福岡市博多區上牟田。開著強力冷氣，沿著國道3號公路行駛。幾年前，受父親的推薦而來到這裡，一心軒的担担麵一直是我的最愛。這家家族經營的中國人店已經營業20年了。他們換上了新的招牌，還開始供應涼麵。入口處有自動售票機，自取水。店內有吧台、桌子和榻榻米座位。我點了一碗680日圓（含稅）的担担麵。濃郁的芝麻味在湯裡彌漫開來，湯底濃稠。不辣，與麻辣担担麵截然不同，溫和且順口。肉味噌味道絕佳，肉塊很大塊，切碎的酸菜口感十分出色。麵條是道地的博多細麵，吸附了湯汁，滑溜溜地入口。再加一份替換麵只要150日圓。雖然價格上漲了，但滿意度不變！吃得好滿足，謝謝款待！

福岡市東比恵附近有一家拉麵店，位於都市高速公路旁邊。由於在半道橋附近，非常方便路過的人。我點了紅辣拉麵。外觀看起來是普通的坦々麵，但吃起來是味辣的坦々湯，有著濃郁的芝麻風味，口感平衡良好。我認為這相當辣，但不至於無法接受。不過，作為一個喜歡豚骨湯的人，我覺得味道有點淺。這可能取決於個人口味。這次我沒有點其他的菜品，但下次我想試試炒飯套餐或者餃子。謝謝款待！

上牟田的一心軒，最近的坦々麵價格稍微漲了。查了一下部落格，發現這家店十年前來過一次，後來進行了改裝。裝潢有沒有變我就不太清楚了。不過我注意到入口處的自動售票機裡沒有啤酒，但現金可以買到。菜單看起來確實有些變化。以前他們有賣380日圓的坦々麵，十年前我去的時候是430日圓，而現在已經漲到580日圓了。時光流逝，果然無法迴避。但這個價格對我來說還是挺實惠的。他們的醬油拉麵也不錯，比較溫和，對二日酒醒蠻有用的。不過，我個人希望他們能給坦々麵配上個有孔的湯匙。店家資訊：一心軒，電話：092-481-1315，地址：福岡市博多區上牟田1-6-25。

坦々麵和醬油拉麵的店好像很受歡迎。我在午餐時間來訪。店內比較寬敞，有吧台、桌子和稍微高起的座位。坦々麵和炒飯。坦々麵上有豐富的芝麻味，我喜歡有芝麻的口感。味道不算太鹹，比較清淡。炒飯有點濃郁。兩者口味都不會太重，這樣剛好，否則會吃得太膩。謝謝招待。

這家坦々麵店已經經營了15年！是由中國人經營的，麵條有彈性且細！湯頭以雞湯為主！芝麻的香氣很好，對喜歡芝麻的人來說絕對不能錯過。停車場也很大，位於國際機場附近。突然就想吃這家坦々麵了，推薦✨

◆福岡拉麵巡禮⚫︎一心軒（福岡市博多區上牟田）醬油拉麵：450日圓◾︎食獸まろhttp://instagram.com/menterromaro/https://ameblo.jp/korinai-menmen/

最近在機場附近也開始接了一些零星的工作。每次經過都注意到的「一心軒」去試了一下。招牌上寫著「担々麵和醬油拉麵」。嗯，正好想吃担々麵。進店後要在售票機上選擇餐點。嗯...這一天幾乎什麼都沒吃...一不留神已經過了下午兩點...肚子餓得厲害。我點了「担担麵炒飯定食」（870日圓）。店裡客人還算不少，但等待時間並不長就上菜了。開動！口感比較像是拉麵店的担担麵。以正面意義來說，是清淡的担担麵。辣味也不是很強烈，我這種不太能吃辣的也完全沒問題。肉醬...好吃。麵條很細。嗯嗯。對喜歡細麵的担担麵愛好者來說是個好消息。順滑地吃完了。不是刺激性的，每天都可以吃的一碗。套餐裡的炒飯份量十足，雖然簡單但非常好吃。肚子滿滿的。謝謝招待。下次想試試醬油拉麵。

【訪問日期】2021年12月13日 13:00【菜單】這家店的主要菜單有担担麵和醬油拉麵。我點了担担麵和炒飯套餐。（照片是担担麵和炒飯都加大份）【味道評價】＜炒飯＞老實說，這炒飯只是咸咸的。調味料只有鹽，加上一點叉燒的味道，個人覺得並不好吃。＜担担麵＞湯頭比較清淡，有點單調。麵條雖然點了大份，但兩份中有一份麵條沒有煮熟。

前前一直經過這家店，但今天終於得以進店。（店裡的太太聽口音像是中國人，先生則像是日本人。）我和家人點了不同的菜單，我吃的是担々麵。湯頭濃郁，帶有芝麻香氣，加上大量的碎肉和切碎的酸菜，麵條與博多拉麵幾乎一樣。我非常喜歡這個味道。下次我想試試紅色或黑色的担々麵。

今天有種淡淡的担担面情懷，再度光臨這家店！說起來，好像還有担担麵沾麵呢…要試試看嗎…到達店面時，從外觀看不出來，但已經不知不覺地改變經營，燒烤雞肉串和小菜都很豐富！麵類菜單沒有太大變化，真是太好了…店內印象不深刻，但感覺沒有變化…既然如此…原本沒計劃的燒烤雞肉串和啤酒也來一份吧… ◾️燒烤雞肉串・豬肉片（120日圓）・雞肝（100日圓）・雞心（120日圓）・雞軟骨（130日圓）◾️沾担担溫麵（790日圓）◾️生啤酒（550日圓→275日圓）正在進行促銷，一杯半價！太幸運了！喝著生啤酒等待大約十分鐘，套餐端上來了！因為快結束點菜了，無法分開點…燒烤雞肉串調味很好，是啤酒的好夥伴…每種料理的大小都很合理，與價格相符！一半的生啤酒已經喝了，當然要再續杯… ◾️生啤酒（550日圓）接下來，試試主菜沾担担溫麵吧！濃郁的醬汁沾著麵條…嗯嗯…芝麻的香氣在口中飄散…像是還沒沾湯之前吃担担麵的感覺！笑醬汁裡面有碎肉和切碎的榨菜！這樣的話，結束時加些湯會更好笑…麵條是粗麵條，冷藏過，有彈牙的口感！配料有叉燒、筍片，甚至還有水餃！明明已經有蔥了，還要加蔥，真是奇怪…沾麵的經典情節…慢慢地冷掉了…如果醬料更熱就更棒了…雖然好吃，但在這方面担担麵更勝一籌！下次有更多時間的時候，試試當居酒屋使用吧？

坦々麵大碗680日圓，芝麻豐富，非常好吃。

初次造訪。我點了坦坦麵炒飯套餐加上超辣選項。雖然我選了超辣，但感受因人而異。對於喜歡辣的人來說，這個辣度完全沒問題，而且很好吃。而且湯很好喝！麵也很好吃！

坦々麵大碗630元，好吃又便宜。

這裡的担担麵是最好吃的。