露營後，我們想吃拉麵，附近的拉麵店排隊排得很長，於是我們來到這家讓我們一直很好奇的地方。這家店彷彿帶有昭和時代的氛圍，就像是老城區的傳統拉麵店一般。看到「鹽拉麵」的招牌，我們兩個都決定點鹽拉麵。老公選擇了大碗的份量，我們還點了一份炒飯一起分享。清澈透明的湯頭，搭配我喜歡的叉燒肉，味道像是回到了過去的拉麵店，真是美味。這一餐只要 650 日圓！炒飯吃起來軟糯卻又有嚼勁，也非常好吃。這份份量十足的炒飯只要 700 日圓。我們還在討論說，下次試試其他口味的拉麵吧！老闆也說「其他的也很好吃哦」，所以下次我們可以試試醬油拉麵！下次想吃拉麵的時候，一定要來這家店！謝謝款待！

前前從前就有的小菜館，存在感十足。進店前確認口罩和消毒，店內只有吧檯座位。我坐在角落的椅子上。招牌是拉麵吧？外面的招牌寫著鹽味拉麵，但今天不想吃拉麵，所以點了炒飯，價格是700日圓。點完後，店員驚訝地問：「炒飯？」不久後，上來的炒飯是圓頂狀，附有味噌湯。配料有蛋、洋蔥、青椒和叉燒，呈現出稍微黑黑的外觀，香氣十足，刺激我的胃口。份量中等，吃起來有點鬆散，細碎的炒飯成為味道的亮點，很美味。上面還有紅薑和福神漬，從一開始就是配料。如果附近有的話，假日可能穿著運動衫就來了，這樣的小鎮食堂。就是這樣的感覺。拉麵的機會以後再說吧。假日也吃得盡興。

星期六和星期天天氣都不好的北海道。終於等到一個天氣晴朗的星期天，我們決定出發去騎摩托車旅行。在途中的芦別，正好是午餐時間。我以為駅前應該有餐廳，正好碰上了「なかちゃん食堂」。這是一家從古時候就存在的食堂，只有幾個座位。外面掛著鹽味拉麵的橫幅。菜單上沒有當地的特色拉麵。雖然我原本打算吃拉麵，但菜單上卻有炒飯。因為芦別市尚未加入「每個市鎮一款炒飯」的運動，所以我決定嘗試這家大眾食堂的炒飯（請原諒我這個自作主張的行為）。這家店的氛圍和炒飯的表現相符。外表看起來，炒蛋皮上的蛋稍微有些硬。因為是炒蛋，所以要尊重蛋黃和蛋白兩者。福神漬是炒飯的靈魂啊。可惜的是沒有湯。番茄醬飯裡面的飯是雞肉飯。雞肉被切得很小，稍微有點不夠突出。這是一款大眾食堂的傳奇炒飯。後來來了一位當地的顧客。他點了炒飯和鹽味拉麵。鹽味拉麵，嗯嗯，很有趣！比起特色拉麵來說，原來鹽味拉麵更受歡迎呢。吃得很滿足，謝謝。

這家店似乎快要被遺忘了，我有點慌張啊(￣▽￣;)!! 我已經去過很多我想去的地方，但整理照片和寫作活動(?)還跟不上(^ω^;)(^ω^;) 看來可能要延到下個季節了，只能依靠逐漸消失的記憶來介紹給大家（笑）透明湯已經在 kitadora 的圖片中確認過了(^-^)v，所以可以放心進店♬︎ 其實我想吃鹽味拉麵...但是看起來食記的照片不太有趣，所以這次選擇『醬油』吧( ｡•̀ω-)ｳｼ！你好〜♬︎ 店主的笑容到底是友好還是惡意？一瞬間無法分辨...但幾秒後就確定是『好』的♬︎ 我點了稍微硬一點的麵...硬一點是指提早幾秒？5秒？10秒？15秒？哈哈！這個！其實這是我一直想說的事情（笑）我有點任性，雖然要硬一點但也不要太硬，就像這樣的感覺♬︎ 麵條提早10秒煮好就行♡ 非常快速地完成了！哎呀...居然有豆芽菜...(￣▽￣;)!! 這個我就自己心裡消化一下吧...噗噗湯沒有多餘的味道，基礎口味很扎實，我想是豬骨湯底，但也可能有雞骨...蔬菜的甜味也稍微帶點鮮味，像是熟悉又安心的老式拉麵♬︎ 麵條的硬度剛剛好〜♡ 是當地的菅原製麵做的，相當美味呢♬︎ 這裡還有我從小就習慣的魔法粉（笑）外賣的電話也經常打進來。這家店多年來一直保持著不變的風格，在當地已經定居下來了。下次再來的時候，應該試試『不要豆芽菜』吧？謝謝款待〜♬︎

點了擔擔麵。在一家傳統的大眾食堂裡，提供各種套餐、拉麵、蕎麥麵、烏龍麵、義大利麵等多樣化的菜單。當我看到菜單上的擔擔麵四個字時，毫不猶豫地點了擔擔麵。這碗擔擔麵比一般拉麵店裡的拉麵好吃，而且蔬菜豐富，完全沒有可挑剔的地方。

芦別市位於JR芦別站前，想更詳細了解的話，請像平常一樣查看食べログ的地圖。在北海道，被稱為石炭釜拉麵唯一的地方拒絕了我，連極度隱秘的拉麵店也拒絕了我，我完全變成了難民。所以我想著只要到芦別站附近應該就沒問題了，結果一到車站就被一面拉麵的招牌吸引進去了。我進入店內時已經過了午餐時間，果然只有我一個客人，於是我馬上點了入口上寫著的「鹽拉麵」。然後就靜靜地等待著，一邊悠閒地看著電視播放的棒球比賽。大約7到8分鐘後，我的麵就上桌了。這碗拉麵上有炒過的豆芽，看起來像札幌風味，但麵條顯然不同。首先試了湯，湯頭用了動物骨頭熬煮，味道很不錯，鹽味稍微重一點。接著是麵條，明顯不同於札幌的麵條，粗細中間，幾乎是直麵，稍微有些波浪，水分控制在旭川和札幌麵條之間，煮得剛剛好。最後是配料，有炒過的豆芽、稍微咸一點的筍片、麩和切碎的蔥。雖然不是完全的旭川拉麵，也不是札幌拉麵，但是介於兩者之間的拉麵。這種帶著哀愁氣息的拉麵，據說將成為芦別車站前的一個經典，直到第三世紀。

在芦別為了工作去了【なかちゃん食堂】，地點在芦別站前。這裡沒有停車位，要麼停在車站前，要麼在店前（路邊停車）吧。這是一家小店，吧台大概有六個座位，還有一些小桌子，規模很小。菜單很豐富，有拉麵、蕎麥麵、烏龍麵、定食、丼飯等等，典型的食堂風格。 正油拉麵售價550日元，這個價格在這個時代仍然在500日元以下，真是令人感激。湯頭以雞骨為基底，清澈透明，油量稍微多一些。這是一款能夠清楚感受到正油風味的拉麵。配料有小塊的叉燒、少許豆芽、竹筍、蔥、海帶和油豆腐。麵條是中細的螺旋形，類似旭川的麵條，大概是從很久以前就沒有變過的風格和味道吧。 鹽味拉麵售價也是550日元，湯頭也是透明的，具有鹹味的特點。除了海帶之外，配料和正油拉麵一樣。

一年前夏天去了北海道旅行，到了芦別车站附近大约上午十点多，有点小饿，但我以为这个时候还没有什么店开门，就四处逛逛，发现这家店好像已经开门了，于是就进去试了试。这家店属于普通的大众餐厅，没有什么花哨的装潢，也不太整洁，店里有点小挤，里面有位老太太在静静地做着生意。我个人挺喜欢这种感觉的店。菜单上，就是一般这种店常见的菜单，我点了一个蔬菜定食，要求米饭多一点，嗯，虽然只要550日元，所以东西也就那样了。份量稍微有点少，但考虑到价格，也算可以了。早上十点就开门，所以如果想要在这种过渡时段解决一下小饥饿，这家店可能挺合适的。