工作間隙到餐廳用餐。這家店我以前就經常路過，一直覺得很好奇。最近注意到店裡經過了漂亮的裝修，就決定去試試！這家店是採用食券制度，而且還支援PayPay支付。坐下後，等待點餐。第一眼看到食物就覺得很好吃！咬一口，肉汁充足、肉質柔軟，外酥內嫩，真的很好吃。點大碗的尺寸是明智的選擇！感到非常幸福。絕對會再次光臨。

很久沒吃豬排了，突然想吃，就決定到以前也來過幾次的「おくださん」吃午餐。這家店位於叡電元田中站附近。從京都站或阪急電車來的話，可能不太好到達，一般來說更像是當地或是附近的大學生會來用餐的地方，但今天去的時候發現，有不少人講關西腔，似乎有各式各樣的人來用餐。我原本以為這家店是11:30開始營業，但後來改成了12:00。我10分鐘前抵達時，已經有3組人在排隊了。這次是店面整修後第一次來，發現已經改成了使用自動售票機點餐。最新款的售票機甚至支援信用卡付款，但好像有點不熟悉，我和其他人都有些困惑。我通常會點豬排丼，但這次點了少油的里肌豬排。米飯選擇了普通份量。點餐的時機可能不太對，等餐差不多花了30分鐘。是廚房變小了還是一次只能烹飪的數量減少了呢，感覺不太一樣了。雖然是里肌豬排，我以為尺寸會比豬排小，但其實完全不是這樣，和一般的豬排大小差不多。里肌豬排非常軟嫩，而且真的一點也不油膩！皮也切得很乾淨，吃完也不會感覺油膩。一開始認為蒙古醬有點少，但後來混著里肌豬排和配菜的芥末一起吃，味道更好！從來沒想過蒙古醬和芥末搭配起來這麼好吃，有點意外。配菜的捲心菜切絲份量也相當足夠，米飯點普通份已經夠了。湯裡有椒子，很搭豬排。價格是1350日元。聽說從今年6月開始漲價了100日元。但是，如果在其他店吃里肌豬排，幾乎都比這個價格高。如果想在京都輕鬆吃豬排，推薦去「おくださん」。店面也變得很乾淨，不妨來試試看吧。

平日午餐時到達。由於店內沒有停車場，所以停在附近的收費停車場後進入店內。進入店內後看到了自動售票機。使用觸控屏幕購買。然後坐到指定的座位，交出購買的票。店內感覺很乾淨整潔。這次點了炸豬排定食，把湯換成了豬肉湯，再加了250日圓，總共1500日圓，炸豬排新鮮出爐。肉片厚實得驚人。淋上著褐汁醬汁，從中間享受奢華的口感。外酥內嫩，雖然牙齒有些吃力，但這樣的厚度讓肉的風味更能體現出來。飯量跟平常一樣多，這次點的湯有點失望，味道偏重，感覺不到豬肉的味道。其他客人常常點豬排丼飯。

翻新後引進了觸控式售票機。店內也整潔了許多，但變成了現代快餐風格，少了以前的民俗風情，有些可惜。豬排已經預先加上了德米格拉斯風味的醬汁。醬汁味道比較淡，結果我還是得靠醬汁或醬油來調味。肉的鮮美和外酥的一體感還需再努力。份量很足。

這裡是搬遷後的店家！首先在自動販賣機選購後再入座，這樣不至於打擾到後面的客人，建議可以先看一下菜單。我點了豬排丼和巨型豬排。店員服務態度非常好，給人很舒適的感覺。巨型豬排真的很大！對我來說，有一點肉味，不是很喜歡…

夜晚約七點進店。點了豬排定食，飯大碗。飯、湯、沙拉等都還好。但豬排稍微油炸得不太好，有點油膩。附近的店也有這個問題，定食店似乎很容易讓油變質。如果能定期換油，應該會更好吃。謝謝款待。

夜晚來到了一家以京都大學附近著名的美味且便宜的豬排飯店。按照之前得到的信息，豬排丼和豬湯都很有特色！即使是S尺寸，對女性來說可能已經足夠了。鬆軟的蛋和燉煮的豬排真的太好吃了！！！不過，外衣很容易脫落，而且湯汁太多，用筷子吃飯有點困難...。如果店裡有湯匙就更好了。(或許可以向店員要求拿到！)

下課後，和大學同學一起去吃晚餐。因為朋友的建議，我們選擇了這家餐廳。在餐廳門口已經有幾輛自行車停著，可以看出這家店很受歡迎。我點了這個起司豬排，價格大約是1200元。嚐了一口，起司豬排和醬汁相輔相成，很好吃，一下子就吃完了。雖然這家店位置有點偏僻，但特地前來一試是值得的。

日曜日開店11:30，剛開始時有三個客人。我選擇了濃味味噌豬排小飯（1100日圓），因為上次的黃醬有點不夠滿足。這次點餐後等了20分鐘才上菜，感覺有點慢。他們確實是在客人點餐後現場處理肉塊，這點確實很棒，但後來來的客人在外面等了相當長的時間。醬汁的味道很濃郁，很美味，但豬排的麵衣容易掉落，肉容易露出來，這次有點令人失望。

我在星期日下午6:55左右到訪。先到的客人有3桌和2位單獨的客人。我點了豬排咖哩丼900日元（米飯少量減50日元）。相較於普通的豬排咖哩，這款感覺到湯底味道，有點像咖哩烏龍麵的感覺☆非常搭配福神漬☆但與紅湯不是特別搭配。

平日晚上7:35左右來訪。櫃台前已有2位客人。我點了豬排丼小份，飯的份量適中，價格為750日元。雖然是小份的豬排，但蛋很多，飯的份量也不算太少，對我來說是足夠的。上面灑了山椒，味道很好☆原以為只是單點，但附送了兩片醃漬白蘿蔔和紅湯。

味噌豬排定食1150元。飯大碗免費，所以試了一下。結果是飯烏龍麵。有點驚訝，但還是把它吃了。味噌豬排非常好吃。湯裡有山椒的香氣。一個人坐在吧台上，有點不太舒服。

我在下午6:35左右到達。餐廳很擁擠，有一組客人在等候，我排在他們後面。我點了小定食的味噌豬排，價格為950日圓。上菜時間是18:50。我覺得這份份量對女性來說剛好。豬排的邊緣部位也非常美味。味噌醬也很好吃，與紅湯搭配得非常出色！味道不會太鹹，所以還可以品嚐一下泡菜，非常棒！

京大附近的豬排店。原本在臨時店營業，幸運地移到對面進行翻新。將定食套餐中的豬排更換為L號，價格僅增加250日圓。大飯免費升級，小飯減價50日圓。豬排火候剛剛好，醬汁也美味。飯量十足。店裡顧客點豬排丼的比率很高，值得一試。

京都是一家位於元田中的豬排店。他們是一家非常用心的店，會在接到訂單後才開始處理肉。老店經過改建後改成了自動售票機的方式，但這個方式有點難以理解，讓人挑選時需要花費更多時間。而且，售票機放在玄關的位置，導致當人排隊時自動門一直開著，感覺很冷。他們的豬排飯小份1100日圓。雖然味道很好，但醬汁有些家常，希望能再多一些巧思。

京都的名店「おくだ」以前位於元田中，專賣豚排。由於整棟大樓進行改建，從21年3月開始，他們在對面的臨時店經營，但大約兩年後，終於回到了舊店舖。豬排套餐加小飯的價格減少了50日圓，現在是1200日圓。味道依舊美味無比。改成自助式點餐機，廚房也看不見了，感覺有點失去了おくだ獨有的風味。另外，店裡有點冷。印象深刻的是許多學生點了豬排蓋飯。

週末中午去了這家餐廳，沒有等位，就坐在吧台上。因為是第一次來，所以我點了「豬排定食」（980日圓）。上來的豬排上淋著美味的茄汁，看起來很漂亮。搭配的有捲心菜和馬鈴薯沙拉。第一口吃下去，豬排的柔軟度令人驚訝。可能是因為吃到了邊邊的油花部分，所以那麼嫩。茄汁的味道比較清淡。旁邊的客人點了味噌豬排，份量很大。感覺很多人都在點味噌豬排，下次我也想試試。豬排真的很嫩，很好吃。吃得很滿足，謝謝招待。

[2020年9月21日（首次訪問）]・豬排定食 980日圓（含稅） 定食內容包括豬排、捲心菜、馬鈴薯沙拉、白飯、紅湯、配香菜，白飯點了大碗。這裡的豬排從一開始就淋上了德明格拉汁。我很少見到豬排配德明格拉汁，它的香氣不同於豬排醬，更能激起食慾。麵衣很薄，肉厚約1.5厘米左右，肉質緊密多汁。另一面的脂肪雖然不算厚，但它的美味在口中散發開來，感覺到精選的部分。德明格拉汁稍微帶點酸味，與這種風味非常相配。對於脂肪豐富的部分，建議試試有點硫磺氣味的黑鹽。味道更加突出。白飯稍微煮軟了一些，促進了進食。捲心菜上有著美乃滋，但沾上德明格拉汁也很美味。馬鈴薯沙拉裡加了蘋果，淡淡的甜味正好清爽口腔。在1000日圓以下能吃到這麼令人滿意的豬排，我想並不常見。這是學生街的定食店獨有的特色，請務必一試。更多詳情請參閱我的部落格。https://gourmetyossy-blog.com/tonkatsuokuda