來京都烏丸御池工作，決定來吃咖哩，趁機早點到達 TADKA。11:50 到達，第一位顧客。但開店時間稍過 12 點，被炎熱的京都天氣迫使在外等待。開店後，馬上進入店內，結帳後入座。店內熱得像印度一般。咖哩相當快就上桌了。點了非素的雞肉咖哩和香米飯。非常好吃。

亞洲民族美食百強店。這絕對不僅僅是咖哩，而是印度料理的代表。這家名為「塔爾卡」的店以南印度的定食為特色，將主菜與飯一起供應，就像傳統的膳食一樣。在這裡，我們先點餐並結帳，接著享用。因為走了一天的炎熱京都，我已經汗流浹背了。首先來一杯印度啤酒解解渴...我選擇了一款名為「教父」的拉格啤酒。我點了一份非素食主食，選擇了雞肉。但服務生卻把炸茄子的咖哩送來，我馬上要求加點，同時換成不要胡椒湯。他們說，這裡的特色是你可以把幾種不同的咖哩和雞肉混合到飯裡，按照自己的口味調配。雖然他們建議用手吃，但我還是用湯匙。因為這些菜很香辣，你可以根據自己的口味混合，享受多種風味。我先一一品嘗了一番，然後把椰子飯和甜菜根拌到一起，再混入所有的咖哩和醬汁，好好地攪拌一番。真是美味極了！印度料理真是令人驚喜啊！

酒不素食餐1750日圓泰國米可加200日圓換成印度米，這次選擇了雞肉。抵達店面時，已有5位客人在排隊等候。12:05入座後馬上選擇菜單，並完成結帳（先付款方式）。12:20上菜，酒不素食餐包含三種雞肉咖哩和數種調味料，可以依個人口味將其混入飯中享用。餐點的風味因咖哩和調味料的香料而變化豐富，讓人感受到濃郁的異國風情。店內飄散著適量的香料香氣，加上店內裝潢的搭配，仿佛置身於南印度旅行的情境中。謝謝招待。

在 TADKA 餐廳，我品嚐了南印度的餐點，其中的磚牆質感和古董氛圍都非常出色。他們的「ベジミールス」價格為 1,650 日元。搭配 Sambar 的辣味、Rasam 和 Poriyal 的蔬菜鮮味與口感、以及 Pachadi 的滑順和酸味，再加上一點甜菜根的咸味，真是美味極了。享受著 Mix-and-Match 的樂趣，這就是美麗的南印度料理。服務周到，謝謝款待。

這是我第二次來享用午餐。這家餐廳的午餐以米飯為主打。咖哩當然很好吃，配菜也非常美味，很有正宗的味道。軟飲料的選擇也很豐富。還可以額外點選 Parotta。這天我特別喜歡他們的雛豆和甜菜根波里亞爾。

南印定食，美味極了！TADKA（位於京都･烏丸御池）的全餐，我選擇了南印度米，推薦的配料有ﾎﾀﾙｲｶ的ﾋﾟｸﾙｽ、ｴﾋﾞ的ｸﾞﾘﾙ、ｱｲｽﾁｬｲ等。主餐選擇了馬頓科蘭布馬拉巴爾魚咖哩（墨魚類）配泰式麵包、五種乾燥蔬菜、酸奶、拉薩姆、帕柯拉摩爾咖哩、菜花、卡里花、甜菜根和檸檬片、瓦達、阿帕拉姆、白飯等。南印度米是指班尼米，加點的話會換成泰國米，當然我點了一碗額外的白飯，12點開門，等了11個人（包括預約的客人），12:02開始用餐。

京都有許多美味的咖哩店。其中一家本店被選為百名店。我之前試過幾次要去，但總是沒有機會，也漸漸失去了想去的心情。不過，當我試著去其他店時，發現他們都關門了，只好漫步走著，結果發現本店沒有排隊，就進去了。這是午餐。我點了全餐。這包括今天的肉（當天是羊肉）和今天的魚的咖哩，還有8種蔬菜料理。價格是2300日圓。這些蔬菜料理都很特別，日本很少見。許多都使用了砂糖蔗作為香料。味道相當獨特。也許他們在追求印度風格的正統性，但我覺得旁邊的卡利爾或卡勒爾的咖哩比較好吃。嘛，但是，肯定有人喜歡這樣的味道。不過，考慮到我已經計劃了五年才來一次，所以還是很高興能夠光顧。雖然很擁擠，但我想我不會再來第二次了。

氛圍確實很用心。鮪魚的口感和味道都是最棒的。看起來擅長蔬菜料理，我也想再去吃素食套餐。不過，我個人不太喜歡煮得少、炒得多的所謂咖哩（肉汁料理）。套餐內容大多數不能選，但每道菜都在網上有介紹，讀了覺得很有收穫。青椒是第一次吃，但沒有特別印象。咖喱醬很好吃。總體來說，感覺特色不太突出。鹽和辣椒都不多，對健康友善且容易接受的，單品至少也應該期待有一些尖銳刺激的味道。

初次光臨 202302（No.4271） 1. 訪店目的 - 前往享用京都旅行最後一天的早餐。 2. 店家資訊 - 食べログ類別：印度料理、印度咖哩、咖啡館、茶館等。 - 自 2012 年 1 月 11 日開業。 - 入選食べログ亞洲・民族西餐百名店 2022。 - 營業時間：08:00～10:00、11:30～15:30。 - 休息日：週一、週日。 - 座位：18 席。 - 僅週五和週六提供當地攤販或小吃店的早餐。 - 先付款制度。 3. 當日人潮及店家氛圍 - 平日早上 09:00 左右造訪，店內約 2～3 成客滿。 - 店內稍顯暗淡，帶有一種歷經風霜的感覺。 4. 服務態度 - 依照手冊規定的應對方式。 5. 點餐品項 - 馬薩拉多薩套餐 1,250 日圓。 點單後約 10 分鐘，上菜的是「南印度咖啡」，附上馬薩拉多薩～♬久違地品嘗到熱騰騰、新鮮出爐的多薩，且這家京都的印度料理店評價極高，所以吃得非常美味(*^^)v 美味到吃得一乾二淨。謝謝款待。

開店前，店前已經排了約6人的隊伍。由於我們有預約，我們趕在店家剛開門的時候來到了店前。店家在11:30準時開門，我們進去後就可以點餐了。我們還沒有決定要點什麼，所以讓後面的人等了一會兒…我決定點了一份非素食餐，並打算飯後喝杯牛奶咖啡。等了大約10分鐘後，上菜了。盤子上有很多小菜，但是沒有說明，所以不知道是什麼…我一邊慢慢地混合著吃，每個小菜的組合都讓味道不同，所以一直都很有趣。米飯可以續碗，所以我還貪心地加了一碗，吃得很飽。謝謝款待˘◡˘

烏丸御池站步行5到7分鐘的地方有一家名為印度風味餐廳TADKA的店。開業時立即客滿，甚至在中午12點前可能需要排隊30到40分鐘，是一家非常受歡迎的店。它曾獲得2019年和2020年的Curry West百強店和2022年的亞洲・民族菜系百強店的稱號。因為專注於南印度料理，所以對喜歡異國風味料理的人來說是一個推薦的店。我們這次點了非素食餐。它是一個彩色鮮艷、美味的一盤料理，有7種咖哩和調味品。每種咖哩都有不同的味道和濃度，如辣味、酸味、椰子風味等，一口一口品嚐時可以享受到不同的風味。特別是以每日不同的鮪魚為基礎的咖哩，辣味和海鮮的鮮味混合得很好，濃度也非常出色，與其他咖哩搭配得天衣無縫！離開餐廳時仍然有人排隊，這麼受歡迎，所以請保持時間寬裕，一定要來訪問一下。謝謝招待！ ※Instagram美食帳戶https://www.instagram.com/shunsuke.naka/（已突破1萬名粉絲！）

今天我去了烏丸御池附近的一家印度餐廳吃午餐。這家餐廳叫做 TADKA，似乎是一家專門供應南印度定食「米爾斯」的餐廳。之前我曾在這裡用過晚餐。午餐是先點餐再入座的方式。從簡單的 1,200 日元素食套餐到 2,300 日元的豐盛米爾斯都有。米爾斯是一種主要在南印度食用的素食定食。我點了素食米爾斯。點完餐後，我們被引導到了桌子上。店內氛圍簡單，像是一家普通的餐廳。每個座位上都有關於如何吃米爾斯的說明，對初學者來說很容易理解。不久後，一個圓盤被端上來，上面擺滿了米爾斯。素食米爾斯的中心是一塊叫做「阿帕拉姆」的薄餅，下面是米飯。我特地加了 150 日元，將普通米飯換成了印度式米飯，想要品嚐地道的味道。根據菜單，杯子裡包括以下七種內容：- 椰子酸辣醬- 桑巴爾- 大蒜黑胡椒汤- 辣根- 芋艿咖喱- 青木瓜炒酱- 乾豆- 黑鷹豆- 綠豆- 黑豆- 青木瓜炒酱- 乾豆- 黑鷹豆- 綠豆- 黑豆- 青木瓜炒酱- 乾豆- 黑鷹豆- 綠豆- 黑豆- 青木瓜炒酱- 乾豆- 黑鷹豆- 綠豆- 黑豆- 青木瓜炒酱- 乾豆- 黑鷹豆- 綠豆- 黑豆- 青木瓜炒酱- 乾豆- 黑鷹豆- 綠豆- 黑豆- 青木瓜炒酱- 乾豆- 黑鷹豆- 綠豆- 黑豆- 青木瓜炒酱- 乾豆- 黑鷹豆- 綠豆- 黑豆- 青木瓜炒酱- 乾豆- 黑鷹豆- 綠豆- 黑豆- 青木瓜炒酱- 乾豆- 黑鷹豆- 綠豆- 黑豆- 青木瓜炒酱- 乾豆- 黑鷹豆- 綠豆- 黑豆- 青木瓜炒酱- 乾豆- 黑鷹豆- 綠豆- 黑豆- 青木瓜炒酱- 乾豆- 黑鷹豆- 綠豆- 黑豆- 青木瓜炒酱- 乾豆- 黑鷹豆- 綠豆- 黑豆- 青木瓜炒酱- 乾豆- 黑鷹豆- 綠豆- 黑豆- 青木瓜炒酱- 乾豆- 黑鷹豆- 綠豆- 黑豆- 青木瓜炒酱- 乾豆- 黑鷹豆- 綠豆- 黑豆- 青木瓜炒酱- 乾豆- 黑鷹豆- 綠豆- 黑豆- 青木瓜炒酱- 乾豆- 黑鷹豆- 綠豆- 黑豆- 青木瓜炒酱- 乾豆- 黑鷹豆- 綠豆- 黑豆- 青木瓜炒酱- 乾豆- 黑鷹豆- 綠豆- 黑豆- 青木瓜炒酱- 乾豆- 黑鷹豆- 綠豆- 黑豆- 青木瓜炒酱- 乾豆- 黑鷹豆- 綠豆- 黑豆- 青木瓜炒酱- 乾豆- 黑鷹豆- 綠豆- 黑豆- 青木瓜炒酱- 乾豆- 黑鷹豆- 綠豆- 黑豆- 青木瓜炒酱- 乾豆- 黑鷹豆- 綠豆- 黑豆- 青木瓜炒酱- 乾豆- 黑

店面很窄，但卻有著深邃的鰻魚擺設。在入口處點餐並支付費用，牆上貼著「手抓食物的推薦」，稍稍讓人有點緊張，但湯匙卻準備得妥當。儘管香料的味道不算濃郁，但這道咖哩既正宗又對初學者友善，口感非常清淡。這真是一頓美味的大餐。

訂單內容：素食咖哩（1650日圓）。平日中午正點開店時前來。這家店相當受歡迎，已有10位先到的客人。這是一家非常健康的咖哩店，你可以混合8種不同口味的咖哩一起品嚐。

13:30左右到達。外面有4個人在等待，之後又有3個人加入。櫃台有3個座位，還有6張桌子。進店花了大約30分鐘。等待隊伍在14:15左右解散。菜單有素食、非素食、全選和大約兩種咖哩。在入口點餐和結賬。點餐到菜上桌大約5分鐘。我點了一份非素食，1750日元。可以選擇魚還是雞。菜放在銀碗裡，有大約7種咖哩、豆、優格，米飯上有類似米果的烤物，酸菜和類似炸的揚物，總共有10種，可以混著吃。桌上有食用指南，不用擔心。還有進階指南，如果用手吃的話會提供手指碗。所有配菜都不辣，但是有香料的味道。每一個都精心製作，味道深厚。單品也很出色，混合在一起可以品嚐到各種新的風味。沒有時間浪費。雖然保留了南印度的做法，但也做了適應日本的調整，所以吸引了許多人。

京都、烏丸御池的「タルカ」，不僅是一家咖哩店，而且是一家有名的店，總是人潮擠擁。我不喜歡排隊，盡量避免，但有時候不得不排隊。這說明它真的很好吃。排隊時，總會有些人插隊，笑著加入，這讓人感到很不舒服。最近，對於插隊行為的道德問題越來越受重視，許多店鋪貼出了相應的告示，甚至有店員出來勸阻。這天，我在開店前約15分鐘到達，時間點挺好的。而且只排了三個人，感覺還好。雖然有點熱，但算了，就等吧。這是一個很普通的景象。突然，一個男人出現了，彷彿很普通地說了聲「請等一等」，看起來像是前面女士的伴侶，像是大學老師。嘿，這是怎麼回事？這樣很沒禮貌啊。讓人感到非常不適。沒人說話，我後面還有兩個人，情況很微妙。大家都能在開店時進去。投訴也太小題大作了。算了，我心裡有點糾結，但還是專心吃飯吧。到了開店時間進去，等著坐下，又聽到外面有人在說「請等一等」。嘿，「京都人的禮貌可真差」，我心裡這樣想。然後，又出現了這種情況。嘿！算了，不管了。回到咖哩的話題。這裡的咖哩非常好吃。雖然他們注重素食咖哩，但我是個肉食動物，更喜歡非素食。我點了一份魚（鮪魚）咖哩，飯少點。非常像印度風味，非常香。鮪魚咖哩的醬汁非常絕妙，辣味和酸味都很出色。每一種都很辣，很刺激。我一直很喜歡像酸辣醃菜一樣的味道。以前，我去印度時碰巧吃到這個，一直不停地要求再加。那真是豐盛的午餐。謝謝店家。店名「タルカ」類型：印度料理、印度咖哩、咖啡店地址：京都市中京区押小路通高倉西入左京町138，バインオーククリビア 1F電話：075-212-8872營業時間：咖啡店 8:00-10:00午餐 11:30-15:30休息日：週一、週日菜單：日語語言：日語感謝您的閱讀。

這次去了一家名叫「TADKA」的店，他們供應南印度料理。地點在地鐵烏丸御池站附近，步行幾分鐘就到了。在一條小巷子裡，不在主要街道上，所以有點隱密。這家店獲得了百名店選拔，果然連假日午間的尖峰時間外還是有外面排隊的人潮。店面不算大，而且轉桌速度也不快，等了大概30分鐘終於進入店內。這家店是先點餐後就坐的方式，所以我們點完餐後再等了幾分鐘。建議去的時候要多留點時間。菜單上有簡單款和豐富套餐兩種選擇，還可以選擇有無肉的版本。我想試試多種菜色，所以選擇了有八道菜的"素食餐"（含稅1,650日圓）。當天的菜色包括：- 青瓜泥- 咖喱- 芝麻青菜- 辣湯- 菠菜泥- 青芒果白醬- 甜菜根- 胡蘿蔔醃菜- 豆餅- 飯（可以加150日圓換成巴斯馬蒂飯）- 薄餅。總共付了1,800日圓。評價如下：- 味道：整體來說是溫和的口味。酸味和辣味不是很強烈，也不油膩，是比較清淡的風格。但不是說沒有味道，每道菜都有自己的風味，有些甚至很鮮明，還有香料的香氣和椰子的甜味。每道菜的口感和味道都不同，但混在一起也不會相爭。除了基本的菜色外，像是咖哩和辣湯之外的菜也很好吃，還有其他客人點的肉菜看起來也相當美味，所以即使價格略高，增加一些菜色是比較好的選擇。另外，即使要額外付費換成巴斯馬蒂飯，我還是建議增加菜色而不是換飯。因為我覺得飯的特色並不是很明顯...- 服務：先點餐，然後在位子上等菜送上來。就像是咖啡廳的風格。菜色好像是每天都不一樣的。這些資訊是貼在收銀機旁邊的，進入店內之後才能知道。因為等待時間蠻長的，如果可以在外面看到的話，或許能快速點餐。進入店內前等了一段時間，但上菜倒是沒有花太多時間。- 氛圍：店內比較深，燈光比較昏暗。有點像酒吧的時尚感。座位以桌子為主，入口附近還有一些吧檯。- 性價比：這種套餐通常都不算便宜... 作為午餐來說價格還算可以接受，只能視為無奈。- 綜合評價：這家店給人的印象很時尚。果然素食餐是很吸引眼球的。雖然我個人不太擅長這種時尚的店面，但我認為值得一去。

這就是南印度咖哩。在南印度，他們不吃烤餅。一些盤子排列著，每一個都有獨特的味道。有酸味濃的，有辣味濃的等等。混合在一起吃，竟然接近日本咖哩的味道。其實，南印度咖哩正是非常平衡的味道。在美味的地方享用，即使是看起來有些特別的料理也很好吃。

京都市中京區的間之町通往東走至押小路通，位於高倉通與押小路通之間北側的一棟公寓的一樓。外觀樸實無華，內部則有著小巧的東方風情。菜單以主打的一餐餐點為主，分為素食、非素食、豐富和簡單等幾個類別。簡單非素食套餐可以選擇肉或魚的咖哩，每份飯都可以免費加大。馬頓切泰納德濃郁的鮮味凝聚其中，馬頓的存在感十足，獨特的腥味被控制得宜。馬頓肉塊大且軟嫩，充滿了香料風味。番茄醬口感溫和，讓食材的味道得以展現，拉桑具有辛辣爽口的酸味。醃菜帶有脆脆的口感，是整體味道的亮點，稍微拌勻便能享受到味道的變化。波里亞爾清淡細膩，米飯則是以綜合米烹煮而成的鬆軟口感。餐點適合素食主義者，並推崇手抓食物的風格深受喜愛。採取預付款的點餐方式，廣受各種客戶的喜愛。

這家餐廳位於中京區左京町，距離烏丸御池站1號出口向東北步行不到10分鐘的地方。它在2021年的米其林指南京都版中被列入了Bib Gourmand部分，外觀有著令人印象深刻的鮮綠色雨槽。如果你來晚了，可能會遇到相當長的排隊...但是，我好像是唯一一個一個人前來的，所以很幸運地沒有遇到排隊問題（笑）。我個人覺得這種情況下一個人前來是最好的（笑）。首先，在入口的吧台點菜和結帳。在午餐時間，提供咖哩拼盤和Meals選擇。有蔬菜的、有肉魚的可以選擇其中一種，或者兩者都有的全選擇。我選擇了有雞肉的Meals，價格為1,750日元。盤子上有多種印度小菜。從傳統的Sambar、Rasam到名為Aviyal的優格咖哩和蘿蔔椰菜花豆咖哩等等♡蔬菜的甜味、各種菜餚的酸味、Papad和Wada的香脆搭配在一起，非常美味〜！！如果知道哪個是哪個，我想美味度可能會再增加一些，所以在上菜時有解說就更好了（^^）。我點了一杯白葡萄酒，價格為900日元。這款葡萄酒是Nature（自然釀造）的哦〜！當然要喝了（笑）。這來自威尼托的Garganega白葡萄酒是浸泡型的？非常濃郁◎非常適合Meals。甜點竟然是檸檬蛋糕，價格為380日元。我帶回家後第二天早上吃，我喜歡的糖衣稍微有點酸，彈牙感十足！！聽說Talca先生開了第二家店，那裡提供印度菜的套餐。下次我想去嘗試一下那裡的菜式★吃得很滿足✨