這是我第一次品嘗到The Tabelog Award 2022 銀賞的餐廳。對於東京的美食愛好者來說，這家餐廳的名字幾乎無人不知。它是一家非常有名的燒肉店，當然也是百名店之一。我一直都想來試試，但每次想去的時候都很難馬上訂位。例如，在週五晚上七點左右，可能需要提前兩到三個月才能訂到位。這家餐廳的位置和入口都給人一種很安靜的氛圍，一進去就是一排靠近吧台的座位，非常寧靜而有情調，但是深處的桌子卻意外地熱鬧。 - 開胃菜（含稅550日元） - 名物松露涮涮鍋套餐（含稅13,750日元） - 泡菜、韓式小菜拼盤 - 三種冷盤（炙燒生魚片、稀有部位切片、白色腸） - 三種鹽燒（心臟、上等舌尖、上等腹部） - 兩種醬汁（龜鰉、土壤） - 肚子湯 - 今日特選握壽司 - 牛排 - 牛肉 - 牛肩膀涮涮鍋佐松露 - 松露蛋包飯 - 阿波手工麵 - 今日甜點：烤茶刨冰 - 上等牛百頁梅花鹽半份（含稅770日元） 哇，連套餐也要加開胃菜費用嗎... 不過，他們的服務生會一片一片地為你烤肉，每個部位都根據餐廳認為最美味的烹調程度和吃法來提供，所以你可以確信每一樣都好吃，有時甚至會感動。省去了烤肉的麻煩，可以更專心地享受食物和交談，也不用擔心烤得太久或太熟的問題。我發現他們的烹調方式有時候會讓人驚訝，新的發現和體驗讓整個用餐過程變得更有趣。厚切的肉外皮烤得酥脆，內部則非常多汁。薄切的肉非常嫩，入口即化。肉的美味無與倫比。特別值得一提的是「牛肩膀涮涮鍋佐松露」！他們會在網上專門放置一個小鍋來煮涮涮鍋，並且會打出起泡的蛋液，然後大量刨上松露。蓬鬆的蛋液、嫩嫩的肉和濃郁的松露組合在一起，簡直是天堂！用剩下的蛋液和松露來吃飯也是絕佳的組合。順便一提，他們的「土壤」醬汁是這家店的原創命名。這是一種接近腰部的嫩肉部位，原本是沒有名字的，但非常好吃。 飲料方面，我們點了第一杯是玻璃杯裝的啤酒，然後換成了一瓶13,000日元的巴羅洛紅酒。他們的酒單中，最便宜的白酒和紅酒都是在5,000至6,000日元左右，接著就是在1萬日元左右的酒。我希望他們能多準備一些1萬日元以下的好酒，但也許他們沒有考慮到會點便宜酒的客人，因為他們的肉太好了，配上便宜的酒可能就不太搭了。由於下一組客人已經預定，所以我們只能在兩個小時內用餐完畢。最後一杯酒得趕緊喝完，而且因為這是一家相對昂貴的餐廳，我希望能多享受一下餘韻，慢慢品味。不過，無論如何，味道非常美味，讓人非常滿意。終於能來到這家多年來一直想來的店，我感到非常高興！

這家餐廳無論是口味還是氛圍都是一流的。店裡有專人烤肉，服務非常周到，絕對是最棒的燒肉店。肉上撒滿了松露，以及隨後的蛋蓋飯，口感濃郁，味道前所未有。絕對是我會再次光臨的店家。

這家餐廳近十年來一直很受歡迎。雖然最近有些遺憾，但價格有些上漲，但他們依然推出創意十足的和牛，讓我想再次光顧。除了高品質的肉外，他們對食用方式也相當講究，每次享用他們提供的肉品都能感受到幸福的心情。

【訪問日期】2023/09/16（週六）約17:00 【項目】・黑松露涮涮鍋套餐（13000） 【感想】・整體來說，絲滑的肉質和沙朗牛排非常美味 ・我們第一次三個人一起來，本來以為只是聊天聊得很開心就好，但可能有些違背了餐廳的初衷。

肉質真的非常好，令人感動！這就是燒肉！肉質鬆軟，但味道豐富，以前認為燒肉都是融化口感的看法完全改觀了。可能是我吃過的燒肉中最美味的一次。但重複造訪有點困難，因為椅子坐起來不太舒適，店內空調不佳，雖然已經開冷氣了但感覺悶熱。對於像我們這樣想要好好享受的人來說，到了套餐的後半段，更想快點離開了。肉質美味卻內裝有點廉價感，讓人有些煩惱。跟「牛殺系列」完全相反，這種肉質難得一見，如果能提升一下用餐環境就更完美了。如果只是輕鬆地和朋友出去玩，還好，但如果是慶祝紀念日或者想要悠閒用餐的時候，就有些困難了。如果可以只預訂座位而不是套餐，我還是願意再去一次。

我們帶著工作人員來用餐！除了工作人員的高水準服務外，所有的肉都非常美味，特別是那條魚類，入口即化！沙朗牛排絕佳！！絲滑的綿羊肉涮鍋，真的可以一直吃下去！成為我們定期造訪的燒烤店！我們一定會再來！

學生時代住在合租屋裡，常常想起以前和室友一起享用的美味肉類，那時候是由「悠肉」店長送的。現在成為社會人，可以自己花錢去品嚐美食，感慨良多。他們的刨冰也非常美味。留意：我盡量以真實感受撰寫口評，希望讀者不會誤解。關於店內裝潢和氛圍等補充資訊，我會特別提及，但評分主要基於食物的美味程度以及價格是否相符。

焼肉不需要松露或鱒魚子，所以我點了11600元的套餐。開胃菜是泡菜拼盤、三種炙燒生魚片、稀有部位切碎生肉拌飯、還有服務小姐一一介紹的肉部位，但我太入迷了，幾乎都忘了。不過，每種肉的烹調方式都很棒，品質也很高。素麵和烏龍茶刨冰除了肉以外也很美味，但米飯有點不太行。雖然這裡比其他焼肉店更好吃，但考慮到位置和性價比，我非常滿意！謝謝招待！

那間有名的「よろにく」朋友預約了，所以我去了！氛圍很好，吃了很多美味的肉，雖然火有幾次沒點著，但最後還是吃得很開心（笑）。我特別喜歡舌尖上的松露燒肉，這是我的個人口味。這裡很適合用於商務宴請或約會，因為服務生會為你烤肉，讓你可以專心聊天。如果你想要這樣的用途，包括店家品牌在內，我會推薦這家店給你。

這家餐廳提供最美味的肉料理，不論何時光臨都能大大滿足。店員們非常細心地為您烹煮並解說，使得每一道肉料理都令人愛不釋手。特別推薦黑松露壽喜燒，同時用剩下的蛋煮出的蛋飯也非常美味。感謝您的款待！

想吃豬排三明治！真的，超美味的！不管吃什麼都好吃！！一次親身體驗一下是很值得的感覺。基本上他們都會做，只要張開嘴像雛鳥一樣等待就好❤️店裡的員工水準很高。所以我給了服務四顆星。基本上有點像韓國料理的感覺，所以不是細麵條而是想吃冷面。最後的大碗刨冰很好看，但吃完會覺得有點冷 ===========

昨夜，我獨自一人去了一家心心念念的餐廳。因為帶小孩不方便，所以一直沒有機會去。在內部等待時，在吧台點了日本酒和山崎。因為吃飯時間比較晚，所以食慾不是很好，最後的沙朗和沙朗排骨讓店員幫忙吃了。因為有專人烤肉，所以如果不想自己煮的話，我推薦這裡。

這家店是元祖創作系肉燒的店吧。大概十多年前開業以來，我就常來這裡。它一直保持著穩定的美味、出色的服務、適當的桌位空間和清潔感，無可挑剔。但有一點小瑕疵，就是要品嚐那些在社交媒體上很受歡迎的肉三明治有一定的門檻。

家人們和家族一起去了。這家燒烤店是眾所周知的先驅，基本上都是由苗條美女來烤肉。我不知道比這家更好的燒肉店。雖然複印店開了很多，但這家是第一名。最後點了兩碗剉冰，孩子們非常興奮。家人都很開心，我感到非常值得。

今天選了11600元的套餐。我不喜歡在烤肉中加魚子醬或松露，這個套餐非常合我口味。出來的肉類搭配很均衡，烤的方式也能按照我的喜好調整，真是太方便了。最後的甜點我選了烘焙的綠茶，搭配黑豆也很美味。一如既往地，味道非常好。

13800日圓的套餐※店家推薦的烤法＆常熟點的烤肉■泡菜盛合三款小菜，味道不會太濃，很適合當下飯間的小點心■炙燒生魚片希少部位的切片，搭配白鹽和蒜片＆檸檬和蔥的苦味，肉的味道很好地融合在一起！切碎的生牛肉配上蛋和醬汁，味道美味■鹽醬沙拉好吃的燒肉店沙拉總是特別美味■烤菜（鹽）心臟肉、上薄切牛舌、上腹肉心臟肉的肉厚和柔軟度兼具，是人生中最棒的（※就像仙台牛舌的厚度一樣，用前牙輕鬆咬開的柔軟度！）■烤菜（醬汁）特選紅肉、肩三角？柔軟到舌尖最棒。醬汁也很美味，肉也很甜美的“肩三角”一口咬下去。柔軟度的感覺，希望能感受到肉質。非常柔軟而且溶化的感覺也沒有（在好的意義上），肉感也很好，口感不油膩，美味■本日特選握壽司霜降系列的肉壽司。從30歲開始，霜降系列的肉就開始感到有些膩口了，但是…這道菜是套餐中唯一的一道，搭配上山葵，真是太棒了■夏多布利昂（Chateaubriand）絲滑肉片在電視上經常聽到夏多布利昂，老實說，我有點擔心它會很油膩，很難吃。結果，它超好吃。比烤菜（醬汁）還要柔軟。同時又有嚼勁，而且不油膩。第一口是醬汁，第二口是山葵。即使是普通的肉也像絲般“絲滑”，真是名不虛傳，笑著吃時，配上團子般的飯，太棒了。當然醬汁也很好吃，肉本身也非常柔軟，甜美。果然不覺得油膩的感覺是美好的■特選沙朗牛沙朗牛特別？不輸給柚子醬沾料，有肉肉的風味。調味料能減輕肥膩感，讓口感清爽。這樣的細膩度和份量最恰到好處■沙朗部位涮涮鍋、配上松露、滑蛋飯恐怕是人生中第一次感受到松露的日子，感動得猶如美味！或者說是成熟的味道！！還是香氣令人驚嘆涮涮鍋、涮涮鍋或是蛋飯，都是極致奢華、高級、愉悅的感覺。果然這裡的醬汁，能不能買到呢？■阿波手打素麵雖然已經吃得很飽，但吃起來還是很順口，不可思議的是海苔的搭配是很好的點綴，這也是希望能賣的。家裡的素麵水平可能就會因此而提升■烤綠茶剉冰直到現在吃過的綠茶●●中最苦澀、最濃烈的綠茶味。但是這裡的剉冰有著甜美的黑豆？？調節甜度的同時享受美味即使已經吃得很飽，但最後還是把它吃完了。

料理很美味，嘿，如果非得挑剔的話，沙拉就很普通笑。另外，套餐的份量剛好適中。而且，服務生會幫忙烤肉，太棒了，不過他們烤肉的時候，你不用一直坐在座位上，感覺不好意思打擾，他們會適時離開。享用到絕佳美食，服務也適度周到，我非常滿意。這樣的一頓餐點只要一人12000！性價比超高對吧！約會或者向父母報喜應該可以考慮來這家店吧？順帶一提，我看到有人評論說「外國人太多，氛圍被破壞了」。確實，我去的時候也有大概3組中國人？韓國人？的客人，但我不認為他們影響了氛圍。

雰囲気一流，現場烤肉服務一流。肉質更是一級棒。我個人不是很喜歡吃烤肉，不太愛油膩的肉，但這裡的肉油脂豐富卻清爽可口，一口氣就能吃下好多。考慮到地點、料理和表演，價格也絕對不算高。我一定還會再去的。

13,000日圓的套餐值得推薦。肉質非常好，所有菜都很美味。不會太油膩，每道菜都恰到好處。不過，店內燈光昏暗，通風也不太好。可能不太適合招待用途。而且，服務態度也很普通。我想我不會再去第二次。

可愛的服務生一片一片地以絕佳的熟度烤肉，讓我們享受到真正美味的肉品。特別是最開始吃的兩種舌尖上的美味！對我來說，份量有點多，但作為一道菜的份量剛剛好。

工作夥伴聚會時去了這家餐廳。即使當天也可以選擇套餐，根據喜好更改菜單，完全服務的接待等，讓人相當滿意。最重要的是肉也很美味。雖然是高級店，但服務也不會太拘謹，個人覺得這一點很好。