九條的燒肉店，我品嚐了烤內臟。進入店裡後，發現有桌子座位。點了燒肉，桌上就擺上了七輪爐。從啤酒開始，因為這是一家以豬肉料理聞名的店，我們選擇了豬肉開胃。很快就上菜了。我們沾上了辣醬來享用，肉質既不腥也很軟嫩，非常美味。隨著啤酒的暢飲，我們接著點了更多的燒烤，主打豬肉。有帶皮的五花肉，這皮在韓國稱為「炙皮」，是專門吃皮的料理。但是，品嚐帶有炙皮的五花肉，享受到了肉皮的嚼勁和美味，再配上啤酒，非常適合。接著我們點了辣烤牛腩、牛小排等，多加了蒜頭，烤出來更加美味，非常配得上啤酒。最後，牛筋生魚片真是美味極了，是一道讓人精神振奮的料理。

近日在附近找了一家罕見的豬肉專賣店用餐。我們在17:00左右進入店內，因為沒有預約，店主看起來有些困惑，態度有些難以捉摸。說實話，他的服務態度並不是很好，可以說是有點刻板。我詢問推薦菜品，他告訴我可以看菜單上的介紹。當我點了燒肉醬時，他只是在蒸豬肉的醬料上加了一點點，然後說這是專門給蒸豬肉用的醬料，並沒有做太多解釋。後來我發現，這裡的風格是肉已經調味過了，直接吃就好，但對於第一次來的客人來說，他們不可能知道這一點，這應該還有其他更好的表達方式哈哈。於是，我點了菜單上用大字標註的豬腳湯和蒸豬肉。用甜酸的醬汁沾著吃，這種口感真是難以形容的美味。豬腳也沒有難聞的味道，以鹽調味，也很不錯。我們還從牆上的菜單上點了燒烤豬肉的各種部位來享受。除此之外，我們還點了鹽燒牛舌、帶皮豬排、豬頸肉、豬心、豬腎、豬肚和生啤酒。在家裡，我們通常只吃豬五花肉，所以第一次嘗試不同部位和風味的豬肉，真的讓人印象深刻。大約在18:00左右，豬腳就賣完了，所以我們提前訂購是明智的。我們花了大約6200日圓，吃得飽飽的，然後離開了店。食物很美味，謝謝款待。

今天也在東福寺工作，因為新年期間餐廳都休息，我到處找餐廳，偶然發現了丸宮亭，所以第一次光顧。即使是1月2日，店內也滿座！這麼受歡迎真是了不起，店的位置離市區有點遠，但這樣的繁榮是真實存在的證明。我告訴店員這是我第一次光顧，只點了食物，他們非常親切地對待我。我點了哈拉米、豬頸肉、豬肉湯和白飯。這裡的燒烤主要是豬肉，用碳火烤出來真的很好吃！豬頸肉很軟嫩，很美味，豬肉湯的鹽分有點高，生薑的味道很足，加上切碎的豬肉也很好吃！菜單太豐富了，我還沒有找到要點的菜，但我打算常來這裡。謝謝款待！

有一家叫做 #マルミヤ亭 的餐廳，他們的豬腳真的很美味。雖然很多人覺得豬腳有點苦，但我真的希望大家能嚐一嚐這種美味的豬腳！此外，他們的豬肉也一如既往地美味，尤其是ボンノクボ豚的頸部周圍肉，味道濃郁可口，真的很美味！這種稀有部位的肉，有點像內臟，不是嗎？這是招待北海道朋友的第一家餐廳，這種風格也是京都美食風景的一部分！真的很好吃，謝謝款待！

初次光臨，美味程度超出預期，令人心滿意足。每一口都充滿幸福感，讓人心情愉悅。下次一定還會再來，已經開始邀請朋友一起來品嚐美食。吃得越多，就越有力量湧現。對所有食材心存感激，感謝它們的存在。

忘了東九條豬足地區的名稱，只因為高瀨川的美麗櫻花太令人難以忘懷了。 # マルミヤ亭 先生是一家豬肉燒烤店，他們的燒烤豬肉和熱豬蹄實在是絕妙美味。這種味道證明了他們對豬肉的熟悉程度。最有趣的是「トンク煮」，一種為豬內臟的不同部位燉煮的料理。雖然這片土地以前存在著社會歧視，但隨著時代的改變，我們現在可以在這裡享用到這種美味的文化。他們的豬肉燒烤和豬肉叉燒燒烤都非常出色，我們還點了一份豬大腸烤肉。所有的菜肴都非常適合搭配酒品，顯示出他們對新鮮內臟的獲取和烹調的功夫。這裡的燒烤和粉類食物結合了京都和韓國的特色，味道絕不遜於大阪。美味無國界，真是太棒了！吃得很滿足，謝謝款待！

從京都站稍微走遠，走進一條黑暗的小巷，沿著河流？水溝？旁邊有一家店。因為只有一個招牌閃閃發光，所以很容易在這家店的街道上找到它。店內有懷舊的昭和風情。順帶一提，播放的音樂也是昭和時期的。很懷念。我們預訂了，但除了我們以外只有一組客人。座位還算不少，所以幾乎不會滿座。首先點了酒。然後點了我想要的蒸豬肉。有兩種，但我喜歡多油的豬頭。還點了幾道烤的菜。所有菜都已經調味過了，但很好吃。朋友也很喜歡，所以我想我們還會再來的。謝謝款待。

突然在一條住宅區裡出現了一家豬肉燒烤店，提供各種部位的豬肉，幾乎什麼部位都有。價格比牛肉便宜，但有時候感覺排煙管的效果不太好。不過，如果要享受豬肉燒烤，這裡是個不錯的選擇。

本日選擇的第四家店是位於京都的相當偏僻的THE REIGN HOTEL KYOTO / ザ・レインホテル京都，步行約700米。雖然預約了，但到了18:30時，店內只有兩組客人。 【停車場資訊】附近沒有停車場。(★1點☆0.5點評價。+ - 是主觀感受，但也考慮到性價比所以不是絕對評價) 帳單總額2060日元(含稅) ⚫ 中生啤酒490日元★★★★ 用的是普雷莫啤酒的杯子，我想這就是普雷莫啤酒。泡沫很漂亮，味道很好。 ■ 蒸燒豬(頭&紅肉)490日元★★★★ 配上甜辣醬，口感彈牙。紅肉帶有些許嚼勁，帶皮的脆皮肉很不錯。 ■ 豬小里脊690日元★★★☆ 與牛不同，有嚼勁的小里脊搭配著適中的鹽味很美味！ ■ 豬肝490日元★★★★ 新鮮的肝臟已經醃製好了，所以直接烤出來很美味。 ■ 泡菜390日元★★★★ 正宗的乳酸發酵泡菜，酸辣可口！ 【總評】總共2060日元。考慮到是豬肉，價格有些高，但與埼玉縣的熊谷市或秩父市的內臟燒肉店相比，有點貴。但蒸燒豬的特色非常出色！另外，飲料的價格也相當便宜，對於不喝酒的人來說是一個好消息。

京都東九條的「京都東九條 むし豚・豚足 のマルミヤ亭」是一家非常深奧的地方。我們是一個超豪華的美食團體，這次選擇了這家餐廳。這家「マルミヤ亭」成立於昭和46年，是一家專門經營蝦豚和豬腳的店，一直受到大家的喜愛。這家下町的味道已經「復活」了。我們品嚐了稀有且珍貴的內臟。豬耳的脆脆口感真是令人陶醉。蒸豬肉和醬汁搭配在一起，味道鮮美，真是無法抵擋。豬肝我不太喜歡，就不評論了。除了豬足的骨頭和爪子之外，其他部位都可以吃，含有豐富的膠原蛋白。啊，太好吃了。從頭部的太陽穴、臉頰到上顎，因為這些部位的肉量較少，所以非常容易吃。這種口感介於牛肉和內臟之間，比牛肉更肥美。豬子宮的肉質柔軟而有嚼勁，口感像是介於生和熟之間，脂肪比想像中少，非常健康。大腸的彈性很強，咀嚼時有很好的口感，烤到接近焦糊的地步才吃。肉厚多脂的豬內臟燒肉在濃厚的煙霧中烤得雄壯非凡。食道的口感非常好，有彈性和咬勁，雖然是內臟，但不知怎的像是紅肉。因為非常稀有，而且處理起來非常費工夫，所以很少能吃到。後頭部的肉質紅白相間，淡淡的味道非常適合搭配醬汁。超級稀有。脾臟因為不太喜歡肝臟，所以像脾臟一樣避免，但是跟肝臟不一樣，沒有怪味。相反，經過加熱後更有彈性。

每個部位的肉都很美味。牛肉湯的辣味很棒，我們還點了一份締飯，吃得津津有味。兩個人吃下來不到一萬日圓，性價比很高。停車位只有2到3個，但我們預約了下午5:30的時間，成功找到了停車位。不能用卡片或積分支付，但我一定會再來的。（我聽說河原町三條店可以用卡片支付，我也想去試試看。）

蒸豬肉、豬腳等等這些東西，我只在這裡買！我小時候時經常來這家燒肉店，他們的燒肉很好吃。可是，他們說沒有接班人了，所以今年年底就要關門了。真的很難過。

我跟著 MyRebi 先生的指示去買了豬腳。從河原町九條交叉口往東北東走，過了高架橋後，再往南一條窄窄的路往東走，直到遇到一條小河，然後右轉往南。大概在那條路快要跟河流交會的地方，就是這家店了。這看起來不像是一個商店會設立的地方。因為有其他客人，我就從同樣的入口走進去。看起來像是廚房的後門，而不是店面的入口。店裡沒有商品名稱或價格表，我就說「我想要豬腳」。店主問我要幾隻，我說「5隻」，他回答說「只有4隻」，一隻350日元，總共1400日元。我就買了。也許有時候會有正常的櫃台開放。回家後我用關東煮的方式煮了豬腳。每隻豬腳大概有10根骨頭。留在鍋子裡的部分凝結成了硬硬的凍狀。我感到滿意。彷彿進入了魔幻世界的感覺。對了，豬腳是直接裝在便利商店的塑膠袋裡，所以如果需要的話，請準備其他袋子。