堺雖然給人一種鄉村感（純屬個人看法），但這家店提供精緻美味的料理。一樓有8個座位的吧檯和一張四人桌。據說二樓有一張可容納六人的桌子，我還沒去過。經過（想像中的）疫情○○的美麗翻新。開胃菜是白味噌冬瓜和蝦湯。我點了幾種刺身，每個人都分別被端上，有阿古、鰹魚的藁燒酒盜醬、紅貝海苔卷佐黃瓜、鰻魚炙燒配醪糟？是點了3種還是5種？照片是4張？清酒有新潟的〆張鶴、石川縣的菊姬、超吟釀、新潟的洗心、山形的十四代、新潟的亀覗。黃色的是代替點心的柯林奇，有嚼勁、帶甜味，非常美味。預訂時請求的淡路海膽未能獲得，所以提供了德島的由良海膽，帶有去苦味的甜美口感，也非常美味。還點了懷舊的蛤蜊，是有蛋的。握壽司有帆立貝、鰻魚。

我一直對鮨栄這家店很感興趣，終於有機會去了。這家店如果不提前預約的話很難進去，我好好預約了個吧台位置。店裡雖然不大，但很乾淨，氣氛讓人感覺很適合享受壽司。看了菜單，想吃的都太多了，於是就決定第一次試試看他們的料理。這樣的菜量、質量和價格絕對划算。從開胃菜開始，就讓我忍不住發出「嗯～」的讚嘆聲。雖然我認識的酒牌不多，但他們有很多好酒，很好地搭配了壽司的美味。我和廚師都是衝浪者，聊得很開心。下次一定要再來，一邊聊海的事，一邊享受美味的壽司。我會常常光顧的。以後也請多多指教。

昨晚參加了今年最後一次的忘年會，地點在堺市的天神，享用了超過6公斤的河豚料理以及豪華的壽司拼盤，非常豐盛愉快^_^ 說到壽喜燒，大家一般都會想到牛肉，但其實大錯特錯！我第一次嘗試了以鰻魚（鱔魚）為主角的壽喜燒！這道被稱為「じゅんじゅん」的料理原來是滋賀縣・湖北／湖東地區的傳統美食。搭配著打散的雞蛋吃非常搭配^_^ 日本酒選擇了黑龍滴大吟釀，威士忌則是皇室御用的「皇家御用」，兩者都非常順口美味^_^

南大阪住了那么久，终于实现了我一直渴望去的名店──位于堺市天神的鮨榮。筋子放在热乎乎的上等烤昆布上，昆布的鲜味融入其中，成为一道绝妙的料理，与日本清酒搭配得天衣无缝。小米酒醋米饭制成的寿司也美味极了，我决定一定会再次光顾！ ^_^

雙親的還暦慶祝，我們第一次來這家店，當天臨時需要蛋糕，詢問店家後，他們熱情地允許我們自己帶蛋糕進來。食物非常美味，他們也特別顧及到小朋友的需求，讓所有人都非常滿意，還有突如其來的服務讓我和姊妹都感動得流下了眼淚。雙親也非常高興，這次還暦慶祝非常成功。我們未來也會繼續光顧這家店。

寿司 榮 初次的拜访, 连续几天的烈日下，食欲也稍微减退了...正是这种时候需要美味的东西！于是打电话给堺市的一家老字号寿司店预订，但被告知今天是定休日...一旦点燃了寿司的火焰，就无法想象其他东西了，我是个简单的人哈哈。通过搜索，找到了附近一家时髦的寿司店，于是预订并前往。这家店的外观像意大利或法式餐厅一样时髦，一开始并不像是家寿司店。店内以吧台为主，还有像穴藏一样的私人包间和一些桌子。流动的音乐多是女声爵士。吧台的高度和厨房的高度很平齐，这或许显示了寿司师傅的自信吧♪店主精湛的刀工就在眼前展示，作为顾客感觉更安心了。在转移到卵豆腐海老酱汁握寿司之前，服务员给我递来了湿纸巾！是让你用手吃！呵呵，当然！相比用筷子，直接用手吃寿司好几倍美味！(^ ^)/~~~我点了一瓶 Veuve Clicquot 的半瓶♪一个人来的嘛（笑）。从这里的握寿司开始～清淡的白肉味道很适合夏天♪鲭鱼的握寿司也很漂亮♪虾米经过了微炙处理的头部和～(^^)/~~~蛤蜊汤有点温了^^;像是“顶级寿司店”般的茶水收场（笑）。这套餐的基本价格是 5000 日元，算是很划算了！再加上酒水费，总体来说也还好啦（笑）。这个地区似乎是相当受欢迎的店，离开时几乎满座。我问店长开业多久了，得知已经是第四年了...感觉自己有点懈怠了堺的寿司情报哈哈。一品或寿司的水准都是标准以上，但在大师一手操作下其他店员似乎跟不上，店铺的完成度还有一步之遥...过段时间再来尝试一下吧！

嫁妻和女兒出門參加親戚活動，住宿德島。我今晚是單身貴族，想去哪裡喝酒呢？該去義大利餐廳喝酒還是去常去的壽司店喝清酒呢？想著想著，我想起了昨天去過的「河內屋」，現在我的壽司類食評記錄已經有99家店了。下一家新店將是我記錄的第100家。所以我決定去尋找一家新的壽司店。網友評價雖高，但平均評分低。大部分評論只有一條。雖然不知道店裡的食物好不好，但我還是打算去試試。我打電話確認了座位，輕鬆訂到了位子。根據食評地圖，從堺東站步行約15分鐘到達店裡。店外看起來完全不像壽司店，更像一家小酒吧。店內也是同樣不像壽司店，而是有點像創意料理店的氛圍。音樂輕靜地流著爵士樂，這樣的氛圍也很不錯。我突然想起了附近一家時髦的壽司店「こう多郎」。現在是晚上六點，雖然時間還早，但店裡只有一組客人。但是店裡非常受歡迎，所有位子都被預訂了。我點了生啤酒，先來了一份冷玉子豆腐，上面放著冬瓜，非常好吃。然後我點了一份壽司拼盤，有本蛤、剣先烏賊、鰹和鰤。第一杯酒我選了新潟的「緑川 北」。

他一直說想去的那家店。我們一起去了。他非常喜歡壽司，每到發薪日都會去某家壽司店。因此我也去過很多不同的壽司店。外觀像咖啡店，但內部氛圍非常舒適。木製的壽司盒。我興奮地開始品嚐。刺身普通，有點讓人擔心。我們選擇了任選，但質量也很普通。完全被店內的氛圍所淹沒。中途點的燒魚上桌時，雖然看起來有點焦，但火候卻很生，有一股腥臭味。年輕女店員一副呆滯的表情，感覺這家壽司店並不怎麼樣。結帳時，價格竟然和我和他一起去的那家壽司店一樣，有點嚇到我了。有點不爽。總之，我不會再來了。

因為我是您以前常去的店的老顧客，所以聽說您獨立開店後，我就去了。這家店的氛圍，您是不是參考了之前那家店的風格呢？這家店的氛圍非常時尚。最讓人驚艷的是，您那樣擅長料理的手藝，這在以前的店裡已經很突出了。對於這些食材該如何烹調才能帶出最美味的味道？您非常擅長。還有一些小訣竅。同樣的料理，只要展示方式得當，就能讓人感嘆這麼美味。果然，您曾在一家超有名的店裡接受過訓練。作為真正的廚師，我希望您能在大阪市中心的一流地段大顯身手。

太棒了。