●這是位於東京風格的現代燒鳥店，位於地鐵赤坂站附近的小巷中。我點了一份12串的套餐，這家店以包含稀有部位的雞內臟串為特色，非常有趣。小菜有用清燉的雞翅膀搭配酒盜醬，還有雞皮佃煮。 ●「みさき」是指停止產蛋的母雞的尾巴，與「ぼんじり」不同，因為停止產蛋後，所有營養都轉移到肉上，使得質地有獨特的口感和深厚的味道。烤得恰到好處。 ●「キモ」串上的是心臟，烤得半熟，調味也很美味。 ●「えんがわ」是指橫隔膜肉，有獨特的嚼勁，非常有趣。 ●「つくね」裡加了松露和金柑，金柑是指未成熟的卵巢或卵管內的卵黃，比一般的卵黃更濃郁，與蛋和つくね的搭配很好。如果松露的香氣再濃一點，我想我會感到陶醉。 ●「砂肝」有著彈牙的口感，切成片串燒，質量很好，證明了他們對生魚片的自信。 ●「おたふく」是胸腺（分泌生長激素）皮內的部位，據說大約需要30隻雞才能得到一根，非常罕見。 其他還有「厚揚げ」、「金針菜」、「カッパ」、「ちょうちん」、「こころのこり」、「手羽先」等串燒，都有各自的特色。 湯頭也很濃郁，很好喝。甜點是青鹽香草冰淇淋，很有趣也很美味。 他們的酒類選擇也很不錯，氛圍很時尚，是一家能享受的店鋪。適合約會吧？

職場的前輩和我一起首次造訪這家店，店內營造出非常舒適的氛圍，宛如赤坂的隱藏寶藏一般。周圍的人也都很沉穩，是個很適合約會的地方。我們點了一套任選串燒，十串的份量足以填飽肚子，非常豐盛。特別是那道配有兩顆蛋黃的雞皮串，是我以前從未嚐過的美味，非常好吃。我一定會再來光顧的。

超級棒。又好吃又相當便宜。品質超高卻這麼便宜。對於燈籠和有趣的菜單上的日文發音，我有點摸不著頭緒。一邊請教一邊吃。用醬油而不是醋來吃生薑，很清爽。整個菜單的所有料理都超級美味，真是太好吃了！‼️

福岡市中央區大名2丁目3-3地區～距離西鐵福岡「天神站」步行12分鐘！地鐵「赤坂站」步行約5分鐘。這個大名地區是競爭激烈的燒鳥店聚集地，也有許多受歡迎的燒鳥店！這家店由「株式會社ボールダーズ」經營，專門燒烤燒鳥！除此之外，他們還擁有「とんかつ光」等品牌！這家店的概念是「關東風？」，利用在東京老字號燒鳥店中累積的經驗，提供品質有保證的燒鳥，能否擄獲挑剔的福岡市民的味蕾，讓人期待又開心。外觀位於雜居樓的一樓！店內裝潢高雅，充滿品味的和風現代設計，是福岡燒鳥店中獨具特色的氛圍～彷彿吸引著名流聚集的時尚又帥氣的氛圍。我們點了「赤坂套餐/串燒12串」，還有「宮崎地雞刺身拼盤」、「巨匠親子丼」和「蘇蔓朝丼」～本來想要在吧台上品味烤鳥的醍醐味，但因為還有會議，所以坐在桌子旁！首先上的是開胃菜「雞皮＆酢漬け」～搭配啤酒乾杯！彈牙的雞皮以甜醬油燉煮，非常美味！期待著接下來的美食。燒鳥串前的是使用宮崎地雞的刺身拼盤～有「雞胸」「雞脯」「雞腿」「雞肝」「雞心」「雞尾巴」等，都非常新鮮！搭配海帶醃漬和自製魚子醬等，增添了風味～非常推薦。燒鳥串有著特別的部位如「雞尾」「雞腸」「雞屁股」等，內臟類如「雞肝」「雞尾巴」「雞心」等，每一樣都烤得完美！表面酥脆，內部多汁，非常美味！鹽味和醬燒的味道都很棒～中途還有烤蔬菜「山藥」「迷你洋蔥」，烤得恰到好處，展現了烤技的精湛！還有間斷的「鬼卸とりたまご」，是福岡獨有的風格。最後的「自家製雞湯」清爽爽的雞白湯！品質不亞於專門的水煮料理店，充滿了美味的湯汁。整體而言，是一個非常出色的套餐。接著點了「巨匠親子丼」和「蘇蔓朝丼」！「巨匠親子丼」的卵汁和湯汁都沒問題，但卵的量有點少，湯汁的味道稍微濃了一點，不是我喜歡的親子丼風格～希望他們能增加卵的量，做出更鬆軟的親子丼。這是一家我偶爾會光顧的燒鳥店～謝謝款待。享受美食生活☆

久違了的夜鳥史先生。等待了好久，從中午就開始興奮了。我是週六晚上來的，但這家店幾乎滿座了…雖然座位間距寬敞，但不禁想問，什麼時候變成這麼受歡迎的店了…客人的年齡偏高，吧台上幾乎都是情侶。如往常一樣，我點了七道菜的套餐。經過仔細烤製的燒鳥以適當的節奏送上來。其中有一些鳥肉，“這是升級版的哦～”，不同於封閉前的鶏肉，但無論如何都很美味。隨時可以品嚐到心殘或者美味的希少部位，而且我喜歡他們會把當季的蔬菜串在一起。不知為何，火候似乎比以前更足了？只有肝～我更喜歡以前的。久違的鳥史先生，美味的新政日本酒也讓我滿足極了。但下次我要平日來（笑）。謝謝款待～

本日午餐選擇了久違的「鳥史」。鳥史目前正在實行縮短營業時間，提供午餐和外帶服務。五月份曾品嘗過的親子丼再次出現，仍然是美味極了～ 本來想點親子丼，但注意到了鳥史丼，烤雞串…好吃到心坎裡♡ 於是就選擇了鳥史丼。包括三根烤雞串、烤蔬菜、金柑（應該是）、還有酥香的醬燒肉末，份量十分豪華。烤雞串包括了雞腿肉、雞肉丸、雞翅膀。用炭火燒烤的雞肉充滿了美味。太好吃啦～ 平常都會搭配酒類飲用，但原來也能享受這麼美味的飯菜…雖然這是理所當然的事。原以為是味噌湯，但這其實是雞湯。湯裡浮著軟滑的豆腐，口感極佳。濃郁又滑順的湯汁，美味極了。希望晚上也能提早營業，這樣就更好了…謝謝款待～

好久不見了，鳥史先生。再次見到那位帥氣的店主也是好久不見了。這次我們提早到了店裡。點了12道燒烤串串。每一串都烤得很細心，味道絕佳。特別是母雞的尾端的三文魚子，彈牙又鮮美！上次來的時候還續點了一次呢。拔骨後更易入口的手羽先對約會的女士來說應該很受歡迎吧。不常見到有人能如此優雅地享用手羽先呢。這應該是一家值得帶著重要的人一起去的店吧。女士們應該會非常開心吧。我度過了非常滿意的時光！一定會再來的！

大名的「鳥史」我經常經過，但從未去過的燒鳥店✨從入口到店內裝潢都很漂亮，氛圍也很成熟大人的感覺，很不錯。燒鳥和威士忌蘇打也很好喝哈哈服務也很好，看起來對炭也很講究。也有一些稀有的部位。

這家位於福岡市中央區大名2-3-3的「焼きとり 鳥史」位於拉比斯拉茲里1樓。外觀氛圍成熟大方，擁有一個C形吧台和四張桌子。店內設計精緻，燈光柔和，氛圍十足，非常適合商務宴請或約會。餐廳採用的是套餐制，首先選擇套餐，然後可以再單點其他串燒。其中有鳥的七串套餐，價格為2100日圓，也有店家推薦的任選套餐。套餐包含了先付（浸泡菜、昆布包鷓鴣胸）、烤蔬菜（一根蒲麩、一根艾麩）、四串肉類（小雌鳥、雌雞腳、雞尾、雞心）、兩串內臟類（肝、鷓鴣心）、自製雞湯。雖然評分僅為3.06，但烤肉技術和水準非常高。這是一家隱藏的成熟烤鳥店，感覺很不錯。

我打算去附近的“ねじけもん”，想說輕鬆地去了一下，但是不讓進。我小看了“ねじけもん”。哈哈我完全進入了燒烤雞串的模式，所以我來到這家店。這是一家時髦的高級燒烤雞串店。吧台有空位，所以我很快就坐下了。看了菜單，串物只能點“任選串燒套餐”。我另外還點了“刺身拼盤”。刺身的食材也很新鮮美味。雖然價格不菲，但我覺得所有的東西都很美味。

初次光顧這家店，路過時被吸引了。我點了十串雞肉，不加蔬菜。但是在第九串時，竟然出現了銀杏……雖然我並沒有表現出察覺的樣子，還是繼續點了其他的串。付款時，我曾經猶豫要不要直接告訴店員，但由於已經烤好了，只好忍氣吞下。店家的老闆看起來對食物很有熱情，我對這家店抱有期待，但有些失望。起初我是想寫關於味道的評論，但是在表達味道之前，我覺得有很多令人失望的地方，所以我決定不詳細提及味道。其實我原本想再點些稀有部位的，但因為心情沉悶，就乖乖地付了帳。跟附近其他店比較，性價比有點微妙。

今天去了好久不見的鳥史先生，好久不見感覺有點害羞...///這裡很寬敞，座位感覺很舒適，燈光也昏暗，還播放爵士音樂，真的很有情調（不對，這跟平常一樣是7串燒套餐，再加上生啤酒，前菜是淺漬和燉雞皮，這兩樣真的很美味～用碳火烤出來的外皮酥脆的燒鳥真的太好吃了，特別喜歡他們用鹽調味的雞肝，即使是最簡單的套餐，也會有稀有部位，這一點真的很讚。今天的蔬菜串是蕃薯，超級香甜軟糯，令人感動...最後還在猶豫要不要吃親子丼，但肚子已經飽到不行了，今天只好放棄了。這家店的入口看起來有點高檔，但店主看起來很年輕（大概）而且店員也很親切，我覺得這是一家很好的店。如果這裡還是禁煙就更完美了，但個人非常推薦這家店。謝謝款待～

先輩帶我去了這家店。從入口就感受到高級氛圍，店內也非常漂亮。我們點了一份10串的套餐。師傅細心地為我們燒烤，當我嚐到第一串時，完全被這麼美味的燒烤所震撼！服務人員的態度也很好，如果在福岡的話，這就是最佳選擇！

選擇了套餐，可以品嚐到各種部位的烤雞肉和鳥刺身，但非常受歡迎，所以幾乎都賣光了，我們只好選擇了白肝✨酒的種類也很豐富，很不錯！

店內和外觀都很漂亮，讓人忘記了這是在大名所在地。但是，味道令人有些疑問。

串燒任選，卻只有燒醬串燒上桌，可能有某種意圖。店內氛圍輕鬆，環境成熟大氣。

抵達赤坂（福岡市中央區）的一棟建築，六樓有事務所。在這裡辦完事，就可以去吃午餐了。目的地是「燒烤雞店 鳥史（とりふみ）」。通常他們是晚上開放營業，但受到福岡市縮短營業時間的要求，目前正在進行到5月19日（星期四）為止的午餐營業（12:00～最後點餐13:30）。這是個難得的機會，要趕快去品嚐。地點就在赤坂1丁目的交叉口，T字路口處。如果說在福岡市有名的燒烤店利花苑旁邊，就更容易找到了。店前有兩個小型停車場。抵達時間是12:10。一進入店內，裝潢非常時尚，充滿高級感。座位有圍繞式的吧台，右手邊還有一些桌子。沒有其他客人。進入時，和店員對視了一眼，但沒有聽到「歡迎光臨」的招呼，或許是我問的方式不對，店員對我投來了怪異的眼光……感覺有點沉悶的開始。（￣▽￣;)因為是一個人來，所以我坐在吧台上。我點了店名的招牌菜「鳥史丼（1,320日圓，含稅）」。搭配了店家推薦的3串燒烤、醬燒雞肉碎、燒烤蔬菜和雞湯。「鳥史丼」有兩種，但對第一種印象不太好，所以我選了第二種來嘗試。（笑）我坐的位置剛好可以看到燒烤區。他們將雞肉和蔬菜串在竹籤上，用炭火燒烤。使用的是備長炭。在烤的過程中，他們會將串浸泡在醬料罐中。燒烤好的串，會先被移到後面……？過了一會兒，端上來的是一碗丼飯。一半是醬燒雞肉碎丼，另一半是燒烤雞肉和燒烤蔬菜。蔬菜有蔥、香菇和辣椒。關於燒烤雞肉的部分，他們有解釋，包括軟骨肉丸、頸部和稱為振袖的雞肉翅膀根部。能有這樣的解釋真是令人高興。那就開始吃吧。振袖的口感更像是牛排，而不是雞肉。搭配炭火的香氣，果然是專門店的味道。（//∇//）遺憾的是雞湯，有點奇怪的味道，所以我撒了一些店裡提供的山椒在裡面。跟燒烤雞肉相比，差別還是挺大的……雖然很好吃，但考慮到價格，有點不值得。謝謝款待。

夜晚去了，點了10道菜的套餐。味道很好。作為口腔清新劑的蘿蔔泥很新鮮也很有趣。店裡的氛圍感覺很好。不論是工作還是約會都很適合。食物和飲料的份量都比較少。雖然我吃得比較少，但還是感覺有點不夠吃。

最棒的烤肉串店。第一次吃的時候的感動現在還記得。每一道菜都很美味。大師傅烤得非常用心。絕對值得推薦！

最近名氣餐廳變動頻繁，想去的地方很多，結果有些望而卻步。朋友說「不喜歡吵鬧的地方」，所以來了這家安靜氛圍很好的店。店內的氛圍讓我們感動不已，是吧？這家店真不錯吧？雖然空間寬敞，但座位數量少，這點也很好，增添了高級感，也不會受到旁邊人的影響。串燒依舊美味，服務更是細心入微。老闆專心烤串的同時，也總是留意著店內情況。雖然不是福岡特有的便宜燒鳥，但卻是一家讓人想推薦給朋友的好店。謝謝款待。