余市的麵包店。 ・蘋果可頌320日圓 ・芒果×白巧克力280日圓 ・小黃油150日圓 ・咖哩麵包280日圓 ・巧克力210日圓 ・檸檬皮×紅茶司康240日圓，總計1,598日圓。

2023年3月，春天的陽光明媚，開車一個半小時來到了位於余市町AEON附近的一間獨棟小屋。冬天時遊客稀少，但偶然經過時，發現門口排著長龍！於是決定排隊等候。等待的過程中，透過搜尋得知這家人氣爆棚的麵包店。店內只容納四組客人，但服務態度卻非常從容，絲毫不著急。 店內的麵包琳瑯滿目，令人目不暇給。每一種看起來都很美味，令人猶豫不決。最後買了以下幾種麵包： - 披薩 330日圓 - 牛角包 290日圓 - 杏仁酥克林姆 250日圓 - 牛油麵包 180日圓 調味方面溫和，鹽味不過分，奶酪也不過於濃郁。特別推薦圓形牛油麵包，中間夾著豐富的奶油，而杏仁酥克林姆則稍微甜膩了一點。感謝店家的款待！

某個假日，提早享用午餐的時候，我去了在余市的一家聽起來不錯的麵包店，我之前在札幌也聽過這家店。停車場在店前，可以停幾台車。店內空間寬敞開闊，陳列架上擺滿了看起來美味的麵包。我從菜單上點了一些，然後店員一個一個拿麵包給我結帳，所以對每個人都很貼心。我點了一個「牛奶奶油開心果（270日圓）」，他們是在點單後才灌入奶油，第一口咬下去…哇，酥脆的法國麵包裡面有很多冷奶油，底下的奶油很美味，不過不會太濃重，我個人很開心，開心果風味也很好。另外一個是「牛油麵包（180日圓）」，像是有翅膀的鬆軟甜點一樣，微甜的麵團展現了其優秀的口感，麵團中的鹹味和甜味搭配得很有趣，應該很適合不那麼甜的咖啡牛奶。還有一個是「栗子棒（280日圓）」，細長的硬質麵包，普通的烘烤風味很美味，麵團中加入了栗子泥的甜度，配上豐富的核桃風味，是一個很好的選擇。還有一個「蘋果可頌（300日圓）」，脆脆的可頌麵團非常出色，裡面柔軟的蘋果餡帶有甜味，配上卡士達醬混合在一起，與一般的蘋果派不同。最後是一個「奶油方包（250日圓）」，不是我想像中的奶油方包，而是旋轉式的可頌麵團，有著酥脆的口感，一咬下去，奶油就滲出來，甜味也相當濃郁，吃起來感覺很棒。突然想到，我不清楚這家店和札幌的貝克萊是否有關聯，但對於余市的人來說，這是一個令人高興的新店。另外，由於疫情對策，處理顧客可能會很辛苦，希望很快就能進入更有效率的時代。謝謝款待。

休假時，我們久違地陪著「のっちむ」去了余市，她想去一家麵包店，於是我們決定來這家店看看。雖然離我們家有點遠，但我一直對這家店很感興趣。我們盡量在開店不久的時候到達，店前有一個很大的停車場。雖然每次進店的組數有限，但我們到達時已經有人排隊了，而且後面還有更多人在湧入，可見店的人氣相當高。一進店內，我們發現店裡很寬敞，而且有很多種類的麵包。這家店有一種服務，工作人員會幫你挑選想要的麵包。我們選了幾種心儀的麵包，包括： 1. 牛角包：外皮酥脆，內裡鬆軟，吃起來可以感受到發酵奶油的香氣，非常美味。 2. 開心果奶油包：外皮酥脆，內裡軟綿，配上冷凍的開心果奶油，香氣、甜味和濃郁的口感更是一絕。 3. 咖哩包：用烤的方式製作的咖哩包，內餡是用香料調製的雞肉咖哩，口感鬆軟，香氣濃郁，而且調味剛好，即使是小朋友也很容易入口。 4. 培根法國麵包：外皮酥脆，內裡鬆軟，用小麥製作的麵包本身就有很好的風味，配上柔軟的培根，鹹香味和香氣相得益彰，非常好吃。 除了牛角包和硬皮麵包之外，其他的麵包也都非常好吃。下次再來試試其他口味的麵包吧。吃飽了，真是謝謝款待。

余市附近有不少硬質系的麵包店呢！我一直對這家店很感興趣，他們的麵包種類裡似乎以丹麥麵包為主。 - 蘋果丹麥：這是一種不是蘋果派類型的甜點，好久沒吃到了！麵團外酥內軟，可以一片一片撥開來吃的那種。裡面的牛油味道很重，而且內部濕潤。蘋果帶有肉桂味，煮得很甜脆，不會太硬。卡仕達醬味道較淡，能看到香草籽，但是相對於蘋果和丹麥的味道來說，顯得有點保守。我不喜歡蘋果派外面的麵團太厚，所以我個人比較喜歡這種類型的。 - 牛角麵包：有點潮濕，牛油味道很濃。外皮酥脆，內裡軟綿，差距很大！可以輕鬆一撥一撥地吃掉，有時候拿出來時已經自己掉了哈哈哈。 - 開心果法國麵包：點單後會加入奶油！開心果的豆感很濃，帶有油脂感，所以味道像是開心果奶油，麵包外皮相當酥脆，內部則是水分少的法國麵包類型。我個人比較喜歡水分多一點、綿密的類型。 - 熱狗麵包：這個只有帶回家後再加熱食用。看起來很硬，但抓起來卻很軟，吃起來像是全麥麵包般柔軟。麵團也很鬆軟。香腸帶有濃厚的香草味，不輸給乳酪。他們平衡了硬質和軟質麵包的種類，我想如果附近有這樣的店，我會經常光顧的！這次能夠去真是太好了！感謝wu-ta先生！

我去了余市。路過一家看起來不錯的麵包店‼*可頌（216日元）使用了發酵牛油，口感比表面酥脆的更為鬆軟。我也喜歡這種可頌♪*法國麵包（259日元）級別像在挑釁嗎？哈哈（笑）這種硬度已經很久沒有了，但我不討厭（笑）咬一口就能感受到小麥的味道(*'ω'*)比起烤面包，也許用微波爐加熱更容易吃。*楓糖核桃司康（248日元）麵團中混入了楓糖。我們重新加熱了它。口感比表面酥脆的更像鬆餅一樣鬆軟。核桃的口感也很好，這是一個美味的司康。麵包很好吃，更重要的是服務非常好(*'ω'*)如果去了余市，我一定會再去這家麵包店。

這間店位於對面的ION購物中心，外觀氣派壯觀！一進門，滿滿櫥窗陳列著各式道地的麵包！！採取對話式點餐，告訴店員想要的麵包。或許受到某某ViV的影響吧。從小樽到這附近，這種方式很常見。有些麵包甚至可以現場填充奶油。想嚐的口味實在太多，買得有點過頭了。★核桃葡萄乾半個，每種口味都清晰而美味。麵包的風味不會過於濃烈，十分優雅。★冷藏後依然美味的巧克力蛋糕冷藏後吃，內部的巧克力結塊了，像板狀巧克力或者塊狀。我更喜歡濃郁的溶化口感......不過，確定裡面的巧克力非常豐富，笑。★肉桂酥非常厚實沉重。我也把它冷藏後吃了。吃起來有份量感，感覺物超所值。超級好吃。可頌看起來非常漂亮。地理位置也很好，絕對是熱門店。下次想試試吐司。目前，可以使用現金和信用卡。謝謝款待♪ Z先生，Beckerei是德語，不是俄語喔！！！！

妻子今天去了一家店，午餐時間人潮擁擠，客人不少。妻子買了好多東西回來，到了店裡就忍不住開始品嚐了。還沒來得及拍照，就已經先吃掉三種麵包了！哈哈，其中的牛角麵包真的很好吃！價目如下：吐司 350日圓、蔓越莓乳酪麵包 260日圓、牛角麵包 200日圓、甜甜圈麵包 190日圓、美瑛玉米麵包 190日圓。吃得好飽！感謝店家的款待！(^^)v

2022年4月24日，OPEN的「ベッカライ余市」位於距離JR余市站步行約5分鐘的理想位置。這是一棟獨立的店舖，前面有5-6個停車位，於上午10時開始營業。店內空間相當寬敞舒適，收銀台旁邊的吧檯桌和牆上的架子上擺放著約20種不同的麵包。不像一般的托盤模式，而是選好後由店員取貨服務。我買了「バターパン＠180」，鬆軟的麵糰中夾著奶油奶酪，帶有淡淡的甜味，令人愛不釋手。「クロワッサン＠200」我帶回家後重新加熱，外皮酥脆，奶油味濃郁但不過分，是我很喜歡的可頌。「ウオールナッツ（１／２）＠165（全部未稅）」裡面有核桃和葡萄乾，屬於硬質類型。重新加熱後，外皮酥脆，麵包結實有嚼勁，核桃和葡萄乾的淡淡酸味恰到好處，不會太多干擾整體口感。該店名「Bäckerei」是德文中的「麵包店」，雖然不僅限於德式麵包，但我期待他們繼續烤出更多美味的麵包。謝謝款待！

訪問的這一天，只允許入兩組顧客。在門口等待才能進入店內。由於店內是玻璃窗，可以稍微看到裡面的麵包，讓人感到非常興奮。他們有酥脆的普通可頌、蘋果口味，還有克雷姆布丁餅等，我買了一些。每一種都很好吃。他們還有法式麵包和熱狗麵包，味道也很棒。可能是當天沒有賣土司吧，下次一定要再試試看。

所有的麵包都很好吃，而且種類很多，非常吸引人❗️