8月造訪。剛從海外出差回來的當天就前往了這家餐廳。離上次來已經三個月，但菜單完全改變，讓我感到驚訝。有卡諾利、布魯提馬博尼、克雷森蒂內、肉丸子、阿斯科拉納青番茄湯和布拉塔芝士伴香蔥的瑟福瑪托，以及聖米歇爾深海貝的黑胡椒炒、天然帆立貝和茴香沙拉、鰻魚的農家甜點、北海道鮑魚的麵條、法國幼鴿和野菜的卡佩萊蒂，配上牛肝菌醬和黑松露，還有香料冰沙、羊肉和鹿肉的主菜，分別搭配了不錯的葡萄酒。服務也很好，一直都想再來這家店。期待下次的造訪。

真是時光飛逝，Prisma已經迎來第五次的盛大場合。這次的預訂更是爭奪激烈，經過幾個月的等待才贏得名額。座位增加到四個，並且有一位新的男服務員加入了團隊。前菜種類也增加到了六種。我非常贊同減少最後一道甜點，增加其他菜品的舵轉變化。這次的總菜單包括了：南瓜和羅馬乳酪的托蒂納、生火腿慕斯和開心果的義大利炸餅、夏季松露和地雞白肝的布魯特馬博尼、夏季牛肝菌的克雷申蒂內、白魷魚和黑甘藍的肉丸、綠橄欖和小牛肉餡的阿斯科拉納。這些菜品無需多言，每一道都美味可口，但尤其是克雷申蒂內和阿斯科拉納最為迷人。我記得在aniko餐廳也品嚐過阿斯科拉納，但這裡的味道更加突出。蕃茄湯、布拉塔奶酪和羅勒雪泥每次都微妙不同，這次酸味更加突出。布拉塔奶酪的天然鹹味清爽宜人。再說了，麵包依然美味。鬆軟而有彈性，烤得恰到好處。我不禁納悶，一個人是怎麼準備菜餚，還要做甜點，到底是什麼時候揉麵糰的呢。伊夏洛特蔥蘇芳曼尼切爾產的青口我點了伊夏洛特蔥蘇芳曼尼切爾。這種口感令人心醉不已。它如同淡淡的雪花一樣優雅地融化在口中。搭配橄欖油和青口的海洋甜味，絕配。佐渡產黑無花果和巴斯克火腿這是一道非常簡單的菜餚。但是，火腿的薄厚程度讓人感覺它會融化在口中。黑無花果也非常濃郁美味。小樽毛蟹和甜菜根沙拉這道菜看起來就像是女性的美麗心思一樣，不僅外觀漂亮，打開後更是驚艷。我不太清楚細節，但它看起來像是用鑷子精心擺設的。甜菜根慕斯的口感非常順滑，而毛蟹的甜味和酸味相融，配上捲心菜的口感變化和輕盈感，味道絕佳。江戶前鰻魚的酸甜小吃令人垂涎欲滴，散發著誘人的香氣。皮脆的鰻魚、茄子和甜椒的煎炒，再加上酸味，味道層次豐富。令人感動。白松露的翠蛋麵一直是我期待的菜品。不是因為很久沒吃過，而是它確實有所進步。醬汁中有一種乳液般的濃郁味道，既保留了麵的質感，又很輕爽。請再多做一點吧。特產的鵪鶉扁餃、松露和九條蔥的湯香氣非常濃郁，將松露的香味完美地融入湯中，味道香濃而自然。這是一道刺激五感的佳餚。茴香冰沙能補充豐富的維生素C。我對哈根達斯系列完全不感興趣，所以我寧願在家閱讀書籍，一邊享用這種爽口的冰沙。羅塞爾產羊羔烤羊肉即使是烤的，也是細緻入微的羊肉。我一直在看廚師如何精心製作，他們總是一絲不苟。肉本身的鮮美被完美封存，這麼濃郁的羊肉也許再也吃不到了，這讓我有些擔心。而汁液濃郁而清爽

常客朋友邀請我首次光臨這家餐廳。雖然地點有點隱密，但我就是喜歡這樣的感覺！從第一道菜開始，外觀都很可愛，讓人感到期待！麵包有三種，剛出爐的鬆軟又蓬鬆。每一種都非常美味，讓我對廚房裡的主廚一個人完成所有料理感到驚訝！主菜是北海道鹿肉和羊羔肉，大家一起分享。最後的甜點有11種，可惜忘了拍照，但我們分享了其中四種。哈哈，酒單上有氣泡酒、白酒、紅酒共三款。雖然是高檔意大利餐廳，但氛圍不會太拘謹，是個很棒的地方。我自己無法訂位，但如果有機會的話，我還是想再去。謝謝款待！

今晚的晚餐又是美好的一天！主菜是小牛肉烤羅勒，甜點是提拉米蘇。余市的海膽非常美味，意大利麵條用鮑魚青醬調味。這次的用餐體驗又讓人感到幸福，能夠悠閒享受美食的時光！期待下次再來！

今天又品嚐了美味佳餚。特別是魚子醬的意大利麵，味道絕佳。我通常會選牛肉，但今天嘗試了羊肉。意外地清爽可口！餐廳的氛圍和菜品都很令人放鬆。推薦一款普利斯瑪啤酒！

忘了已經忘記的 Prismà。十年來的首次造訪。在表參道吃飯的機會並不多。偶爾去一趟義大利料理吧，是美食愛好者朋友的邀請。就算年紀增長，被祝福還是令人開心的事情。對於像我這樣的人來說，這真是一份難得的幸福……店面外觀一如往常，隨著時間的流逝而增添了味道。開闊的佈局，只有三個桌子。晚上六點半開始一輪營業。今天是四個人。⑴三種小前菜⑵余市產的生海膽和白蘆筍意式焗菜⑶江戶前香魚的炸魚排⑷鰹魚的燻製⑸天然鮎魚的慢煮⑹蝦夷鮑魚的意大利麵⑺白墨魚的布丁，配有蘆筍泥和豆子以及墨魚汁⑻茴香的冰沙⑼紅牛的燉菜，配上巴羅洛醋汁和比利時產小羊肉的烤肉⑽甜橙與氣泡酒的泡沫甜點是白巧克力慕斯和草莓草本茶一開始是香檳。不知不覺間已經變成了葡萄酒配對（笑）。雖然不太擅長喝酒，但配菜搭配得宜，所以喝得有點過頭了……菜品水準很高，絕對好吃。肉類的烹調也非常完美，意粉也無懈可擊。理所當然地，這是唯一連續兩次獲得二星評價的義大利餐廳。即使是新晉的吧檯式義大利餐廳，也無法與之相比的品味，毫無疑問……不是傳統的，而是有獨創性的絕妙之處。但是關於店鋪是否值得喜愛的氛圍，是淡淡地，只是在完成工作……唉，這到底是一種無色透明的服務態度嗎？因為這一點，我有些猶豫是否要帶女兒來。即使是隔了很久再次造訪，依然沒有改變。從某種意義上說，店鋪並沒有變化……菜品非常美味，符合我的口味。但即使是十年後的今天，Prismà 的菜品仍然是令人費解和神秘的。S小姐對我的任性邀請的應對，以及朋友K先生多次樂意幫忙接替我的位置……被這些溫柔的女神們幫助著(๑˃̵ᴗ˂̵)最近的◯◯◯的◯◯也一直如此，兩人的結果正如預期的一樣……下週也拜託你們了……看到享受美食的重要朋友，今天被你們祝福了，謝謝你們(^○^)

上次初次造訪預訂了位置。主菜的火候掌握得非常棒，一如既往的意大利手工麵也相當出色，但最令人印象深刻的是鱒魚的慢煮。每次都讓我享受到樂趣，所以這次也預訂了下次的位置。期待下次再次光臨。

◎一口前菜三種 ◎江戶前吻仔魚炸物 ○蔥頭濃縮橄欖油泡芙和扇貝大蒜油麵 ◎舞鶴鯖魚燻燒 ○白蘆筍和地中海蛤蜊蒜茸烤 ○自家製魚子醬和紅酒醬汁意大利麵 △白墨魚布丁、墨魚汁醬汁和西西里小豆 ○茴香碎的冰沙 ○布列塔尼養小牛排 ○時令水果 ○大黃酥餅 ○藍紋奶酪半凍和黃金菠蘿 ¥32000/人 這是唯一一家在2023年時獲得意大利餐廳米其林二星的餐廳。這家餐廳有著安靜的藏身之地氛圍。由於入口處沒有頂棚，所以在雨天會潮濕。他們接受每日兩個月後的預訂。經過大約十天不斷打電話訂兩個月後的座位，終於在自己的生日當天取得了訂位。雖然這家餐廳以難以預訂聞名，但每天都開放預訂，只要花時間就能輕鬆預訂。只提供套餐服務，這一天的價格是24000日元。開始的一口前菜和吻仔魚炸物非常美味。前菜很多，味道美味，所以上半場感覺很長。特色魚子醬意大利麵的味道比想像中要簡單。魚子醬很豐富，但也許是因為期待過高。主菜的烹飪方式也很簡單，沒有特別的美味。由於前菜非常出色，主菜就顯得有些普通了。麵包分三種依次提供。第四個麵包與第一個相同，帶有番茄、橄欖等調味的麵包。看來他們只考慮了麵包的順序，而沒有考慮與菜品的搭配。有十種甜點可供選擇，組合不斷變化，讓人想嚐試。大黃酥餅意外地普通，而藍紋奶酪半凍更受歡迎。小點心份量十足，令人滿意。他們用留言和蠟燭裝飾成生日蛋糕，這也讓人感到高興。菜品很出色，但隨著主菜的出現，感覺有些平凡。份量足夠，家人從肉菜開始就吃不完了。雖然感受到了他們的用心，但外觀相當簡單。酒單上，起泡酒的價格從6800日元起。這次我們和另外兩個人點了一瓶，還有礦泉水。整體而言，食物很美味，但由於價格昂貴，即使節制飲酒也會花費三萬日元，所以滿足感並不算很高。

這次的餐點再次令人愉悅，特別是自家製魚子醬的意大利麵！主菜首次嘗試魚類，也相當美味❤️我非常喜歡這裡讓人感到放鬆的氛圍。感謝款待。頭盤有三種小吃：煎烤甲魚、白花枝沙拉、鯖魚醃漬。主菜是自家製魚子醬和紅酒醬的義大利麵。還有甜點和咖啡。

一次造訪了【普利斯瑪】。• 霍洛鳥和甜菜根的義大利餃子• 皮爾尼產乳飲仔羊烤羊肉這兩道菜非常出色。餃子的醬料使用了維奇奧·桑佩利，羊肉完全沒有腥味，烹調得非常出色。

表參道的一家米其林二星義大利餐廳。被常客帶去，享受了美妙的晚餐。地點位於藍調音樂廳的後方，相當隱密。環境十分舒適，有種藏身之感，非常迷人。雖然店面很大，但只有3桌，空間利用得非常奢華。氛圍也很好，非常適合約會。令人難以置信的是，廚師只有一位。細節處理得非常精緻，菜品種類繁多，一個人竟然能夠應付如此之多……一點都不見得他忙碌，只能說我對他非常敬佩。因為是二月份，完全沒想到還能吃到白松露，太開心了！甚至用在了甜點上，太奢侈了。或許因為這個原因？當我把它當成義大利菜來考慮時，價格確實有些高，但只要心理有準備，並不成問題。這天的菜色如下：・前菜三種小品：布拉塔奶酪和乾番茄的卡諾利、白肝的布魯提馬布奧尼和松露、西蘭花和莫扎里拉奶酪的油炸…卡諾利是西西里傳統糕點，布魯提馬布奧尼就像是“看起來不好看但很好吃”的蛋白霜糖。從一開始就讓人驚訝的精緻程度！每一樣都有濃厚的味道，非常美味。・白蝦和魚子醬的塔爾塔蛋餅…微微溫暖的餡餅。雖然小，但白蝦和魚子醬用得很大方。我非常喜歡這個！・鱈魚白子和菊芋的湯和白松露…湯是“可以吃的”湯。讓人暖心的奢華一道菜。香氣非常好。・青森櫻花魚的燻烤…燻烤得非常漂亮。・羅亞爾白蘆筍和地方蛤蜊的辣椒味蒸煮…辣椒味蒸煮應該是一種用胡椒調味的煮法。原來有白蘆筍呢，讓人感受到了春天的氣息。通常會一根一根地端上來，但這次都切成了一口大小。・番茄扁面條…聽說這次和平常不一樣，連常客都是第一次嘗試的一道菜。超級美味〜。・鳥和甜菜根的義式餃子與維基奧桑佩利酒的白松露醬…維基奧桑佩利是西西里的一種地酒。這天最讓我感動的是這個義式餃子！・茴香冰沙…清口。・布列塔尼奶牛的炭烤和比利時羔羊的烤羊排…主菜可以選擇兩種，我們四個人選了兩種。我非常喜歡羊肉。・茶葉和氣泡酒的泡沫甜品・甜點：卡塔拉納奶酪和白松露、蘋果扇形餅和白松露、多莫里巧克力和帕馬森起司的熱甜品、提拉米蘇、藍紋乳酪半凍糕和金松果…甜點種類豐富，真的只有一位廚師嗎？我已經不敢相信了。每一樣都是無法在其他地方吃到的美妙甜點。

表參道步行十分鐘的地方，每天只接待三組客人。座位間距寬敞，氛圍寧靜優雅的高級餐廳。店家名氣好，可能只有去過的人才知道。在高檔餐廳中算是最美味的一家。這次評分給五分的原因如下： 1. 料理創意十足，味道精緻細膩。 2. 肉類處理得宜，醬汁味道優質。 3. 餐廳主廚曾在法國「Mona Lisa」學藝，我發現我認為美味的廚師多數都是出自「Mona Lisa」，令人驚訝！而這家餐廳並非義式料理，而是義式和法式的融合，對喜歡細緻法式料理的人來說肯定會喜歡。 4. 高級食材的價格公開透明，故意挑選少量食材，但組合成精緻的料理。價格一成不變的固定套餐有時會有季節性的變化，例如在某個時期有白松露。與某些高檔難訂位餐廳不同，不會因為添加珍貴食材而額外收費。在甜點上添加白松露也在菜單上明確標註了2000日元。 5. 單人操作的技術非常出色，掌握食材烹調的時機非常精準，完全感受不到只有一個人在操作的感覺。甜點大約有七種，而且幾乎是同時上桌，這也很厲害。 菜色方面： - 前菜盛合：包含了三種迷人的開胃菜，全部都是單人操作做出來的，讓我想起了「阿瑪尼餐廳」的無限開胃菜，令人驚艷。 - 白蝦塔塔：非常可愛，微微溫暖，塔塔醬上放著大量的白蝦和魚子醬，勝過法式料理的布林尼。 - 鱈魚白子湯：有白松露！白子的鮮美不輸白松露，湯的濃稠度像薯蓉湯一樣，能感受到法式料理的風味。 - 青森櫻花魚香煙卡爾佩：有茴香和煙熏香氣，微小的香草佈滿整個盤子。很費工夫。 - 卢瓦尔產白蘆筍和地蛤燴飯：略早的白蘆筍，以後三月應該會多吃。白蘆筍和蛤蜊以湯的方式呈現，有點苦味，黑胡椒調味得恰到好處。 - 蕃茄意大利麵：簡單但絕品。味道鮮美，不用依賴高級食材也能展現美味，這真了不起。沒有黑松露或白松露，是否有適合平價菜色的套餐呢？ - 茴香冰：清爽的八角味冰沙。 - 布列塔尼產乳羊排：佐以芽甘藍、蘑菇和杏鮑菇等。骨頭細膩、無怪味，質地鮮嫩的羊排。義大利料理的肉料理輸給法式料理，不過這個真的很美味。可能是因為在法式餐廳受過訓練，火候和醬汁都非常美味。 - 紅蘋果斯福利亞提娜和白松露（加2000日元）：義大利甜點通常給人家常規和家庭感，我不太喜歡。但也有像Alaminitz那樣的甜點。我不確定是不是季節性的，但在七種甜點中，有一半是和白松露搭配的，加2000日元。極薄的蘋果片層層疊疊，再淋上白松露。蘋果的酸甜和白松露的香味交融，讓人回味無窮。 - 小甜點有八種！每一種都是手工製作的，味道都很美味。甜點師也很厲害。

我一直很期待的Prisma這次的Taliolini是番茄口味。這道麵真的很好吃。白子的烤得剛剛好，有彈性但又融化的口感，非常美味。他們的料理總是令人感動，真是太棒了！

我們已經是第四次來了。在重複三次以上的意大利餐廳中，中目黑的「伊卡羅」可能是唯一的選擇吧？其他的，即使想到日落之前，也想不出來。這裡是眾所周知的名店「普里斯瑪」。他們說米其林之類的完全不重要，甚至有些討厭！但我們卻非常喜歡這位特立獨行的天才廚師，這次我們又來了。11月的第二次美食會。這次的菜單包括：兩種小前菜、鱈魚白子配義大利炒飯和菊芋奶油、佐賀產黑無花果和巴斯克豬的風乾火腿、白魷魚的烤烤、白玉米粉的肉醬、三重產鰆魚的燻烤、室津產生蠔的蒜茸炒意大利麵和蔥頭軟起司、阿爾巴產白松露的手工扁條麵、鵪鶉的扁條麵配松露和京都蔥的清湯、香料冰沙、新潟產長尾鴨的烤肉配白葡萄醋醬和氣泡酒奶沫、甜點和飯後飲料。首先是一口小點心，左邊的塔塔醬夾在脆餅裡，輕飄飄的像空氣一樣。我多想在家裡看 Netflix 的時候，一邊吃著廚師的小點心，這是一個無法實現的夢想。白子炒飯和菊芋奶油，味道非常罪惡，非常豐富。這都要歸功於白松露，它從一旁默默地襯托著白子，使之成為主角。這是一道展現廚師高超技藝的菜餚。無論是無花果還是火腿，都是非常新鮮美味的。這種甜鹹味道的搭配令人耳目一新。非常有趣的料理，結合了美味的魷魚和濃郁的肉醬。魷魚非常美味，而玉米粉也同樣出色。這個料理和之前吃過的有些相似。這種苔蘚般的感覺讓人仿佛看到了廚師的個性。和茴香、蒔蘆等香料一起，鰆魚的美味令人心動。其實，這是今天最讓我著迷的一道菜，生蠔的蒜茸炒意大利麵和蔥頭軟起司。雖然是前菜，但它的存在感卻像是主菜，讓人難以忘懷。生蠔的彈牙口感和海藻和牛油的香味令人陶醉。而中心的蔥頭軟起司口感滑順無比！這樣的料理讓人無法想像是如何製作出來的。意大利麵絕對不含糊，這是廚師的拿手菜，白松露的香味濃郁。這種香氣和味道讓人難以忘懷。香菇的香味在湯裡彌漫著。一點雜味也感受不到。這也是廚師個性的體現，也讓人感受到料理的洗禮。因為想要感受食材的味道，鹽的用量非常少，也許會讓人感到不夠滿足。主菜有四種選擇，我們選了鴨肉。它既不野性，又帶有柔軟而妖艷的質感。正如我之前所說的，這家餐廳不僅僅是意大利麵，而且主菜也是同等水準，甚至更令人印象深刻。你可能會問前菜怎麼樣？但是每道前菜都有著非常高的水準。所以，總的來說，全部都非常美味。提升了葡萄的深度，氣泡酒的香氣是不是？整體而言，甜度適中，但保留了葡萄本身的甜味，帶來了後勁的美味。來到這裡，我可能會大聲呼喊。當然，如果不是這裡，

無法預約的餐廳。因為他因工作無法前往，被朋友邀請一同前往。當天被告知若遲到要事先通知，否則將等待超過10分鐘。看來這家餐廳的態度相當強硬。嗯，毫無疑問，無法預約的餐廳往往都很受歡迎，所以我打起精神謙遜地走進了店裡。店內氛圍非常棒。服務人員的態度、魚的味道、性價比，這對我來說都是難以置信的。按時到達後，發現服務人員正在從其他兩個座位收取點菜，於是我試圖點餐，但被告知已經有遲到的預訂，無法更改我（朋友）之前選擇的菜單。（真是強硬！）如果魚的口味不合我胃，他們會問我是否飽了，是否需要調整份量，等等。當我問他們是否有咖啡或紅茶以外的選擇時，他們回答說沒有。然後我問能否後來換成卡布奇諾，他們居然答應了。對於這樣的態度，我感到驚訝。回到家後，家人告訴我說這是一次很好的社會學習，讓我懂得應該要感謝服務人員。但是，為了討好服務人員我不太想再去這家餐廳用餐了。坐在我面前的桌子旁的人在桌子下用裸足挠腳，這也是一個對重視服務的重要提醒。

辛苦了，剛參加完婚禮，所以預約了普里茲瑪餐廳！中午吃得太飽了，所以一點也不餓，但每道菜都完美無缺，非常滿意。特別是意大利麵，真是無敵了，哈哈。普里茲瑪的啤酒也很好喝，我喜歡。

13〜14道菜，品項多到令人大為滿足！餐廳周圍很安靜，沒有車來來往往，能看到露台和綠樹，氣氛非常好。寬敞的店內開放感十足，只有4張桌子，是一個奢華的空間。所有菜品都非常美味，廚師的人品、認真和細心都能感受到。只是沒有一次性的感動，或許吧？期待秋季的菜單！雖然價格不便宜，但能度過特別的非日常時光。謝謝你們。❤︎一口前菜3種(生火腿和炸麵包・牛肝菌餡餅・黑松露和奶油乳酪)❤︎綠番茄湯❤︎布拉塔芝士慕斯和羅勒雪泥❤︎石垣貝的大蒜油醬意粉和青蔥的軟芝士❤︎福岡產 白魷魚沙拉❤︎江戶前穴子的農家風情❤︎自家製魚子醬的海鮮意大利麵❤︎甜菜根餃子和黑松露❤︎格拉帕和橙花的冰沙❤︎蝦夷鹿的烤肉❤︎香檳葡萄和三堡酒的慕斯❤︎甜點(提拉米蘇)❤︎自家製麵包和咖啡

這是我最喜歡的義大利料理餐廳，已經有約兩年沒來了。因為只有三張桌子，所以沒辦法訂位⋯。幸運地能夠借位於經常光顧的前輩那裡。這家餐廳在東京2022米其林指南中獲得了兩顆星，還獲得了2022年的Tabelog獎銅獎。充滿時尚感的空間，寬敞的桌子配置，還有一個寬敞的開放式廚房。氣氛非常棒，讓人感覺挺挺直立。我們品嚐了以下美食：一口前菜，包括三種小前菜、番茄果凍和布拉塔乳酪泡沫以及羅勒雪葩；江戶前炸吻仔魚；福岡產白墨魚沙拉；岐阜宮川產野生鮎的慢煮；自製魚子醬的意大利扁麵條；黑鮑魚燉飯；以及格拉帕酒和橙花冰沙。主菜有四種選擇，我選擇了布列塔尼產小牛肉的科特蕾塔，搭配西瓜和聖布卡利亞利口酒泡沫。甜點也有選擇，我選擇了Domori公司的巧克力和帕馬森溫暖的蛋糕。（哦，我上次也是選了一樣的！）飯後飲料和小甜點仍然美味，風格獨特，施樣師傅和夫人太棒了。我希望今年內還能再來⋯⋯！！花費：24,000日圓評分：5分5分：非常想再訪！！4分：如果有機會我會再來！3分：可以再訪。2分：去過一次就夠了吧。1分：不需要再去。

這是我第一次造訪這家店。在表參道的一條小巷後，一家店鋪出現在眼前！店內裝潢時尚，有開放式廚房。座位共有4桌，僅能容納8位客人，空間寬敞舒適。連新冠狀病毒也可以放心。菜單只有一個任選套餐。這次的主菜有羊羔烤肉（加收880日圓）、小牛排、烤小鴿。從沙司佩佛拉達中可以自由選擇，但每個座位必須選擇相同的配料，不能各自不同。真是每樣都想試試看！哈哈我比較喜歡小牛排，但因為另一位喜歡羊羔烤肉，所以最後我們選擇了羊羔烤肉作為主菜！開始先來杯啤酒解解渴，然後就讓服務生選一款葡萄酒吧。每道菜都很美味，但特別讓我印象深刻的是羊肉義大利麵、燉飯和主菜的羊羔烤肉❗️意粉和燉飯都非常棒。果然符合東京唯一獲得米其林二星的義大利餐廳的水準。主菜的羊羔烤肉肉質柔軟多汁，每個配菜都能感受到細膩的用心。太美味了‼️是一場極致美味的盛宴！謝謝款待，下次我會再來的❗️

6月份的美食聚會是第三次了，親愛的普里斯瑪。這是一個令人疲憊的鬼電預訂困難的餐廳，即使是我這樣經常感到疲憊的人，也想每年來兩次。這是一個出色的餐廳清單，讓人想起了上次和上上次的坐位不同，這次可以坐在開放式窗戶旁邊，享受微風拂過的感覺。這個季節如果能坐在窗邊，你就是幸運的。這次的菜單有三款小吃：布拉塔奶酪泡沫、番茄果凍和羅勒冰沙、余市產生海膽和德國產白蘆筍的香濃湯、圓茄子和甜椒的法式餡餅、長良川產天然鮎的慢燉、自製魚子醬和紅酒醬的義大利麵、兩款醬汁的義大利燉飯、格拉帕酒和橙花冰沙、比利牛斯產羊乳幼羊排（另加880日元）、布列塔尼產乳牛幼牛肉切片、蘭多產幼鴿烤肉配辣椒醬，其中選擇兩者。季節水果甜點、濃縮咖啡、咖啡、紅茶和草本茶。前菜有三種小吃，包括開心果什麼的、萊迪科和帕馬森起司的小塔、放在蘭多產幼松露上的什麼（※由於我的記憶容量有限，所以會有很多無關的東西，請忽略）。這些菜看起來很有趣，但每道菜的味道都很出色。我特別喜歡開心果的那道菜。接下來是布拉塔奶酪、番茄和羅勒冰沙，讓我忍不住發出了聲音。奶酪的柔軟口感、恰到好處的鹹味，再加上番茄的酸味，令人驚艷。這種冷冽和清新的口感彷彿吹散了悶熱的梅雨季節，雖然外表看起來不起眼，但吃起來卻是驚人的美味。海膽和白蘆筍的香濃湯。這道菜通常是將材料倒入模具中烤製，但這裡的口感又是柔軟又是綿密。海膽的質地非常優秀，沒有刺鼻的氣味，即使是夏天，也能輕鬆享用。茄子和甜椒的法式餡餅，實際上就是凍膽，但這可能是今天最好吃的一道菜。這道菜看起來也很不起眼，但仔細一看，茄子像馬丘比丘一樣精確地疊在一起，而甜椒慕斯則包裹在上面。看到這樣的綿密蔬菜，我感到非常敬佩。上面輕輕放置的慕斯也非常美味。配上辣椒醬，更是美味無比。慢燉的天然鮎和名為"黃王"的甜瓜。對於喜歡辣椒醬的我來說，這是一道令人愉快的菜。鮎魚的濃郁口味與萊姆的酸味相得益彰。特色菜式的義大利麵條。實際上的大小只有小小一口，但視覺效果非常美觀，吃起來只需三口就能吃完。雖然非常簡單，但計算得非常精確，讓我再次陶醉其中。由於上次沒有吃到，已經一年過去了。可憐。羅勒燉飯。剛剛好的彈牙口感，讓人感到舒適。這次的菜色似乎很多都是以羅勒為主。用冰沙來清口，主菜是鴿子。辣椒醬非常美味。鴿子的鮮美口感輕盈可口。和羊肉的第一次一樣，鴿子也很嫩，非常美味。非常美味。季節水果是柑橘類的甜點。對於喜歡柑