昭和初期建築的織物問屋改建成現在營業的餐廳。一進店，就感受到滿滿的復古氛圍，像是昭和時代的咖啡店，完全不像蕎麥麵店的感覺，但店內整潔得讓人感到舒適。來到這裡當然要品嚐的是蕎麥麵，菜單上有溫熱的「田舎蕎麥麵」和冷的「更科蕎麥麵」兩種推薦。平常我都偏愛「田舎蕎麥麵」，所以就選擇了它，而且聽到推薦說最好配溫熱的蕎麥湯，於是我點了若雞蒸籠。點完後服務生告知「那邊桌上準備好的飲料都是免費供應的，隨意取用」，啊？這也太貼心了吧？看過去，有茶、咖啡、橙汁等，這種意外的服務真是讓人開心。蕎麥麵的上菜速度也很快，品嚐起來可以享受到新蕎麥的特有香氣，口感也很不錯，配上雞肉和鰹魚高湯的蕎麥湯也很合拍，吃完後還能享受到美味的咖啡，真是太棒了。這裡真是一個好地方。這次是開車來的，但從北一玻璃方向步行或從JR南小樽站步行過來也能享受到街道的氛圍，感覺會更棒。

這次在南小樽車站周圍（500m內）品嚐了三家店家，每一家都有獨特的風格。在早餐時段（10:30）、午餐時段（11:30）和晚餐時段（12:00），完美地完成了三餐的美食之旅，這對於品嚐美食的人來說是一段完美的故事。南小樽的蕎麥麵之旅不僅對我個人有意義，我希望未來在小樽品嚐蕎麥麵的人也能參考這次經驗。另外，雖然有點離題，南小樽還有一家名叫“まんちんかく”的中華料理店。這裡的美食也很美味，一定要去試試！笑---現在，談談“いろは”這家店。首先是這裡。店家在菜單的封面上寫下了“丹精辛苦的麵條形狀是手工製作的獨特之處。”我覺得這是一個很棒的說法。只有做這行的人才會理解這種說法吧。我一邊感受著這種情感，一邊點了餐。◇「もり 田舎そば」760日圓如你所見（照片），這碗蕎麥麵很黑。即使做了功課，我還是對這種黑色感到驚訝。※順帶一提，照片是未經處理的接著是寬麵和平麵。韌性並不是很強，但這樣的平麵質感仍然十分滿足。湯稍微帶點甜味，這樣的味道或許是為了讓我們能更好地品嚐到蕎麥的原味？這樣的猜測讓我覺得很有趣笑看來這碗蕎麥麵使用了很多黑色的成分呢？那麼接下來的更科會是怎樣的呢？哈哈，謝謝招待！絕對會再來，南小樽！！

搜尋到一家很棒的店，所以決定去試試。怀舊的裝潢讓人感到放鬆。點了鴨肉蕎麥麵，雖然店家推薦更科，但我選擇了田舎蕎麥麵。鴨肉很濃郁，湯頭和麵條的比例剛剛好。下次還想再來。

小樽的午後茶時間，札幌市內的蕎麥麵店已經走遍，難得找到一家新的。位於南小樽車站附近，步行約5分鐘，成立於2005年1月的「いろは」蕎麥店。這間店舖坐落在一棟建於60年以上前的木造建築中，曾經是「旧 北海織物株式会社」的辦公室，經過精心改造後，散發出濃厚的古典風情。店內裝潢高雅，讓人感覺舒適愜意，讓你情不自禁地悠閒地待上幾個小時。有5個吧台座位和數張桌子，還有一些可容納5到6人的類似包廂的座位。 菜單上除了蕎麥麵之外，還有飯類、飲料、甜點幾種，以及「啤酒、清酒、烏龍茶」等酒類選擇，還有一些小菜選擇如「毛豆、炸雞翅」等。我最近迷上了的是「とじそば@930」，我選擇了其中的「田舎」口味，不過額外加價100日元...雖然我認為「田舎」應該是基本口味，不應該額外加價，但好像很多店都這麼做。 在下午2點前，店裡提供免費的自助飲料服務，包括茶包、熱咖啡、柳橙汁。我先喝了一杯柳橙汁，然後在享受完美飯後氣氛的同時喝了杯咖啡。雖然口味沒有什麼特別之處，但在用餐後能在愉悅的環境中悠閒地喝咖啡感覺很愉快。 飯點上桌的速度相當快，配料有三葉和溏心蛋，另外還有一盤切碎的蔥和筷子、箸架等。湯頭味道較淡，田舎風味的蕎麥麵稍微遜色，但是顏色深濃的蕎麥味道很好，即使我不太喜歡粗麵條，也能接受。通常田舎蕎麥麵都很硬，但這一碗意外地很容易咀嚼，吃起來很順口。溏心蛋蓬鬆柔軟，令人印象深刻，但也許是我人生中吃過最貴的溏心蛋了吧。 廚房有3名廚師，年輕的女侍應有著清晰而流利的口齒，能夠清晰地理解客人的需求，服務周到。她能夠用流利的英語接待來自亞洲的遊客，並且能夠輕鬆地為他們介紹免費飲料服務。整個店的氛圍太好了，甚至比蕎麥麵店更適合咖啡廳的感覺。謝謝招待。

這幾天我在小樽有些事情要處理，所以我一直在逐一拜訪我早就感興趣的店家。小樽是一個歷史悠久的城市，相對於人口來說，蕎麥麵店的數量很多。有些店甚至可以追溯到明治時代。雖然這家店本身看起來並不是很古老，但建築本身是經過了很好的改造，保留了很多古老的風格，非常有韻味。我在平日的12:30左右來訪，店裡大約有80%的位置已經被佔據了。整體來說，點天婦羅類的食物的人比較多。這次，我本來想點天婦羅蕎麥麵，但因為要等30分鐘，考慮到我的行程，我選擇了"若雞南蠻"。另外，蕎麥麵可以選擇"田舎蕎麥麵"和"更科蕎麥麵"(加100日圓)。這次我選擇了"更科蕎麥麵"。若雞南蠻（更科蕎麥麵）★★★☆ 3.5 868日圓＋100日圓非常順口，蕎麥的風味也很好。湯料也很美味，混合了雞肉和醬油的味道，味道令人滿意。不過，價格有點高，這讓我有些不太開心。這樣一碗差不多要1000日圓呀... 如果再便宜100日圓就更好了，但是店裡的氛圍真的很好，我帶著媽媽去應該會很開心。謝謝款待。

這天原本打算去四季彩，卻發現它臨時休業了，於是就隨意地走著走著，來到了這家店。我隨便進去，但店內氛圍很好，感覺很棒。似乎是個大發現的預感。是特別活動嗎？我不太確定，但他們提供橙汁、咖啡和紅茶作為免費飲料，可以無限暢飲。太感激了(^^)我點了鄉村冷蕎麵和迷你天丼。我是鄉村蕎麥麵的愛好者，而且當時很餓，所以冷蕎麵吃起來非常美味。但更令人驚艷的是迷你天丼。雖然寫著迷你，但份量很足，而且油炸得很好，非常美味。不斷有客人進來，或許這是當地人喜愛的店家。我快要離開小樽了，4年來(其中2年是網上)我都在這兒。每天都在想，如果能再多在小樽吃些美食就好了...如果有機會的話，去南小樽、花園那一帶隨意走走，吃點東西吧！

2022年2月，我第二次訪問了這家餐廳。我有個習慣，一到冬天就會特別想吃天婦羅和蕎麥，所以我特意去了一家店，但它放假了。於是我就去了附近的「いろは」蕎麥麵店。這是我第二次來這裡，實際上已經有10年了（笑）。看了菜單，雖然沒有天婦羅蕎麥，但有玉子蓋飯和天婦羅蕎麥，於是我詢問了一下，他們答應了。這家店有自助飲料服務，橙汁、咖啡、紅茶等都是無限暢飲的。我點了更科的天婦羅蕎麥（1,890日元）。可以選擇田舎和更科的蕎麥，我當然選擇了更科！雖然店裡一個客人都沒有，但上菜時間還是要等15到20分鐘。天婦羅有兩隻大蝦、厚厚的魷魚、香菇和大葉，這跟天婦羅蕎麥的內容差不多！上面再加了蛋，這就是玉子蓋飯。天婦羅的麵衣已經浸透了湯汁，所以有點軟爛，但我喜歡衣軟爛的天婦羅。不過，我覺得蛋的蓋得再細緻一點就更好了。也許是因為天婦羅的份量很大，所以蛋蓋得不太漂亮吧。至於蕎麥麵，更科的輪廓很清晰，吃起來也不像一般的鄉村蕎麥麵店，湯汁也很清爽。在小樽的鄉村蕎麥麵店，天婦羅蕎麥的價格大概在900日元左右，但這家店的價格是1,890日元，應該是市區最貴的了吧？我上次來的時候也提到過，如果飲料服務已經反映在價格上了，那麼取消這個服務，把這部分錢用在食物上，應該會更吸引人，也會增加客人的來店次數吧。

在氛圍十分濃厚的建築物內享用的松茸山菜蕎麥麵（更科），1000日圓。牆上裝有一台較老式的空調，但並未運作！風扇在攪拌著微微涼爽的空氣…免費供應自助飲料（熱咖啡、紅茶、橙汁）！冷飲僅提供橙汁(＞＜) 更科蕎麥麵白色稍細，沒有特別之處，但建築物很棒！這是一家我想從秋天到春天都會想來的店笑。旁邊的鄰桌點的鄉村蕎麥麵是那種吃得爽快的感覺。我會再來的。

今天想吃蕎麥麵。我去了大約四家蕎麥麵店，但都停車場滿了，找不到停車位。小樽的蕎麥麵店都好受歡迎啊。第五家是這家店。雖然人潮很多，但我們還是在吧台上找到位置坐下。座位之間有透明的隔板，防疫措施做得很好。我點了冷的更科蕎麥麵（990日元），還有被標示為隱藏人氣菜單的迷你天丼（530日元），還能用PayPay付款。等待時間有點長，但人多也是無可奈何。冷的更科蕎麥麵...冷的蕎麥麵上還放了一顆溫泉蛋，這種吃法對我來說還是頭一次，但我個人覺得沒有溫泉蛋也許更好。蕎麥麵給我的印象有點模糊，有點不滿意。迷你天丼...這個非常酥脆，很美味。配上蕎麥麵，份量剛剛好。謝謝招待。我會再來的。

2020年3月，我跟隨當地人的引導前往這家店。通常，我第一次拜訪一家蕎麥麵店時，會試試他們的「冷蕎麵」或「鄉村蕎麵」。但這次是由當地的常客引導，他只說了一句「鴨肉，溫的，更科」就定了。（笑）這座建築是由昭和初期的建築翻新而成。在小樽這個作為「煤鐵港」和北方「商業中心」的城市，這樣有味道的建築物很多。這也是吸引遊客的魅力之一。我點了「鴨南番蕎麵」，1,110日元（含稅）。它是用手工製作的「更科」蕎麵。雖然也可以選擇「鄉村」蕎麵，但只聽到了「鄉村不行」。我對蕎麵沒有偏好，所以「鄉村」和「更科」都可以。如果是熱的手工蕎麵，「鄉村」也許也不錯。意外地，鴨肉的油脂很少，清淡爽口。鴨肉也有些嚼勁。湯汁也是中等口味，沒有特別突出的地方。提供飲料服務，可以自助飲料吧。在南小樽漫步的時候，順便來這裡解解饞也是不錯的選擇呢。

森田舎蕎麥 565日圓（含稅610日圓）。這家位於南小樽站附近的蕎麥麵店，有著懷舊風格的建築。店內氛圍像是西式餐廳！飲料是自助式服務！蕎麥麵的粗細是極粗，咬感十足，但咬得有點累⋯辛辣的蕎麥湯汁非常搭配。蕎麥的香氣也很好，很美味值得一試。

3點左右來到了這家店。他們有田舎蕎麥和更科蕎麥兩種，不過看來那天田舎蕎麥已經賣完了。我是更科派的，所以反而很高興有更科蕎麥！^_^ 店內有著復古的氛圍，一點都不像蕎麥麵店！我點了鴨肉湯蕎麥，先生點了冷湯不加湯的。還有各種不同的碗可以選擇，真的很有趣呢。果然，我還是最愛更科蕎麥！♪ 最近，除了美味，店內的氛圍和碗也變得很重要，找到能夠全方位享受的店真是太開心了！(^ω^)

H17年的GW期間中去了一家店吃午餐。午餐有無限暢飲的飲料（如柳橙汁、熱咖啡、紅茶等），感覺真是太棒了。那天很熱，但我想吃炸物，所以點了冷蕎麥配上『天婦羅』。可以選擇田舍風味或是更科風味的蕎麥，我選擇了更科風味。 等待時，充滿期待地想著『彩蓮風格的新型天婦羅！』到底會是怎樣的呢？結果端上來的時候真是驚喜連連。外觀看起來就像一團天婦羅，但實際上，每一樣東西都是單獨的。有蝦、魷魚、蔬菜等，像是一個個拼圖般組合在一起。而且，衣糊中夾雜的青海苔風味更是絕佳。這種味道，我連大碗都想來一份。

我通常在任何蕎麥麵店都會點鴨肉涼麵，但這次是第三次來，所以我選擇了鷄肉涼麵。味道很好。

咖哩南瓜湯蕎麥大碗，午餐時間內1030元含稅，附贈飲料服務。這裡的田舎蕎麥份量十足，口感濃厚，回味無窮。