便宜又美味！醍醐的「牛雜鍋」是一道特別烹調過的料理，將牛雜的脂肪去除後烹調，非常適合擔心肥胖的女性和中老年人享用，是高蛋白、低脂肪、低卡路里、容易消化的健康料理。店家的服務態度可能有些冷淡（笑）。

這附近是我每週都會到訪的區域。這家店就在從千日前商店街通往法善寺的路上，位置非常近。他們的牛雜鍋一人份只要700日圓，價格相當實惠。湯頭有兩種口味，清淡的醬油味和微辣的辛辣口味。清淡的醬油湯頭清澈透明，一開始可能會覺得味道稍微淡一些！？而微辣的辛辣口味相對於清淡的醬油來說味道濃郁一些。我個人覺得加入一些辣椒正好，不會太辣。這次我選擇了清淡的醬油口味。牛雜切得很小，似乎經過了一些預處理，所以很好入口。如果你喜歡牛雜的濃郁口感，可能會覺得這裡的牛雜不夠濃郁！？這個湯頭可以配很多包心菜。我另外點了額外的包心菜、豆腐和年糕。最後的收尾我點了燉飯，也很好吃，但有時候我也會在吃完燉飯後再來一碗章魚燒麵。對了，我也看到其他人的評論提到，以前的威士忌汽水確實有點太甜了，但現在的味道已經正常了。我已經吃飽了。謝謝款待。

這家店的份量和口味都帶有懷舊的昭和風味，店內環境也讓人感到舒適放鬆。

職場的聚餐選擇這家餐廳，但久違地，卻感到失望。點的飲料沒有送來，很多商品也已經售罄。品質也不盡如人意。

還不錯吃！性價比高！

＊＊＊＊＊2018年7月（第一次）＊＊＊＊＊ 這次是接續前次的故事。在火辣辣的天氣中，我們在大阪新世界的「ジャンジャン横丁」享用了美味的壽司後，為了避暑，我們步行到了大阪道頓堀的「ウィンズ」，在涼爽的建築物裡觀賞了有趣的賽馬比賽！觀賞完後，肚子餓了，於是我們在大阪道頓堀的「法善寺横丁」發現了一家名叫「もつ鍋　醍醐」的店！出於好奇，我們走了進去。進入店內後，發現外國旅客居多，看來很受歡迎，但因為是用瓦斯爐做鍋料理，店內空調效果不佳，感覺有些悶熱……。坐在有空位的吧台上，有位男性店員（應該是吧？）接待我們，但他的服務態度和菜色形成了鮮明對比，有種冷淡的感覺……（汗），總之，我們點了「もつ鍋（清淡醬油味）」（700日元）和「威士忌蘇打」（380日元）。大約5分鐘後，鍋上端放好了「もつ鍋」，同時也送上了「威士忌蘇打」。店員幫我們點燃了火，等待鍋料煮熟，於是我們先喝了「威士忌蘇打」。威士忌蘇打的味道有些奇怪，跟我預期中的強烈汽水味完全相反，更像是梅酒的甜味，但因為口渴，我還是喝了下去……（笑）。大約10分鐘後，滾熱的「もつ鍋」完成了。1.「もつ鍋（清淡醬油味）」★★★☆☆我們先將煮好的牛雜、蔬菜和湯倒入碗中，嚐了一口湯，感覺「醬油味相當濃郁啊……」煮得還不夠久嗎？醬油的鹹味突出，然後才是牛雜的鮮味和蔬菜的甜味。而且，牛雜被切成了一口大小，特別喜歡的牛雜也不例外，「好吃……」雖然一開始對威士忌蘇打的味道有些失望，但一旦開始吃「もつ鍋」，心情就好了起來！雖然份量不大，但新鮮的牛雜味道不錯……！其他的牛肚、肺、生腸等也嚐了一下，各種內臟的獨特風味，以及大蒜、洋蔥等蔬菜的口感也都還不錯。由於煮得不夠久，味道上醬油的味道太濃，而且料和湯的結合也不夠協調，所以再多煮約5分鐘，用大火將牛內臟、蔬菜和湯充分融合，然後加入一點辣椒和大蒜試試看，「原來もつ鍋煮久一點，味道更好啊……這樣就好了……」強烈的醬油味被中和，牛內臟、蔬菜的鮮味、甜味溶入湯中，變得非常好喝！再加上煮得軟爛的牛內臟和蔬菜，越嚼越香，整體味道更加和諧，真是美味……。結束時沒有吃麵或雜炊，一邊滿身大汗地喝完湯，一邊大笑著完成了整碗……（笑）。 【總評】這次純粹出於好奇，在這裡嘗試了「威士忌蘇打」和「もつ鍋」，蘇打的味道有些神秘，不太合我口味，但「もつ鍋」則相當適合當酒菜，容易入口，味道也不錯。結帳時只花了約1,200日元，價格也算實惠，一個人來也很適合。不過，店裡的氛圍和服務可能會讓人有好惡之分，但對於純粹想要享受「もつ鍋」的人來說，這是一家不

法善寺橫丁……是個觀光客很多的地方呢（≧∇≦）每家店都好擁擠呀……走走看還是找間空的店吧！季節的關係，客人好像很少呢，店裡空蕩蕩的～那就在這裡來吃牛肚鍋吧♫ 進了店裡，情況……前面只有兩組客人。自己大聲地說了一句「我一個人！」然後就坐在吧檯上了！！服務生馬上過來問喝什麼？啊，坐下就問，連菜單都還沒翻開呢〜〜「啊，生啤酒一杯」，嘛，老老實實地回答了嘛〜〜接下來店主馬上過來問湯底呢？啊，老老實實地回答了啦〜〜（笑）這、這是……按照手冊上的服務流程嗎？？店員們……看起來都挺害羞的呢(^_^;)（然後我對自己說）鍋是標配，還額外點了牛肉筋和醬汁哦♪・ 打開氣閥嗡嗡〜・ 放上啤酒嗡嗡〜・ 放上蔬菜嗡嗡〜・ 放上小吃嗡嗡〜・ 放上涮鍋嗡嗡〜・ 點火嗡嗡〜・ 放上牛肉筋和醬汁嗡嗡〜全部無聲地一一完成……事情辦完就馬上消失了！！嗷嗚嗚嗚！！ｵｫｫｰｰｰ!! w(ﾟﾛﾟ;w(ﾟﾛﾟ)w;ﾟﾛﾟ)w ｵｫｫｰｰｰ!!好可怕啊，那就開動吧…咩～◼︎ 牛肉筋醬汁將牛肉筋放進醬汁中稍微煮一下♪ 熱騰騰的牛肉筋浸泡在醋味十足的醬汁中……湯氣中飄著醋的香氣，呼嚕嚕！！(ﾟﾛﾟ屮)屮 好辣咳咳，嚥下去的時候辣得我完全沒辦法品嘗到味道！◼︎ 牛肚鍋（清淡醬油味）・ 高麗菜・ 韭菜・ 牛雜・ 蜂巢我點了清淡醬油味，但喝湯的時候，明明是濃郁的醬油味（≧∇≦）牛肚切得太小了，吃不出什麼口感，高麗菜又太軟了，雖然有些甜味但蔬菜的種類選擇不多！↑ 嘛，這是要額外點的啦！牛肚本身吃起來沒有腥味，很好吃♪ 加上蒜片和辣椒調味〜一起吃的時候也能感受到甜味♪(´ε｀ )嘛，如果是喝酒的點心還可以啦♡ 點了角蘇打威士忌，但是……這個……為什麼這麼甜呢？？加了湯水？汽水？？是用什麼稀釋的呢(=ﾟωﾟ)ﾉﾅｿﾞ付款時店主馬上出現在收銀機前！動作好快！↑ 最後還是沒有眼神接觸呢Σ（ﾟдﾟlll）2000日圓找給了我～好便宜！！謝謝款待(´･Д･)

不定期與舊友進行的南方巡迴。和他這位對我的生活毫無影響的人一起，感覺非常輕鬆。我們兩個都是小錢帶的丈夫，總是一起尋找便宜又不錯的店家。今晚我靠著直覺，突然決定來到法善寺橫丁附近的這家店。我的直覺果然沒錯♪ 這家店挺不錯的。一份700日元的牛肚鍋可以選擇兩種口味：清淡的醬油味或是微辣的辛味。考慮到我對辣椒的恐懼，我選擇了清淡的醬油味。哎呀，這真是出乎意料的好吃。在等待鍋菜上桌的期間，我們先點了土豆沙拉和章魚芥末來填填肚子。彼此的處境，乾杯～♪ 所以，我們有著共同點，就是在家裡都感到極度孤獨。因此，我們能夠默契地理解對方。只要輕輕一敲，彼此就能明白對方的意思♬ 家庭就是家庭，工作就是工作。當我們到了這個年齡，希望能夠安然無恙地度過每一天。願我們的未來都幸福美滿，這就是我想說的。好了，看起來鍋菜快好了♪ 加入一些香料辣椒和大蒜片，最後燒個滾。主要的蔬菜包括白菜和韭菜，非常美味～～。湯頭是醬油味的，非常好喝且順口。這多虧了蔬菜和牛肚所釋放出的湯汁。爽快地吃吧，沒關係的♪ 哇，太好吃了☆ 酒也上來了。請給我一杯檸檬汽水！再來一杯威士忌蘇打水！還要一杯地瓜威士忌！順帶一提，這家店的飲料全部都是380日元，真是太令人開心了。我們很快就吃光了，又加點了一些。 ・牛肚 500日元 ・白菜 ・炒麵 300日元 光是這些吃喝，一個人3300日元，性價比超高，真是感謝這家店。這裡還有隱藏的氛圍，也適合約會使用。如果你有伴侶，不妨來這裡試試～。謝謝招待。

大阪南部，從高島屋往北到戎橋商店街的千日前大通，往右（東）走兩條街，是往往年歌手藤島武雄的“まっててやこいさん” 的地方。現在的男女們會許下什麼願望呢？沿著鵲石鋪成的小巷稍微往前走，右邊是醍醐的暖簾。左邊的L型吧台有一種清淡的醬油和辣味的牛雜火鍋，售價750日圓。牛雜是白色的，配菜有高麗菜、洋蔥、和韭菜。湯頭非常美味！可額外點一道開胃的鍋貼，價格為380日圓。首先來一杯生啤酒，然後再來一杯Nikka的蘇打水，或者還有角（Suntory）。最後總共1987日圓，含稅。廁所在一樓和二樓，女士專用廁所在二樓。

友人和我兩個人一起來到這家餐廳。一份牛雜鍋只要700日元，價格非常便宜，份量也十足。我們另外加點了牛雜、白菜、豆腐和金針菇。湯頭清淡而極其美味。一開始感覺湯頭有點淡，但吃著吃著就越來越順口了。最後以湯麵和米飯混合的雜炊做收尾。食物非常好吃，但服務稍微讓人有點失望……感覺有點可惜。不過，這家店我還是會想再來的。

難波的「もつ鍋醍醐」我去了。想吃暖暖的東西，所以去吃了鍋。牛肚鍋又好吃又划算，而且健康，一點也沒有缺點。走進有氣氛的拉門，進入店內...菜單長這樣。我點了「清淡醬油味」的牛肚鍋。四人份的牛肚鍋上場了！滿滿的蒜苗看起來很棒。章魚醋、土豆沙拉、筋煮這些一品料理最適合等鍋燉熟的時候來一點點。酒和對話都變得更暢快了。章魚醋和土豆沙拉普通感覺。筋煮有點甜，稍微油膩，非常適合啤酒，很好吃。額外加的內臟長這樣。可以享受各種口感。收尾是「雜炊(附蛋)」如果猶豫要吃荞麥還是雜炊，絕對推薦這個！兩者都放進去就對了。滑溜溜...湯汁濃郁...很好吃。五個大人吃飯、喝酒，大約12000日圓。便宜！美味！非常滿意！店內不是很大，最好預訂之後再去。

冬天即將到來！肌膚乾燥的季節就在眼前(>_<)乾燥是大敵！兩個三十歲左右的女孩，為了膠原蛋白而決定去吃內臟火鍋店♪ 在猶豫了一番後，我們決定來這家評價便宜又好吃的店首次光臨(^-^)這天是星期五。朋友事先幫我們訂好了，所以我們很快就進入了店裡，但外面已經有人在排隊了，這家店真是太受歡迎了～☆ 所以期待值也隨之提高♪♪ 這家店裡，仿古民居的裝修風格☆店內乾淨整潔，無論是吧台還是桌子，都滿滿的座無虛席！二樓看起來也很不錯，似乎也可以辦宴會(^-^)內臟火鍋一份只要700日元！！位於南區的法善寺横丁，雖然交通便利，但價格卻便宜到讓人開心～(^０^)口味有兩種，「清淡醬油味」和「辣味」，我們是第一次來，所以點了「清淡醬油味」☆上桌的火鍋裡滿滿的都是高麗菜和韭菜！！煮了幾分鐘後，高麗菜和韭菜從滿滿變成了軟爛，剛好可以吃了(^_-)先喝了一口湯汁......嗯♪ 好好吃啊☆☆清淡卻帶有濃郁的味道，好好吃～～～(^０^)個人偏好不要太多蒜味的內臟火鍋，這種適中的醬油湯底很符合我的口味☆ 另外，辣椒和七味可以自己加，我喜歡辣的，所以加了太多辣椒，眼睛都快淚流滿面了。。(笑）使用辣椒時請注意，別加太多(^_-)於是，我們開心地享用著「確實是家好內臟火鍋店～♪」，再加點了一份！！（笑）額外點的內臟可以自己選擇☆ ・豬心、紅腸、肺、牛百叶四種 ・豬心、紅腸兩種 內臟的部位口味因人而異，這樣的選擇真是太貼心了呢☆ 一邊說著，我們這些喜歡內臟的人點了四種（笑）最後來一碗雜炊／300日元作為收尾，酒水每人兩杯。兩個人，總共花了3000日元左右☆ 真便宜！！！(^_-)另外，這家的雜炊裡似乎還有一種叫做「雜炊チャン」的中式麵條。這次我們已經吃得太飽了，所以沒有點，但下次想試試看(^-^)在即將到來的季節裡，一邊吃火鍋暖暖身，一邊享受內臟火鍋的美肌效果，又便宜、又好吃、又美麗(^_-)尤其是對女性來說，非常推薦☆☆一定要提前預約喔～！！

這間餐廳的價格相當吸引人（笑）。最近獨居生活，營養有點不足（^^ゞ所以我帶著後輩Ｎ和後輩Ｏ（後者特別隱姓埋名）再次光臨。因為我們稍微貪心地去了趟寄信點（對付黑船（^^ゞ），所以我們到達店裡已經是晚上七點半過後，最終等了大約半小時。這家店大部分是兩人座，吧台也是以兩人為前提。三人以上的座位不多，要注意。如果可以預訂的話，建議提前預約。等待時的說明等等，有點不太令人滿意，所以服務分數我降到了三分。希望他們能再多努力一些。然後，我們這三個笨男孩隊伍隨後變身為不同的探險隊（笑）。以下是初次造訪時的評論。自從看到專業主婦盡情享受♪的評論後，我就一直把鍋=牛雜鍋定義成了。正好有機會見到朋友，於是強行改變了原定計劃，前去了這家醍醐。在法善寺的街道上，串炸物的達爾瑪法善寺店前，醍醐的字樣顯眼，一眼就能看到。我們大約七點多到達，一樓幾乎滿座，只好上了二樓，但那裡是普通的板式座位，沒有炕形式。這樣的設置對冬天穿靴子的女生來說（因為多穿靴子）有點辛苦。事實上，因為同行的人當天也穿著靴子，所以我有點過意不去。而且不是炕形式，所以有點不太舒適。所以服務和氛圍的分數稍微降低了。這裡有三個緊湊的兩人桌和大約五張四人桌。一開始有空位，但後來入座的人還是相當多，大約七成左右滿座。這家店最吸引人的地方當然是價格。一份牛雜鍋只要700日圓。這次我們點了普通湯底的兩份，因為我們兩個都想吃得飽（笑），後來又額外加點了牛雜（四種，500日圓）和白菜、韭菜、豆腐各一份。我們還點了單點菜單上的炸卡馬姆貝爾和脆脆柚子醋（分別是350日圓，真便宜啊）感覺物超所值（笑）。應該把它當成筷子休息菜更好。清淡的醬油味湯底很好吃，不太嗆辣，就像專業主婦盡情享受♪的評論所說的那樣，大蒜的味道也不太濃，感覺很不錯。有切碎的鷹椒作為調味料，加進去味道更好，但如果加太多就太辣了！（笑）牛雜鍋的優勢之一是可以吃很多蔬菜。我們都吃得很開心。最後是湯飯還是炒麵，本來以為只能選一種，但發現有評論中提到的混合（兩種都有）選項，於是我們選擇了那個。雖然不知道怎麼做，還是麻煩店員幫我們做了（笑），其實就是加了炒麵然後加了飯，煮沸後再加蛋而已（笑）。沒有加蔥也沒有加鹽。但是，牛雜的湯底已經足夠了，味道剛剛好。這樣我會不會因為膠原蛋白的作用而皮膚變得光滑？這次我們喝的不多（每人一杯飲料），所以價格只有約5,000日圓左右，真的很划算。同行的人也非常滿意。我的分數稍微上升了一點（笑）。之後，我們又返回心齋橋去攝取咖啡多酚了（笑）（^^ゞ

家裡三口光臨了!!店內熱鬧，我們還好勉強找到了座位。期待已久的牛雜鍋～哈哈湯頭和牛雜都超美味◎◎◎太棒了。我們每人再加了一份牛雜和蔬菜，接下來要來收尾囉♪看了推薦菜單，有什麼炒飯和燉湯混在一起的炒飯!?((((゜゜;)不太確定…但是真的太好吃了♪我們家族發誓一定會再來。不過，老公點的威士忌蘇打好像不太好喝。哈哈我喜歡啤酒和燒酒，所以對我來說完全沒問題♪我們還會再來的♪

法善寺附近有一家店，入口處擺放著一個牛肚鍋的招牌，據說是登上了《美味的日子》這本書。牛肚鍋一份大約是780日圓。味道非常清淡，鍋子裡滿滿的都是蔬菜和湯汁。你可以根據自己的口味加入大蒜和辣椒。我覺得稍微加了一些後，味道稍微濃郁了一點。但對我來說，這個味道有點太清淡了，感覺有點不夠滿足。店裡面打掃得很乾淨，服務員也很有效率，但他們拿走盤子的速度有點快，讓我不知道是不是他們希望客人盡快離開。此外，我朋友很生氣，因為他們在我們還在吃飯的時候就開始在入口噴洒清潔劑清潔地板。我希望他們在客人來之前把清潔工作做完。如果你喜歡清淡的口味，我推薦這家店。味道還是挺不錯的。

ニラ和白菜豐富的牛雜火鍋。湯頭有清淡的醬油和辣味兩種選擇。確認了隔壁桌火鍋的醃菜色後，我選擇了比較保守的清淡口味。點燃爐火後，就完全交給店員，接下來，感覺就像是被放任了，我和另一對年輕人悠閒地坐在這裡。服務雖然周到，但又適度地放手，讓人即使坐在吧台上也沒有壓迫感，感覺很輕鬆愉快。當白菜稍微煮爛時，我們各自開始享用。嗯……這是一個非常清爽的火鍋啊。清淡的醬油湯頭，真是美味極了。不過，作為啤酒的伴侶，可能有點不夠滿足吧……更像是喝完後用來收尾的拉麵味道。雖然桌上有辣椒和切好的大蒜，但除非你像個傻瓜一樣放很多，否則這個味道絲毫不會動搖。這種味道應該就是所謂的經典吧。我如約享用了作為結尾的中國麵條，味道和預期一樣，令人滿意地離開了店。對，滿意。不是“滿足”，而是“滿意”，這或許就是這家店的難得之處吧。雖然是火鍋（或許這樣說有些偏見），但無論怎麼樣都很優雅。

真的很便宜。我和另外兩個男生吃得很飽，但只花了大約7000日圓。因為一份內臟鍋只要700日圓（我記得是這樣）。醬油味的清淡湯非常美味。不僅有內臟，還有包括白菜在內的各種蔬菜可以吃。還有一些小菜，像是令人懷念的紅色熱狗等。脆脆的一口餃子也很好吃。最後本以為以麵收尾，但又點了雜炊。真的又便宜又好吃！

大阪必吃店！這家店的牛雜鍋是我的最愛！價格超親民！份量又足！而且味道絕妙！不論是炎炎夏日還是寒冷冬季，一年四季都想吃！離我家有點遠，很難常去，但每次朋友去大阪，我都強力推薦這家店。還有，店裡有賣啤酒混合飲料，讓你品嚐鍋料時感受懷舊的昭和風情。

最近的牛肚鍋店大多是高級店，以味噌為基礎的博多風格居多，但這家店堅持使用老式醬油底湯，保留了大阪的獨特風味。而且價格相當良心，即使吃得很飽，也不會超過3000日圓。唯一讓人感到不便的是不能使用信用卡。這讓人想起了學生時代（昭和時代），特別是那段牛肚鍋風行的時光。和懷念的朋友一起去品嚐，或許能讓話題更加豐富。