⚫︎大好き的咖啡。當然要去福岡,它的發源地。⚫︎固有名詞較多,點的是「巴西特色咖啡協會」的「Taste of Harvest2022」中參展的「巴西瓜里羅瓦農場」特別批次手沖咖啡@900元、冰拿鐵@600元、巴西淺焙咖啡豆@1,900元。⚫︎手沖咖啡。帶有薰衣草或紅茶般的香氣,稍微甜味。這可能是史上最棒的手沖咖啡了…太美味了!900元物超所值。⚫︎另外提一下,比東京店的飲品各項目便宜▲50元。可能是地區差價吧。
這次去買咖啡豆時,收銀台突然問了一句:「您買了咖啡豆,我們可以免費提供飲料,您要嗎?」真是太划算了。我選了「Guatemala Francisco Perez」的咖啡豆,迫不及待要回家用折疊式濾泡器沖泡了。而且點了一杯咖啡拿鐵。一年只喝一次左右的拿鐵,可能今年是第一次。店內氛圍很舒適,悠閒地享受了那杯拿鐵,咖啡的濃郁甜味和奶泡散發的奶香以及甜味與咖啡的融合,而咖啡本身則清爽而持久。咖啡的品質、烘焙、用咖啡機提取,適當的奶泡製作,如果這些環節不好,就不會這麼美味。
路過 COFFEE COUNTY 福岡店,進去發現有試喝區。這是一家以淺焙咖啡為主打的店。個人不太喜歡淺焙咖啡,因為不太喜歡那種刺鼻的酸味。當我告訴店員我偏好深焙時,他們推薦了肯亞(Kariaini AB KENYA)深焙咖啡。喝了一口後,在濃郁的苦味中帶著些許舒適的酸味,非常美味。店員再次推薦試喝淺焙咖啡。這次嘗試,發現以前覺得刺鼻的酸味不見了,取而代之的是柔和的果香酸味,隨後迅速消散的餘韻。店員說這就是豆子的個性。他們也提到,以前他們也不喜歡酸味,但喝了這家的咖啡後就喜歡上淺焙了。試喝其他豆子的咖啡,雖然口味各異,但以前感受到的刺鼻酸味都不見了。反而,不同酸味帶來了菠蘿般的風味,或是帶有茶葉的澀味,讓人可以享受到複雜的滋味。想必深焙咖啡也會有類似的個性吧。咖啡真是有趣呢!來這家店的經驗讓我意識到淺焙咖啡的美味。謝謝你們,很美味。