【再訪】我去了Mitomi Emon的美食網站，真是太棒了！主頁在「https://blog.33inc.jp/」，Instagram是「@mitomi_emon」。這裡有美味的料理和美酒，也迷戀上了帥氣廚師的外表和聲音。不，不只是這樣。Mitomi Emon本身就讓人陶醉。謝謝美食！菜單包括「水牛Mozzarella和草莓」、「鯖魚布魯斯凱達」、「豬肉烤肉」，配上金槍魚醬太棒了！還有「拼盤」，有油浸鰯魚、米飯煎餅、Brandalard、法國白蘆筍、羅亞爾產的太刀魚，搭配羅勒和番茄，撒上麵包屑。還有「牛肚」，意大利風格的綠豆，雖然味道清爽但完全沒有腥味，太棒了！還有「比目魚」，用類似青醬的莢豆和鷹嘴豆做底，超級美味。還有「木下牛」，一年只有兩隻流通，非常珍貴的肉。肥膩而多汁，非常美味。最後還有「小牛肉醬義大利麵」，來自法國的小牛肉醬。

我很高興能和朋友一起去大阪，他是個即將成為廚師的人。這是我第三次去了，我非常開心能跟著他一起去。我們一起品嚐了很多菜，包括日本唯一的木更津克魯克菲爾德的摩扎雷拉奶酪，金澤豬的托納醬，鯖魚的布魯斯克塔，還有魚湯等等。他們還提供了許多天然的葡萄酒，味道真的很好！

天滿橋站步行5分鐘的「グシテ」，這次我們選擇了套餐。菜單包括木更津牛奶酪和桃子的磨碎、沙巴魚青醬、鮪魚通心粉、盛合威尼托風格的鰯魚南蠻漬、塔薩沙拉、近江牛木下農場豬排和經產牛腿肉凍盤、燉金針魚、近江木下農場帶骨和筋的牛肉、鱗魚和聖米歇爾的淡菜義大利麵。首先是木更津牛奶酪和桃子的磨碎。水果和奶酪的搭配是定番中的定番。磨碎的桃子從最初的甜味中散發出桃子的香氣。奶酪的清新和後來的濃郁與這種味道非常搭配。飲料是一種類似配對的形式，不斷地提供。首先是氣泡。它有一種天然的感覺，但隨著品嚐，甜味非常清晰，這真的很接近桃子的味道。他們還加了一點點白葡萄酒，笑。這款白葡萄酒稍微帶有礦物質的感覺，但這也很搭配。從第一道菜就開始了感動的旅程。沙巴魚布魯斯凱塔是這裡的招牌之一。在麵包上放上沙巴魚和豐富的青醬。儘管這麼簡單，但它確實非常了不起。從麵包、青醬到沙巴魚的味道來到，搭配著配對的達里歐，印象就不同了。它本來就很美味，但放入口中的瞬間就像喝酒前一樣。香氣和味道以及大混亂，太美味了！接下來是鮪魚通心粉。它可能是以維泰羅通心粉的風格製作的。看起來像是鮪魚美乃滋。後來會有火腿的美味。嘗試了各種方式，但彼此都是不可或缺的存在。這也是絕佳的美食。配酒是紅酒。這款紅酒有著濃郁的巧克力香氣，這也很搭。未來，我想為維泰羅通心粉選擇這種類型的葡萄酒。然後是前菜的拼盤。威尼托地區風格的鰯魚南蠻漬，啊，這個也非常適合酒！魚的油脂與洋蔥的甜味和葡萄乾相配，都是相同的葡萄系統，所以很合理。稱為塔薩沙拉的義大利定番土豆沙拉，後味有洋蔥的香氣，令人感到舒適。卡普納塔可能基於甜味，但我覺得它帶有一些辣椒油，所以有些辛辣的意味。在這裡，搭配的是一種白葡萄酒。基酒是以葡萄柚為基調的，有一種天然的香氣，但酸橙南蠻漬使之變得非常溫和，以至於南蠻漬的酸味消失了。吃了各種前菜，感覺出現了一些像海苔的意味。這也非常美味！接著是近江牛木下農場豬排和經產牛腿肉凍盤。豬排像頰肉燉煮一樣軟嫩。這種香料感搭配著葡萄酒很合適。牛腿肉凍盤的質地像是極限地融化。在這裡，搭配的是紅酒。有一種丁香和荔枝的香料感。與凍盤搭配，感覺柔軟。與番茄一起的相性也很好。燉牛肚！這麼多的脂肪竟然如此美味！從菜餚、葡萄酒到脂肪的餘韻來臨。搭配的是巴貝拉。甜味與脂肪和豆子的甜味非常完美。金目

今年第二次造訪了「グシテさん」。每次都在吧台用餐，真是美味無比。他們的天然酒口感絕佳，每次都是新品，讓人總有種初次見面的感覺。偶爾也會有相同的酒款，想必是主廚的心頭好吧。所以，一定要好好享受每一滴。前菜是桃子！之前常見的是草莓，這次是第一次嚐到桃子，美味到不行。接下來是兩道經典菜色，也是絕對不會失望的好味道。肉類和魚類都非常美味。最後是小份量的主菜。一般般。也可以選擇大份量。從晚上七點開始，約三小時的宴會，真是不知不覺就結束了。

鰆魚料理太好吃了！♡ 小於3.9分，就算朋友再邀請我也不想去。4.0分，嗯嗯。4.3分，來得很值得！如果有機會，我還想再來！4.5分，我還想找個理由再來！5.0分，這就是我要當主要活動的地方！從7月開始就這樣計畫了！===========

週日下午兩點，享受至高的時光。在中午喝酒真是太棒了，有種週末的感覺。抱歉，我喝得有些過頭，幾乎沒有記筆記。他們說無花果料理只有一週限定，果然很美味。三明治、巴斯克豬、木下牛的牛排、意式麵條都超級棒。謝謝招待！

這是一家我非常喜歡的餐廳之一，終於有機會在朋友的邀請下來到這裡。這家餐廳的葡萄酒搭配技巧也很出色！我點了稍微少一點的份量，但最後還是吃得一乾二淨！(^^)有時候真希望我也可以吃喝正常份量的料理。希望有機會再次光臨。謝謝款待。

某天，收到一位美食家的LINE。他說有個名額，要不要一起去？哇，那家超難訂位的餐廳嗎？當然要去啦！於是我們拜訪了那家餐廳。集合時間是晚上7點。開店前，大門只微微敞開。快要開店時，人潮稀少的小巷中聚集了大約10個訂位客人。開店時間到了，我們進去了。店裡有一個可以容納約10人的吧台和一個四人座的桌子。廚師是個帶點怪異但極具男子氣概的人，就像極致的型男一樣。我感覺到這一定會是場特別的體驗。我們四個人被安排在桌子旁。因為廚師一人負責，所以沒有特別的菜單，也沒有飲料菜單。葡萄酒是根據菜餚搭配，如果喝完了會補充。店員端來了水和起泡酒，美好的晚餐開始了。以下是菜單內容： - 千葉木更津水牛芝士和草莓 - 鯖魚布魯斯凱塔 - 巴斯克豬的吐那醬 - 威尼斯風味鯖魚 - 鰻魚南蛮漬、鱈魚炸、炸米糕 - 波爾多白蘆筍 - 胡椒腸 - 平目和青醬 - 明石產魷魚墨汁、魷魚墨醬 - 法國小牛排 - 手工扁麵條和肉醬醬汁 千葉木更津水牛芝士和草莓是非常奶香濃郁的芝士，可惜我不太喜歡草莓。鯖魚布魯斯凱塔是帶有煙燻味的半生鯖魚，上面淋著羅勒風味的醬汁。一口吃下去，和日式和義式結合的神奇美味。但是，我發現生魚和葡萄酒不太搭。單獨品嚐的話，非常美味。巴斯克豬的吐那醬是用低溫烹調的豬肉配上吐那醬。我第一次聽說這個醬汁，它就像是義大利版的鮪魚瑪琪奧醬。豬肉的清淡和醬汁的濃郁非常搭配。魚子醬瑪琪奧醬的組合真是了不起。威尼斯風味鯖魚、鰻魚南蛮漬和炸米糕是清爽的菜餚，特別是炸米糕，雖然看起來普通，但味道非常美味。胡椒腸是一道傳統的番茄醬燉菜。平目和青醬是一道新奇的菜式，平目刺身下面鋪著青醬，這種青醬的味道很獨特。最後是明石產魷魚墨汁，雖然顏色很黑，但是魷魚的味道很鮮美，烹煮得剛剛好，帶有一絲生魚的氣息。法國小牛排我們點了大份，結果上來的只有兩片。肉質細膩，入口即化，帶著牛肉的鮮美味道。最後是手工扁麵條和肉醬醬汁，量足夠大，麵條口感柔軟，配上濃郁的肉醬醬汁，非常好吃。 由於只有一位廚師，所以桌子上的服務稍嫌怠慢。關於葡萄酒的搭配，有些組合非常棒，但有些則不太符合我的口味。

天滿橋的意大利餐廳超級知名店『gucite（古西特）』，終於如願以償地去了(о´∀`о) 餐廳提供了搭配菜餚的葡萄酒，從前菜的「水牛莫扎瑞拉奶酪」到最後的「小牛肉波隆那肉醬」，菜單構成得非常精彩，讓人吃得非常滿足(´∀｀) 這家店是由店主一人獨自經營，但他的視野非常開闊，當飲料喝光時馬上就會補充♡ 雖然有點像夢境，但性價比也非常高，是一家我認為絕對值得再次造訪的超棒店(*´ω｀*) 飽得肚子滿滿、滿意度極高，有誰能再帶我去一次呢♫

每次都感動的好地方。這次的酒款都是我從未嚐過的。從氣泡酒到紅酒，種類平衡得很好。布拉塔起司搭配季節水果，這次是草莓。必點的鯖魚，絕對能讓你感受到來到這裡的價值。最後一道麵條是選擇正常份量還是加大份量都很難抉擇，但這次我選擇了正常份。這家店預約很難，如果有機會的話一定要去嘗試一下。絕對會讓你感動！

最後一顆草莓，搭配克利夫茲的水牛莫扎瑞拉起司。這是正宗的水牛莫扎瑞拉，非常甜美。在日本享用莫扎瑞拉起司，這絕對是首選。它的新鮮感完全不同。特色的鯖魚布魯斯凱塔不同於壽司店的收尾方式，還添加了砂糖，味道更豐富。鮪魚醬也是鲜味的結晶。使用了金都豬的烤肉，而非火腿。豬肉的水平完全不同。內臟和煎熟的羊肉，味道依然美味。這一天當然也大量享用了「塔亞林」。美酒的搭配也非常滿意。期待下次再來。

這家餐廳的美味，我一直都偷偷來享用，並且輕描淡寫地寫下感想，但最近被發現了… 發現了Gushite的精彩之處。雖然不太想讓大家知道，但既然已經這樣了，那就好好寫一寫吧… 這家餐廳是一家名店，連知名的廚師都經常來用餐。雖然目前的評分是3.94，但其實這家店本來就可以拿到4分以上的評價。他們獨特的世界觀，將巴斯克地區和意大利鄉村料理進行了巧妙的結合，再搭配生物葡萄酒，絕無僅有。這樣的料理怎麼可能不美味呢？而且吃飽喝足只需兩萬日元。這絕對是一家讓人想一直光顧的店。事實上，這是我最常去的意大利餐廳。然而，最近因為太受歡迎了，訂位的間隔變得越來越長，有些困擾。他們家的菜式有：木更津牧場的布拉塔起司、草莓鯖魚的布魯斯凱塔、巴斯克豬、鮪魚美乃滋醬、鯖魚的醃漬、鱈魚的鹽漬、米飯可樂餅、法國根芹菜、鱈魚的白子、皮埃蒙特的鄉土菜 capunet、小片捲心菜和野豬章魚炸物、木下牛的肋排、鱈魚和釜揚鰣魚的麵條。

昔的回憶湧上心頭。定期造訪的意大利餐廳中，最喜愛的地方。所有的菜色都很精彩，但鯖魚最受喜愛。那種能一直吃不膩，讓人上癮的味道。店內的氛圍也是絕佳的。以藍色為主調的室內，燈光，銀器，所有都充滿精緻感。從前菜到義大利麵，份量十足，能讓人大飽口福。果然是最棒的！

預約難、自然酒和義式料理的 GuShite 先生。儘管一個人忙碌，但從不讓客人等待，料理的上菜時機總是恰到好處。對我來說，因為預約難，這是一家我想去的餐廳之一。味道絕對沒錯。

☆彡絕品料理･配酒神準的天滿意大利餐廳，雖然曾多次同行但絕對難訂位的美食天堂。(*ﾟ∀ﾟ*)ｱｻﾞｰｯ施西尾大廚一人獨挑，每日僅營業一輪，配合餐點提供約9~10款葡萄酒，根據飲酒速度調整份量，可續杯。而且餐點份量也可依喜好提供，服務超貼心。一人獨挑提供絕品料理，服務更是貼心❤️，舒適度與性價比高，難怪難訂位。○套餐含配酒(20,000日圓)･草莓與水牛芝士･鯖魚布魯斯凱塔･巴斯克豬腰生火腿搭配金槍魚醬汁･近江牛排番茄香草風味意大利墨魚飯糰白身魚布魯斯凱塔･白子炒法國芹菜醬汁･牛筋意大利麵糰･牡蠣與菊芋蛋奶醬･木下牛扒皮蛋白菜義大利捲心菜烤牛舌，鰻魚麵條風味良好。品嚐到美味料理時，感覺時間放慢了，用餐節奏也更悠閒。配葡萄酒，接著上一道菜。若不喝酒，就無法體驗到這美好時刻與美味料理，所以僅限於能喝酒的人訂位。對於酒鬼來說是天堂✨。一杯杯不斷倒酒，容易讓人忘了慢慢品嚐料理，但熱炸料理如炸豬排、炸墨魚飯糰、布魯斯凱塔，等冷卻後反而更美味，廚師考慮到食客的需求而提供，西尾大廚真是了不起。經典菜色如鯖魚布魯斯凱塔，媲美和風料理店的水準，生火腿以低溫烹調，脂肪完美融化，增添美味。配上金槍魚醬汁，獨特而精彩，非常出色。最後套餐提供選擇份量的扒肉與麵條，份量十足，若胃口足夠，真想永遠享用下去❤️，美味到讓人難以忘懷(*˘︶˘*).｡.:*♡。我在Instagram上有帳號@ginjirou.star。

-------------------------【地區】天滿橋【推薦場景】美食會【價格範圍】晚餐約20,000日圓-------------------------對於愛好葡萄酒的人來說，這絕對是一家必去的餐廳。即使想去也難以前往的地方。我有幸受邀前往。餐廳的服務是等酒喝完再補，酒喝光了就會再為您倒。他們供應的是天然葡萄酒，瓶子也很可愛，口味新穎，是一次很好的體驗。食物的味道也非常平衡美味。整體來說，滿意度很高。我真想再去一次呢。。#kisara_italian#天滿橋美食#天滿橋#天滿橋義大利菜#義大利菜#天然葡萄酒#大阪義大利菜#大阪葡萄酒#天滿橋晚餐#美食會#義大利麵#搭配美食#美味#難訂位 ===========

感謝大家觀看。希望能收到大家的讚美、追蹤和收藏店鋪。這次去了獲得意大利百名店殊榮、大受歡迎的正宗意大利餐廳「Gucite（gucite）」。位置在天滿橋站步行6-7分鐘的地方。店面以藍色為主調，一看就像是時尚咖啡館或甜品店。店內有L形吧檯座位和桌椅座位。服務方面，雖然廚師一人包辦，但一切進展順利，讓人感到驚訝。吧檯座位和桌椅座位大概有12個人左右，但並沒有特別感到拖延。至於菜品，整體上都很美味，但從開胃菜的摩托拉奶酪和鯖魚布魯斯凱塔等開始就感受到了一種先發制人的感覺。其他品嚐的菜品如下： - 水牛摩托拉奶酪和桃：奶酪的香濃味道和桃子很搭配。 - 鯖魚布魯斯凱塔、意大利香菜：鯖魚和麵包、意大利香菜醬是完美的搭配，美味極了。 - 巴斯克豬（金托亞豬）烤肉、吞拿魚美乃滋醬：雖然美乃滋是亮點，但即使不加也很美味。 - 章魚的尚博塔、古代小麥：可能是第一次嚐試這道菜。章魚和古代小麥的組合味道很好。 - 木下牛肉碎排、番茄燉菜：牛肉碎排和番茄燉菜是受眾廣泛喜愛的美味。 - 鱧出汁燉飯球：無花果、肉醬、卡夫卡巴羅和薄荷醬檸檬：碎排和燉飯球都是大眾喜愛的美味。 - 皮埃蒙特的小牛舌油炸、微辣醬汁：塞維切、鱧魚：近江牛肉他他：這個他他非常美味。再多一點。 - 聖米歇爾的青口和鱔魚麵條：所有菜品都很美味。吃過之後對其受歡迎感到理解。如果有機會的話，我一定會再去的。謝謝款待。

約半年來的再訪，這次難得地找到位置的格西特先生。這次帶著來自全國各地的美食朋友來到這家店。他們也非常開心，這讓我感到非常高興。最喜歡的巴斯克豬當然是必點，還有章魚的珍寶鍋和新菜，以及牛舌炸物都非常美味。果然是我喜歡的格西特啊。吃得飽飽的。下次再見吧，也許是明年吧... 莫茶雷拉乳酪 桃鯖布魯斯凱塔 義大利香菜 巴斯克豬 吉庫亞 鮪魚美乃滋珍寶鍋 章魚 古代小麥 木下牛紅酒燉肉 豬排 漢堡牛肉的番茄燉飯 無名物湯 炸米飯糰 無花果、薄荷醬 檸檬、卡布拉羅乾酪 皮埃蒙特小牛舌炸物 辣椒醬 西班牙酸橙腌魚 肯肯鮪魚 近江牛 鮪魚塔塔炙燒 蒙聖米歇爾的青口貝 意大利面。

這家餐廳不錯，但價格與品質之間稍嫌不平衡。不擅長喝有機葡萄酒的人最好不要嘗試。偏向全有機而非自然酒。因為只有一位服務生，所以等待時間相當長。不過，他們的麵食仍然一如既往的美味。

Gushi Italian WEST 2021 百名店獲獎店這是一家於2016年7月在大阪天滿開業的義式餐廳。預訂僅限完全預約，無法進行新預訂，因此預約很困難。今天很感謝常客的邀請，讓我能夠造訪。感謝您。營業時間僅限晚餐，只有一輪。從天滿橋站步行約5分鐘即可到達。店內有吧台座位和一張桌子。菜品只有一種套餐，並且同時上菜。基本上是按照菜品搭配飲酒。從烹飪到服務都是由廚師一人負責的。從經典菜品“鯖魚布魯斯凱塔”開始，所有菜品都很美味，與葡萄酒搭配在一起享受。特別是葡萄酒基本上是搭配一道菜品一種飲料，對喜歡喝酒的人來說非常愉快。我認為這是一家能夠輕鬆地盡情享受美食和葡萄酒的出色餐廳。非常感謝。謝謝款待。套餐價格為20000日圓（包含飲料）○ 摩托拉/桃○ 鯖魚布魯斯凱塔○ 巴斯克豬肉烤腰肉伊利亞峰鮪魚美乃滋醬○ 烤章魚摩托拉芝士/萬願寺辣椒○ 炸飯糰○ 鰻魚○ 魚料理鰹魚/西西里魚露/香菜○ 肉料理小牛排○ 扁麵條伊比利豬肉燉菜

這次造訪的是位於大阪市西區天滿的「グシテ」餐廳，距離最近的京阪電車天滿橋站步行約5分鐘。餐廳一直以來都是限定入場，但我們收到了天上的邀請，於是四人前往。餐廳位於一棟大樓的一樓，有一個開放式廚房，周圍是吧台座位，入口左手邊有四個桌子。我們坐在桌子旁，宴會開始了。基本上，グシテ提供的是飲料和料理的套餐，飲料完全搭配料理。因此，餐廳希望那些不喝酒的人不要來！我覺得這樣的堅持也是挺好笑的。遺憾的是，我們四個人的交談很熱烈，完全沒有做筆記，我們陶醉於グシテ提供的精美料理和更搭的葡萄酒，詳細內容請參考其他精彩的評論。至於料理，準備工作是在營業前由一位志願高的人學習グシテ的料理，但營業時間內，包括倒酒在內全部由店主一人應付，令人非常驚訝！而且，料理和葡萄酒都完美無缺，份量充足，滿意度非常高，最後的結帳也讓我們大吃一驚！這個絕對是難以預訂的理所當然的令人滿意的餐廳！正如標題所述，東方的橫綱是秋田的「エッフエ」餐廳，而西方的單人經營餐廳則是這家グシテ，再次造訪的想法一直在心裡，不久前收到了邀請，但遺憾的是，時間上有其他安排無法前往，但我一定會再訪的！再次感謝我的朋友邀請我去，謝謝你們的招待！☆3.91-19508