這家位於長堀橋站步行3分鐘、心齋橋站步行8分鐘的京洛燒肉店「京洛燒肉ぽめ」，提供須要預約一年等待的罕見美味牛肉，價格為18600日元，包含店家的綜合菜單加肉料理。我是通過朋友 @tomo_tomo_tomo123 預約的，去年12月1日收到了預約確認，實在是一年之久，顯示了其極高的人氣。餐單內容會隨當天的進貨而略有變動，但價格大概在15000日元左右。如果套餐中的肉不夠，也可以額外加點。雖然在Google上看到評論參差不齊，但仍然抱著期待前往。到達後，發現店家選用的神谷商店、岡崎牧場等罕見進貨的牛肉無論外觀還是口感都美味極了。尤其是近江牛的肉質，肉中微脂的融化程度和甜味，讓人心驚。第一口品嚐的黑舌肉美味且外觀迷人，令人陶醉。店家建議先將舌肉一面烤熟，再用舌頭覆蓋未烤熟的一面進食，口感如絲般柔滑，令人愛不釋手。當然我也額外加點了舌肉。接下來的菜單如燒烤牛肉、牛肚、牛肉心、牛心等一系列美味的肉品，無一不美味。尤其是額外點的燒烤牛肋肉，特別出色，據說每頭牛只能取得200克，其肉味濃郁且美味絕佳，僅需輕輕的撒上少許鹽，就能享受到肉的獨特風味。最後的主食有蒜味飯、牛舌咖哩、冷豆奶擔擔麵三種，每一道都令人難以取捨。蒜味飯與肉中的柔軟部位搭配絕佳，牛舌咖哩的肉質鮮嫩，味道突出，冷豆奶擔擔麵則融合了豆奶和芝麻的豐富風味，美味無比。這次用餐價格雖然接近2萬日元，一開始以為吃過一次就會滿足，但事實上我已經確定了下一次的預約。週末18點開始的用餐時段非常受歡迎，我預約到的時間是明年10月，雖然對錢包造成了一定的影響，但考慮到一年只有一次，實際上並不是什麼問題。相反，我已經迫不及待地期待明年10月了。

最初上的菜品有幾道。用韓國海苔包著不是很肥的吞拿魚，肉類涼拌也是不錯。尤其是牛心刺身非常美味！舌尖不錯，但牛舌稍微有點可惜。牛肋肉很好吃！配菜以檸檬醬汁清爽爽口很符合口味◎黑毛和牛也很適合當前菜！肉料理的醬汁稍微帶有些油脂，如果有泡菜會更好。另外，如果酒類的選擇（比如葡萄酒之類的）多一點就更加開心了♥️

到了準確的時間才開門，這讓我有些不便，外面的人潮擁擠，讓路人有些困擾，我只好在炎熱的天氣中稍微遠離等待。至少提前5分鐘開門讓大家進去店裡會更好。關於食物，這家燒烤確實很美味，肉質上乘，處理得相當細緻。但是，是否值得等上一年我有些疑問。唔，這讓我思考到底和鶴橋的燒烤店有什麼不同。在燒烤領域中，成本和預訂困難之間的平衡是個問題。

這家餐廳的肉品真是頂級啊！第一口吃到肝臟的時候，我的肝臟概念都改變了。紅肉也是美味至極，尤其是肩胛肉，口感清爽卻帶著濃濃的肉味，搭配鹽和胡椒非常絕配。牛肉醬油蛋黃也是一級棒的美味，我可以一直吃下去。中途點了白飯做撈飯，度過了極致的時光。最後的咖哩和担担麵也非常美味滿足。明年的訂位也早早就做好了，離開時大廚親自送行，非常感謝！

本日預約了等待一年半的極難訂位餐廳「京洛燒肉 ぽめ」，感謝美食愛好者的支持，終於有幸造訪了這家極致的燒肉店。從頭到尾都度過了最棒的時光，這真是一家極致的燒肉店⭐️ 大廚，今天的餐點太棒了！雖然下次訂位要等一年，但我已迫不及待地期待著再次光臨那天！

☆彡雖然有許多美味的燒肉店，但這家店卻是與眾不同的純但馬血統，長期肥育近江牛的岡崎牧場，在東京批發市場的神谷商店提供牛舌和內臟，不僅吸引了肉類愛好者，也吸引了美食家們爭相預訂。我們一直享受著在這家預約困難的店裡參加燒肉會，從未點過別的菜單，但每次提供的肉品都非常出色，肉質和品種的平衡完美無缺。這次提供的肉品質和其他地方的肉完全不同，肉質優良。我們點了一份「任選套餐」，其中包括新鮮的胡麻鹽肝臟、心臟刺身、肉塊（翅膀、臀部）、泡菜拼盤、神谷先生的牛舌和肉排、鹽燒排骨、上等的腹脂、涼拌青椒、翅膀、紅椒、黑椒、香菇和茄子。另外還點了些金錢腸刺身、腹脂串、鹽燒肉、蓮藕和以茄子為底的蒜香炒飯，還有牛舌咖哩和蛋黃配料。品嘗到如此美味的肉品，讓人不禁感嘆，美味的肉品能夠讓人心情愉悅。然而，牛肉雖然都是一樣的，但這麼大的差異真是讓人驚訝。在東京食肉市場內，神谷商店的內臟供應商，牛舌和腹脂都被視為內臟，但這些部位的肉品質也非常優秀。神谷商店的牛舌被譽為「神之牛舌」，令牛舌愛好者嘆為觀止，一咬之下便會融化般的感覺，讓人感到幸福。而在燒肉中，我最喜歡的部位是腹脂和翅膀，就算是半熟的烤肉也很容易咀嚼，肉纖維柔軟，肉味濃郁，這種感覺是獨一無二的。與其他翅膀相比，濃郁的口感格外不同，非常出色，令人難以忘懷。我們還點了一些酒，一個人大約花了21,000日元。美味的肉品確實能讓人感到幸福。感謝您閱讀到最後。我們很高興能得到大家的喜歡、收藏和關注，請點擊關注。我們也在Instagram上有帳號@ginjirou.star，歡迎關注。

預約時間一到就開始的燒烤套餐。服務員現場處理的新鮮肉料理按照套餐上桌。份量對女性也足夠，不用擔心這方面的問題。整體而言，當然都很美味，但特別是肩胛肉和牛里脊真的很好吃。沒有湯類菜品有點奇怪，但因為已經吃得很飽滿，所以其實也不需要湯。只是覺得有點不尋常而已（笑）。還會再去！謝謝款待！

Instagram☞@airi_0802神谷商店提供稀有的內臟和長期飼養的近江牛，是一家極難預訂的餐廳。店內環境小巧，採用大眾風格，只提供任選菜單，這裡的"牛舌、牛腩肉"尤其出色✨◾︎任選菜單・生小腸・牛心刺身・岡崎名人58個月月齡肉塔・泡菜拼盤・神谷品牌黑色牛舌片、黑色牛肉排骨、鹽煎牛腩、芝麻葉、神谷品牌鹽烤牛小肚、豬舌、神谷品牌調味雞腿肉、赤心、鴨心、神谷品牌醬燒翼肋、牛筋、羊心、收口牛肉咖哩、收口冷豆漿坦坦麵~加點~・燒涼拌牛肉筋、酥脆。

久違地去了一趟波美館。感覺它確實有進步，但肉質似乎有些變了。不過考慮到那個價格，性價比還是相當高的。最後的招牌坦々麵也有些微辣的味道，很美味。以那樣的性價比來看，我覺得它會很受歡迎。

長堀橋站步行5到7分鐘的地方有一家燒烤店，名為「京洛燒肉 ぽめ」。自從2020年10月開業以來，一直深受歡迎，預約一空，目前預約需等待一年以上的燒肉店。該店曾於2022年被選為焼肉west百名店。他們不接受電話預約，而是採取在訪問時安排下次的預約方式，因此如果沒有持有預約名額，就無法前往。這次我們點了他們的套餐菜單。菜單以清爽的酢橘和紅葉蘿蔔絲開始，接著是用甜美醬汁醃製的新鮮牛心，廣受好評的蛋黃拌牛肉，以及酸辣可口的泡菜。接下來是鹹香而有彈性的鹽燒牛舌，和脆口帶有微辣味的烤鹽燒牛肋排。他們的厚切牛排口感滑嫩，搭配鹽和黑胡椒更顯鮮美。搭配濃郁的醬汁，燒烤後的豬內臟如豬大腸、肚子、內臟盛合，味道更加出眾。由於每種肉的切片厚度和口感都不同，所以讓人吃得津津有味，根本停不下來。最後的特製牛肉咖哩和微辣的芝麻醬坦々冷麵也非常美味！這家燒肉店能夠如此受歡迎，完全是因為他們提供美味的肉品，所以請一定要去嘗試一下。謝謝款待！ ※Instagram美食帳戶https://www.instagram.com/shunsuke.naka/（粉絲數已突破1萬人！）

7月在大阪預訂困難的燒肉店，預算20000日圓。我和另外三個喜歡肉、喜歡米飯的朋友前往。大家都是米飯和餐廳愛好者，所以有了一種像「這家店有位子，要一起去嗎？」的感覺，還建立了一種連結✨我們很想再去這家店試試。Pome推薦的神谷商店的內臟和岡崎牧場的近江牛是很難得的好店。這家店總是以很好的節奏為我們提供美味的食物，讓我們非常滿意☺️內臟很漂亮，不需要加醬料就能品嚐到美味，這說明他們的手藝很好。我們的朋友推薦了美味的瓦落瓦薩馬糊酒，讓我們一起乾杯。最後，我們選擇了冷拌坦坦麵和咖哩當收尾，因為實在選不出來。岡崎牧場的近江牛，月齡57個月，有刺身和黑脷蛇等豐富的品項，還有烤魚蛋、牛膀和烤心臟等。

當然，好的肉品味道不同。這是長時間餵養的純種但馬牛母牛。肉質緊實，需要悉心烹調，稍微偏向熱愛者，但一旦品嚐過這種味道，就無法自拔。由於是優質肉品，價格並不便宜，但在大阪，只有這裡的燒烤達到這個水準。這次的牛舌特別美味。謝謝款待。

店裡的牆上滿滿都是米其林星級或知名肉品店的店主簽名。這麼多肉類料理人、批發商和生產者來訪，預約很難抽中也不奇怪。這裡真的很特別。我在食べログ上評論的燒肉店只有「ぽめ」一家。岡崎牧場超過50個月飼養的牛真是了不起。我通常第二個時段去，大約晚上八點二十分左右，店門前開始排隊。八點半店門打開，掛上簾子，大家開始拍照，然後服務人員指引我們就座。有兩個三人座的吧台和兩桌四至五人的座位。因為是同時開始，所以要避免遲到。進入店內要脫鞋。冬天穿長靴的要特別注意。讀了其他評論，你會發現肉質水準是一流的。【韓牛肉片】岡崎牧場超過50個月飼養，以海苔卷包裹。【泡菜】【牛舌】份量十足的牛舌。【牛舌排】烤得香脆。【軟骨】【上膜】【腱】【今日的內臟】煮熟的，蛋黃沾著吃。【麻辣拌麵】【咖哩】今天也吃得好飽。

美味但性價比稍微差一點，因為很受歡迎，所以去試了一下，但沒有太大的驚喜！雖然很好吃，但就價格而言，可能有點貴？盤子之類的也都很普通，有機會的話還是會去的！

大阪現在最佳的燒肉店♡︎ 這已是我第四次來了♪︎ 當然難以預訂(^-^)!! 自上次來已經半年了(* ᴗ͈ˬᴗ͈)” 肉上桌後，就會心想：「啊，就是這個啦♡〃」後來發現佐賀利和內臟是這次的最愛♡ 雖然內臟我最喜歡吃的是小腸，但吃下去的瞬間就覺得這裡的內臟不一樣！！ 佐賀利一如往常地美味♡〃 再來，最後的拌麵✨️✨光是這個就足以開店了吧？這個味道我超喜歡，最後來一碗剛剛好✨當然咖哩也是絕品，但也許明年才會再來吧，謝謝款待( ´ ▽ ` )ﾉ

店家的任選套餐省去了選擇的困擾，這一點我覺得很棒。店家供應的所有肉品都非常美味，份量擺盤整齊，讓人看了心情大好。最後的咖哩也相當美味。如果有機會的話，我一定會再來光顧。

一直想去的那家店，首先名字超級可愛。和朋友一起去了。從一開始到最後都感動，雖然一開始覺得店員人數不多？但每個人都有自己的角色，一點也不多，感覺很自然。從晚上六點開始一起開始，從新鮮的牛肉刺身到生肝、薄切牛肉片、肚子部位、幾乎生吃的牛舌，還有其他各種美味，太好吃了根本停不下來。下一次預約是十個月後……嗯，我可以等。太喜歡了。

這家小店只有6個吧台位和2個桌子，非常溫馨。進入店內需要脫鞋。點了生麥酒，清爽美味，很搭配肉料理。肉品新鮮，看得出、吃得出！肉質光滑，烤出來的肉脂不膩口，很美味！調味料也很用心，跟其他店完全不同。特別是牛舌，真是MVP！吃完主菜後，給你菜單可以再加點或選擇收尾料理。雖然還想吃，但肚子已經飽了，所以點了烤涮和咖哩。點了烤涮後，聽到隔壁桌客人說「這個很好吃」，於是就決定點了。度過了非常滿足的時光，預約了下次再來。聽說下次預約要等一年呢！

大阪有名店「京洛焼肉 ぽめ」，被朋友邀請去了！預約很難，回家後等待店家聯絡下次預約的時間。口味還算不錯，但期待太高了，毕竟是高分店，以內臟料理為主打。感覺他們採取了分段制，效率很高地經營店面。

燒肉曾經是一道豪華的大餐，但似乎逐漸失去了榮耀。這家餐廳正是要讓燒肉重新回歸，成為一道豪華美饌的地方。無論是正肉還是內臟，都選用了優質的食材，味道非常美味。而且他們的盛裝手法也非常出色，完全無可挑剔。

1號喜歡的燒肉店☺️要預約一年哦，今年還能去一次真是期待︎︎❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎︎❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎︎❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎酒鬼女子的飲酒Tag大阪為主的美食介紹相當坦率，但還是得看個人的感受和口味喔‍♀️其他的貼文可以從這裡查看喔❗️✔️⏬⏩ @yk_mg18 ⏪⏬❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎︎❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎︎❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎