✔️充滿高級食材，價格親民 ✔️迷戀於香料 ✔️酒水價格合理 蟹肉、龍蝦等高級食材豐富，菜色與份量都十分充足，但餐費卻在一萬元台前半，令人驚訝。事先詢問了預算，但因為高級食材的份量超出預期，所以有點擔心是不是特別設計的套餐。笑 新客戶無法預約讓人有點失望，但我還是想再去一次。很多菜都加了很多香料，口味相對濃郁一些（但絕不油膩），讓人想要喝很多酒。但葡萄酒和紹興酒的價格從三千元台幣起，茶葉可以反复泡沫，價格設定非常優秀。一開始就送了德龍茶壺，可以自己加熱水而不必麻煩店裡的服務生。菜品和飲品都太超值了，是一家了不起的店... 題外話，套餐大約需要2.5小時，所以19:00的預約會錯過東京返程的火車。 - 前菜8種（從左上開始）：猪肉、鯛和豬肉腸、花膠和數子、上海蟹紹興酒漬、公蟹、母蟹、豆腐和鮑魚、鯛魚和九條蔥、豬舌→ 那個圓圓的是鯛魚，好可愛。 - 点心拼盤：蔬菜水餃、猪肉水餃、豆腐和蔬菜和豬肉→ 豆腐也很可愛。配的辣椒油非常好吃。 - 小籠包 - 雞肉丸、甲魚湯 - 龍蝦、香菇→ 再加上後來送來的辣椒醬，每人一尾！！ - 龍蝦、辣椒醬→ 比預期的不辣。 - 鰍魚炸條→ 有點香料的味道，很好吃。 - 蜂巢 - 鴨肉拉麵→ 這個湯頭非常合我口味。 - 蟹肉和花膠飯→ 結束時都會有這兩道菜。 - 杏仁豆腐→ 太順滑了，好好吃... - 中式蒸糕 - 茶 - 瓶裝啤酒 - 維奧尼耶

每個人都知道很難預訂的中華料理餐廳，終於有朋友帶著我去品嚐了。菜色看起來精緻，但味道相當淡薄。也許是期待值太高了，覺得缺乏鹹味。不過其他常去的人都說很好吃，可能是取決於去的日期或菜單吧。

這天的前菜有四川風燉蛋、豬腱肉和醃漬菜的燉凝、用漢方醬油炊煮的落花生、烏賊的蝦醬蒸、雞中翅浸泡在紹興酒酒糟中、鹽漬沙肝和紅洋蔥拌菜、北京風翡翠豆腐、葡萄的茉莉香氣點心有牛肉和松茸的餃子、使用鮑魚肝的烤包子、太刀魚和紅茄子的春卷鮑魚和海藻以及冬瓜的冷湯萬願寺辣椒和花膠混合蝦漿，金目鯛、帆立貝、海膽、魷魚、蟹的海鮮蛋白蒸，以魚貝湯為餡，切開厚豆腐，填充牛肉和野山菌北京第一湯清湯麵，配上章魚和鱿魚的醃漬田園風味飯甜點有紹興酒和焦糖冰淇淋，以及香草杏仁豆腐野生種的中國綠茶，享用完這一天的美饌。

三年來再次和朋友一起去了火之鳥中華料理！真是難得的見面，這次居然有這麼長的間隔哈哈哈。火之鳥中華料理是大阪市中央區的一家代表性的超人氣中華餐廳，預約非常困難。■食べログ 2023年度銅賞■食べログ 2023年度百大中華料理西日本店■食べログ評分4.25地址：大阪府大阪市中央區伏見町2-4-9交通：大阪市営地下鉄堺筋線北浜駅步行2分享用的美食首先用啤酒乾杯◎以玉米和貽貝柱熬製的湯底米粉※用香檳開胃菜◎四川風燙點，有蛋、牛肉、大根◎用豬腱肉和切成條的烏賊腌製的煮凝◎豆腐皮和雞中翅◎墨魚海老味噌蒸◎蝦仁的紹興酒腌製◎用鳥的鹽漬砂肝和紅洋蔥拌的涼拌菜◎北京風的碧玉豆腐◎茉莉花番茄醃漬◎天津式台灣小吃風格，有魚漿、豬肉、蔬菜油炸後◎鰻魚和蔥裹上蛋蒸炸，可依口味添加辣油※白葡萄酒Mâcon-Villages 2020湯品◎使用大和肉雞肉團子和冬瓜製成的湯◎黑豬腿肉、蓮藕和山東風味的腌菜包裹在蓮葉上蒸熟。腌菜使用萬願寺辣椒和墨西哥辣椒※白葡萄酒POULLY-FUME 2021◎海鮮冬瓜包蒸，用薄片的冬瓜包裹扇貝、紅目鯛、墨魚、海膽和帝王蟹◎和牛西施肉和加茂茄子，山東風燉煮※汾酒◎麵條是鮑魚、山藥和鮑魚肝上面再加上山菜※紹興酒◎米飯上面放豬肉、內臟等鹹醃魚蒸熟。吃一點後淋上湯汁調味。再加上辣油◎甜點・香草布丁・杏仁豆腐吃完後的感想是井上主廚的獨創性和精心製作的中華料理真的太美味了！特別是海鮮冬瓜包蒸令人讚嘆！這次在後面的桌子上和七位朋友一起度過了開心的時光，美食也非常美味，太棒了！吃了這麼多道菜，喝了這麼多酒，性價比真是太高了！期待下次再來！感謝您閱讀到最後！如果您可以點個贊、關注、保存餐廳或留個評論，對我們將來的幫助是巨大的，謝謝您！

2023年7月14日，我們在店內的後座位共六人共進晚餐。一如既往，這裡的前菜永遠令人驚艷。這次的前菜有茉莉花漬番茄和豬肉、醃製的蒼蠅頭（日本傳統泡菜）與鯵魚等。我們品嚐到的煮凝り（一種獨特的料理風格）鮑魚，用了四川風味的山椒，令人印象深刻。還有類似四川風味的關東煮，以及厚豆腐和雞翅中的砂肝搭配成的涼拌菜。北京風味的豆腐也是一絕。接著，我們品嚐了台灣風味的天津炸魚，這道料理裡有魚漿、豬肉和蔬菜。還有用鰻魚和青蔥包裹蒸煮而成的創意料理。另一道湯品則是用雞肉團和冬瓜磨成的湯，清爽可口。主菜是用蓮葉包裹的黑豬肉，搭配蓮藕和山東式泡菜，外層再以葉子包裹蒸煮而成。接下來是海鮮冬瓜包，裡面包含干貝、金目鯛、烏賊和帝王蟹等海鮮，份量十分豐盛。和牛肉搭配茄子也是絕妙的搭配。麵條則是用鮑魚、山藥和蕃薯頭製成，上面再淋上鮑魚肝和山菜。最後，我們享用了茉莉花飯，搭配豬肉和醃製的發酵魚蒸煮而成，並配以湯汁。整體而言，這次的用餐體驗令人十分滿足，每一道菜都令人驚艷。由於12月份比較忙碌，我們已經預訂了下一次的用餐，預計在1月份。

北浜的中華料理店，火之鳥。先來的一道菜，凍粉。好小一碗！（笑）以玉米和干貝粉絲煮成的冷湯，雖然份量不多但印象深刻。貝柱和玉米的味道非常突出。在炎熱的季節裡作為第一道菜很開心。前菜盤有各種各樣的菜色，從經典到新穎都有。翡翠豆腐非常適合搭配酒（^^）雖然鮑魚的份量不多但味道非常好。有趣的是四川風味的關東煮，小串上串著蘿蔔、麻糍和蛋。不僅味道出色，而且很有趣（^^）鮑魚和蝦仁燒賣搭配鮑魚肝醬汁。用豬肉、豬油和蔬菜包裹而成的點心，配上啤酒非常適合。湯是冬瓜磨茶湯加上雞丸。豬肉上面放了蓮藕和泡菜，用荷葉蒸熟的，豬肉本身很美味，泡菜的味道和荷葉的香氣非常好。用冬瓜蓋住金目鯛、帝王蟹、扇貝、魷魚、海膽蒸製的一道菜的餡料非常美味。每一口都能品嘗到海鮮的鮮味，非常享受。肉是牛肉。炸過？用泡菜、茄子、蔥和大蒜醬調味，非常喜歡這個。味道很濃郁但不油膩。感覺可以一直吃下去。這就是技藝啊，真的感受到了。麵是用鮑魚和山藥做成的冷麵。麵條本身寬厚有彈性，非常美味。飯是放了肉和內臟等材料做成的小菜放在飯上的。吃了一會兒，再加入湯汁。吃完甜點收場。一如既往的美味（^^）這一頓兩個人吃喝約33000元。當然啊，物有所值啊（笑）。

北浜站步行約3分鐘的這家店。不知從何時起變成了會員制，只能由常客帶去才能去。這次是被朋友邀約，約一年半後再次光臨。點了套餐，有豆莢的湯、XO醬風味的蔬菜、豬肉凍、山椒煮鮑、四川風燉食、蔬菜水餃等。每道菜都只能在這裡品嚐到，能感受到廚師的高超技藝。個人最喜歡的是追加點的鮑魚海藻飯。即使是三瓶酒，價格也在20000日幣以下，性價比非常高。氣氛好，用餐愉快。有機會的話，想再次光臨。

中國菜 火鳥⭐️食べログ4.25⭐️中國料理WEST百名店2023THE TABELOG AWARD 2023 銅獎▪︎湯- 豆荚豌豆湯▪︎前菜8種盛合- 茉莉茶漬番茄、馬告豬腿肉、花椒燴鮑魚、四川風關東煮 - 蛋、麻油煮糯米蛋、紅洋蔥鹽漬、燻雞中翅、翡翠豆腐、京都茄子麴漬▪︎野菜點心- 花形櫛瓜豬雜、長茄子牛肉、蔓紫鮑魚干貝▪︎夏季蔬菜冷米粉酸辣湯▪︎紹興酒酒醬爆炒滑雞腿肉▪︎鱸魚蝦餡北京醬▪︎和牛（卷心菜、牛筋、馬蹄、面頰肉）以雞腿肉包裹▪︎自製拌麵▪︎鮑魚海藻糯米飯▪︎魚翅飯▪︎甜點- 香草杏仁豆腐、芒果布丁

從大阪北浜站步行約5分鐘即可到達的「中國菜火之鳥」。首先品嚐了我喜愛的中國茶「大紅袍」，讓人感到溫馨。＜今日菜單＞有豆的湯、豆苗XO醬、鱸魚蒜蒸、脆皮和蜆酸菜、辛辣豆腐、花生豬肉、鮑魚蓮藕茄子醬、蔬菜點心、花椒捲、熱燙鮑魚帆立貝、海螺海蜇、夏季蔬菜梅粉三娘鍋、黑醋排骨、鱸魚蝦漿煎蛋、鴨湯、和牛頰肉腿肉捲、手工扁扁麵、鮑魚海藻飯、香草杏仁豆腐、芒果珍珠奶茶和柑橘牛奶。由於只能聽到一部分，可能有些遺漏和錯誤。今天也吃得非常美味！感謝朋友的邀請，能夠久違地來到這裡真是太開心了。

Instagramgurumebuta 每天外出享受美食，我再次光臨了火之鳥餐廳！現在可能很難獲得初次光臨者的預約。菜單是由主人精心安排的。☆麻糬米燒賣☆蒸青瓜☆蝦和甘鯛雲吞☆鱸魚和海藻湯☆蒸豬肉 豬肉和魚翅☆和牛肩胛☆櫻花蝦拉麵☆茉莉米☆冷製粉絲☆花椒炒飯也許是因為我們一群人都很能吃，所以他們特別額外提供了秘密菜單。☆芒果鬆餅☆杏仁豆腐作為中國菜，調味相對簡單。雖然食材組合簡單，但很美味！這次的每一道菜都非常美味。這確實展現了廚師的烹飪技術！我們享受了這麼多美食，但每人僅需支付大約兩萬日圓。儘管在食評上一直居於大阪中華菜部門的第一位（於2023年7月），但幾年來幾乎沒有漲價。這樣的情況下難怪預約會變得困難！感謝井上廚師讓我們度過了愉快的時光！我們決定在上海蟹季節舉辦一場特別的私人派對。下次再來，也請多多關照！

火之鳥先生，我是在朋友的邀請下來到這裡的。你總是準備精心的菜單。關於味道，我這樣的人就不用多說了。你們這裡也擺放了很多種酒，而且井上廚師總是會為菜式挑選適合的酒品，這一點真是令人高興。這次又忘了拍紹興酒的照片，不過我們用酒壺品嚐了一下。謝謝款待。

這家中華餐廳位於北濱附近，是一家有名的餐廳。外觀是兩層樓的古民居風格，進入店內右手邊是一個有8個座位的吧台，後面是一個能容納6人的桌子，是一個能容納6人的房間。有兩個用餐時段，但稍微有時間差的情況也會幫忙安排。這家餐廳不接受新客人的預約，所以要從尋找可以預約的地方開始，是一家非常困難的店。井上廚師製作的料理非常用心，每次都提供不同的菜色，讓人享受到各種不同的味道，非常開心。用五感品味美食是最棒最好的。這次幸運地享受到魚翅飯，讓喜悅倍增。菜單包括前菜8種、3種點心、麵食等，還有魚翅飯和香味菜。 Instagram：http://www.instagram.com/ogalog336 TikTok：http://www.tiktok.com/ogalog336

這次的菜單: ⚪︎ 前菜盛 ⚪︎ 花椒炒瓜 ⚪︎ 蝦和甜鯛雲吞 ⚪︎ 糯米燒賣 ⚪︎ 鮑魚和牡蠣 ⚪︎ 鱸魚和海藻湯 ⚪︎ 鯊魚鰭和豬內臟的醬油燉 ⚪︎ 牛肉和牛頸肉 ⚪︎ 櫻花蝦和山菜的冷麵 ⚪︎ 鮑魚和香菇的香港煲 ⚪︎ 香草味杏仁豆腐 ⚪︎ 香港風芒果薄煎餅 中華料理 火之鳥 地址: 大阪市中央區伏見町2-4-9 感謝分享這個寶貴的用餐經驗！

與愉快的朋友們一同前往了位於「火之鳥」的中菜餐廳。前菜有火燒魷魚和花膠燉湯、山東風味的煮海螺、炒蠶豆、四川風味的章魚、沖繩胡瓜和海蔘的拌菜、福建海苔燉湯、山椒燉鮑魚、煙燻雞中翅點心包括煎餃、鮮蝦和甘鯛雲吞、搭配花瓜、大和雞和海蔘昆布湯的烤雞肉、青葱花膠配豬五臟、燒蔥醬油牛頸肉碎配腰內脂烤肉、櫻花蝦和山菜搭配發酵蔬菜醬的冷製麵、茉莉香米飯、香港風味的鮑魚和乾魷魚飯、甜品有芒果鬆餅和杏仁豆腐，最後以中國茶作為結尾。

火之鳥的徒弟節。我喜歡小碟子，從一開始就抓住了我的心！每一道菜都美味又有趣。用紹興酒醃製的甜蝦、皮蛋、鰣魚配蔥和花椒醬、自製南瓜…每一口都小巧但可以吃到各種美味。尤其是麻婆豆腐，直到打開豆腐蓋子前我都沒注意到它的巧妙之處！看起來就很享受，吃起來更美味。這樣的內容性價比太高了。衷心感謝美食！

一如往常，這道精彩的前菜有八種：下層是皮蛋豆腐醬，上層是皮蛋醬；伴有野豬培根和北京風味的馬鈴薯泥；鯨魚刺身和海葵花芥末拌飯；海蜇和南瓜拌飯；鮑魚和海藻拌飯；細片煮凝的鳥螺和福建海苔；芽菜包裹的花胶；以及細切豆腐上放著上海蟹的味噌小點心。接著是蝦子和魚肝的雲吞、毛豆黑豬燒賣、牛肉皮圈裡包著山菜，伴有難波蔥和白木耳的湯，配上草莓和蝦仁的生粉圓。為了結束，有以牛肉肋排為主菜，搭配了難得一見的發酵白菜、台灣大王香椿、燒鮑魚和新鮮洋蔥的湯。最後是櫻花蝦和小干貝炒飯，配以生珍珠木薯和草莓醬，以及杏仁豆腐。以中國茶作結，這一天再次充滿了驚喜的料理。

過去的火鳥餐廳。這家店似乎不是依靠外力，才能夠到達。這次能再次光顧真是太幸運了！感謝您！這次的主菜是熊掌。聽說右手的肉比較甜，因為它用來取蜜，但事實上右手、左手的味道都一樣，連腳也是一樣的。不過，腳相較於手，皮稍微厚一點。每次都有不同的前菜和類似天津蒸餃的菜式，非常有趣。這次也吃得飽飽的。處理熊掌肉應該是相當困難的，但是那位堅持自己從頭到尾親自製作和烹調的主廚，真是讓人驚嘆不已，他對料理的信念令人敬佩。菜色非常美味，實在是一頓美饌。謝謝招待。

北浜的中國料理火之鳥。從前菜拼盤開始。有很多新品(^^)使用了河內鴨的腸詰和鯨魚的料理很有趣。甚至使用了海藻的腸部。點心從豬肉和豆腐燒賣開始。豆瓣醬是一個很好的點綴。接下來是海苔和鮟鱇魚的水餃子。可能是因為海苔的緣故，也可能是因為鮟鱇魚的肉質，水餃子帶有一種粘稠的感覺。味道好又有趣(^^)使用小麥粉和豬肉製作皮蛋捲山菜的團子味道也很好。裡面是牛蒡？皮較硬但口感有趣。很難用文字表達，，，湯是使用河內鴨和白木耳、蔥製成的焦糖味湯。通常都是淡味的湯，但這次有了一個很大的驚喜。第一口感覺很濃，但一直都很好吃。裡面還有咖哩香料。一定要配白飯吃（笑）鴨手翼裡面有各種不同的餡料。糯米、百合根、蝦仁的魚板？鹹蛋、、、嗯—，忘了（笑）據說裡面有八種以上的餡料。看起來很濃，但味道很上品。有很強的鮮味，而且多樣的餡料讓味道很複雜。烤魚翅是新鮮洋蔥湯。有火箭蝦和山菜作為配料。個人偏愛比較傳統的烹飪方式，但這次的烤魚翅保留了烤的口感，同時也有著魚翅本身的口感，與湯很搭配，非常好吃。這樣的話，烤魚翅也不錯(^^)話說魚翅的份量真的很驚人（笑）牛肉的肩胛條與春雨和發酵白菜一起上桌。好吃好吃(^^)無湯的攤販風擔擔麵，櫻花蝦和小魚的炒飯吃得飽飽的(^^)甜點和茶也很美味(^^)這家店總是很好吃，但這次感覺到了不同的菜單組合。

最近流行的少量多道中華料理中，品質和性價比都非常高！無論是鴨肉湯還是炒鮑魚，都令人難以忘懷！

這是一家在大阪非常難預訂的中國料理餐廳。由於朋友取消了預約，我得以趕緊參加。這裡的吧台和包廂都很好。這次我們坐在吧台上用餐。前菜有八種，盛在一起，先觀賞再品嚐。整個套餐的份量也不算太多，剛好可以吃完。感謝一直以來的款待！

被朋友帶去了難訂位的火之鳥餐廳。一年來到了這裡！這次是冬天的首次訪問，我很期待。這次的菜單組合完全不同於上次。他們真的總是有新意。菜單中有很多野味料理。有熊肉、龍蝦等等。當然每道菜都非常美味！非常非常滿意。個人而言，我還不太習慣吃野味，所以比起上次秋天的菜單，我更喜歡那個。這家餐廳非常受歡迎，我不知道如何預訂，但現在似乎只能由常客帶去了。