這家藏身於角落的天婦羅店像是全國知名店舖一樣。我並不是唯一覺得它未來可能會榮獲米其林星星！我點了套餐，一人14800日圓。 - 以100%橄欖油炸製的天婦羅，所以口感清爽，完全不會有油膩感。 - 名片代言的菲力牛肉三明治，一口大小，肉質柔軟，選用橄欖牛肉。 - 鮮甜的花椰菜，不用搭配任何醬料也很美味。 - 海老和天使蝦，兩種不同口感的海鮮。 - 金美人蘿蔔、稚鮎、花秋葵、天然比目魚、長芋素麵、車海老的頭部、天使蝦的味噌。 - 水茄子和焦香南瓜，經過10分鐘的慢炸，口感香甜獨特。 - 扇貝和有明海苔，以及香濃雲丹。 - 揚炸技術使得油溫高漲，酥脆衣和柔嫩鰻魚完美結合。 - 薩摩地瓜持續炸了一小時，讓甜味更加濃郁。 - 海老壽司、鯛茶漬、甜品有芒果雪酪、香檳葡萄、西瓜、紅豆天婦羅。這是一次全新的體驗，而且份量相當豐盛，以14800日圓的價格來說真的很超值！大大滿足，謝謝款待！ ★

安藤先生一直讓我好奇，終於和朋友一起去吃了午餐。他們只在週末和假日提供午餐服務。我們點了6600日圓的套餐（含稅）以及啤酒和白葡萄酒。天婦羅有時吃太多會覺得胃不舒服，但這裡的天婦羅不用擔心！這是一家少見用EXTRA VIRGIN橄欖油炸的天婦羅店。正如其他人的評論一樣，它非常輕盈好吃，可以品嚐到食材的美味。店主也非常友善，我們度過了一個愉快的午餐時光。謝謝款待。我們一定會再來的。

◆店主的天婦羅套餐（含稅14,800日圓）・梨子的和風啫哩（蟹肉、魚子、胡瓜）・甜醋漬〜天婦羅前半〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜・香川縣產夏多布里安牛肉三明治・花椰菜・沖繩縣產車蝦・新喀里多尼亞產天使蝦・秋葵花・愛媛縣產鱘魚・金美人蘿蔔・宮崎縣產天然比目魚〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜・薯蕷素麵〜天婦羅後半〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜・蝦膀、蝦腦醬・茨城縣產蓮藕・気仙沼產帆立貝柱・南瓜牛油果・有明海苔天＆北海道的巴富烏尼海膽・穴子・蕃薯〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜・蝦天手捲、鯛天茶・桃子雪酪＆紫甜無花果炸油採用了100%的特級初榨橄欖油，這是他們的堅持，不會讓油浸透食材。實際上，剛炸好的天婦羅口感鬆脆輕盈，口中融化得恰到好處( ﾟдﾟ)!!像這樣輕盈口感的天婦羅我還是第一次嘗試。炸物很美味但總是擔心熱量吧？安藤先生的天婦羅，讓我們可以無罪感地健康美味地享用！還有第一次嚐到的蔬菜天婦羅，還有可以連皮吃的罕見無花果，從一開始到最後都是一連串的驚喜！這家店像是隱藏在巷弄中，店內乾淨、氛圍和諧，非常舒適。我認為這裡非常適合約會或慶祝紀念日，可以度過美好的時光♡謝謝招待了(人 'ч'｡) ===========

這家餐廳使用了日本首創的EXV橄欖油100%作為炸油，相較於其他油，這是唯一一種不會被食材吸收的油，因此攝取量大幅減少，更加健康且口感清爽。而且，通常天婦羅的油溫約在180～185℃，但在安藤先生的餐廳中，油溫控制在165～170℃，低溫烹調能夠將食材的鮮味最大程度地展現出來。以下是該餐廳的一些菜品： - 梨、鮭魚卵和黃瓜的和風啫喱 (柴魚高湯) - 橄欖牛肉天咖啡 - 西蘭花、蝦、新喀里多尼亞天使蝦、花秋葵、愛媛縣產鱔魚、金美人蘿蔔、宮城縣產天然比目魚、長薯素麵、蟹肉山藥芥末、天使蝦腿、天使蝦味噌、茨城縣產新蓮藕皮、気仙沼產扇貝肉、南瓜奶油、有明海苔天嘗試、北海道的拋光海膽、穴子、炸天嘗試、絲絨甜菜、炸天氈、湯鯛茶泡飯、一口龍貓，旁邊準備了3種鹽：淡路島的海草鹽、喜馬拉雅粉紅岩鹽和小豆島香草鹽，配上了蘿蔔泥和天魚醬。 在醋醃的食材中，有黃瓜和哈密瓜的味道，哈密瓜味的黃瓜？或者是黃瓜味的哈密瓜？味道非常奇特。 接下來，我們挑選一些菜品來介紹： - 橄欖牛肉天咖啡，這是使用橄欖牛的牛排做成的天婦羅，放在麵包中，用以取代名片的燒印非常漂亮。肉質柔軟，不需要咀嚼，用唇部就可以切開，裡面還有黑松露，風味獨特。 - 扇貝肉，肉厚、柔軟、香氣濃郁、帶有甜味，咀嚼時纖維很容易分解，是人生中最棒的扇貝。 - 天使蝦味噌，一口吃下去就是濃郁的蝦味。每一口都充滿了海鮮的鮮美。 - 穴子，使用高溫炸製，服務時會在你面前切開，那聲音令人難以抵擋！外酥內軟，沾上大量的蘿蔔泥和天魚醬，美味極了。 - 蔬菜，哈娜秋葵、西蘭花、金時蘿蔔、南瓜等，都能充分感受到食材的美味。其中令人驚訝的是蓮藕皮！蓮藕本身就很美味，而這個皮更是一絕，我家的小吃必備品。 還有其他菜品，像是絲絨甜菜，炸製一小時，蒸製半小時，口感完全不像炸物，濕潤而滑順，充滿了甜味。哈密瓜皮的味道……很難形容，第一次嘗試這樣的口感，令人感動。 這家餐廳的特點是： - 高級感濃厚的內飾，只有8個座位，從晚上6點開始營業，只有一輪，用一塊L型檯面製成，可以盡情享受大廚的表演，坐在鍋前的座位就像在欣賞藝術品一樣，非常適合約會。對於紀念日或重要的日子來說，絕對是最佳選擇！我們吃得很飽，謝謝款待！

急遽有客人約去安藤天婦羅用餐，這是他們常去的店。我第一次光顧這家店，被每道菜都深深吸引。店主來自我家鄉香川縣，讓我感到親切，我們的對話也很投機。天婦羅是用橄欖油炸的，有一種難以形容的口感和清爽的味道，吃了也不會覺得胃脹。真是奇妙。我拍了所有的菜照片，都上傳了。請看到這篇評論的人去品嘗，應該會感到滿足。下次來難波一定會再來。我聽說中午也有營業，下次想試試中午去。今天也謝謝款待。

這道菜善用橄欖油炸製，吃起來清爽，可以多吃。當天的菜單包括：細磨的農產品（包括蝦、海膽、豆腐）、橄欖牛排三明治、花椰菜、各種蝦類、蜂蜜蓮藕、鱧魚、紅鯛、蕨麵、帆立貝、海苔蝦天優鮮、鱈魚、蕃薯、手卷、奶油南瓜、甜點（無花果和桃子雪酪）。其中的橄欖牛排三明治上刻著安藤先生的名字，入口即溶；花椰菜和蓮藕天婦羅甜而美味，蓮藕連皮都很甜！各種蝦類的風味各異，味道鮮明，蝦膏炸天婦羅後苦中帶甜，多了成熟的風味；鱧魚蕎麥冷麵醒胃，滑溜、微酸，帶有黏性，份量剛好，非常美味；半生帆立鮮嫩多汁，肉厚，吃起來有嚼勁；海苔蝦天上的雲呑海膽完全沒有腥味，甜美溶化在口中；甜蕃薯經過精心製作，非常柔軟美味；甜點中的無花果是我吃過最美味的！

這個地方真的存在嗎？我到達時真是驚喜✨簡直是一個隱藏的寶藏☺️這裡所使用的是EXV橄欖油100%，輕盈又健康，而且一直都很美味。這次我們選擇了店主推薦的天婦羅套餐，共14800日圓。當天的菜單包括： - 車海老、海膽、紅腰豆的濃湯 - 橄欖牛排三明治 - 花椰菜、蓮藕 - 車海老、天使蝦、海老腦、蝦頭 - 海苔、花海苔、海膽、鰻魚、馬鈴薯、蝦手捲 - 帶子、長芋麵條 - 甜點（無花果和桃子冰沙） 首先是清爽的玉米濃湯，讓人口中清涼爽快。橄欖牛排三明治上還刻著安藤先生的名字，入口即化✨花椰菜和蓮藕的甜度讓人驚訝，花椰菜天婦羅是我第一次嘗試，但真的很美味☺️蓮藕甚至連皮都甜美。車海老的品嚐讓人驚艷，即使是相同的蝦子，味道也各有不同，海膽的苦甜在天婦羅中表現得淋漓盡致，是成年人的味道。長芋麵條真是一道美味的間食✨又滑又酸，有嚼勁，份量剛好，非常美味♪帶子因為是半生的，所以多汁✨肉質厚實，咬勁十足。海膽和花海苔的組合一點也不腥，而且甜美溶化在口中❤️鰻魚的肉質緊實，外酥內嫩，搭配蘿蔔泥一起食用最棒❣️馬鈴薯的天婦羅很難煮熟，我自己煮天婦羅時總是煮不透，所以這次切成大塊的馬鈴薯天婦羅甜美多汁，一直保持著熱騰騰的感覺，吃起來令人快樂。一直都在鍋子角落的甜薯經過悉心烹調，煮得很熟，和以前吃過的甜薯天婦羅完全不同，這簡直是一道甜點☺️最後出現的無花果，連皮都好吃，我已經非常滿足了。美味的料理和親切的店主交流，真是一段非常愉快的時光。這家店的細心服務讓它成為慶祝或驚喜的理想場所，非常推薦！吃得飽飽的，謝謝招待！

這家餐廳位於地下一樓，隱藏在一處角落，充滿了私密感✨利用當季食材和高超技藝，精心製作出的美味料理，以套餐形式供應，讓您盡情享受！今天的前菜是玉米泥湯。以海膽、蝦子、帆立貝為配料，形成類似和風玉米湯的清爽美味佳餚。天婦羅選用了特級初榨橄欖油100％，因此即使大口吃下也不會感到胃脹✨配以三種不同口味的鹽和天婦羅醬油。個人特別喜愛的是甜味濃郁的"帆立貝柱生炸"以及口中滿溢的"蝦子醬"！蔬菜天婦羅充分展現了食材的鮮美、甜美和香氣，清雅的風味令人難以忘懷。紅薯天婦羅則經過約1個半小時的油炸和1小時的蒸製，味道濃郁，口感滑順，美味無比✨甜點有醬油炸餡、巨峰葡萄、西瓜、芒果冰淇淋的組合，十分滿足。日本清酒方面，精心挑選了稀有酒款和每季進貨的限量酒，以及和歌山縣和石川縣等地的地方酒。這些細緻的天婦羅非常適合搭配！此外，還提供啤酒、燒酎、葡萄酒等常見酒水！店內只有8個座位的吧台，非常適合特別的日子或約會使用✨◼︎店主的天婦羅特選套餐 14,800日圓・季節前菜（玉米泥湯）・彩色蔬菜甜醋泡漬・和牛A5菲力肉（橄欖牛）・兩款蝦子品嚐（扇貝蝦、蝦天婦羅）・兩款海鮮・三款時令蔬菜・筷子休息一品（長芋素麵）・蝦腳、蝦子醬、海苔蝦天婦羅・時令蔬菜三款・蝦天手卷、鯛魚天茶・季節甜點 ===========

大阪宗右衛門町一家隱藏的小店【天婦羅 安藤】，低調的招牌顯示著其存在。這裡能讓你品嚐到輕盈而正統的天婦羅，並搭配著推薦的美酒，度過愉快的時光。店內只有大約8個座位，你可以坐在吧檯前，與親切的店主交談，從炸得酥脆的天婦羅鍋中嗅到美妙的香氣，這種氛圍令人愜意。首先，你可以用瓶裝啤酒來開胃。以下是一些菜品介紹： 1. 玉米濃湯：以玉米為主的和風湯品，加入了海膽、蝦和帆立貝，味道豐富，讓你感受到玉米的風味和海膽的鮮甜。 2. 彩色蔬菜的甜醋漬：精心切割的蔬菜，清爽多汁，帶來夏日的清涼感。 3. 和牛A5菲力肉（橄欖牛）：將菲力肉製成天婦羅三明治，肉質柔軟，口感豐富，展現了高超的廚藝。 4. 天婦羅油使用EXTRA VIRGIN橄欖油，不會令胃部不適，能突顯食材的原味。 5. 淡路島海塩、喜馬拉雅粉紅岩鹽和香草鹽等三種鹽，搭配醬油一起享用。 除了以上菜品外，還有許多其他精彩的選擇，包括車海老、天使蝦、蘿蔔、稚鮎、花秋葵、真鯛、長芋、海苔天婦羅、穴子等。每道菜都有其獨特的風味和口感，令人難以抗拒。 最後，以紅豆天婦羅、夏威夷水果拼盤、芒果冰淇淋等甜點作為結尾，清爽宜人，為整頓美食之旅畫下完美的句點。 總之，這是一個讓人滿足且難以忘懷的用餐體驗，值得推薦給更多的人品嚐。

100％純橄欖油炸的天婦羅非常輕盈，麵衣像淡雪一般輕盈，在口中輕輕地消失，讓人不可思議。這天點了"任選菜單"，共14,800日圓，菜色包括了玉米泥、蕃茄豆、車海老、巴布安海膽、海鹽有海苔、喜馬拉雅岩鹽和香草鹽，油炸使用了據說相當罕見的100％橄欖油！用來代替名片的橄欖牛肉排三明治，還有綠花椰菜、車海老、天使蝦的品嚐、金美人蘿蔔、幼鮎、花秋葵、天然比目魚、長薯絲麵、車海老頭、天使蝦醬、水茄子、南瓜等。炸了10分鐘的南瓜十分鬆軟。還有帆貝、有明海苔和巴布安雲丹、炸了高溫的穴子蒸炸技術，將麵衣和穴子的軟綿口感完美地封裝在其中，以及一小時不間斷地炸製的甜薯，天婦羅鬆軟甘甜。最後還有車海老湯餅、鯛魚茶泡飯、甜點芒果冰沙、香檳葡萄、西瓜、紅豆天婦羅。最佳表現是帆貝！火候恰到好處，帆貝的美味在口中爆發！感覺很快就會難以預訂了！吃得很開心！

大阪市中央區，從心齋橋站往東南方向走，到了TM-33大樓的地下一樓就是這家店。這是一家2021年6月4日開業的天婦羅店，他們使用100%的特級初榨橄欖油炸製真正正宗的天婦羅。店主是來自香川縣的大廚，除了當地的恩惠，還選用當季的海鮮和農產品直送，並以最高水準的技術炸製，適時控制溫度和時間，以及難度較高的低溫烹調等等。他們將原料的美味發揮到極致，天婦羅外皮酥脆清爽，口感輕盈，更能在口中輕易融化，帶來前所未有的全新感受。店內環境清潔整潔，營造出寧靜的和風氛圍。座位以檜木單板製成的8座吧檯為主。推薦菜品有：店主特製天婦羅套餐（14800日圓）、小豆島橄欖茶（含膠原蛋白，600日圓）、和三盆汽水（800日圓）。天婦羅套餐包含：玉米泥、蝦、帆立貝、海膽等三種材料的天婦羅、搭配三款沾醬和藻塩、喜馬拉雅粉紅岩鹽、小豆島香草鹽等調味料。另外還有各式蔬菜的甜醋漬、橄欖牛肉三明治配黑松露鹽、花椰菜、蝦、天使蝦、秀蘭花、瓜子、金美人蘿蔔、天然比目魚、甜醋蕃茄長芋素麵等等。尤其令人驚艷的是蕃薯，經過60分鐘的慢炸和30分鐘的蒸煮，外皮酥脆，內裡鬆軟甜美。金美人蘿蔔和瓜子也都帶來了前所未有的甜美驚喜！最後的點心可以選擇享用天婦羅和天婦茶，套餐份量十足。大廚熱情親切的談話使整個用餐體驗更加愉悅，享受著輕盈美味的絕佳天婦羅，讓人心滿意足。

心齋橋步行約5分鐘，位於雜居建築地下一樓深處的一家鮮為人知的隱藏小店。上次因為舒適的氛圍和美味而深受感動，這次再次造訪，依然感受到店主對天婦羅的熱情以及名片上刻著的「不斷進化」和「更深層次的提升」。這裡依然是一個能讓你忘卻城市喧囂的高品質、奢華感十足的空間。菜品僅提供套餐，但可以追加。 天婦羅配有3種鹽和天婦羅醬可選擇：天婦羅醬＆大根蓉、含海藻的藻鹽、喜馬拉雅粉紅岩鹽、小豆島產香草鹽。 - 玉米濃湯，裡面有蝦、扇貝和海膽，清爽夏日的味道。 - 彩色蔬菜泡醋，裝飾精美，是休息一下的蔬菜佳餚。 - 橄欖牛肉三明治，以黃金松露鹽為點睛，美味無比。 - 西蘭花，慢慢品嚐，美味絕頂。 - 蝦，彈牙口感令人陶醉。 - 天使蝦，肉厚且口感極佳，甘甜濃郁，令人讚嘆不已。 - 花羅勒，雖非羅勒但質地卻完全像羅勒，美味非凡。 - 香菇，初嚐時的爽脆口感令人難以忘懷。 - 金美人蘿蔔，鮮甜無比，絕對美味。 - 天然比目魚，外酥內軟，配以醬油美味無比。 - 甘酢湯燒的長薯絲，清爽可口，是休息一下的好選擇。 - 蝦頭，成人的卡樂餅，酥脆美味。 - 天使蝦醬，豐富的海老醬充滿口腔，是一道極致美味的佳餚。 - 噴湯茄子，熱騰騰小心燙，濃郁美味。 - 宮城気仙沼產扇貝，肉厚多汁，微微帶有粉紅的生鮮口感令人回味無窮。 - 紅蘿蔔，熱騰騰小心燙，鮮甜美味。 - 有明海苔天，上等的海膽和風味濃郁的海苔，是絕佳的組合。 - 鰻魚，炸蒸絕妙，外酥內軟，搭配豐富的醬汁。 - 紫薯天婦羅，最後的主打菜，經過1小時的悉心炸製和30分鐘的蒸製，皮薄口感酥脆，內裡濃郁香甜。 - 蝦卷天婦羅，以大葉和秘製醬汁為主，令人垂涎欲滴。 - 鯛魚天婦羅茶泡飯，溫和的湯汁令人心曠神怡，美味極了。 - 甜點盤，包括濃郁的豆沙天婦羅、清爽的芒果雪酪、新鮮的香檳提子，酸甜交錯，美味至極。 最後以鹿兒島知覧茶作為心曠神怡的結尾。這天再次品嚐到了店主的確實技術和時令食材所帶來的一流享受，14800日元的套餐價值超過1000%的滿足度。總之，極力推薦這家還不太知名的店，現在正是品味的最佳時機。感謝款待。

2021年在大阪・心齋橋開業的天婦羅店。位置在一條狹窄的小巷深處，藏身其中。初次造訪的人可能會迷路。菜品需要提前預約。我品嚐了價格為14,800日圓的信任廚師套餐。菜單上有超過10種以上使用了豐富時令食材的天婦羅。海鮮和肉類當然美味，但特別是蔬菜令人驚艷。尤其是紅薯和胡蘿蔔的美味，讓我感到驚訝。完整的套餐包括天婦羅飯糰、出汁茶漬和甜點，份量十足，以這個價格來說相當划算。

話題的天婦羅店我去了！店內非常高級✨ 天婦羅使用特級初榨橄欖油，外衣輕盈脆口，一點也不會讓人覺得腹部不適。店主的用心讓我們享受到了最棒的套餐❣️ ◎ 信任店家套餐 14,800日圓 季節前菜：蒸鮑魚和冬瓜甜醋漬。 精選天婦羅前半部分：A5和牛嫩肉（橄欖牛）、兩種蝦子比較品嚐（大蝦、天使蝦）、兩種海鮮（琵琶湖銀魚、愛媛真鯛）、三種時蔬（花椰菜、金美胡蘿蔔、嫩玉米）。 箸休息佳餚：長藤芋素麵。 精選天婦羅後半部分：蝦腳、蝦膏、三種海鮮（気仙沼干貝、鱧魚、海苔天然海膽）、利尻昆布海膽、三種時蔬（茄子、讚岐早生蘆筍、甜薯Silk Sweet）。 兩種主食：蝦天手捲、鯛魚天茶 季節甜點：雪酪和時令水果。 真的就像是由「天婦羅魔術師」所打造的「淡雪外衣」的天婦羅。每一樣天婦羅都美味極了，可以品嚐到食材的原味，也可以遇見全新的口感，讓人感動☺️ 快來試試看吧！ ================= 我在Instagram上分享美食資訊→ @misa_stagram_osaka 記得追蹤喔❣️ =================

【收到的菜單】特選料理（¥14,800）含稅・鮑魚和冬瓜湯・橄欖牛排・香川縣產花椰菜・沖繩縣產活海老・新喀里多尼亞產天使蝦・青森縣產青魚・琵琶湖的稚鮎・南瓜・愛媛縣產紅鯛・甜酸汁的藤薯素麵・海老的腳・天使蝦味噌・泉州水茄子・宮城気仙沼產扇貝柱・佐助種子醬油・有明海苔天和北海道利尻產馬糞海膽・鰻魚・絲滑甜蜜薯・海老天咸餅・紅鯛天的茶・芒果雪葩和佐藤錦【感想】用100%特級初榨橄欖油炸的非常輕盈的天婦羅。麵衣像淡雪一樣在口中消失，讓人驚訝‼︎說實話，這是我最喜歡的餐廳之一^_^最近探索的新餐廳中，我認為這是最棒的♪♪第一個天婦羅是花椰菜，但我個人認為是MVP菜單。我第一次吃花椰菜天婦羅，但它竟然這麼甜⁇美味到讓我感到震驚‼︎我第一次想要續點花椰菜♪♪文章頂部的扇貝也是絕品。火候控制得剛剛好，再多煮一會兒就會變硬，這種火候剛剛好，扇貝的雅致甜味散發出來，真是美味(*'▽'*)還有，他們是一對夫妻，看起來非常恩愛，讓人感到溫馨。我已經預約了下一次的來訪♪♪大家也一定要去試試看喔〜(*'▽'*)

大阪南區的 # 天麩羅安藤，從 6 月份第一次造訪以來，就深深迷戀上了安藤先生的天麩羅，再次重複造訪了✨✨ 這裡最大的特色就是使用 100% 特級初榨橄欖油來炸製 ✨ 這種使用 100% 特級初榨橄欖油來炸製的方式，在日本甚至全世界都是獨一無二的驚人輕盈，完全不會有胃部不適。特級初榨橄欖油據說不會滲入食材，因此可以充分品嚐到原料本身的美味 ✨ 盡情地展現食材本身的鮮美，這正是天麩羅的真正魅力 ❤️ 主廚是來自香川縣的，所以也會選用香川產的食材。天麩羅會搭配不同的鹽類和天垂醬一起享用。 " おまかせコース¥14,800 " 一起來看看吧： ⚫︎ 甜酢漬 野菜切得很美麗 ✨ ⚫︎ 煮鮑和冬瓜 ⚫︎ 橄欖牛肉夏多布利安 黑松露鹽夏多布利安，柔軟多汁到能用唇觸碰到的程度 ⚫︎ 香川產花椰菜這是花椰菜嗎？！太好吃了 ⚫︎ 沖繩產活擊蝦 ⚫︎ 紐西蘭產天使蝦 ⚫︎ 青森產蘿蔔這水分量厲害。蘿蔔的甜味盈溢 ⚫︎ 琵琶湖產鱧魚苦澀的味道太棒了 ✨ ⚫︎ 奶油南瓜 ⚫︎ 愛媛產紅鯛 配上甜美的特製醬油特別搭配 ✨ ⚫︎ 甜酢湯 地瓜絲 蟹肉 ⚫︎ 擊蝦腳 ⚫︎ 天使蝦醬 味道非常濃郁的天使蝦醬，口感比蝦肉還要多三倍 ✨ 為了不讓醬汁飛濺，請一口吃完 ⚫︎ 泉州茄子溢出的水分量 ⚫︎ 氣仙沼產帆立貝中間保留了生鮮感，口感濕潤。帆立的香氣，感受到纖維的極致處理 ⚫︎ さぬきのめざめ蘆筍會根據不同部位的炸法，前端會保留著新鮮感，根部則是濃縮了的美味 ⚫︎ 有明海苔天和北海道利尻產鮑魚 海苔的風味和鮑魚的甜美 ⚫︎ 鰻魚鰻魚以蒸煮的方式炸製，用筷子切開時會冒著蒸汽 ✨ ⚫︎ 絲滑甜美 今天的主菜。可以理解大廚說的☺️ 一小時的炸製和 30 分鐘的蒸養。絕佳的外皮美味感覺只有天麩羅才能帶來的 ✨ ⚫︎ 墨西哥產琥珀品牌蝦 新鮮出爐的天咸飯糰 ⚫︎ 紅鯛天麩羅的湯茶 天咸飯糰和天咸麵包都可以享受 ❤️ ⚫︎ 芒果冰淇淋，佐藤錦 天麩羅醬 這裡真的很好吃哦 ✨✨ 店主安藤夫婦的親切也很迷人，絕對是一家值得造訪的店家。

熱鬧的繁華街裡有一家隱藏的名店✨ 使用橄欖油的天婦羅輕盈又高雅，是大阪不太常見的料理，有人大力推薦，於是我立刻前往！一進門就被店內彌漫的橄欖油香氣所吸引，檜木製的吧台讓整個店面更添高雅氛圍✨ 店主安藤先生原本在烏龍麵的店裡工作過！這家店也有販售橄欖牛肉，或許也是因為這樣的背景吧☺️ 我選擇了套餐，價格為14,800日幣，前菜有海鮮和風果凍，包括了鰹魚出汁的果凍，非常清爽可口♩ 天婦羅有香川橄欖牛肉的里肌肉鋪麵包片，德島產的花椰菜，沖縄產的蝦，天使蝦，青森產的蘿蔔，稚鮎，川崎產的南瓜，愛媛產的紅雞魚，還有長薯粉絲天婦羅，車海老的頭，天使蝦的味噌，水茄子，北海道的馬糞海膽，蒸煮的鰻魚，天婦羅鯛魚茶泡飯。 甜點有芒果雪葩和金鍔天婦羅。店內充滿了橄欖油的香氣，但吃起來卻一點也不香，感覺很神奇！三種不同的鹽都很推薦☺️ 蔬菜特別甜美可口，尤其是蘿蔔和南瓜，這類烹調時間較長的菜品，卻炸得很脆，且一點也不油膩，十分驚艷！尤其是帆立貝的表現非常出色，內部是生的，火候掌握得絕佳。蘆筍展現了安藤先生的用心，上下部分的烹調方式不同，可以讓客人享受到不同口感！真的很推薦嘗試一下！ 真的超美味的…尤其是鯛魚天婦羅，太棒了！我一定會再來品嘗的！這是一家我想帶家人來的好餐廳！謝謝招待！

『100%純橄欖油』炸的天婦羅…聽起來太吸引人了(*^^*) 我立刻預約前往了。店內氛圍高雅…夫婦倆非常親切。橄欖清新柔和的香氣，炸的響亮聲音作為背景音樂…實在太期待了♡今晚再次，白酒相伴✨✨♤海鮮（貝柱、蝦、鮭魚、鰾魚）果凍♢橄欖牛肉天咖喱三明治 黑松露鹽♤醃製蔬菜♢香川縣 西蘭花♢沖繩縣 車蝦♢新喀里多尼亞 天使蝦♢福岡縣 白蘿蔔♢稚鮎♢奶油南瓜♢愛媛縣 紅鯛 特製甜醬油♤薯蕷素麵 甜醋♢車蝦 頭♢天使蝦 細砂♢泉州茄子♢金美人參♢気仙沼 貝柱♢讃岐之眼 蘆筍♢有明海紫菜海膽♢鱧♢絲瓜♤蝦天手捲♤紅鯛天涼拌♧佐藤錦 芒果冰 梨子餡 天薄衣的油也很清淡…原料的美味更加突出❤️以橄欖牛肉天三明治的黑松露鹽作為名片來開始…太時尚了(๑˃̵ᴗ˂̵)❤️稚鮎的淡苦味令人難以抗拒♡最愛的貝柱美味到無法抵抗…不得不再來一次✨✨細心炸製的絲瓜甜味也很棒◎非常滿意…謝謝款待(๑>◡<๑) ===========

還能感受到天婦羅的深度，度過珍貴的時光。這家店的氛圍和服務都非常出色，絕對是未來值得關注的店鋪。 【安藤天婦羅】隱藏在一個充滿隱秘感的雜居樓的最深處，完全是內行人的小秘密。店裡使用的油是100%的特級初榨橄欖油。每一種口味（天つゆ、海苔鹽、粉紅岩鹽、香草鹽）都能夠帶來壓倒性的輕盈感，讓人吃得不膩口，一直享受美味到最後。 菜單只提供套餐，雖然可以加點，但份量相當豐盛。甜醋漬的切雕蔬菜是絕美的一道開胃小菜。海鮮和風啫喱帶來清爽怡人的口感，配料有天使蝦、鰺魚、帆立貝和鮭魚，色彩繽紛。橄欖牛柳三明治搭配黑松露鹽增添了美味的口感。花椰菜的口感太迷人了，讓人欲罷不能。 活鮮的車海老彈牙十足，咬上一口既鮮美又多汁。來自新喀里多尼亞的天使蝦具有獨特的彈性和甜味。甜美多汁的胡蘿蔔令人驚艷，金美人參更是甜度驚人。鮮美的真鯛沾上醬油，美味到讓人想哭。甜酸的蘿蔔汁煮蟹絲清淡可口。車海老的頭裡外酥脆，內裡鮮美。天使蝦味噌讓人驚艷，咬上一口彷彿大海洋漫溢在口中。泉州茄子又軟又糯，注意不要燙口。生炙帶子肉厚多汁，食感極佳。來自香川的懸日蘆筍，揚出不同部位的不同風味，美味無比。 有明海苔和北海道的海膽讓人心醉神迷。穴子外酥內嫩，搭配蘿蔔絲和醬汁，美味至極。椰子甜點經過一個小時的油炸和半小時的蒸製，口感滑順，甘甜豐富。天婦羅的饗宴還有甜美的天婦羅餅，以及芒果冰淇淋和酸甜的紅秀峰搭配絕妙。 總的來說，【安藤天婦羅】提供了高品質的食材、店主對天婦羅的熱情以及精湛的手藝。以這樣的品質和份量，14800日元絕對物有所值，推薦給大家。 un

日本橋地下一樓的「天婦羅 安藤」是一家很棒的店，可能還有很多人不知道。店內充滿高級感和清潔感，但店主卻非常親切，讓人感到溫暖。這家店的招牌菜就是天婦羅！只有一種套餐："店主的心意天婦羅套餐"，內容包括： - 前菜：海鮮啫喱 - 甜醋漬蔬菜 - 牛排三明治 - 西蘭花 - 沖繩活蝦 - 新喀里多尼亞天使蝦 - 10分炸的鱸魚 - 稚鮎 - 泉州水茄子 - 愛媛產紅鯛 - 長芋素麵配蟹肉和湯底 - 蝦腳天婦羅 - 天使蝦味噌 - 気仙沼帶子 - 胡蘿蔔 - 讚岐蘆筍，有兩種炸法 - 有明海苔天婦羅和北海道馬糞海膽 - 穴子 - 蕃薯 - 蝦天手卷 - 鯛茶泡飯 - 芒果雪葩，搭配餡料 天婦羅的油使用了EX橄欖油，吃起來非常順滑，令人驚艷！配菜有三種鹽：天婦羅醬汁、海藻鹽、喜馬拉雅鹽和橄欖鹽。套餐包含了當季蔬菜6種、海鮮5種、蝦2種、肉1種。首先品嚐到的是牛排三明治天婦羅，牛排柔軟得讓人驚艷。蝦有車蝦和天使蝦兩種，其中天使蝦味噌讓人驚艷！店主安藤先生不僅擅長肉類和海鮮，連蔬菜也做得非常出色！蕃薯經過1小時炸和30分鐘蒸，聽說連燒烤店老闆都讚不絕口。最後以蝦天手卷和鯛茶泡飯做結尾，份量足夠，令每個人都感到滿足和幸福。店主是個天婦羅愛好者，不斷研究創新，甚至在休息日也揚天婦羅。這是一家值得再次光顧的店！大家一定要去試試看！

食客高度推崇的天婦羅店！100%使用EXV橄欖油悉心油炸，外酥內軟的薄衣，獨一無二的輕盈口感，油不滲透食材，保留食材原味。肉類、海鮮、蔬菜經獨特炸法，香氣、口感、風味大不同，享受天婦羅魔法。特別是帆立貝的香氣、甜度和肉質，令人驚艷！店內食材豐富、份量足、味道出眾，廚藝師安藤先生的獨特魔法令人滿意，絕對值得再訪。位於宗右衛門町地下一樓的最深處，原本打算做成隱密空間，但店主說實在太隱密了，太可惜了！菜單包含海鮮果凍（黃尾魚、鮭魚、帆立貝、紅蝦）、橄欖牛肉三明治、花椰菜、活熟蝦、特選天使蝦、蘿蔔、稚鮎、金美人參、紅鯛、薯蕷絲麵（筷子休息）、蝦足味噌、泉州茄子、帆立貝、讚岐特製、有明海苔與海膽、鱧魚、絲滑甜蜜、天饅頭、鯛魚天茶泡飯、芒果冰淇淋、天饅頭餡（紅豆）！