公司的美食伙伴和我一起去了一趟山菜料理店。對於只知道蕨類和鱈魚芽等山菜的我來說，店裡供應的各種山菜可謂是一個全新的世界。由於山菜是老爺爺每天去山上採摘的，所以只有預約的人數才有。酒是用杉木桶配上鹽一起端上，是非常獨特的演出。菜單從前菜一路延續到山菜的盛宴，最後以烤山鱧和山菜咖哩收尾。每上一道山菜，阿婆都會告訴我們它的名字，但如果不記筆記就很難記住那麼多的名字。這次阿婆好心地為我們做了煎蛋，用芝麻油煮的，非常美味。

之前有朋友說過來過這家店，說非常好吃，所以他安排了預約，我們一起去了。店主夫妻似乎經常到處採山菜，他們會根據季節準備新鮮的山菜料理。秋天的時候，菇類料理也很受歡迎。我們去的時候，鍋裡還有很多竹筍。這家小店就像是在僻靜的小路上的一座小房子，外觀看起來不起眼，但內部是古色古香的，圍繞著吧台，稍微昏暗的環境給人一種溫馨的感覺。店裡的服務也很親切，他們會詳細介紹菜品，並參與我們的談話，讓整個用餐過程變得有趣又愉快。如果有機會，我一定還會想再來這家店。

山菜料理的餐廳實在太棒了！我被帶去了，因為聽說他們夫妻倆會親自去山上採摘山菜。雖然我對山菜不太了解，但一道道菜品的解說讓我眼睛和味蕾都享受了一番。雖然份量不多，但白和え、煮物等各種調味都很恰到好處！煮得澄清的「筍」，還有可以生吃的「蒲公英」……這些植物在我們身邊很常見，但在都市中卻少有見到。我第一次煮的是小時候摘的「筍」，但這裡的「筍」完全不同，美味極了！真是難得的美味。還有茯苓、蕗薹等的天婦羅，春天的恩惠豐盛無比，一道道菜品節奏把握得恰到好處，特別是芝麻豆腐真是絕品！最後上桌的咖哩讓我大吃一驚！酒是來自廣島的「千福」……配上一些鹽的冷酒……還可以品嚐到岩魚酒。古老民宅風格的安靜環境，只有吧台，但老闆娘一邊忙碌一邊和客人閒聊。聽說秋天還能吃到野菇……真是期待啊……