這次在京都喝酒，我來到距離京都站不遠的「鶏専門店 山鶏」。我大約在下午五點半到達，是第一批客人。店內有幾個吧台座位和四到六人的桌子，從外面可以清楚看到。我點了智利產的紅酒，一瓶 2,500 日元。食物部分，我選擇了推薦菜單上的田舎雞胸肉刺身，售價 770 日元，以及雞腿肉串燒，售價 550 日元，還有地道的義大利菜醬拌蔬菜，價格不詳。另外，我還點了烤雞肉，兩人份，售價 1,500 日元。首先上桌的是雞肉刺身，可以選擇蘸生薑醋或大蒜醬油，我選擇了大蒜醬油。服務生建議我們趁熱趕緊享用刺身，然後再上烤雞。刺身很美味，但吃得比較快。雞腿肉串燒和義大利菜醬拌蔬菜都很普通。烤雞肉我們加了芝麻油和鹽，味道不錯。另外還有醋醬和甜辣醬可供選擇。我們一邊享用美食，一邊觀察路上行人，發現有很多外國人在店前停下來觀望，但奇怪的是，他們沒有進來用餐。整體而言，店家的服務還算可以。謝謝款待！

炎熱的京都一天。工作結束後的京都漫步。今天的最後一站是「山雞」，一家專門烹製雞肉料理的店。朋友因身體不適取消了預訂，但店家卻非常友善地處理，沒有任何不快的表情。他們的雞肉非常新鮮美味。我們在類似成吉思汗烤肉的鑄鐵鍋上，按部位烤熟雞肉，每一口都有不同的口感，非常有趣。串燒的部分有些人喜歡烤得薄一些，有些人喜歡烤得厚一些，我們選擇了厚一些的，請記得好好烤熟。迷人的服務人員迅速地為我們上菜，讓我們感到非常舒適。謝謝款待。

飲酒店老闆告訴我們的雞肉主打店。雞肉燒得很美味，刺身也好吃。雖然有吧台，但這是個主要是多人一起去的店。吃雞肉刺身的時間限制是出菜後20分內，吃完雞肉刺身後才會上其他菜品，對於食物中毒的防範做得相當嚴格。

午餐時全家人一起參加燒烤活動，然後在連假期間，我們一家人前往擁擠的京都，到美術館學習後來到這家店。雖然預約的座位附近有一位工作不久的新人在努力工作，但所有的店都非常忙碌，幾乎需要額外的幫手。我們點了一份包含12種部位的燒烤拼盤，以蔬菜為基礎。雖然每種部位的份量都不大，但很容易吃完，這點很好。最後的拌飯據說是用了八代目儀兵衛的米，配上鰹魚節非常美味，對我來說這是最好的。雖然等待上菜的時間有些長，但這個季節這樣的情況也是無可避免的。而且，京都的餐廳距離填滿人潮需要一些時間，這也許與觀光客繁忙的商機有關吧。

新幹線出發前的等待時間，我們選擇了一家提供飲料無限暢飲的餐廳。2小時的時段內，我們品嚐了豐盛的雞肉料理，份量十足，味道也相當美味。價格實惠，口味一流，絕對是值得推薦的店家。強烈建議大家來京都車站時，一定要光顧這家店。

預約了櫃檯座位。櫃檯座位就在廁所前面，身後有人經過，讓人感到不太舒適。食物是自己烤雞肉的風格，感覺很新鮮，但沒有特別美味的印象，可能比較適合普通的燒鳥店。

這家餐廳不僅提供烤雞串，還有各種雞肉料理。雞肉非常新鮮，味道極佳。我和朋友點了12種雞肉拼盤，因為太好吃，又再續點了一份。另外，炸薯條和炸雞塊混合套餐也很美味。還有一個不起眼的亮點是黑毛豆，非常好吃。

同學聚會首次來到這家店。《地雞鐵板燒》120分暢飲套餐，4,500日圓《套餐內容》・前菜精選・今日彩色沙拉・地雞炭火燒・炸物・地雞鐵板燒・收尾雜炊・甜點這是一種自己在鐵板上烹煮的風格，有點不安，但這次沒問題。因為我之前在大阪福島的一家類似風格的店也有過類似的經驗，當時酒越喝越暢快，話題也越來越多，結果大部分的肉都燒焦了。但這次我似乎在年齡和心理上都稍微成熟了一些，沒有把肉燒焦，而是美味地享用了。謝謝款待。雖然我一開始以為自己成長了，但事後卻在車上睡過頭，花了27,000日圓搭計程車的事就不要告訴別人了…… 看來我還是沒有成長啊，不管年紀多大……

伊勢・京都旅行的第二天。今晚的晚餐是我們提前預訂的這家餐廳。它位於離京都站僅幾分鐘的路程，從我們住的酒店也可以步行到達，非常方便。我們在晚上7:30按時入座。店內有吧台座位和桌子座位，擺設相當簡單。不過，看來還有二樓的座位。首先點了瓶裝啤酒，然後查看菜單。這是一家以雞肉為專長的店，所以我們點了蒸雞芝麻沙拉、紅雞肉刺身，還有燒雞的12種款式。蒸雞芝麻沙拉是蔬菜、蒸熟的雞肉，再淋上芝麻醬，非常美味。紅雞肉刺身新鮮無腥味，口感也很好。然後是燒雞上場。有大腿肉、雞胸肉、雞腹肉、雞尾巴。還有雞心、雞丸、雞胸脯、雞翅、雞皮、雞爪、雞屁股、雞肝等豪華的拼盤。慢慢地烤熟後，搭配烈酒非常美味。我們點了兩份，份量相當足夠，吃得非常飽。

山雞專賣店 山雞 2023/1/18(週三) 京都站前KUMA 調查(日常使用)(80☆優秀:/60◎優秀/50◯合格/40△及格)(味:60%:其他40%)■綜合評價 60/100分(味:70分)美味的紅雞可享受到優秀的雞料理店！■店舖概要店鋪位於距離京都站約5分鐘的地方，位於七條烏丸交叉口向西的北側。外觀以黑色為主調，看起來像是昭和現代風格的居酒屋。店內分為桌位和吧台座位，並不是很大的店鋪。我在預約的18:30到達時，一樓已滿座，因此前來的時候最好提前預約。(他們接受電話預約，甚至可以接受單人預約)料理以雞肉為主，推薦的菜品是"紅雞刺身(¥1100)"和"烤雞拼盤(2人份¥1800起)"。口味方面也不負所望！非常高水準的味道。由於菜品主要是傳統的料理，因此肉質的差異直接影響了菜品的水準，這是一家味道絕佳的店。■點餐菜品/價格(含稅)/味道/性價比今天的消費是正好¥4000。沒有小菜挺不錯的。◯口水雞 ¥420/◯/◎◯紅雞刺身 ¥1100/◎/△◯烤雞拼盤 ¥1800/◎/△+蒜頭 ¥80◯啤酒(黑標中瓶)¥600 札幌系------------簡易評價-----------■使用場景四人(家庭)◯・兩人◯・單人◯宴會◯・商務○・約會◯■店鋪氛圍和服務 40/100分 8分稍微有些吵雜的居酒屋風格。◯店內回聲著居酒屋的氛圍◯服務態度普通。◯吧台桌子的深度有些狹窄◯坐在吧台上，感覺像是店員在背後擦過去◯支持PayPay支付■料理詳細評價 70/100分 42分◯口水雞 ¥420四川料理，以白切雞為底，淋上辣油，醬油鹽和花椒調味。這家店的辣油味道不濃，蔥和芝麻的調味帶出了美味。◯紅雞刺身 ¥1100由於是生食，建議20分鐘內食用。特製醬料可供選擇，表面烤過，內部仍然是生的雞肉。包含雞腿和雞胸的兩種拼盤。口感有彈性，味道清淡，適合搭配酒類飲用。◯烤雞拼盤12種拼盤，2人份每種約15克至20克(相當於燒雞串的1.5-2塊肉)有12種不同的品種，可享受不同的味道。每種肉質都很高，特別是心臟非常美味。我一個人點了兩人份，份量剛剛好。■成本評價 50/100分 10分作為雞肉料理來說，價格還算是合理的。紅雞刺身等高價位的菜品使得整體價格偏高。燒烤的部分可以品嚐到雞肉的美味。另一方面，以燒雞串計算，¥1800只能買到約5串的量，紅雞刺身¥1100的價格也相當高。味道的好壞和價格之間取得了一個合格水準的平衡，因此給予50分。

京都車站附近的工作結束後聚餐。日期是2022年11月2日，星期三。提前預約造訪。我選擇了一家可以自己烤的燒鳥店，就像吃燒肉一樣的感覺。我們一邊慢慢烤著，一邊享受美味。無限暢飲120分鐘的飲料也很棒。謝謝款待。

京都車站附近突然想去喝酒，店家說有預約客人來之前有1小時30分可以入座，於是馬上進去！這家店主打雞肉刺身和燒雞肉。聽說有雞胸肉刺身，所以就點了雞胸肉刺身。燒烤部分則是點了拼盤。還點了雞肉串刺身等等。整體都是以淡淡的風味，健康的雞肉沾醬料食用。無論如何，咖哩烏龍麵的口感非常濃郁，又濃又香，太好吃了，咖哩烏龍麵超讚。

這是上次在京都站前的工作聚餐，去了專門做雞料理的山雞餐廳。燒烤拼盤有12種部位，包括雞腿、雞胸、雞肝、雞心、雞腹、雞皮、雞尾巴、雞脖子、雞心臟、雞脾臟、雞肝、雞肉丸等等，味道不同於鶴彩餐廳但所用的雞肉一樣新鮮，味道豐富，令人滿意。肉盤則有三種，包括牛肉刺身、馬肉刺身、孔雀舌，這也是用上了好料來款待客人，非常美味。蛋卷也有一種像西式煎蛋卷的感覺，搭配燒酒或者高球一起享用，非常美味。工作上也有不錯的話題，是一個滿意的晚上，感謝盛宴。

這天和兩位公司外的同期一起去喝酒，其中一位特地從東京過來，另一位是我第一次見面。玩得非常開心。餐廳的系統是掃描QR碼，用手機選擇菜單並點餐。有些有趣的高球，像山雞高球，裡面可以選擇放檸檬或橙子。點完餐到上菜之間稍微等了一下，但整體來說度過了美好的時光。如果有機會的話，我還想再來這家店！謝謝招待！

訂購了馬刺、出汁巻玉子、兩種燒烤雞肉、生啤酒兩杯、金桔高球、梅酒梳打，帳單大約4500日圓。※刺身類只能一次性點菜。之後才能點雞肉。出汁巻玉子浸在關西風的湯裡，馬刺絕對好吃。甚至在元旦也營業。

年跨年的第12站旅行是隨意來到這裡，原本是為了吃雞刺而來，但卻被告知「今天沒有」。雞專門店沒有招牌菜單實在有點讓人失望，但我振作起來，點了燒烤、馬刺和其他各種料理。馬刺盛合菜的新鮮度超乎想像。事實上，我幾乎沒有馬肉的經驗，坦白說，一直以來對它有所偏見，但這驚人的美味讓我改觀了。就像是要超越對牛肉的喜好和厭惡。這次的美味經驗引領著我進入了對馬肉料理的探索之旅。對於這家提供了如此出色佳餚的餐廳，我只能深表感激。希望下次能在有雞刺的時候再來造訪。謝謝款待。

久違了的朋友們在京都站一起吃了午餐，分別時感到捨不得，所以決定晚上再喝一杯。我們選擇了這家店。老實說，重逢太開心了，我們聊得太投入，沒有很清楚地記住味道，但可以肯定的是，它很好吃。

京都站北側有一家以京都紅地雞為主打的雞專門店「山雞」。一樓有吧檯座位，二樓有餐桌座位，可容納10人以上。這裡也可以包場，適合團體活動使用。他們的招牌雞燒菜可以在座位上自己燒烤，非常貼心。菜單有多種部位的選擇，味道非常美味。此外，他們的小菜選擇也很豐富，有炸雞、燒雞、薯條沙拉、雞肉刺身等等。無論是菜色還是飲料，性價比都非常高。

休假晚餐。聽說口碑不錯，就來試試看。●肉盛盤有馬肉刺身和稀牛舌兩種。稀牛肉刺已賣完。馬肉刺非常新鮮，鮮美濃郁。稀牛舌外熟內生，觸感滑嫩，咀嚼有彈性，同樣美味。●燒烤盛盤有各種雞肉部位。不太清楚哪個是哪個部位，但都很好吃。清爽的部位沾芝麻油和岩鹽，多油的部位沾柚子醋。啊，太好吃了。●蒸雞配蔥鹽醬蒸雞上滿滿的蔥鹽醬，底下有洋蔥片。絕配啤酒，也很美味。店裡非常熱鬧。店員服務也非常周到，是個很棒的店。謝謝款待。

工作結束後來到了這家人氣店！看起來很受歡迎，我九點過後才到達。問了店員推薦，他說鳥鍋很不錯，於是我就點了。因為生食的規定嚴格，我一直想點鳥胸肉刺身，但在閒聊時被提醒了好幾次，說快點吃掉。鳥鍋只需稍微煮一下，幾乎是生的，但口感彈牙，真的非常美味！我絕對推薦大家嚐嚐這道菜。

從車站走一小段路就到的鳥店！在眾多時尚店中，是個相對平民化的地方！預約了因為聽說可以品嚐京地雞和京菜！點了燒烤雞串、雞鍋、還有京菜的巴尼亞卡瓦達等等！整體口味都相當美味！地點和氛圍可能不太適合招待笑，但吃得飽飽喝得過癮，價格也不會太高，非常滿足！謝謝款待！