石川縣出身的店主以金澤的食材為主打，提供了一系列美食。菜單包括了：蛇鱔湯、鮑魚蒸、超大口口蘑菇、白甘鯛、蝦膏、三度豆平魚、棒壽司、辛子、開拓者風味的海苔松茸、毛蟹、松茸和毛蟹的湯、蛇鱔炸雞、仙台牛夏多布利安、銀杏、百合根磨蝦湯、實山椒醬汁、鱧魚肝、菊菜、水蝦、水蝦和芝麻豆腐的白味噌湯、黑胡椒香菜、水茄子、秋葉、大根泥醬漬、鮭魚子飯、店主故鄉津幡的米、天草鰻魚丼、手工打造的蕎麥麵及自製醬汁，遠勝於一般蕎麥麵店的味道，最後以梨和石川的秋月作為水果點綴。

認識的朋友邀請我來這家餐廳！進入擁有濃厚氛圍的店內，我感到有些緊張，但在舒適的氛圍中享用了美食。店主和員工們都非常親切，營造了一種適度的緊張感，我們進行了愉快的交流，用餐非常愉快！雖然高級餐廳給人一種嚴肅的印象，但真正的名店除了美味，也非常注重場所氛圍，我又一次深刻體會到這一點。第一道菜是巨大的牛肝菌，周圍的人都說這樣已經很美味了，喝點湯汁也很好吃！我還沒有完全培養出挑剔的味蕾，但我確實感受到了美味！之後還有使用大量海膽的料理，以及桃子天婦羅作為口感清新的點心。我們一邊品嚐日本酒，一邊度過了非常愉快且美味的時光！也許等我的味蕾更加敏感時，我會更加驚艷吧。

太棒了！太棒了！味道、環境、服務都太棒了。海膽和魚類當然很美味，但鰻魚丼和手工蕎麥麵也非常好吃。這家店不是靠材料掩飾，而是真的很好吃。

初次造訪中村先生的店。店主非常親切，不過於拘謹，氣氛輕鬆愉快，我們享受了一頓美味的晚餐。每道菜都非常美味，特別是由良海膽和鰻魚，絕品！除了啤酒外，我們還喝了幾瓶清酒，每人超過三萬日圓左右，感覺性價比很高。聽說秋天後還會有螃蟹上菜，我們一定會再來的。

這次用餐經驗真是一級棒！料理、酒、氛圍和大廚的親切都讓人印象深刻。當天還有煙火活動，讓我們在用完最後一道菜前一起觀賞，實在是令人開心。大廚的孩子也非常可愛又親切。他還說會加上煙火費用，但具體多少就不知道了（笑）。所有的菜色都美味可口，尤其是白甜鯛湯，湯頭鮮美。最後的煮飯丼比起專賣店的鰻魚丼更美味。我們一定會在不同的季節再來拜訪。

這次是在私人包廂裡用餐。在一個氛圍舒適的空間享用美食，讓人興奮不已^_^每道菜都細心製作，讓人感受到廚師的用心。雖然想點日本清酒，但這次選擇了白葡萄酒。一杯接一杯，讓人心情舒暢。這家餐廳的酒單果然名不虛傳，內容令人非常滿意。謝謝款待。

本庄住宅區一家隱藏在角落的日本料理店，店名取自金澤美麗的「東茶屋街」。明石章魚和海蕨，海膽和鱒魚，搭配精緻。大蛤貝和毛蟹的真薯，鱸魚以生吃方式享用。枝豆擂流湯，清雅的湯頭配上白甘鯛。鮑魚燉飯，鰻魚小丼，蕎麥麵和甜點。Instagram連結：https://www.instagram.com/toaru_osushino_index/

受邀前往初次造訪的餐廳，享用了能登蜆、潤菜、醋浸章魚、涼拌海藻、吞拿魚、七尾的貝類、天竜的鮎魚炸、枝豆與帶子、甜蝦、乾貝的燉菜、白木耳與甜鯛的烤菜，以及鮑魚飯蒸和鰻魚丼飯，老板與老闆娘的互動也很有趣，菜品考究且令人享受！性價比很高，下次還會預訂再來！謝謝款待！

性價比、份量和品質都是最佳的。很久以來我都沒有覺得所有的菜都這麼美味。我感動了。特別是肉厚的雞貝特別完美。服務態度也非常好，從一開始到最後都讓人感到舒適。我會再來的。謝謝招待。

初次造訪。從與周圍略有不同的日式入口進入，坐在擁有9個座位的吧台前。店主熱情的笑容迎接，首先點了一杯啤酒。對於今天的料理感到期待和興奮。今天的菜單包括： - 先付：烤黑喉壽司配蘿蔔醬油腌米飯 - 石川縣金石毛蟹，生薑醋 - 造型刺身：炙燒金目鯛，北海道海膽，櫻餅包裹 - 湯物：貝類湯，蛤蜊，鳳尾蕨，柚子花 - 烤魚：白甘鯛，燒烤，烤鱗 - 石川縣能登蒸鮑，10小時燉煮，鮑肝醬汁 - 六種山菜，搭配河豚白子，雁足，春蘭，菜花花葉芥末，甘蔓，黃韮 - 白蘆筍湯，伊勢海老乾貝湯底 - 烤筍，木薄醬汁 - 發光螢火蟲烏賊飯蒸 - 筍飯 - 手打蕎麥麵 - 草莓大福 首先是黑喉壽司，非常美味。菜單充滿了時令食材。料理不僅美味，而且大廚和夫人都非常友好，讓人感到愉快。份量十足，但因為太好吃了，所以吃得下。筍飯我還多要了一碗，真的太好吃了。下次還會再來！謝謝款待！

味道非常精緻，淡淡的調味令人非常滿意。雞貝湯和伊勢海老配蘆筍的擦流菜式是我第一次嚐試的口味。每道菜都經過一些小小的巧思，與食材的口感平衡得恰到好處。

賴鼎啤酒小麥啤酒壽司拼盤、萤火虫鱿鱼、沙丁鱼、车海老、海胆、河豚白子与身寿司、金目鲷烧烤、浜中海胆、长芋一寸豆汤、黄韭菜炒虾蟹、河豚炸肉骨、喉擼烤鱼、喉擼盐烧、威士忌苏打、蒸鲍鱼、螃蟹、泰拉吉贝壳、鱼子酱、摩洛哥豆、河豚翅膀炸鸡、大眼金枪鱼、若芽、鲷鱼花、熏金枪鱼饭团、香腌菜、荞麦、草莓大福。

我吃到的料理包括：先付：鏑和伊勢海老湯碗：鰍和雲丹、河豚白子、皮和肉湯碗、白魚白味噌湯、玉子豆腐和頭蕗、真魚鰹果實山椒燒、能登蟹、螃蟹涮、螃蟹味噌、赤貝、蕁麻、子持昆布、能登蟹和淀大根、鮪魚漬飯丼、手打蕎麥麵、草莓大福、手工瓶裝啤酒、清酒、高球。今天的料理令我非常滿足！

我們收到的料理是： - 先付：鏑和伊勢海老的湯碗 - ノドグロ和雲丹的湯碗 - 白子、皮和身的湯碗 - 白魚的白味噌料理 - 玉子豆腐和ふきのとう - 真魚鰹的実山椒烤 - 石川縣：加賀蟹 - 蟹涮、蟹味噌 - 紅螺 - 薄荷 - 子持昆布 - 加賀蟹和淀大根 - 鮪魚漬飯碗 - 蕎麥 - 草莓大福 - 原子筒啤酒 - 清酒 - 水果高球

20:45開始的第二部份我們預約到了，所以前去拜訪了這家餐廳。由於是二月份，所以供應加能蟹。餐點的進度適中，不會太慢也不會太快。如果告訴喜好的話，大廚會根據當時的料理推薦日本酒。最開始讓人印象深刻的是炙燒的喉黃魚和紅海膽（據說是北海道產的，可能是蝦夷馬糞海膽吧？）。各自品嚐起來都很美味，而且一起吃更是美妙的和諧。令人想要再來一份。然後主菜當然是蟹。在面前處理帶標籤的活加能蟹，然後在螃蟹醬汁中涮食。美味極了。這也是只有這裡才能品嚐到的一道菜。希望能夠很快再次光臨。

以前就聽說過這家店很好吃，但一直沒有機會去...(><)心裡一直期待著，但這次很高興收到邀請，終於第一次來訪了(^^)店裡的氛圍很舒適，老闆和老闆娘的人都很好！菜色也很美味，份量足夠，所以不管吃什麼都覺得非常滿意(´▽`)ﾉ

這次的北陸料理依舊穩定。我們品嚐到的菜色有：黃芥末蘿蔔伊勢蝦湯、先付的金目鯛、海膽鰒魚、白魚芝麻豆腐、鱈魚芽菜、白味噌燉黑鱸魚、帶子、辣味醋味噌、蟹膏大根三葉柚子、以及鱈魚白子丼。

米其林指南京都大阪2023一星餐廳。米其林指南京都大阪2022一星餐廳。米其林指南京都大阪2021一星餐廳。2023年1月18日（星期三）在橙釜（いただいた料理ゆず釜）享用的料理：银鳕鱼白子，百合根，餅米蒸飯，醬油煎蟹涮，蟹味噌漬（加能蟹），生魚片鯛（二見），配以盐，山葵，柚子汁，红鲍（山口），辛子醋味噌烤红鲍肝和肉片，加能蟹蟹真丈和鏑的沖流，还有鶯菜，金時人参，柚子烤鮟鱇魚，加能蟹烤鴨子，白子，皮醋醃淀大根碗，蕎麥冰魚湯飯，香の物（一種日本醃菜），鍋巴，草莓大福（一種日本甜點），麥焼酎蘇打水，雪男（一種日本清酒）純米酒。

我們得到的料理包括: - 先付: 柚子煲、鱈魚白子、飯蒸 - 加賀橋立產的加能蟹 - 兵庫二見產的生魚片、山口產的赤貝 - 湯物: 加能蟹、蟹肉真丈鏑流、鶯菜、紅蘿蔔、柚子 - 燒烤的黑鯧 - 蟹火鍋、蟹味噌 - 烤加能蟹 - 鴨肉 - 河豚肉、白子、皮 - 淀大根 - 冰魚燉飯 - 蕎麥麵 - 草莓大福 - 瓶裝啤酒、高球、清酒 特別美味的是鱈魚白子的飯蒸、加能蟹和河豚。中村，我們胃口大開！

大阪 / 天神橋筋六丁目東茶屋中村 @ higashichaya_nakamura @ higashichaya__nakamura__________________________________________【食評】3.91【營業時間】17:30〜21:00最後入座【預算】¥18,000〜【定休日】週三‍♀️【最近車站】天神橋筋六丁目站步行5分【地址】大阪府大阪市北區本庄東1-25-8【電話號碼】 06-6147-3686__________________________________________無論何時去，都是愉快美味又溫馨的心愛餐廳雖然是米其林一星，但大廚和女主人都很隨和易話，讓人感到放鬆✨第一次嚐試的螃蟹套餐豐盛得不得了！真是幸福到不行明年也請多多指教 ===========

大阪 / 天神橋筋六丁目東茶屋中村 @higashichaya_nakamura @higashichaya__nakamura 【食べログ評分】3.91 【營業時間】17:30〜21:00（最後入座時間） 【預算】¥18,000〜 【定休日】週三 【最近車站】天神橋筋六丁目站步行5分鐘 【地址】大阪府大阪市北区本庄東1-25-8 【電話號碼】06-6147-3686 這家餐廳每次光臨都讓人開心，美味又溫馨，是我最喜歡的店家。雖然是米其林一星，但老板和老板娘都很親切，容易聊天，讓人感到放鬆。第一次點蟹套餐，食物多得不得了，吃得好開心。明年也請多多關照！