【2022.10 寿司好味道♪】這家寿司店位於大阪府，以其出色的食べログ评分（2022年10月某日为4.41）而著称。它位於おおが先生的对面，店面也十分漂亮，是一家历史悠久、由おおが先生的父亲现任握寿司的店铺，一直备受老顾客们的喜爱（拉齐尼推测：笑）。听说是这样，我就非常想去尝试。正好有前辈食べログ用户约我一起去：“预约到了，要一起去吗？”这令我非常高兴，“我很荣幸地接受！”我回答道。于是当天，我提前结束了下午的工作，迅速前往堺站，准备在那里等待。但是我误上了南海电车，去了高野山？我只好在堺东跳下车，幸好没有出事，但毕竟是南海，真是让人费解：汗冷汗。不过，我还是在定时前赶到了店里，与前辈汇合，干杯♪我们享用了这家创立80多年的老字号寿司店的美食♪【2022.10 おまかせ套餐♪】☆ 渡蟹冻～茗荷☆ 炙大拖鱼～柚子酱～落叶生姜☆ 盐烤鲑鱼～银杏☆ 松茸茶碗蒸☆ 鸭肉～炊合☆ 白蚬☆ 鳗鱼海苔卷☆ 鲷鱼～木薯☆ 大拖鱼☆ 鱿鱼☆ 小鲭鱼☆ 鱼子饭～迷你碗☆ 帆立贝～煮汁☆ 虾☆ 红肉腌制☆ 鳗鱼☆ 海胆船☆ 大拖鱼卷☆ 稻草寿司☆ 玉子烧账单：27,000日元/人在厨师和助手的默契配合下，菜肴迅速上桌，整个用餐过程不到一个半小时就结束了♪地点：从堺站东口出来后，沿着河流向东走，过了阪堺电气铁道阪堺线的铁路杆，右转，再右转，就是大将寿司店，位于堺市。

那間堺市的「鮨おおが」是一家老字號壽司店，我這次又一次享受了在私人包廂內品嚐匠心獨具的壽司料理。他們的「握壽司」每一口都是一個季節的美味，令人讚嘆不已。從烤過的野鰤開始，到完美的壽司飯和食材的平衡，每一口都絕妙無比。而「やま幸」的鮪魚更是絕品美味。這裡的氛圍不僅如此，上菜的器具也是一流的。像古伊萬里、魯山人等充滿趣味的名品被細心地擺放在桌上，而配上美酒更是一大享受。店主的幽默風趣更是值得一提，真的讓人不僅享受美食，還能從中學到不少知識。Instagram→ @masayan.310

我正在全國各地尋找真正美味的食物。無論是高級料理還是大眾美食，只要好吃我都喜歡。【地區】大阪府堺市【類型】壽司【獲獎情況】食べログ 銅獎 2023食べログ 壽司WEST 百名店 2022【到訪次數】首次【擁擠程度】需預約【評論】在前次去過大阪的大阪先生餐廳後，我得知了這家店，於是在午餐時間造訪了這裡。除了一道美味的鮪魚料理外，還點了握壽司。我印象深刻的是壽司飯的溫度偏高。而且性價比非常好。謝謝您的款待。＜評分標準＞・原則上根據【菜餚】的味道評分。・通過【性價比】【服務態度】【環境設施】等進行加減分。・評分用於表達餐廳。評論僅供參考。・根據菜餚類型相對評價評分，因此即使是高級料理得分低，相反，即使是攤位或小吃，只要好吃就可能得高分。・為了保持評分一致性，定期修正評分。・對於酒店、旅館、高爾夫球場等，以0.5分為單位對整個設施進行評分。詳細信息請參閱個人檔案。

一直以來都很感謝這家壽司店。我已經去了很多次了，已經記不清楚了♪ 在壽司之前會有一道小菜，每次都是非常漂亮又好吃的料理。壽司的飯稍微軟一點，食材當然也很美味，最後出現的蛋糕也像卡斯特拉一樣，每次都非常滿意♪ 師傅，謝謝您總是這麼辛苦。

平日晚上預約前往用餐。（預約相對容易取得。）這是一家有大約8個座位的小店，因為沒有同時開始，所以我們可以悠閒地用餐。【價格】沒有酒精，也沒有額外點菜，大約花費了2.8萬日圓。【菜品】先上來的都是精緻的料理，然後才是握壽司，每一種壽司都很美味，店長也表現出細心的工作態度！♡酸飯也符合我的口味！拖羅真的太棒了♡鮪魚特別好吃！【其他】從性價比來看，感覺不是很好，但是氛圍很好，可以非常放鬆地用餐，而且店長人也非常好！（送客的時候一直在場(´;ω;｀)）我會再次光臨♡謝謝款待！

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平日中午12點到達，選擇了午間套餐：①鮪魚角燉，②喉點，初次品嚐，甜味絕佳，③鰻魚海苔卷，口感柔軟溶化，④魷魚，柔軟得難以置信，⑤中腹，⑥鯡魚，在關西不太容易吃到，⑦扇貝肉，柔軟程度超乎預期，⑧車蝦，⑨鮪魚漬，味道絕妙，⑩紅湯，11蒸穴子，12蜜糖扣，13稻荷壽司，14煎蛋捲，像卡斯特拉般的口感，總共14道菜，這樣一萬日圓真的相當划算。

我選擇了壽司店。一直以來都很想去，所以一直期待著。一開始就有特色料理，食材的味道和湯底都非常美味。口感非常溫和，讓人覺得對身體好！握壽司的飯稍微暖和，味道溫柔。完全是老手壽司師的味道。食材不僅美味，而且口感滑順。有桌子座位，所以也推薦帶孩子來的人！吸煙者可以在外面吸煙區抽煙 (^ ^)

奶奶喜慶邁入滿寿，所以我們決定去吃壽司慶祝♡ 我們三代人，祖母、母親和女兒一起去了。氣氛依舊緊張而美好，享用了美味的壽司。雖然祖母和母親第一次嚐試，但她們都非常開心，感動地說「好幸福～」！我們非常滿足。和壽司師傅一起用餐時，我稍微和一位客人聊了一會兒，他說那像是最後的蛋糕一樣蓬鬆，看起來大約花了約2小時來做。真是令人敬佩。哈哈吃飽喝足之後，我們用信用卡結賬離開了店鋪。連這時候壽司師傅也在外面守候著，直到我們離開為止♡ 真是貼心的服務啊…！我們還會再來光顧的！謝謝招待！ ▶︎ 菜單 ◀︎ 〜 小菜 〜 鮪魚角燴 〜 壽司 〜 鰻魚海苔卷 魷魚大眼魚 鮪魚 扇貝 蝦子 鮪魚漬 鰻魚子 吞拿魚 沙丁魚蛋糕，稻荷壽司 (依序排列，從上到下) (可以追加訂購，例如章魚、海膽等) 地點位於山口商店街旁邊的小路，停車場就在大將的兒子的店「迎えのオオガ」旁邊。 ⚠︎ 因為道路只能容納一輛車，而且很窄，所以容易被忽略。不過裡面可以停約8輛車。三人共計29,700日元，所以每人約9,900日元。這價格是不包括額外的壽司或飲料。請參考（最近物價飆漲，所以不知道將來會怎樣…）

お任せコース 鮪角煮鰤‥表面稍微燒烤，帶有炭烤香氣。搭配飯団，滿滿的鮪身，口感彈牙。鰻魚‥醬汁濃郁，外皮香脆可口。鯛‥醬油和醋飯的味道都不錯。大拖和中拖之間的鮪‥脂肪恰到好處，絕妙的口感。魷魚‥劍擊烏賊，用刀子切成小塊，軟嫩可口。甜蝦‥就像甜蝦，口感滑嫩。小公魚‥以醋醃製，這是大阪壽司的正統口味。蝦‥飯団有酸味，米醋。紅肉鮪的漬物‥夾有蔥。紅肉鮪的清爽口味和蔥的味道很搭，增添了更清爽的風味。穴子‥身鬆軟，味道清甜。紅麴味噌湯‥紅味噌。拖塔夾‥裡面有芥末醬。豆腐壽司‥握有油炸豆腐的壽司。大阪風味的煎蛋‥像松糕一樣鬆軟。整體酸味濃厚，醬料和醬油的味道都很濃郁，很好吃。味道稍微強烈，或許配上酒更適合。將魚身放在手上，再放上飯團，用手巧妙地握成壽司，手法非常酷，令人尊敬。我也想學會這樣的技巧。

『BRONZE2023』『寿司WEST百名店2022』【訪問】從易於抵達的南海電鉄「堺」站步行約10分鐘【排隊】僅接受完全預約（不接受單人預約），午餐相對容易預約【菜單】價格為9,500日元的握壽司套餐○蓋鮪角煮○黑喉魚○鰻魚○魷魚○中脂玉子○帆立貝○小皮○蝦子○紅湯○鮪魚醃漬○穴子○蔥拖羅○稻荷○玉子⚫瓶裝啤酒 旭啤生熟選（小瓶）【店內】8個座位的吧台

我享受了食べログ上大阪排名第6的餐廳！雖然不太豪華，但每一個握壽司都用心製作，米飯軟軟的很讚！特別是鰻魚，口感鬆軟又美味！順帶一提，排名第一的是對面老闆兒子的店，預約困難，價格在3萬日圓以上。兩家我都絕對想有一天去嘗試！大家也一定要去試試看！

今天去了"弥助"吃壽司。像往常一樣，壽司的滿足感很高。飯稍微少一點，味道清爽。在口中融化的飯和魚肉交織出的美味。想要品嚐到帶有感動的扇貝壽司的感覺。

這天我去了大阪堺的弥助餐廳吃午餐。它被選為食べログ的銅牌和百名店之一，是鮨大賀的老闆爸爸的店。午餐時可以輕鬆享用握壽司為主的套餐，酢飯不會太酸，很溫和，適合搭配各種食材。我個人很喜歡。因為我喜歡握壽司，這個價格下的套餐非常美味，讓我非常滿足。預訂相對容易，是我強烈推薦的大阪壽司店之一。謝謝款待！

最近在關西地區找到一家壽司店，有停車場。我選擇了店家的壽司套餐。有時候店裡沒有其他客人，因為我吃東西的速度比較快，所以整個套餐大約在一個小時內就吃完了。壽司的醋飯加上實山椒味道十分美味。握壽司中特別好吃的是帆立貝和車海老。店家大廚態度和善，環境也很好。 - 渡り蟹凍糕 - 炙燒鮪魚 - 鯛魚鹽烤 - 松茸蒸蛋 - 鴨肉煮合盛 - 黑喉魚 - 鰻魚 - 烏賊 - 中腹部 - 小鰭 - 新鮭魚子 - 干貝 - 小川的海膽 - 車海老 - 紅肉即漬蔥夾 - 鰻鰻 - 吞拿魚 - 煮章魚 附加的是厚切的，有足料。

本日在大阪堺市的晚餐，我們來到了大阪著名的人氣店家〜位於鮨おおがさん對面的弥助先生，點了他們的套餐。這家店與鮨おおがさん隔著一條道，是大阪的知名壽司店，連續三年獲得食べログ獎的銅獎。這家店在當地已經有四代的歷史，由父子親自握壽司，但現在已經發展成了兩家風格迥異的壽司店，彼此都在競爭中不斷成長。父親握的壽司講究傳統和經典的味道，米飯的酢使用較少，口感溫和柔順，是一種受到廣泛喜愛的壽司。今天的菜單是23,980日圓，有過海蟹的輕鬆話題、炙燒的大拖羅、鹽烤魚、松茸茶碗蒸、炊烤鴨胸、握壽司包括沙丁魚、鰻魚卷、鯛魚、鰻魚、鮭魚卵、扇貝、汽車海老、鳳尾魚、鮑魚、車海老漬、穴子、大拖羅、壽司飯、以及其他飲品。

我們被賞識的料理： - 渡り蟹的果凍醬 - 大拖羅的炙燒 - 太刀魚的照燒 - 仿蟹肉 - 鰓魚的鹽烤 - 握壽司中 - 鱷魚手捲壽司 - 烏賊 - 小肌 - 中拖羅 - 帆立貝 - 海膽丼飯 - 蝦子 - 紅肉 - 鰻魚 - 稻草壽司 - 玉子燒 不好意思，本來想去您兒子經營的鮨館大賀先生家，但實在…哈哈。我們去了您在的店裡，聽說您本來是在和食店工作，所以小吃也很美味。壽司飯稍微硬一點，但我喜歡這樣的口感。老闆的壽司不是特別出眾，但握得很溫柔，吃起來很舒服。我們稍微遲到了30分鐘才到，是我們的錯。進店時只有我們一組客人，感覺有點尷尬，老闆似乎在無聲地握壽司，有種不好意思的感覺…但壽司真的很美味，我們吃得津津有味，最後老闆露出了溫和的笑容。我很想再去吃老闆親手做的壽司。

堺市的一家老字号寿司店，這次再次包場了他們的8座位吧台，享受了在豪华空间中品尝寿司料理大师的美食。选择了厨师精选寿司，品尝了应季食材制作的小菜，真是美味。握寿司以炙烤的鲑鱼开始，寿司醋饭和配料的平衡恰到好处。老板第三代仍然健谈幽默！非常美味，感谢款待！Instagram→ @masayan.310

這個食評充滿了美味的描述！壽司飯顆粒較大、口感飽滿，咀嚼起來有彈性。內容包括鰻魚、中吞拿魚、松露魚子海苔卷、鯛魚、中吞拿魚腩、甜蛋、干貝、稍微燻煙的蝦子，外觀十分漂亮的鮪魚，以及用紅湯汁醃製的穴子。整體上，壽司的米飯與魚肉平衡恰到好處，調味料的份量也恰如其分。特別是鰭脂握壽司和稻荷壽司，口感都非常出色。而且，無論是紅湯湯底還是稻荷壽司，都能感受到同樣濃郁的和風風味。

堺市有著最悠久歷史的高級料亭之一，外觀像是高級料亭，設有主要吧台和私人包廂，這次我們選擇了包廂，氛圍非常棒。首先上了幾道小菜，接著是壽司飯的口感令人印象深刻，尤其是魷魚壽司，是冠軍。

【食べログ大獎】 在2020年、2021年、2022年連續三年獲得銅獎。跨越地域和類型的界限，選出目前最美味的餐廳。食べログ大獎是從日本各地的用戶評價中提名出一年中獲得非常高評價的餐廳。食べログ用戶根據"味道"這一標準挑選出他們真正喜歡的餐廳，可以說是餐廳的全民投票。 【寿司 WEST 百名店】 在2021年獲得。這是由美食家選出的一百家必訪寿司名店，西日本也有很多絕佳的寿司店。特別是大阪市擁有28家名店，吸引了熱切的關注。金澤市、福岡市和北九州市等名店林立的城市也不容忽視。 【概要】 成立於昭和13年，擁有80多年傳統味道的老店。這是一家受堺市歡迎的老字號寿司店，匠心獨具的技藝和熱情的服務讓人沉醉，品味超越時代的珍品。在一個私密的空間裡，您可以品嚐由四人起可包場的料理和寿司。 【店主】 店主大賀淳行生於1957年，是大阪府出生。他在祇園川上的料理店修行，大約在40歲時成為了店主。他的兒子是第四代經營者，他在店對面開了一家名為「鮨おおが」的店。 【外觀】 宛如高級旅館一般的古老街道，充滿時代的氛圍。您可以感受到不同季節的日本文化。這是一幢宏偉的獨棟建築，被綠樹環繞。門口是古色古香的格子木門和綠色的簾子，牆上掛著木製的看板。通往室內的走廊充滿木頭的溫暖。 【內部】 櫃台有8個座位，私人櫃台有6個座位，還有兩個榻榻米包廂（可容納6人和10人）和一個桌子（可容納4人）。可容納20人以下，全場禁煙。櫃台是橡木色的漂亮木材，內飾以和風現代風格為主，氣氛高雅精緻。以對面式櫃台風格服務，賓至如歸。在這裡，您可以欣賞到壽司師傅現場手工握壽司的精彩表演。還設有葡萄酒儲藏室（可收納約40瓶酒）、置物架、砧板、刀具、簡單的照明和餐具。 【訂單】 ★午餐招待菜單 ■特色 - 配菜：鮪魚角煮，肉質鮮嫩多汁，帶有甜辣的醬汁。 - 握壽司：飯醋調味適中，配合著彈牙的飯，突顯出食材的美味。 以上就是該餐廳的評論內容。