這個地點太棒了！一看之下，絕對想不到這是一家燒烤雞店，充滿精緻感的環境，讓我們盡情享受美味的雞肉。非常推薦約會或商務宴請的地方。這天我們點了以下這些菜品：前菜─無敵的蛋黃，真的是無敵！鷹嘴豆泥、櫻花蛋白慕斯、水果起司；鳥刺身；燒烤─雞腿肉/雞手羽；沙拉─紫蘇；燒烤─雞頸肉/雞尾巴尖；燒烤─雞肉丸/原味黑胡椒；新鮮洋蔥濃湯；燒烤─雞小腸；燒烤─雞皮；炸雞塊；濃湯；親子丼─絕佳的親子丼，又軟又濃郁，份量十足！太棒了！謝謝招待！

秋田比內地鶏雖然未用上，卻使用了山形比內地鶏。因疫情導致秋田比內地鶏供應中斷，有時會被告知改為秋田比內地鶏。前菜有肉丸和火腿半熟蛋、比內地鶏刺身沙拉、雞肝醬、各種燒烤雞肉串、菇類和炸豆腐，最後是雞雜炊和布丁，整體依然順暢。

比內地雞Maekawa稍微貴一些（可能是因為口碑不多，食べログ的評價也相當低⋯⋯），但它絕對好吃，所以還是會去。這家店是唯一在秋田以外認可使用比內地雞的地方。對於愛喝酒的人來說，他們的飲料菜單，特別是葡萄酒，相當豐富，令人開心。這天選擇了9000日圓的套餐。 - 茸與豆腐和地雞的醬汁：第一次嘗試，感覺是不是醃製過，地雞的味道很濃郁。在寒冷的季節裡，非常棒。 - 乳麵：在白色的碗中，澄清的湯底中漂浮著乳麵。比之前少了一些油脂，更符合我的口味。很滿足。

銀座的高級燒鳥店越來越多了。比內地鶏的MAEKAWA雖然也是高檔店，但比較容易預訂，白色的裝潢令人印象深刻，我很喜歡。有三種套餐可選，如果不需要甜點，最便宜的就足夠了。偶爾可以點一瓶辛口的葡萄酒，和朋友們一起分享。我對葡萄酒不是很了解，所以總是直接向店長或大廚提出要求，聽聽他們的建議。直覺選擇是最好的。這裡的燒鳥以鹽為基礎，所以和葡萄酒搭配起來很容易。冰涼的白葡萄酒和燒鳥能夠舒緩夏日的炎熱。

銀座的名店串銀座已經經營了20年，由maekawa先生精心經營，專注於雞肉料理。他心底著迷的是可以品嚐到充分展現山形縣庄內手工農場比內地雞風味的菜餚。maekawa先生心儀的比內地雞在優越的自然環境中享受良好的飼料，經過180天的精心飼養，只選用了即將產蛋的雌雞，並且全體宰割在店內進行，因此您可以品嚐到其他地方無法享受到的新鮮部位。我首先享用了一杯香檳乾杯，然後選擇了套餐，接著品嚐了白葡萄酒！首先來到桌上的是比內地雞的温泉蛋。太美味了～此外，鶏胸肉刺身也十分精緻，有著豐富的彈性和甜味＾＾經過長時間燉煮的玉蔥和黑蒜湯也非常出色！讓人想要備一些回家～感覺就像。燒烤雞肉串是當天的特選，根據客人的喜好進行烹飪。為了充分展現比內地雞獨特的風味和口感，我們使用了和歌山縣南部町生產的備長炭，精心烤製，並使用了來自沖縄縣粟國島的天然海鹽進行調味！還有傳說中的雜炊和幻之布丁味道濃郁，非常滿足。相比香檳和葡萄酒，日本酒的選擇稍嫌不足…這是我的感受。

東京塔可見的時尚餐廳。

突然間，突然想吃燒鳥，而且是有嚼勁的比內地雞，於是給前川先生打電話。幸運地，有三個座位空著。立刻預約，前往拜訪，果然店內客人稀少。想儘早享用，所以點了套餐，鶏料理上桌的節奏很好，一邊品嚐著鶏料理，一邊小口喝著葡萄酒。這裡基本上只用鹽調味，調味料會搶走雞肉的風味，這是店主的堅持。甜品是用比內地雞蛋做成的布丁，不過甜，蛋的濃郁風味令人回味無窮。

其他的評論也提到過，我認為這家餐廳非常適合"接待使用"。就像你想的那樣，我也是被安排在這裡接待的。哈哈。從老闆到所有的員工，他們的細心和周到令人印象深刻！在為其他團體客人提供服務時，他們也會注意到我們盤子的空虛程度，並在杯子完全空了之前就為我們倒好了葡萄酒。這樣的細心周到令人感動。在這樣的環境中，我們自然也會挺直身板，而在這樣保持品味和秩序的空間中用餐感覺非常愉快。我本人並不常吃"雞料理"，所以不太了解，有點遺憾。但我知道從刺身到燒烤到最後的收尾，每道菜都是最好的狀態！真的是品嘗到食材本身的味道。我認為這是廚師的功力、食材和時機的完美結合。無論是用餐還是彼此交談的內容都是"一流的、高品質的"，我絕對會推薦使用maekawa先生的餐廳！（備註：我們點了各種各樣的菜，但最後的熱麵條真是美味極了。這道極簡單的菜餚展現了maekawa先生的真正技藝。）

銀座的高層樓層☆有著用磨砂玻璃隔開的私人包廂或吧台，坐在裡面可以一覽後方的東京塔，視野開闊的座位更加令人滿意☆這不是典型的傳統燒鳥店，而是一家提供時尚創意燒鳥的店。而且菜色五花八門，考慮到價格（只要不喝太多就好，哈哈），感覺相當划算。這天我和另外三個人坐在靠近入口的包廂裡。當我到達時（雖然還早），已經有三位朋友喝著啤酒了。跟著他們的節奏，我也馬上點了燒酒加冰。笑點心是南瓜和蕃薯脆片。還有提取了精華的透明番茄湯。＜5,200日圓套餐＞· 溫泉蛋· 極上比内地鶏燒 五串· 沙拉· 比内地鶏料理· 比内地鶏炸物· 無敵蘭王的雜炊燒鳥包含鳥串、葱馬、雞翅、雞肝、雞皮，都好吃得很普通。哈哈比内地鶏料理是鵝肝醬。份量不大，有沒有都一樣？哈哈炸的東西是大杏鮑菇和芋頭吧？這真的很好吃。（雖然不是燒鳥）哈哈～仔細想想，感覺划算是因為這樣的氛圍？只點燒鳥的話，套餐價格算是普通嗎？反正我是喝了太多酒了，根本不划算。（苦笑）

我收到了菜單。開場菜有蔬菜片、乾番茄和乳酪。我覺得這個不好吃。只是外觀看起來很漂亮。烤菜整體偏鹹。但是很多汁。雞胸肉非常好吃。生魚片有雞胸肉、心臟和肝臟。我不太喜歡內臟，但是沒有腥味，很好吃。色彩繽紛的沙拉很好吃。沙拉醬也很美味！主食是豬雜湯。非常油膩。整體都是黃色，一開始以為是蛋，但其實是脂肪。不好吃。甜點是布丁。普普通通。裝潢以白色為主調，位於大樓的11樓，所以可以看到東京塔和夜景，氛圍很好。

店內整潔舒適，環境優雅美好，廚師親切有善，上菜速度適中，所有菜色都非常美味！葡萄酒也很好喝！

上司帶我去吃燒鳥，一開始我有點小看這家店。但上司說要去的時候，我心想只是一家普通的燒鳥店吧，然後我們坐上了雜居大樓的電梯。但到了目的地，卻是一家以白色為主題、可以看到東京塔的漂亮店面！而且所有的菜都很美味，盤子也很時尚。還有吧台座位，而且廚房看起來很乾淨，感覺很放心。他們的一整隻烤鳥真的超好吃！

銀座的一棟建築物的11樓，搭乘電梯下來就是這家店的入口，氛圍高雅且美麗，令人印象深刻！一踏入店內，白色主調的空間非常清新且迷人！內部的一面牆不是牆，而是一整片玻璃窗，可以清楚地看到東京塔，景觀非常美麗迷人！本來心目中是把它想像成一家燒烤店，但這個空間實在太棒太新穎了！整個店面都很乾淨，給人一種非常用心打掃的感覺。雖然廚房完全開放式，但看起來整潔程度也相當令人印象深刻。店長（？不太確定該怎麼稱呼）非常謙虛，一直都給人很好的感覺！我們選擇了套餐，餐具和盛器都很漂亮，料理有高級感！當然也有單點菜單。串燒也刺得很整齊，保管得也很整齊。果然店家的佈置也很重要，因為都可以看得見。酒類種類很多，包括一些珍稀的。雖然是平日，但在19點之前店內已經滿座了！有吧台，也有桌位，所以不論是大家聚會還是兩個人約會都很推薦。真的是氛圍很好的店。店員的態度也很好。他們對雞肉料理很有講究，烤的菜也很好吃！雖然我們選了套餐，但個人覺得再多一些烤的菜品會更好(^ｰ^)♪。雖然地點關係價格不算很優惠，但是裝潢很時尚，外面的景色也很美，整家店給人一種新鮮感，個人非常喜歡！當然平常日子也適合來，也適合在特別的日子裡來！結帳、取行李、送行都是由店長親自處理，即使非常忙碌，還在電梯口送行，店長的超級謙虛的服務態度以及店內的氛圍和清潔感等都非常好，特別突出！和其他燒烤店完全不同的感覺，非常讚！文筆有些不太流暢，請見諒。不過再說一次，店長的感覺非常好笑（笑）。

這家餐廳被前輩推薦給我，之後我多次光顧。位於大樓的11樓，從那裡眺望景色極佳，非常適合約會，但我總是選擇包廂。店內以白色為主色調，明亮而美麗，即使是在陰天也很清爽。包廂不僅有虛有其表，還有一間四人和一間六人的空間，可以慢慢享用。今天帶了客人來，選擇了8800元的套餐。先用生啤酒乾杯。前菜有四道菜，其中一道是無敵蘭王的溫泉蛋和芝士，溫泉蛋濃郁，加上山葵和湯汁，開胃。還有一道是新鮮炸的蘑菇，茸香味濃郁，外酥內嫩。極上的比內地鶏刺身有雞胸肉和心肝，用粗鹽和山葵調味，肉質甘甜。再來是極上的比內地鶏燒，雞腿燒得香脆，肉汁豐富。季節沙拉作為清爽的間隔。還有燒烤的雞胸肉串和心肝串，肉質鮮嫩，吃不膩。甜點是無敵蘭王的布丁，濃郁卻清爽。酒單以葡萄酒和清酒為主，沒有威士忌，但是店家可以配合招待需求。我們喝了兩杯烏龍，大約花了13000元。

銀座的「前川」餐廳在我的生日時帶我去了一次。店內潔白無瑕，服務人員的制服也很時尚，一點都不像燒烤店，有種巧妙的反差感。我們點了各種單點菜品，像是沙拉、小菜，還有比內地雞帶來的高級感，每一道都非常美味，讓我感覺好像來到了一個特別的地方。雖然很少有機會去銀座的燒烤店，但我想在特別的日子裡帶特別的人去品嚐。謝謝款待！

第一次造訪是在2012年1月11日，與一位投資銀行的朋友在銀座的一家餐廳用餐，這家店位於銀座正中心。一進店裡，裝潢以白色為主，顯得非常高雅，並且有個人的包廂供我們使用，讓我們可以舒適地坐下來。我們點了一套餐，從啤酒開始喝起，飲料的種類很豐富，還有各種芋焼酎等可以選擇。根據歷史資料，這家店被稱為串銀座，已有20年的歷史了。他們的雞肉料理非常正宗，我們首先品嚐了比內地雞燒烤串，味道非常美味，肉的鮮美味道令人難忘。用鹽調味的燒烤串也很好吃。此外，雞腿肉串、雞胸肉串、雞肝醬等都非常美味。最後以雞蛋雜炊作為結尾，這是一道非常講究的雞肉料理，使整個用餐過程非常愉快。我強烈推薦這家店。

雞皮配上波蘿醋真是絕品。

銀座燒烤前川 ===========