手工小籠包、肉饅類專門的有些不尋常的店。主要客人是中國人，味道和氛圍都像在中國本土一樣！韭菜餅、豬肉中國饅頭絕對想嚐一嚐！味道、性價比、份量都是一流的！所有工作人員都是中國人。雖然看起來日語不太好，但服務態度很好，給人好感！一邊吃肉饅一邊喝酒也不錯！非常喜歡！絕對會再來的！我在東池袋有一次會議，結束後決定去吃午餐。如你所知，池袋北口被稱為東京的中國城，是中國人的餐廳「純正中國料理」的聚集地。因此，在Google地圖上搜尋高評價的餐廳。在查看多家店鋪後，偶然遇到了一家專門賣饅頭的店。看了菜單，發現裡面有一張看起來非常美味的「韭菜餅」的圖片。價格也很合理，所以我們決定來這裡！店名叫做「胡桃里小籠館」！在食評網站上的評分是3.1。Google地圖上的評分是3.5，並不是很高。到達時店裡滿滿的，我們在外面等了大約10分鐘。店面的菜單都是用中文寫的，旁邊小字是用日文寫的。由於Uber Eats不斷地送餐，這家店顯然非常受歡迎。店內非常狹窄，只有6人桌、靠窗的吧台4個座位，以及後面的一張4人桌。製作小籠包的地方是用玻璃隔開的，可以看到手工製作小籠包的過程和廚房。很多中國菜館的廚房都很髒，但這家店非常乾淨，連地板都很乾淨。進店後，我注意到所有的客人都是中國人。我們吃飯的時候，店裡只有我們和另外一個日本人客人。菜單上旁邊都有用日文寫的，點了以下的飲料是：- 上海小籠包 620日圓- 芹菜肉饅 220日圓- 豆角豬肉饅 300日圓- 韭菜餅 260日圓- 烏龍海 480日圓- 朝鮮冷麵 980日圓點的烏龍海酒精濃度相當高，喝一杯就有點醉了。廚房裡正在捏小籠包。完全手工製作。吃小籠包的時候，從蒸籠裡冒出了熱氣！看起來非常好吃。我們用黑醋和醬油來吃。沒有切碎的生薑。好吃！但是，相比之前吃過的，感覺有點小。也許性價比不是很好。芹菜肉饅意外地清爽，但很有嚼勁！我最喜歡的是豆角豬肉饅！這不像肉饅，而更像是巨大的餃子，裡面的肉餡就像我在台灣吃的水煎包一樣，非常好吃！韭菜餅像是把肉夾在裡面煎的薄餅，中國和西方風味融合在一起，非常美味！我想外帶回家。最後，我們點的朝鮮冷麵。外面的招牌上寫著朝鮮族冷麵，但上面貼著貼紙改成了朝鮮冷麵。外觀看起來很不錯！冷肉片是我見過的冷麵裡最好的！湯有點甜，有點可惜！但是我完全吃光了！我真的很想再來！

評價：3.6【適合日常使用○】朋友想要吃到大量小籠包，不是那種時髦的中華料理或麵食和小籠包套餐，於是我們來到了池袋。從池袋站西口步行約3分鐘。我們經過了一條有點可疑的小巷（※）才找到了這家小籠包店。※對於新戀情的情侶或有小孩的家庭，我強烈建議選擇更安全的路線。雖然有很多外賣訂單，但店內只有我們兩個人。用餐區空間有點狹窄，但店員將我們引導到了一個比較寬敞的座位。那天我們兩個點了，・上海小籠包（5個）・蟹味噌小籠包（5個）・羊肉水餃子（10個）還有啤酒。啤酒附有搾菜作為小菜。這家小籠包店最讓人期待的當然是小籠包。小籠包裡的湯汁很充足。皮不會太薄，所以我們能夠享受到湯汁而不擔心破裂。相較於其他小籠包專賣店，這裡的皮稍厚，可以一起享受肉和湯汁，風味也有所不同。這是一款不只是配菜而且具有飽足感的小籠包。羊肉水餃子，內餡滿滿，皮也比較厚，非常搭配。總之，如果你想吃小籠包，這是一個不錯的選擇！謝謝款待！

◼️前情報食評：3.06 （2022/07）類型：餃子・肉饅頭・中國粥◼️品嚐菜單・上海小籠包 5個（620元）・豬肉中國饅頭（170元）・羊肉水餃（1180元）・煙燻內臟（640元）・韓國大冷麵（980元）・枸杞黑糖粟粥（620元）●●●總評●●●點心和煙燻內臟便宜又好吃！推薦！！點心中最棒的是羊肉水餃！份量足夠，哈哈w麵類和肉饅頭可能會有人愛人恨。像是中國人常去的感覺。日本人幾乎不見ww我喜歡池袋，所以打個4分（偏袒w）◆上海小籠包 5個（620元）湯汁飽滿又美味，而且價格實惠！點了菜後現做皮，需稍等一下。◆豬肉中國饅頭（170元）內餡孤立，一手分開時肉部分不易分開。不適合分享。但做這種饅頭的店通常食評都高。我喜歡像全家那樣皮和餡融為一體的（我超級愚蠢w）但我覺得這家店，以170元提供現蒸的饅頭很好！另外，饅頭有加芹菜等不同口味。總之，雖然我寫了這麼多但還是想試試其他口味。◆羊肉水餃（1180元）抱歉我只剩下一半，但請看看這個湯汁充沛的樣子哈哈超好吃！！！裡面有羊肉、香菜和胡蘿蔔！皮有點厚但QQ的！！你看看剖面，湯汁飽滿！咬下去湯汁會噴出來，所以吃的時候小心點像小籠包一樣w◆煙燻內臟（640元）超好吃！！像是彈彈的膠原蛋白！因為用蒸爐蒸過所以還熱熱的〜！喜歡油膩的人應該會喜歡！◆韓國大冷麵（980元）好甜哈哈哈冷面版的涼拌麵。醋醬油湯汁超甜哈哈哈麵條是日本冷面的口味（有點像蛋味）但質感介於韓國冷麵和日本冷麵之間。拉扯一下會有點咬勁。◆枸杞黑糖粟粥（620元）這是什麼味道啊哈哈哈這麼毒兮兮的黃色哈哈哈我淋上醬油才吃得下去。因為是粟粥所以不是米，粟的味道很淡。比米顆粒小一些。吃完的印象就是，沒有白粥的味道，米粒變小了一點的感覺。◼️店內全是桌子◼️相當擁擠◼️服務有點淡◼️一個女人前往難度對我來說可以（堅決）

池袋的現地中華可能以小籠包等點心為招牌（3.06）。池袋越來越像中國城，菜單以中文為主。除了我們以外，顧客和員工都是在日華人吧。【3.3】上海小籠包（5個 620円）以湯和皮一起吃的小籠包。順帶一提，我喜歡的小籠包是北千住的食堂イヌワシ（3.13）的小籠包風蒸餃，以及千葉縣柏市的小籠包真（3.61）等由日本人製作的小籠包。【3.1】豚肉中華包（170円）像浅草的セキネ（3.49）的肉包一樣，內餡是肉丸子類型。內餡多汁不錯，但比例稍微不平衡，皮太少。【3.7】羊肉水餃（1,180円）厚皮中有羊肉、香菜、胡蘿蔔等。帶有孜然和薑黃等香料，不乾柴，多汁嫩滑。因為很多日本人不喜歡羊肉和香料，可能有賛有否，但對於喜歡羊肉和香料的人來說，是超越百名店的水餃。【3.6】煙燻內臟（640円）上菜時還熱騰騰的，可能是蒸過。我想應該是把豬腸燻熟後切片。有煙燻香味，遮掩了內臟的腥味，料理方式合理。或許正是因為對於羊肉和內臟這類特色食材，才藏著該店的魅力吧。【2.8】朝鮮冷麵（980円）不是傳統的有彈性的麵條，而是用軟的中國麵。湯甜酸化學味。配料有黃瓜、番茄、煮蛋、豬肉（類似豬頭肉的部位）、白菜泡菜、香菜。更像是「失敗的涼拌麵」，化學調味的湯和軟麵不合我的口味。該店可能更擅長點心而不是麵食。【2.7】南瓜粟米粥（520円）是南瓜加入的粟米粥，但太淡了，不好吃。可能是預設要用調味料調整口味。桌上有醋、醬油、辣油（更像是餃子的調味品）。

池袋中國城早餐，「大米粥」、「拌海帶」、「薰大腸頭」篇。最近在地方也享受到中式早餐的樂趣。這家店在登記上是從上午11點開始營業，但常常感覺到大約在上午10點左右就已經掛著「營業中」的招牌。因為發現了有種類似粥和茎海帶的拌菜，所以決定前往一探究竟。點了「大米粥」(420日元)、「拌海帶」(480日元)、「薰大腸頭」(640日元)——如照片所示。大米粥盛在深碗中，一直都維持著熱騰騰的狀態，份量也十分充足。茎海帶的拌菜，可能形容有些奇怪，但以中式鹽醬汁、大蒜和辣椒調味的拌菜，茎海帶的口感很好，拌醬則很簡單。配上桌上的特製辣油，味道更加豐富。至於薰大腸頭，雖然不太清楚是什麼，但似乎是豬的煙燻腸片。它有獨特的風味，非常美味，而且煙燻的香氣也很好。專用的醬料是中式醬油、生蒜片和蔥，搭配在一起非常合適。我很喜歡。不知道是附在大米粥上還是免費贈送的，切碎的醃製榨菜也很好吃，裡面可能還有長蔥、辣椒和壓碎的豆類。然後，依序將它們加入大米粥中享用。每一道都很美味，但個人偏愛茎海帶和特製辣油的味道相襯，感覺非常合適。真是美味。食評方面，如果僅考慮薰大腸頭的話，給予「4.0」分。其他的大致上是「3.4」至「3.5」左右的印象。因此，大概的給了「3.6」分。老闆父親幾乎不會講日語，但老板娘似乎能聽得懂一些。烤菜和蒸菜等似乎經常出現在中國版的外送服務中，可能很受歡迎。我也想再試試其他菜品。店內有一些吧台座位和兩組桌子，入口看起來比較窄，但一進去卻感覺還算寬敞。這個地方從前是一家電器店。後來似乎有些變化，但我認為現在有了一家相當有趣的店。（文責：京夏終空，2021.9.27）（4件/3.06）

家常疙瘩湯(珍珠湯圓湯)好好吃！直譯是自家製粉刺湯(恐怖)。番茄和蛋的湯裡有很多小指頭大小的珍珠湯圓，份量足夠。非常美味。店面明亮，像是舊店改建的咖啡店。可以看到點餐後細心製作的樣子。小籠包、肉包子、水餃都很好吃。

鮮肉大蔥包(140)豚肉中華饅頭玉米粉酸菜包(140)玉米粉漬白菜豚饅頭上海小籠包(550)使用國產豬肉。西紅柿紫菜蛋湯(490)番茄海苔蛋湯。涼拌土豆絲(440)切絲馬鈴薯拌菜。薫醤猪蹄(380)燻製豬腳。附贈榨菜(*^^*)大蔥入饅頭少見！適度的油脂感和稍後感受到的辣味。很適合喝酒(๑´ڡ`๑)・漬白菜豬饅頭鬆軟的麵皮裡有多汁的餡！漬白菜的清爽酸味非常搭！裡面還有軟骨，嚼勁十足☆・豬饅頭雖然餡料稍微少了一些，但肉汁真的太豐富了！一口咬下去就溢出來了、、！要像小籠包一樣吸著吃才行＼(^o^)／雖然餡料量不多，但味道濃郁，肉肉的口感讓人滿足(*^^*)・涼拌馬鈴薯絲清脆的馬鈴薯♪出乎意料的是這是最後上桌的！哈哈甜而微酸，稍後才會感受到的辣味！有香菜和胡蘿蔔，切碎的大蒜非常足！・雲吞湯乾蝦的鮮味！雖然味道淡淡的，但越喝越香美味。・燻製豬腳煙燻過的，香氣濃郁。Q彈有嚼勁！味道凝縮濃郁，非常美味。可食部位也很多，而且盛量十足，380元很良心＼(^o^)／外帶回家再熱一熱或者放進燉菜中都很美味。下次還會再來♪

池袋車站西北的小酒館街，最近開了一家手工小籠包的店。這家店位於一個角落，很小，但經常有外送服務，顯然很受歡迎。店內只有三張桌子。地板上有一個中國男性，服務很親切，讓人感到安心。廚房裡有兩個女性，負責做手工小籠包等。他們動作迅速，擀麵皮等等。店內的料理都是手工製作的，所以我點了他們推薦的小籠包和海帶沙拉。每個大約500日圓。小籠包是用方形的蒸籠上菜的。直徑約6厘米，因為有湯汁，所以有點扁平。皮很薄，所以要小心地用蓮華夾起來。(我覺得反過來夾比較不容易失敗)第一次吃到剛包好的熱騰騰的小籠包。清爽的豬肉湯和餡料中帶有蔬菜的甜味非常美味。皮很薄，所以可以一口接一口地吃。海帶沙拉是用豐富的茎海帶和白芝麻油、大蒜、鹽和香菜拌製而成。一邊喝著中國風味的啤酒，一邊感受濃綠色中帶有中國風情。最後來點甜品。山楂果凍漿。我記得去中國修學旅行時，在街頭攤販那裡被招待過。我那時吃的跟櫻桃差不多大。淳樸的酸甜味，讓我清晰地想起了那個仍在發展中的城市街頭，我停下自行車吃食物的情景。

二日酔感侵襲，無法抵擋對稀飯的渴望，所以特地造訪了這家餐廳。客人、老板娘和老闆都說著中文，我好像是唯一一個日本人。但這家的味道很合我的口味，非常美味。

因為身體狀況不太好，所以我來吃了稀飯。剛好味道和份量都很舒服，讓人感到治癒。我也點了酸菜肉饅頭，同樣味道不錯份量適中。這裡的氛圍很輕鬆，很適合一個人隨意來逛逛。而且有很多外帶派的客人，一直絡繹不絕。

湯很美味，但皮太厚，有點薄。

去年（2020）底末開張嘅一間，專營點心同燻製小吃嘅店。雖然而家正值特殊時期，但可能主要以外送為主。店內雖然有幾張桌子，但這時期似乎不特別針對店內用餐。本來想要在店裡享用新鮮出爐的美食，但因為緊急狀態宣言而只好拿外帶帶回家。整份菜單都可以外帶。雖然曾經一次在看菜單照片時改了心，但點了豬耳酸菜卻意外變成木耳黑醋涼拌，這讓人感受到一種大陸式的粗疏感，不過點心的水準讓人印象深刻。我點的除了變成木耳的豬耳之外，還有玉米面酸菜包（餡料裡加入包菜做的玉米粉豬包子）、上海小籠包、素三鮮餃子（水餃）。水餃是十顆750日元。其他的價格都相當便宜。店家說要等大約十分鐘，於是我在外面等待，但剛好十分鐘就做好了。裡面帶有玉米的豬包子，因為包裝菜料裡加了包菜，所以味道有些不同。相當好吃。我很驚訝的是，開車帶回來吃的小籠包。雖然看起來有些壓扁，但完全沒有破裂。雖然皮很薄，但湯汁卻完整地保留了下來。確實，小籠包在店裡時是展開皮包的，但這是一種技術。餃子也不僅僅是樸素的，而是專業的餃子。兩位女性員工說話時表示她們來自西安。西安是個有許多點心師學校等食品之都。很可能她們也是點心師。因為他們有著超群的技術，所以很有可能主要以留在這個時期的中國人社區作為主要目標來維持生意。這間店，等疫情過去了一定要再去一次，這次一定要在店裡享用。