《The Tabelog Award 2023》銅獎得主是我喜歡的本湖月師傅的餐廳，這裡禁止拍攝食物照片，跟本湖月一樣。菜品和服務都非常出色，東京的客人在付款時可能會額外高興。這裡沒有奢華的魚子醬或金箔裝飾，主打是精緻而深刻的料理，我很喜歡。店主的服務也很得宜，讓人感到舒適。個人最喜歡的是蒸飯和湯碗，非常美味。對於正在尋找每月一次美味料理的人來說，這是一家值得推薦的正統日本料理店。只要提前打電話，就可以預約到位。【套餐內容】○ 韓國鱔和白芋茎、梅肉和穗紫蘇○ 仙台的大豆蒸飯，上面撒上自製的烏魚子○ 淡路島鱔魚湯，加了切碎的秋葵、鱔魚肉和鰹魚湯○ 淡路的鯛魚和由良的紅海膽○ 玉米、Gold Rush蘋果的天婦羅、愛知縣的水果番茄和島根的鮑魚長蔥切片、秋葵、蘑菇蓮子和胡瓜、生薑醋泡的菜○ 明石章魚刺身，配上茗荷○ 絲瓜和貝貝花籽和胡麻醬，上面點綴著粉紅色蓮花○ 岩手縣烤鮑魚，白蔥○ 琵琶湖鮎魚炸，淡雪鹽、醋橙○ 鮎魚的骨頭、頭和尾部的炸，甜醋醬汁○ 絲瓜炒茄子，蟹肉醬汁○ 鰹魚刺身腌制，搭配蘿蔔泥和熊本海苔○ 白飯和醃菜○ 无花果、馬斯卡彭葡萄、皇后梨、蘇打水果凍○ 蕨餅的刨冰，黑糖和黃豆粉非常好吃，謝謝招待。＊＊＊＊＊＊＊＊感謝您閱讀到最後。您的【追蹤】【喜歡】【保存餐廳】對我來說是很大的鼓舞，希望能繼續得到您的支持。＊＊＊＊＊＊＊＊也歡迎關注我的Instagram。藤崎真理子(@mariko_fujisaki)https://www.instagram.com/mariko_fujisaki/

3月的青木先生(^^)因為天氣漸暖，就從啤酒開始了♪◆北海道的蛤蜊、車海老、海膽、銀杏貝、菜花、以及以果凍調味的蛤蜊，蠔貝的風味濃郁而不帶腥味♪ 蝦子和海膽的組合絕對沒錯♡◆一寸豆的天婦羅蒸飯，撒上魚子醬，一寸豆帶來了春天的感覺，美味(*ﾟ∀ﾟ*)◆蛤蜊和帆立貝的清湯，貝殼的鹹味和蕨菜的香氣苦味相得益彰♪ 湯頭帶有蛤蜊的鮮味，而且非常精緻♡◆比目魚、花枝、以及熊本縣的紫海膽刺身◆青崗和辣大根，這個季節的青崗非常美味♪ 肥美的青崗(o^^o)◆八寸料理。螢火蟲烏賊醋味噌拌、鱆子鹽醃、芹菜芝麻拌、甜蝦蔥鹽麴拌、海藻和海蜇，搭配酒更上一層樓(^^)風味精緻♡◆黃喉魚的鹽烤，花山葵◆甘鯛的炸雞和春季蔬菜的醬汁燉煮，如鳩鵪蒜、烏頭、蘆筍、菜頭等春季蔬菜♪ 帶有淡淡的苦味，可以品嘗各種蔬菜的香氣和鮮味♪◆飯食。白飯、醃製鰆魚◆夏天的柳丁果凍◆薄薄的蕨餅，淺茶品嘗了春天的上品和細緻的料理♪ 青木先生真是認真而美味(o^^o)穩定而令人放心♡越來越覺得這家店的好處！滿足而飽足♡謝謝款待(o^^o)

上品的女主人和溫柔的大廚提供了多種適合料理的美酒。美食的味道實在是令人讚嘆不已！湯頭真的很美味，足以讓人一再續杯。我總是期待著今天會有什麼料理，而且不僅如此，他們也很用心地布置場所、挑選酒類、選擇餐具，處處都能感受到他們的細心。只可惜無法拍照留念，但我會像第一次一樣感動。

5月的青木先生，是我定期造訪的店家。今天的金時草、大間海膽、毛蟹、以及帶有果凍醬的料理都如預期般美味，吃得很放心。穴子壽司用海苔卷著，鱧魚、茄子和子持魚的湯，鱧魚季節開始了呢。生魚片有甜蝦、劍烏賊、紫海膽。雖然甜蝦是白身，但有濃郁的風味，真是喜歡呢。八寸料理有蘆筍炸糕、火蛍烏賊和小黃瓜的和風醋味噌拌菜、湯豆腐和甜蝦、小黃瓜和海蜇、蕃茄泥。青木先生的八寸料理一向令人喜愛，每樣都美味，非常適合搭配清酒。烤鳥蛤和黃韮炒豆苗，貝類的鮮美味道真是最棒的。金目鯛涮涮鍋配上柚子醬汁，肥美的金目鯛味道十足，柚子醬汁也是很好吃的。主食有白飯、鰹魚漬、水茄子。甜點有可爾必思冰淇淋、桃子草莓、汽水果凍。黑糖蕨餅和淡茶。這是一餐非常認真而美味的料理。青木先生的料理總是令人感到安心又穩定。今天也吃得非常滿足，謝謝款待！

本日在大阪，我們前往了本湖月餐廳，在細心學習後獨立，現在已經是一家擁有米其林★★的實力餐廳——天神橋青木。我們選擇了店主推薦的料理套餐，享用了一頓美味的晚餐。在料理的呈現上，天神橋青木延續了本湖月的傳統，將日本的節氣和食材以菜餚的形式呈現出來。他們對湯底的堅持也相當了不起，使用了礼文島的本利尻昆布和鹿児島枕崎産的鰹節。除了各種魚介，像是鰻魚和太刀魚等，他們還有山菜，如こごみ、うるい和蕨等，讓我們感受到了春天的氣息。最後，他們端上了一鍋炊飯，讓我們品嚐到了米飯本身的美味，還有常備的漬け鮪。他們注重素材本身的味道，並將侘寂之美發揮到了極致，讓我深深感受到了身為日本人的幸福。雖然無法拍照留念有點可惜，但這頓美食讓我們享受到了無比的滿足。本次用餐共計 47,910 日元/2 人，店主推薦套餐 21,780 日元。

2月份的青木先生(^^)因為減少了座位數量，完美地實施了防疫措施，所以感到安心♡◆蟹、莧菜、海膽、海藻沙拉◆太刀魚壽司，用海苔包裹◆蘿蔔燉菜、燒鮮魚、蔥、山蘇、菜花湯◆生魚片。鮪魚辛辣蘿蔔、比目魚、鱧魷魚◆八寸。甜蝦麴漬、醃菠菜芝麻和風、北極貝和短尾魨的酢味噌和風、河豚片、帶子炸米餅◆烤河豚，用白子蘸醬和蔥◆銀鱗魚和一寸豆的天婦羅，魚子醬◆富田林蝦芋和高山真菜的煮合菜◆主食。白飯、鮪魚漬◆胡麻、小豆、汽水果凍沙拉◆蕨餅、淡茶今天也是安心穩定的認真料理♫細緻又用心♪從不讓人失望！越來越覺得好吃，成為常客的店家♡滿足飽足！謝謝款待(^｡^)

這次我們像往常一樣預約了，一起前往了。果然還是選擇了哈特蘭啤酒。先來的是松葉蟹和蝦芋的蒸菜，湯頭非常美味。接著是正月特色的黑松露年糕。湯碗裡有蟹肉、青瓜和金時紅蘿蔔。生魚片有兩款。第一款是河豚，搭配白子醬汁，味道絕佳。第二款是烤鰆魚片，有八寸的份量。還有海苔、河豚脆餅、紅茄子芝麻沙拉、菜籽涼拌等。之後上了烤白甘鯛和太刀魚配一寸豆的炸物，開始享用主菜了。每一道都很美味，可以與酒相得益彰。

先付 ☆海老芋 松葉蟹的白味噌湯蟹的香氣，海老芋的口感，白味噌的濃郁和甜味，平衡得宜的小菜 ◎以魚子和年糕海苔卷起來的一道個人偏好稍微更濃稠的魚子，但整體上很完美的一道湯 ☆☆松葉蟹的肉片，蘿蔔和紅薯胡蘿蔔的薄片，小白菜溫和但充滿風味的清湯松葉蟹的肉片，從未吃過這麼優雅香濃的仿製品。造里河豚 ☆過篩的白子、青蔥、柚子胡椒，淋上醬油醋結合寒鰆 ☆☆燒烤的魚皮燒烤的魚皮過去最好的鰆魚，質地柔軟，脂肪輕盈，風味濃郁，香氣撲鼻，無可挑剔的一道菜。八寸 ☆鯨魚的紋理花芥末醋味噌涼麵蘇三關芹的芝麻和風味河豚炸雞燒物 ◎白甜鯛難波蔥和甘醋酥魚肉豐滿，配上蔥的口感，甜醋的酸味讓人品味無窮只是，碗盤與食物似乎不搭。鉢肴 ☆☆太刀魚和一寸豆的天婦羅天婦羅店的火候完美，酥脆的外皮強肴 ☆車海老、烏賊、雲丹、醋凍各種調味料融為一體，味道均衡食事 ☆☆鮪魚和泡菜不需要多言，每天都想吃。止肴 ☆黃金蜜桃和蘋果酒凍涼麵大福抹茶【評價】☆☆☆☆☆☆◎○△▲×上述八級分的評價久違的再訪。一如往常，對於這高水準的正統日本料理讓人讚嘆。度過了有意義的時光。飲品 搭配高球×1 啤酒×1 日本清酒×3合計兩人51290日圓。

天神橋青木獲得2021食べログ獎銅牌的日本料理WEST，也獲得2021年百名店的米其林大阪二星獎。這家店提供傳統的日本料理，讓客人感受日本文化。需要完全預約，接受兩人以上的訂位，因為通常要提前2到3個月預約。提供午餐和晚餐。從天神橋筋六丁目車站步行5分鐘即可抵達。店內有一個配有樟樹木料吧檯，共有8個座位。菜單是套餐形式，每桌同時開始。店內禁止拍照。店主在日本料理名店「本湖月」接受過訓練。可以品嚐到體現日本文化的正統日本料理，以及美味的料理。謝謝您，享受美食。 ¥18000的套餐包括先付的河豚茶碗蒸、甘鯛、蘿蔔的千張醃菜、湯、兵庫縣的蟹湯、水菜、松葉柚子、生魚片、烤河豚皮、烤長崎対馬的鯛魚、辣蘿蔔、八寸、秋田的芹菜胡麻醬、蝦夷鮑魚、菜花凍、長芋、石榴、蕎麥薄餅、幹柿子和奶油乳酪、烤蝦、炸河豚骨、蕪菜、蟹、茸蘑菇、主菜鰆魚、甜點、紅色小櫻桃、奈良草莓、蘇打果凍、烤地瓜、蕎麥茶和抹茶、日本清酒。

河崎山海鮮料理 - 兵庫縣 他們的熱茶碗蒸是必點的，口感鮮美。另外，他們的戶外座位環境也非常愉悅，適合放鬆用餐。

這個月的青木先生(^^)是個溫馨舒適的餐廳♡ 先來杯Heartland啤酒♬ ◆ 岡山的溫蟹、海蜇、金時草和菊花、醋凍醬 ◆ 松茸、白甘鯛、丹波黑枝豆豆腐湯 微脂白甘鯛的鮮美♡ 松茸的香氣和爽脆口感♬ 豆腐的輕甜和香氣(^^)太棒了(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡ 鰹魚的鮮味不輸吸附♡ 真是太美味了！無法言喻(≧∀≦) ◆ 淡路島的比目魚、鹿兒島的車海老、気仙沼的返鰹 ◆ 八寸。湯豆腐和海膽、島根的蒸鮑、黑無花果胡麻和え、甚五右衛門馬鈴薯炸、栗子碎片 做工精細♬ 酒喝得很順暢(^^) ◆ 懷孕鮎的炸雞和銀杏醋醬♬ 湯頭很美味♡ 懷孕鮎比烤的好吃呢♬ ◆ 鰍的燒霜和馬鈴薯油炸配梅醬 這個季節的鰍真好吃呢^_−☆ ◆ 京都的牛蒡、香菇等菇餡 酥熱的(^｡^) 很入味♡ ◆ 飯。松茸飯第二碗加鮭魚子♬ ◆ 梨子和Queen Nina ◆ 蕨餅、淺茶 今天也很美味〜(*´∀｀*) 特別是湯碗非常好吃♡ 青木先生做得真是太棒了！每道菜都在高水準且美味♪ 滿足而飽足！謝謝款待(^｡^)

週末訂位不易，好久不見了。這次的前菜是鰐蟹、金時草和海蜇，淋上果凍。還有一些茗荷作為點綴。一如往常，美味極了。湯品這次特別美味，有白甘鯛、松茸和黑豆豆腐。由於使用了國產松茸，香氣十足。白甘鯛肉質鮮美，脂肪含量適中。生魚片有比目魚和車海老。還有一道鰹魚刺身。使用了回鰹，正值美味的季節。八寸料理有吊紫、蒸鮑魚、炸芋頭餅、栗子燒餅、無花果芝麻醬、湯豆腐和鮭魚卵等。炸物是甜酢醬汁的子持鮎。烤物是烤鱧魚，配上香菇。最後是蘿蔔、滑子菇和香菇的葛煮。主食是松茸飯。最後端上了甜點，是自家製的栗子餅。最後端上了淡茶。這道料理一如既往地美味可口，令人滿足。訂好下次的位子後，我們開始了回家的路程。

這次又是提供酒水到7點，所以我提早到了。點了啤酒開胃。先來了頭盤，有蒸鮑魚、金時草山藥等，淋上了帶酸味的果凍。這個搭配真是絕佳美味，我每次都期待著這道頭盤。接著是毛蟹和海膽，海膽的甜味和毛蟹的鮮美融合在一起，美味極了。湯是用阿古的葛打成的湯汁加上素麵。生魚片有兩種，甜手鰈和喉黑魚。我最愛的甜手鰈味道絕妙。八寸料理有朝鮮薊作碗，裡面有蝦子、玉米的炸物等各種食材。最後是鮎魚炸搭配九條蔥，淋上醬汁，也是非常美味。主食是鰹魚刺身搭配白飯。吃完後預約了下次再來，然後就回家了。

我們像往常一樣預約，一起來到了餐廳。這次因為緊急狀況，沒有提供酒精。第一道是北寄貝、海老和蕨菜，淋上了醋凝膠。味道絕佳。我們總是期待第一道菜，因為每次都很美味。接下來是鯵魚手捲壽司。湯碗裡有白甘鯛和竹筍，非常美味。甜鯛和筍的鮮美相得益彰。生魚片是石鯛、劍魚和海膽。接著是八寸菜。有蘆筍炸物、螢烏賊和湯豆腐凍、紅茄子芝麻和風味、帆立貝和玉葱涼拌以及海藻和水果蕃茄。每一道都讓人想喝點酒。之後是鰆魚燒和金目鯛涮涮鍋，完美的晚餐。週末的預約很難搶，下次我們只好三個月後再來了。

最近週末的預約變得困難。這次是在假日預約的。我選擇了從啤酒開始。先吃的是松葉蟹的蟹味噌醬。這真是美味極了。接下來還是蟹，蟹肉和百合根放在菜心上，淋上了一點點的醋。湯碗是白甘鯛、信長蔥和蕪菁泥。這真是美味絕頂。生魚片有鰽、比目魚和蝦。每一樣都很好吃。接下來是八寸菜，有帶子和蕨菜淋上果凍，還有鰽壽司、菜花和紅貝的醬。然後是烤黑魚、鯔魚和魚子以及蕪菁燉菜等。白飯配鰆魚醬。甜點後是自製的燕麥糯米糍，最後是淡茶。這次又一次都很美味。

初次去青木先生的餐廳❤️因為不能拍照，所以就把每道菜都刻在腦海中（笑）。先付的松葉蟹配海膽太好吃了。湯品是蟹味噌湯...最近聽到湯品就想到鱉湯，所以很開心(*´∇｀*)。碳烤魚板煎餅跟上次的餅子比起來更軟更Q。太幸福了。八寸的鬼瓜片，雖然吃過好幾次但這家店的是過去最好吃的。燒烤是河豚。很特別。醬汁超級好吃)^o^(天婦羅更是一絕。對面的天星也不及這家店的炸得好。哈哈哈（笑）整體來說味道很溫和，份量剛剛好，非常符合我的口味(*^_^*)店裡大師傅和女主人的氛圍也很好，感覺非常舒適♩下次應該預約得早一點才對笑

<設施>櫃檯只有步行一分鐘的停車場<美味>總金額為37,750日元，菜單為18,150日元×2，飲料為烏龍茶×3 1,450日元整體味道細緻，不容易拍照記錄，但蟹、海膽、白子等令人印象深刻。<服務>當告知不擅長創意料理時，能提供適當的替代菜色。<總評>品質與價格相符，但訂位不易，是個難點。

我們像往常一樣預約了，兩人一起去了。當然要先喝點啤酒。開胃菜是河豚湯的茶碗蒸，一如既往的美味。接著上來的松葉蟹和海膽蒸壽司，味道絕佳。雖然口感像飯蒸，但是確實是蒸壽司。湯碗是用蟹肉和淀大根做的，湯的鮮味十足。生魚片是河豚的燒霜造，這也真是太好吃了。比生魚片更喜歡這個。因為調味料很美味，所以味道倍增。八寸菜是芹菜芝麻和え、蝦夷鮑、葵煎餅、風乾柿子牛油等等，每一樣都很美味。燒的菜是太刀魚，肉厚多汁，非常好吃。接著是河豚的炸物。最後是鯨魚火鍋作為主食。搭配白飯還有腌漬的橫濃，最後來了點甜點和和菓子，以淺茶做結。這次的料理也是非常美味。

約兩年前，我的前輩帶我去了「本湖月」，當我說我沒去過「青木」時，他立刻帶我去了。從那時起，我們每個月一次來這裡，因為食物實在太好吃了。值得一提的是，這裡不是一起開始吃的。我認為很多人會覺得這很貼心。我們總是一上菜就開始吃，但對於喜歡一邊喝酒一邊慢慢享用的人來說，不必配合別人的節奏是很好的建議。雖然按照每組客人的節奏來上菜需要一些額外的工夫，但店主總是笑臉迎人。菜品的味道很深邃，足以讓人感受到美味。菜式雖然不花俏，但每一道菜都經過精心設計。店主和員工的好人品就像大家在口碑中寫的那樣，讓人感到安心。來這裡用餐的客人大多是常客，男性以60歲以上的為主。我們沒有拍攝食物照片，只有店招圖，抱歉。如果你要坐計程車來，請注意，店前的道路禁止汽車進入，請在天星（舊天婆沼田）站下車，再往北走約30米。我給4.8分是因為我給了「本湖月」5.0分，所以不好再給同樣的分數，但我真的想給5.0分。

感謝您查看。希望您能給予點贊、關注和保存店鋪。我們前往了米其林二星、2020年度食べログ大賞銅獎得主的「天神橋 青木」。它位於天神橋筋六丁目站步行6到7分鐘的地方，從大阪站坐計程車約10分鐘。您可能熟悉的「本湖月」的經歷在這裡開展了15年後，他們才開業。同樣位於市內的「米増」和「お料理宮本」也出自「本湖月」。這些都是非常受歡迎且難以預訂的店鋪。可以理解為名店的出身。食物非常美味，服務也非常好。加上價格合理，所以自然而然地變得受歡迎。我認為這是非常棒的。我希望在不同季節再次光臨。謝謝招待。這天我們享用了以下菜品：「毛蟹、夏黑葡萄、伊豆栗、山藥、土佐醋凍、蓬」、「德島紅海膽手握壽司」、「山形大豆腐、島根鮑、金時草湯盅」、「鱧炙和真鯛，以醬油、梅肉、醋為調味」、「玉米湯、鰈魚、車海老天婦羅、無花果和茶豆胡麻和え、海蜇和紅蔥頭、蘇」、「白甘鯛、泉州茄子、秋葵天婦羅，以鹽和温泉蛋天つゆ調味」、「岩手馬鈴薯、西洋菜、湯葉、蠔沫的炊合わせ」、「白飯」、「魚子醬」、「香菜」、「梨(新甘泉)、Queen Nina」、「涼粉、黑糖、芝麻粉」。

這次我們像往常一樣預約了兩個人。由於新冠疫情的關係，原本有8個座位的吧台現在只能使用6個。一開始當然還是選擇了啤酒。接下來我們通常都會點的是「〆張鶴」。前菜是毛蟹，搭配南瓜絲和醋凍。前菜總是美味可口。接著是海膽手捲，據說是福島的海膽。湯品是蒸鮑魚和大豆腐。大豆腐的香味極佳。生魚片包括玉米，鱧和罕見的鰊。雖然以前在青森旅行時嘗過一次，但這是我們以後的第一次。味道像是油脂豐富的鯖魚。八寸菜盤上有各種美味佳餚，包括甘鯛昆布醃漬、海蜇、無花果芝麻醬、玉米糊、黑喉的燒烤等等。接著上桌的是鮎魚炸餅和燉菜，標誌著正餐的開始。我們將白飯配上鮭魚子。最後，甜點和透明涼粉以及淺茶總是在餐後供應。這次的食物像往常一樣令人滿意。