日本面臨經濟不景氣時，一個奇怪的現象出現了，那就是牛肚火鍋成為了風潮。牛肚火鍋源自九州，但在景氣低迷時卻在東京掀起風潮，並在全國蔓延開來。在泡沫經濟破裂時，第一次牛肚火鍋風潮以中目黑的「鳥小屋」為中心出現。當時，火鍋湯底以醬油為主，內含著腎上腺、生腸、肚皮等各種部位。（我比較喜歡這種）然後，在雷曼兄弟破產後，第二次牛肚火鍋風潮以惠比壽的「蟻月」為中心。牛肚僅以生腸為主，湯底主要以白味噌為基礎，但也開發出了各種湯底。火鍋原本是居酒屋的菜單，現在也可以成為高級和食。然後就是令和時期。對抗不斷上漲的物價，民眾的需求反映出激烈的通縮可能會發生。因此，第三次牛肚火鍋風潮的來臨可預測。那麼，在第三次牛肚火鍋風潮中，會流行什麼樣的牛肚火鍋呢！在大阪心齋橋的「新世界牛肚火鍋屋」，提供了醬油湯底、白味噌湯底、辣醬湯底的火鍋，還可以根據配料製作出自己喜歡的「那個時候」的牛肚火鍋。而且，一份只要810日圓！但份量卻相當足夠。性價比很高。而且在這裡第一次嚐到的配料非常美味！我，ズンドラダムス預言！第三次牛肚火鍋風潮將從關西開始，油渣入味的牛肚火鍋將會大受歡迎！ ※我的預測從未中過。

夜深了，我在找店子時發現了一家營業中的牛雜火鍋店。因為工作時間延長，晚上空閒的店家不多，查找時偶然看到了這家店。雖然已經深夜，但店裡還有一些客人。有桌子和座敷兩種座位。我馬上點了牛雜火鍋、小菜和酒。稍等片刻，酒和菜就陸續送上來了。因為工作結束時肚子餓得厲害，所以忘記拍照了。開動囉！我們點了各種小菜，從沙拉到燒烤都有，每樣都相當美味。牛雜火鍋很適合在寒冷的季節享用，能暖身。牛雜和蔬菜都很豐富，份量也很足！因為是深夜去的，有些菜已經沒了，但能夠營業就很感激了。謝謝款待！

家族一起在難波逛街～♪ 玩了足夠的寶可夢GO ～♪ 走了很多路後肚子餓扁了。在美國村附近閒逛時，發現了一家牛肚鍋店(✪▽✪) 馬上進店❢❢❢走下樓梯，店鋪在地下。店內相當寬敞，還有座敷，但我們選擇了靠近前面的桌子♡ 我們點的菜品如下。◆白鍋（一人份）￥810（×4份）◆心靈刺身 ￥380◆筋肉燉煮 ￥520◆章魚炸 ￥480◆配料 章魚 ￥480◆配料 つくね ￥380◆配料 餃子 ￥290◆大蒜爆彈 ￥580◆額外添加 甘藍 ￥290◆章魚丸 ￥290◆飛彈啤酒 ￥840◆生啤酒 ￥1,720◆威士忌蘇打 ￥330◆白葡萄酒 ￥430上桌的四人份火鍋裡面有很多高麗菜和韭菜，幾乎要滿出來了(ﾟдﾟ)！牛肚鍋的湯既濃郁又柔和，有蔬菜的味道，令人心情愉悅♡ 最後吃了一碗炒麵，好飽啊。量很足，我已經吃飽了。只是，牛肚有點小又硬m(__)m 現在是吃火鍋的好季節啊。讓我們在牛肚鍋中暖暖身子～♪ 感謝招待～٩(๑´0`๑)۶Ⓟ

新世界 牛雜鍋店 西心斋桥店 (美国村)【擔擔麵】￥780★★★★★★★☆☆☆《早○○●○○○○茶》湯頭：海鮮 / 麵條：中粗直筒這家店位於新世界，在7月1日開始供應擔擔麵，我馬上就去試了一下！獲得了保羅！麵條菜單只有這一款，作為一個煮蛋狂熱者，我本來想加個滷蛋(￥290)，但考慮到兩個蛋份量太多，擺放上也不好看，所以這次就算了！●[湯頭]湯頭以海鮮為基底，加了較多的油分調味醬油口味。有濃郁的油脂口感，粘度低，喝起來清爽。溫度一直保持在熱烘烘的狀態，有鰹魚、昆布製成的柔和湯體，花椒香氣濃郁，是正宗的麻辣口味，帶有明顯的鹹味，非常美味！●[麵條]麵條是中粗直筒。麵條呈圓角，口感爽滑，咬勁十足。與湯頭的結合很好，也能微微感受到小麥的香氣，非常美味！●[配料]配料有豬肉碎、韭菜、豆芽。此外，還可以用桌上的鹽、辣椒粉、胡椒調味。●[店內]店內有6人桌×4、5人桌×2、座位26個，共60個座位。下午5點到晚上8點，這裡的菜單還有提供免費的米飯。像我這樣只點擔擔麵的也可以，但除了牛雜鍋外，一品料理也很豐富，下次還想來喝酒！謝謝款待！地址：大阪市中央区西心斎橋2-10-14 角屋八幡ビルB1F電話：06-6212-7212營業時間：下午5:00～隔天上午5:00休息日：無最近車站：心斋橋 / 四ツ橋來訪日期：2017年7月1日 晚上

夜店後大約四點路過，心血來潮就進去了＼(^ω^)／我們三個人點了紅燒牛肚鍋兩人份、麵線湯一人份、雜炊一人份、烏龍高一杯、烏龍茶兩杯！點完後有點酒意上頭，所以照片拍得有點模糊就請見諒w口味嘛，說不上難吃但也不算好吃，湯頭稍嫌清淡，而且牛肚的份量也有點少，感覺不是很滿足(ﾟωﾟ)不過加上使用了食評網的9折優惠，結帳僅3600日圓！！！真是便宜啊！考慮到性價比，這樣的味道應該還算合理吧？但下次應該不會再來了～