星期天我們去釣魚回程時順道停了一下。因為它位於中央環狀線旁邊，所以很容易就可以順道去。進入店內，除了水茄子外還有各種不同的漬物。單單水茄子就有大約五種吧？其中我總是買醬汁水茄子，然後帶回去當伴手禮。把包裹在醬汁裡的茄子取出來，用水沖洗後切成細長片食用，但這次取得可能太早了，感覺稍微沒有入味，但加上醬油後還是很好吃。剩下的醬汁拿來浸泡黃瓜，第二天吃。（笑）

路過店家，時間是11:55。前一位顧客點了1份1+2，後一位顧客則是點了1份水茄子切片漬物，清爽淡雅。還有大根梗刻片漬物，搭配著清香的紫蘇，口感爽脆。另外還有一份昆布佐餐，不僅可以當作調味料，還可以用在其他菜餚上。

堺市阪和線正上方的中央環狀線旁，我去了一家叫做「伊勢屋食品」的漬物店♩這家店出售了很多使用和泉國的特產蔬菜製作的漬物♩如果使用智慧型手機，可以在Instagram、LINE官方或Facebook上查看店內的料理內容、氛圍和推薦點(*´▽｀*)如果是使用電腦，請查看以下的「這些評論是從部落格發布的」URL。 ↓

中央環狀線旁的泡菜店「いせや」。初夏時分就會開始有水茄子的泡菜。店內除了水茄子外，還有大根、壬生菜、蘿蔔、豆芽等各種泡菜。還有泡菜和醃漬辣白菜。推薦的當然是水茄子的麴漬。買回來不馬上吃會有點可惜，所以我們通常會放置兩天再享用。剩下的麴可以用來做黃瓜的淺漬或者當麴包的材料。他們還提供全國配送，所以送給感激之人作為謝禮也很適合呢。

我收到了一份伴手禮。裡面有水茄子和大葉...清爽又美味。切碎的大葉增添了風味，很不錯。跟淺漬或者麴漬不同的第一次嚐試感覺...如果有機會的話，我還想再嚐一次。

今天我突然想吃泡菜，所以去找看看有沒有什麼特別的泡菜。果然找到了！是玉米泡菜❗️當然馬上買了。帶回家後品嚐，它是用甜醋漬製成的，但玉米本身就帶有甜味，所以即使泡製後也保留了甜味。吃起來不只是好吃，更是一次美好的體驗。如果下次還有的話，我還想再買。另外我也買了加賀黃瓜的泡菜。在加賀地區也叫黃瓜嗎？在大阪叫它瓜子，口感爽脆，淋上一點醬油更美味(^^)謝謝款待。

這天太累了，連出去吃飯都感到吃力，所以回家前決定買些泡菜，做茶泡飯收尾。我買了當季的醃漬黃瓜和之前吃過的醃漬山藥。兩者都非常適合當茶泡飯的搭配，真的很好吃！謝謝款待，我一定會再來的（＾ω＾）

近鄰送來了「漬物いせや」的「高菜漬」和「醪」作為感謝的小菜。真是不必客氣啦～嗯，老一輩的人果然是很重視情義的呢。反倒覺得有點不好意思啦(^^ゞ馬上就當作主食的好夥伴享用吧。高菜漬的芝麻油香氣淡淡的，和紅辣椒的微辣相襯，真是讓人食指大動！感受到了比主食還要更深的友誼呢。而醪則有著大塊茄子的奈良漬風味，口感稍甜，倒是和蛋汁拌飯更合適♪兩者都吃得非常美味。謝謝您的款待。

昨天從白天就去朋友家喝酒開始，感覺有些疲憊，其中一個朋友喝得有點醉，所以就結束了。然後晚上想說要不要再出去吃喝一點？但後來又想算了〜，那今天要幹嘛呢... 嗯，覺得今天該稍微休息一下，於是想到要去伊勢屋買些漬物，搭配上熱茶泡飯應該不錯。我買了山藥、蘿蔔和柴魚三種漬物，搭配熱茶泡飯，真是覺得作為日本人真是太好了。山藥的漬物口感超好，蘿蔔的酸味也很不錯，搭配漬物和熱茶泡飯真讓我心情放鬆，身體也感到舒適。偶爾也需要這樣的享受啊... 美味的漬物，謝謝。我還會再來買的。

吃完午餐後，我正好在斜對面看到了一家名叫「お漬物処いせや」的店，於是我朝那裡走去。我記得上個月底和媽媽在吃飯時聊到了漬物，她提到了這家店的水茄子漬很好吃，於是我在食記網站上做了標記。走進店裡，冷氣開得很足，溫度很適合保存商品。我找到了想要的水茄子糠漬和蘋果醋漬，我買了每種兩份，一份給親戚。結帳時店員讓我試吃，我選了蘋果醋漬。蘋果醋的甜味和茄子皮的脆嫩，非常好吃，很容易入口。我又試了一份鹽漬，口感成熟，沒有甜味，比較適合成年人。雖然只是試吃，但我真的有種想要用飯碗舀一大碗飯的衝動（笑）。走出店外，陽光出來了，突然感到店內外的溫差有些讓人不舒服，但是我很高興能買到便宜又好吃的漬物，於是匆匆回家。

「醃漬食品中，我最喜歡的之一就是『醬油漬』，稍微帶有甜味的醃漬品非常美味。我外帶了鰻魚丼，搭配這道漬物一起享用。鰻魚的醬汁和這款甜味的醃漬真是絕配啊～『泉州茄子』是大阪泉州地區栽培的蔬菜，皮薄多汁，非常美味。感謝這道我非常喜愛的醃漬食品，美味享用！(^∧^) ===========」

「真是有很多不同的選擇呢」。這天在這家店裡，我發現了一些稀有的水茄子漬。一般的茄子因為含有大量的苦味成分，不適合生吃，但是在大阪府的泉州地區，特別盛產的水茄子則苦味較少，含水量高，可以生吃。我之前在大阪府內的和食店裡吃過幾次茄子漬，但從未自己購買過。這次特地在八月的某天前來尋找水茄子漬，來到了之前被一位朋友推薦的這家位於堺市的漬菜店。正如事先所聽說的，店裡擺滿了各種不同調味的水茄子漬。而且，這天來訪還幸運地看到了稱為「馬場茄子」的水茄子原種，被譽為幻之水茄子，細長的茄子糠漬也有販售。這次我買了用蘋果醋和紅酒製作的浅漬，還有「馬場茄子」的糠漬。回家後，我立刻品嚐了這些漬菜，最令我印象深刻的是它們的易食性。一般的茄子漬常常感覺皮厚、肉硬，但這次的水茄子不僅皮薄，肉質也柔軟好吃。特別是「馬場茄子」的糠漬，比我想像的更容易咀嚼，皮比一般的水茄子更柔軟，這點讓我感到很合理。至於風味，這次買的蘋果醋和紅酒浅漬「細細品味下確實稍微有些不同...感覺(苦笑)」，基本上兩者的味道都清爽怡人，沒有刺激性。而「馬場茄子」的糠漬相較於之前吃過的糠漬，感覺更加上品。店裡還有黃瓜、大根、白菜等漬菜，但如果是夏天來的話，我還是推薦季節限定的水茄子漬。

泉州的茄子也有等級之分。今天我特地來購買被視為頂級的馬場茄子。和工廠直接相連呢～跟幻之茄子見面真是激動！雖然只有醬漬販售，但我成功帶回了～購買了簡單的水茄子後，店員還送了我兩根小黃瓜醬漬！真是貼心，非常感謝～至於味道嘛～首先被它的水嫩感動了！已經接近水果的口感，讓人不禁對這道茄子讚不絕口～