我覺得這道料理考慮得非常周到，充分發揮了食材的特色並進行了精心的烹調。配酒也很搭。第一道菜是溶入出汁的鱧魚和梅子，口感滑順，喉嚨舒暢，鱧魚的香氣和味道在口中彌漫開來，讓人愉悅地享用，這樣的設計很有趣。第二道菜是底部有卵黃冷藏的、上面擠有腰果醬和燻製魚子醬的點心，濃郁的卵黃和燻製魚子醬的香氣和咸味使人欲罷不能，最棒的開胃菜。第三道菜是仲嶺主廚親自傳授的，就像是一人份的精美八寸盤，既漂亮又豐盛，每一樣都令人滿足，其中有墨魚、牡丹蝦和蛤蜊，新鮮爽脆，加上獨特的調理方法，讓人無法想像。第四道菜是以50度低溫烹調的岩牡蠣和濃郁的冷湯，牡蠣肉豐富，細長的麵條像素麵一樣細膩，喉嚨感覺極佳。第五道菜讓人驚訝的是冷熱搭配，新鮮的脆脆蔬菜上撒著黑橄欖，盤底是加了大量奶油的溫暖調味汁，令人食指大動。第六道菜是五指級的太刀魚，製成炸物，最驚豔的是太刀魚的中間是中熟的，外皮酥脆，內裡多汁，盤子上散落著精心計算的苦味，一旁還有手工製作的加壓酥皮。第七道菜是鮑魚燉飯和青森產海葡萄，黑鮑肉質柔軟飽滿，海葡萄增添了口感和湯汁，與肝醬的融合非常出色。最後是口感清爽的檸檬草香油撒在冰涼的草本茶上。第八道菜是香草醬烤鯛魚，鯛魚鱗片炸得酥脆，香氣四溢，魚內部夾著白魚，加熱到半生熟，不僅食材獨特，還添加了許多創意。第九道菜是以牛油網狀包裹的夏多利安牛排和鴨肝，搭配花椒，類似漢堡，甜品是用成熟的百香果做成的慕斯，酸甜味道平衡良好，內含果肉的口感也很棒，茶點也非常精緻美味，例如加入枝豆和菊花的巧克力等，非常享受。不能吃完的茶點如果是硬的可以帶走。主廚不僅關注料理的時機，還關注顧客的食量等，食後可以和主廚多聊聊，是非常有意義的一天，謝謝款待。

移轉後首次訪問，菜色細緻且味道多樣化，味道的變化起伏巧妙，每道菜都經過精心烹調，配酒也相當不錯。果然是一家菜色漂亮，氛圍良好，服務周到，價格高昂的餐廳。不過，由於口味偏好和性價比等因素，可能有些人會有所顧慮。

我正在全國各地尋找真正美味的食物。無論是高級料理還是大眾美食，只要好吃我都喜歡。【地區】大阪市南森町【類型】法式料理【獎項】食べログ銅獎2023年食べログ法式WEST百名店2023年【造訪次數】首次造訪【熱鬧程度】需要預約【評論】裝潢和氛圍都非常迷人。菜品擺盤非常漂亮，很棒的一餐。謝謝款待。＜評分標準＞・原則上以【菜品】的味道來評分。・對【性價比】【服務】【環境設施】等進行加減分。・評分用以表達餐廳的好壞。評論僅供參考。・根據菜品類型進行相對評分，因此即使是高級料理得分低，相反，即使是攤販或小吃，只要好吃也可能得高分。・為了保持評分的一致性，定期修正評分。・對於飯店、旅館、高爾夫球場等，以0.5級進行評分。詳情請參閱個人資料。

一年沒去，我再次造訪了仲嶺。除了美味，還有令人愉悅的視覺享受。在下層的私人包廂裡，感覺就像是進入了賭場的貴賓室，這次的葡萄酒搭配是迄今為止最完美的，相得益彰，真是太棒了。

巴黎的三星法式餐廳以及在日本名店中磨練技藝的仲嶺大廚，主理的拉坎羅先生，是一家實力派的法式餐廳，榮獲米芝蓮星級和食べログ的銅牌。菜品像藝術品一樣精美地擺設，令人驚嘆的美麗和幻想感。微型香草、嫩芽、花朵和醬汁給菜品增添了豐富多彩的色彩，展現出藝術的美感。時令食材在天才大廚仲嶺氏的手中變得美味又美麗。每道菜都經過多樣的調味和精湛的料理技巧，使食材本身的特色得以充分展現，味道極為美味。拉坎羅先生無論在品嚐、觀賞、氛圍和服務方面都表現出色，值得自信推薦。今日菜單 42,350日圓，廚師精選套餐 27,500日圓。

身體狀況不佳，所以減少了份量。對不起造成了麻煩。我覺得女生一定會很開心(^^)當然，味道很好，而且很有品味♪最後一道肉的外觀很有特色，讓我驚艷不已，我一定會再來的，一定會再光顧的(*ﾟ∀ﾟ*)

華麗的料理都需要花費不少心思，最近簡單風格很流行，但這種精心製作的料理讓人感覺「很用心」。感謝您閱讀到最後，請記得「收藏」、「讚」、「追蹤」。這篇文章是轉載自部落格文章。↓轉載來源部落格是這裡。広島美食超過1000家！這裡有更多照片。歡迎點閱。→http://syokuki.com這裡是Instagram→https://www.instagram.com/syokuki.com.hiro/這裡是Twitter→https://twitter.com/syokuki_com這裡是Facebook→https://www.facebook.com/syokuki

OMAKASE現在可提供新客人預訂。猶如高級酒店的酒吧般時尚氛圍！榮獲米芝蓮一星評鑑。初次造訪，菜色相當美味♡評選2023年Tabelog獲得銅獎，同年WEST名店獲獎，須透過電話預約，並僅接受OMAKASE套餐。店內氛圍奢華，6個座位的吧檯非常適合約會！造訪日期為2023年7月6日【OMAKASE套餐】：鱧湯、龍卵魚子醬、洋蔥生火腿馬卡龍、烏賊墨淡菜奶油蛋批、清湯海膽魚子番茄、牡蠣湯、綠蔬黑橄欖、太刀魚紅椒、鮑魚海藻燉飯、清口檸檬草紫蘇、甘鯛鱗燒、肥牛鵝肝、百香果慕斯。每道菜色美觀且精緻，獨具匠心！曾光顧多家法式餐廳，但廚師的調味表現出獨特的堅持。開場的龍卵非常濃郁，與魚子醬絕配，入口後燻燒香氣四溢，令人興奮，一直享受到最後(^^)仲嶺廚師非常親切謙虛，說著『感謝您來到這麼另類的店』。非常滿意！感謝款待。

這家餐廳提供了色彩繽紛的料理，搭配著美酒，從前菜到甜點都相當獨特，不僅讓口味享受，連視覺都獲得了愉悅。這是一家非常迷人的店，適合慶祝紀念日等特殊場合，氛圍和氣氛都相當棒！

在法國我最喜歡的餐廳。外觀和口味都是我喜歡的！有點可惜的是服務人員有時候有點不夠周到。但是味道很美味，外觀也很吸引人，我覺得這家餐廳會很受歡迎。包廂也很不錯！我已經去過幾次了，每次都很棒。

米其林一星、收獲三丁目的法式料理餐廳。2023年5月某日。透過網路預約，獨自前往享用午餐。午餐套餐價格從13200日元起，晚餐套餐則為24200日元。這次我選擇了13200日元的午餐套餐。最近的車站是南森町或大阪天滿宮。只要不走錯出口，距離車站只需幾分鐘步行。我預約了下午1點，準時到達。按下門鈴後，大門打開，我進入了店內。下了電梯，店員引導我上樓，來到了二樓的吧台座位。本來吧台只有大約六個座位，但這次我是獨自一人，旁邊的一個座位被空出來了。店員安排我坐在邊上，多出來的空間讓我感到更加自在，對這份體貼心意表示感謝。黑色為主調的典雅氛圍讓人感到非常舒適。首先點了飲料。雖然我對茶的搭配也很感興趣，但這次我選擇了葡萄酒搭配。在考慮是否點通常份量還是一半份量時，店員說：“我們可以先看看情況再決定”，對於這種靈活的態度我感到很感激。我聽從他的建議，決定一邊享用一邊控制速度。開胃菜（香檳）：腰果、蛋黃Gargouillou（白酒）：花椰菜、綠蘆筍Aspergers Blanches（白酒）：康塔起司Risotto（紅酒）：比目魚、海葛Poisson（白酒）：紅潮魚、紫蘇Camillette（紅酒）：牛肉Desserts（咖啡）：百香果、巧克力首先是開胃菜的腰果和蛋黃，讓我印象深刻。雖然難以言喻，但味道濃郁，口中充滿濃厚的味道，從鼻子中傳來燻燒的香氣。接著的蘆筍炸得酥脆，並搭配美味的醬汁。然後是以黑橄欖為點綴的沙拉，接著是比目魚和海葛的意式燉飯。這道燉飯以青咖喱調味，味道不強烈，但卻帶著優雅的香料味。讓我驚訝的是，這道燉飯和紅酒的搭配相得益彰。海葛的滑溜感也增添了食慾。接著是紅潮魚和牛肉。主菜的美味無需贅述。最後的甜點，對於愛吃甜食的女生來說，簡直是完美。廚師問我吃飽了嗎？這樣的小小關心讓我感到非常高興。從品質、份量、搭配、氛圍到服務等各方面，都符合評價中的出色品質。我發現自己已經成為最後一個客人，於是我品嚐完甜點後於下午3點15分左右離開。總計21200日元。雖然我是獨自前來，但這裡也適合約會或紀念日等特殊場合。

這家餐廳的菜單加飲品大概35000日圓左右。預約後不用等待。從南森町步行約10分鐘。它可能是一個改建自公寓的場所，從外觀看不像是餐廳。發現入口有點困難。內部氛圍非常高級且舒適，一樓通過專用電梯到達上層的設計很有特色，也很贊。套餐包括小點心、經典的春卷、主菜牛肉、甜點等，都非常美味。我特別喜歡腰果和蛋黃，這是我從未嚐過的濃郁滋味。份量也很足夠，加上服務人員的良好服務態度，讓我想再次光顧。

食べログ大獎得主。米芝蓮一星。這是我第一次到移転後的店裡，大阪之行已經三年了。雖然有很多店是我想再次拜訪的，但當然不能錯過這家店。按鈴進入店內，走上樓梯到二樓的吧台。只有六個座位，可以與廚師和品酒師交談，這樣的豪華空間讓人感到非常舒適，讓人想待上幾個小時。從第一道小吃開始，就展現了仲嶺的獨特風格。雖然只是小吃，但看起來像是日本料理的八寸！？這樣的份量讓我感到驚訝……哈哈。這是要配葡萄酒吧！但他們也提供茶的搭配，讓人感到貼心。仲嶺廚師的料理看起來非常精緻！我想他一定是個潔白美麗的心靈持有者呢〜哈哈。四月的特色菜春卷是久違的驚喜。即使是一道普通的花椰菜沙拉，貝出汁醬汁也非常美味。他依舊保持著對鹹味的極限控制，這種怪異的調味技巧。我之前就有這種感覺，但我覺得，比起大阪，東京的人更可能會更喜歡這種風格。這天的香料料理是不辣的綠咖哩燉飯。咦！？儘管這是帶有香料的綠咖哩，但完全不辣，真是太神奇了！他將鮑魚的鮮味和不辣的香料巧妙地結合在一起。主菜的肉眼牛排是搭配蒜蓉和紅椒醬。當然，外觀也非常美麗，但是這種驚喜的醬汁搭配，一開始的香氣和微妙的苦味將肉的鮮味提升到了另一個層次，最後的餘韻苦味讓人倍感幸福。甜點也很豐富，吃不完。葡萄酒的搭配仍然完美地融入了桑原先生的選擇和仲嶺廚師的料理。廚師和品酒師的默契真的很重要。仲嶺廚師獨特而富有創意的料理，與其他任何店的料理都不相似。他那源源不斷的創意如泉水般湧現出來，真是一位天才廚師。如果能更頻繁地享受到他的料理，那該有多幸福啊〜哈哈。要不要考慮搬到東京來呢？笑

我開了一個名叫「ミトミえもん」的美食網站。首頁在「https://blog.33inc.jp/」，Instagram是「＠mitomi_emon」。位於南森町的法式餐廳『ラ カンロ （La Kanro）』位於大樓的六樓，從入口到電梯都是專用的設計。一按門鈴就立刻沉浸在拉卡羅的世界中。走過洞穴般的入口，來到了黑暗奢華的空間，最後來到了吧檯。一進來就感受到神秘的氛圍，保證帶給你非日常的體驗。先來個小吃乾杯。是以香腸湯為基底的法式清湯，再加上蛋黃的香濃及燻製腰果醬。特別是後者的燻煙香氣和配上的魚子醬鹹味，與酒類搭配得天衣無縫。蛋殼做的可愛小碗也是拉卡羅的風格。然後，他們的世界觀立刻爆炸了！太驚人了。像是迷失在花海中一樣，滿是草本植物的環境，有九種指食。洋蔥格拉丹湯、和牛生火腿棉花糖、牛肉三明治配香草、卡普雷塞、芹菜根片配昆布締海老塔塔、鰯魚漬配中東小麥沙拉、海苔片配海膽、櫻花蝦蛋餡派、烏賊塔塔等等。每一道菜的質地和風味都讓人驚艷，當然味道也是一流的。特別是像卡普雷塞那樣融化的質地令人驚訝。之前他們一直提供像小吃一樣的小菜，但這種像八寸菜盤一樣的提供方式真是個好主意。太美好了。但是，到底花了多少功夫呢？作為拉卡羅的招牌菜之一，生春卷也很受歡迎。它的視覺效果不言而喻，龍蝦和鴨肝的濃郁味道也構成了令人感到幸福的組合。而生春卷皮本身的彈牙口感也是一個不錯的點綴，顯然它不僅僅是透明的。旁邊的芒果醬也很有趣。「花椰菜綠蘆筍」15種蔬菜的沙拉。這個季節以山菜為主，貝類高湯和牛油的風味最棒，很好地搭配了葡萄酒。「螢火魷蛤」螢火魷、蛤蜊和北寄貝等參與其中。像焗烤一樣的製作，但溫和的風味使每種材料都更加突出。「鮑海藻」使用肉厚的鮑魚做的燴飯。醬汁是自製的綠咖哩，讓人垂涎欲滴。「甜鯛番茄」在魚皮和魚肉之間加了帆立貝泥和花椒。筍的口感也是一個亮點。整體來看，質地的控制是非常出色的。「牛肉」肉眼和鴨肝的漢堡排。麥德拉醬油應該不難想像，但加上蒜苗醬汁的獨特性。真是太有創意了！最後，最大的驚喜在等著我們。法式甜點有時候可能會讓人感到乏味，但這次的表現太驚人了。有十二種一口大小的甜點。加上麵包和口中清涼的食物，這次我們品嘗了整整三十一道菜！我再說一次，究竟花了多少功夫呢？

很高興再次見到你，lakanro！雖然搬遷後食記被清空了⋯⋯但是4.28星級米其林星級餐廳的頭銜獲得了！我之前就聽過你的故事，從4月份開始菜單經過重新設計了，所以我馬上就去了（ ᐙ و(و♪✧*̣̩⋆̩☽⋆゜信任廚師菜單 27,500日元+茶水搭配 8,000日元▫️Chorizo 的湯底味道濃郁，但是好好吃♥準備面對美食的心情一下子就變得燦爛了///▫️魚子醬 蛋黃蛋黃和腰果醬都非常濃郁，煙燻的香氣四溢，還有鬆脆的蛋白酥餅，口感也很棒，我超喜歡的(*´꒳`*)੭"ーAmuseー芹菜薄片也太可愛了！給口感增添了亮點，柔滑的白肉魚和魚子醬都太棒了⋆☽︎︎·̩͙這個像迷你甜點一樣的Caprese，溶化得一塌糊塗，起司風味和羅勒散發出來♡酥脆的麵團上帶有香草味，牛肉也包裹著鮮美的湯汁，太好吃了♥洋蔥焗湯的泡沫口感像是在紫色和慕斯之間，有濃郁的風味(*´˘`*)我喜歡！！有竹炭和墨魚墨的那道料理黑色裡面有白色的花朵太可愛了( ꒪⌓꒪)///不僅外觀可愛，而且墨魚墨甜美，口感彈牙，墨魚墨的風味也非常美味⋆☽︎︎·̩͙布雷薩奧拉的蛋白酥帶有一點鹹味，令人欲罷不能⇽我個人認為，當由良的海膽出場時，就已經贏定了，海膽味道清淡，帶有鬆軟的食感和青海苔的香氣///蛋批酥餅裡面的芝士味道和蝦子很搭，溫暖又美味⋆☽︎︎·̩͙▫️特別菜 鴨肝和龍蝦4月份限定的特別菜‎(◍˃ ᵕ ˂◍)這個吸引人吧？超級美麗的♥滿是Q彈的春卷皮，鴨肝濃郁，龍蝦富有彈性，配上爽脆的蔬菜，多種口感和味道融合在一起，太美味了，這是我想吃4.5份的美食，完全超出了我的想象。(讚不絕口)配上芒果和青檸的醬汁，清新的味道和甜味更加美味( ꒪⌓꒪)天才吧？？▫️蔬菜 黑橄欖小西蘭花、羅曼斯科、摩洛哥豆等蔬菜和山菜的溫暖沙拉，完美的火候保留了清脆的口感，乳化的醬汁帶有橄欖的風味和溫和的奶油感覺，太美味了，我每天都想吃⇽▫️發光烏賊 蛤發光烏賊、蛤、北寄貝等貝類的焗烤，像芝士的濃郁和蛋感很溫柔又好吃⋆☽︎︎·̩͙▫️鮑魚和海髮菜燉飯超肉厚的鮑魚塊，非常奢華！！以青咖哩為基底，米飯的口感保持著脆脆的，太好吃了。海髮菜的黏滑是很好的點綴，沒有怪異的味道，這麼好吃的青咖哩是我第一次見到♡▫️甘鯛 番茄魚肉和皮之間夾著扇貝慕斯，非常用心！香脆的皮和竹筍的口感也是一大亮點，番茄雖然甜但酸味仍然保留，我非常喜歡(*´˘`*)愛吃番茄湯的人

南森町站步行5〜7分鐘的地方，有一家名為「La Canro」的法式料理餐廳。從公寓入口按門鈴進入，是一家隱藏的高級法式料理餐廳。該餐廳於2023年被食べログ選為銅獎。店內環境優雅，提供精緻的吧台座位，可以品嚐到外觀像藝術品般精美的料理，非常適合紀念日等特殊場合。這次我們品嘗了午餐的套餐。從色彩對比美麗的章魚塔可斯開始，包含了墨魚墨、西班牙辣香腸和咖哩粉，令人驚艷。海鮮塔塔結合了鮑魚和白蝦，搭配了可食用的花朵，看起來太美了，令人捨不得吃下去。還有以竹炭、孜然和甜菜根等醬料為底，搭配了新鮮蔬菜和火車車燈蛋的沙拉盤，每一口都可以品嚐到不同的味道，非常有趣。雞肉湯提取了雞肉的美味，再搭配白蘆筍醬和蟹肉醬汁，讓甘鯛更加美味，接著，主菜是包著蕨芽香氣的牛柳麵包。把香氣移到麵包的部分取出，只沾黑蒜醬汁或土豆泥吃，牛柳肉的柔軟和濃郁的醬汁平衡得恰到好處！以海綿狀製成的草莓拿破崙蛋糕，以及茶點的品質也非常高，是一家讓人想再次光顧的美妙店家，請一定要去拜訪。謝謝款待！ ※Instagram美食帳號https://www.instagram.com/shunsuke.naka/（粉絲突破1萬人！）

女性會喜歡的，外觀精緻漂亮的法式餐廳。走進去就感受到高品質。漂亮的吧台吸引眼球，不僅外觀好看，味道也很好。有三種美味的塔可餅：墨魚墨、辣肉腸、咖哩口味。外觀精緻的大根卷，內裡是魚介塔塔爾，搭配了魷魚、芝士、生火腿和蔬菜，用蔬菜醬油品嚐。還有以羊肚菇和白魚肉為主的雞肉清湯。甜鯛魚、毛蟹和白蘆筍醬汁。還有類似牛肉餡餅的料理。最後以黑蒜醬搭配草莓和馬斯卡彭起司的甜點，以及巧克力咖啡烘焙點心。結束了一頓豐盛的美食。

南森町的隱藏法國餐廳非常有趣，充滿特別的氛圍^^ 色彩非常漂亮，充滿細膩的品味。由於具有創新元素，很難透過照片表達味道，但類似於拉希姆，是一家讓人愉快地品味美食的店鋪^^

個室裡，我們享受了套餐和葡萄酒搭配。【個室】個室感覺像一個寬敞的坑道，讓人感到放鬆。您可以一邊看著角落裡的一點綠色，一邊悠閒地享受！【菜品】他們提供了菜單，所以您可以在等待時期待著菜品的到來。關鍵的是菜品真是美味極了。他們將豪華食材做成精緻的味道，讓下一道菜期待不已！雖然不是主菜，但這個麵包真是鬆軟多汁，實在太美味了！（因為太驚艷了所以讓我講一下麵包哈哈）可以續點，所以我只請求了一次。這個味道令人想一再品嚐。【葡萄酒搭配套餐】選擇了搭配套餐，店家會拿葡萄酒過來並解釋。他們每道菜都會搭配葡萄酒，所以離開時我已經有些醉了。對於酒量大的人或想要盡情享受葡萄酒的人來說，搭配套餐是值得推薦的。【體驗】每一道菜都美味又美觀，看起來就很好吃，味道當然也是絕佳的。我的重要人物在生日時帶我去的這家店，我們在私人包廂裡悠閒地享受，專注於與同伴的交談和美食，讓這一天變得特別。與重要的人在一起，感情更加深厚，所以這家店也非常適合紀念日約會或商務宴請！

我在七樓的吧台點了一份Omakase套餐，附餐搭配了葡萄酒。旁邊有一對男女一直大聲交談，讓我感到很不舒服。可能是因為在食記網站上看了太多漂亮的照片，而且對米其林餐廳抱有太高期待，所以對菜品並沒有特別感動。我最喜歡的是像海老和小柱的焗烤料理。有點遺憾的是，魚和貝類稍微有點腥味。牛肉煮得非常嫩，味道很好，但是醬汁不太合我的口味。我是預訂了Omakase套餐，但旁邊的客人似乎是常客，已經預訂了下次的座位。

下班後我來這裡用餐。透過門口的對講機解鎖，直達電梯。然後是通道敲敲，樓梯敲敲。通道是黑色調，但被黃色燈光照亮。這感覺不錯。我喜歡黃色燈光。今天預訂了吧檯座位。前面有一組客人。點了搭配菜單。開始是鱸魚和魚子醬的義大利麵，接著是毛蟹等高級食材的套餐。整體來說，我覺得菜鹹了些。氛圍不錯。但可能下次不會再來了。沒有互動，這樣的結果是預料中的。謝謝款待！