上週吃了台灣拌麵，被大蒜和韭菜的強烈味道給搞得一夜難眠，還肚子痛。因為想確認一下這究竟跟油拌麵有什麼不同，所以這周六就決定來這家在我工作地附近的店。雖然我早就聽說過這個連鎖店，但一直覺得不太適合女生，所以一直都在避開。但今天我鼓起勇氣來試試看。結果，真的是一碗缺乏個性的麵食……台灣拌麵贏了。無論是麵條還是醬汁，就算自己加了醋、辣椒油，還有無限供應的洋蔥，都比不過台灣拌麵的美味。有點單調的料理。而且空調還壞了……太可惜了！

週末晚上下班前去了錦糸町，決定在回家之前吃晚餐。點了⚫︎油炒麵中碗820日元⚫︎特製配料B340日元⚫︎小杯啤酒380日元。發現廚房前的吧台有空位，但感覺熱氣騰騰，真的嗎？空調好像壞了，冷氣沒有冷。油炒麵有中碗、大碗、加倍量都是同一價格，對年輕人來說，看起來很划算，但成本應該很低。總的來說，味道還不錯，謝謝款待。

喝完酒後，我晃晃悠悠地走著，不知不覺間就發現了油組總本店，情不自禁地走了進去。像往常一樣，我加了大量洋蔥、辣油、醋七圈，還加了柚子胡椒，一口氣吃光了。充滿罪惡感地回到家，但第二天又想再吃一次...

東京油組総本店依舊人氣旺盛，位於錦糸町，全部都是男性客人。價格方面非常實惠，從普通份量到大盛，再到特大盛，都只要880日圓，非常適合想吃很多的人。主要配料包括叉燒、竹筍、青蔥，還有特製調味料，像是洋蔥、醋和辣油，可以根據個人口味添加調整。如果中途想要調整口味，增加一點辣味，食慾會倍增。非常美味，謝謝款待！

這家店是我在油麵裡最喜歡的連鎖店。查了一下，發現這家店和沾麵店「やすべえ」是同一家公司經營的！這次我加了芝麻蔥和半熟蛋作為配料。有半熟蛋的話口味會更溫和一些。沒有加也可以！

大盛、W和普通價格的選擇真是太棒了。還可以選擇切碎的大蒜和刨絲等配料，味道真是美味極了。如果非要說一個缺點的話，油拌麵應該附加温泉蛋或半熟蛋才對，這應該是理所當然的。

２０２３年３月９日開幕。在自動售票機上買了食券。麵條的菜單只有「油澆麵８８０日圓」和「辣味噌油澆麵９８０日圓」兩種。份量則有普通盛、大盛和W盛，價格相同。雖然在自動售票機上沒有寫，但普通盛的麵重前煮１６０克。調味料分為桌上和自動售票機上兩種，都是免費。桌上的有切碎的蔥、辣椒油、醋、胡椒和辣味；自動售票機上的有蒜泥、切碎的蒜和柚子胡椒。這次按下了以下按鈕：●辣味噌油澆麵W盛　　　　９８０日圓●特製配料Ａ　１８０日圓●水餃３顆　　　　　　　２００日圓●切碎生蒜泥W　　　　　０日圓●柚子胡椒　　　　　　　　０日圓聽說麵條還熱的時候要加辣椒油或醋才能讓麵條更好吃。碗底積了相當多的油。說明上寫油澆麵的卡路里只有拉麵的三分之二，但我持懷疑態度。配料有三根筍子、三片叉燒和切碎海苔，份量看起來有點少。特別是叉燒是用切成拍子木狀。雖然這樣切對拌麵很合適，但份量感覺有點不夠。特製配料Ａ是半熟蛋和蔥花芝麻。這個價格也許算便宜。麵條是中粗至粗的類型。醬汁沒什麼味道，辣味稍微強一點，所以麵條的味道不太容易分辨出來。據說麵條中含有一種特別的澱粉層，但是加了調味難道不會失去這個特點嗎？？？風味平淡的辣椒油味道的「某物」，只是在單調地吃。我不斷加了切碎的蔥和柚子胡椒，但最後還是單調。這次選擇了W盛，所以還好。但如果選擇了普通盛，會怎麼樣呢？油澆麵沒有最費心思的湯。而且考慮到少量的配料成本，９８０日圓有點貴。在食記中，東京油組有５６家登記，平均綜合評分是３.０５。這或許是因為價格高於成本造成的吧。

新開的店，我馬上去參觀了。第一天非常擁擠，但過了幾天就變得較為平靜。油澆湯麵很美味，但感覺到處都有，缺乏獨特性。以前，很多地方提供免費的美乃滋，但現在似乎要另外付費。如果這碗油澆湯麵要價880日圓，我寧願把錢花在其他努力的拉麵店。

JR錦糸町站前南口廣場附近，於2023年3月9日開業的店家。專門提供油拌麵，也來到了錦糸町♪ 我點了油拌麵（特製配料A，加倍份量）。因為加倍份量（320克）價格不變，所以毫不猶豫地點了這個。店員推薦的配料（蔥麻加溏心蛋）也加了進去。份量相當豐富，所以加了醋或辣油等混合是一大挑戰（笑）僅憑一般的配料也很美味，但蔥麻增添風味，溏心蛋增添滑順口感。如果選擇加倍份量，考慮到口味變化等因素，最好加點配料。辣味味噌油拌麵（特製配料A，小份）我選擇了小份（160克），因為不確定辣度。果然辣椒的辣味很強，如果不擅長辣的話最好不要點這個。放入桌上的切碎洋蔥後，味道更美味～謝謝款待。

位置在地圖上可以參考。靠近車站，停車場也很多。交通非常方便。評價時，這是一家在本國擁有49家分店的連鎖店。菜單只有兩種選擇，普通和辣。進去後右手邊是現金食券機。我選擇了前者（活動價500日圓）。拿著票交給工作人員後，他們為我安排了座位。不到5分鐘就上菜了。上面有叉燒肉、竹筍、海苔和蔥。按照指示，我圍著碗轉了兩圈油和醋，然後攪拌均勻。上面放了很多蔥。很好吃。完全合我口味。CC: 暗示著這碗拉麵比起其他拉麵，熱量只有三分之二，鹽分只有一半？中途加了辣油，味道更好了。用一個硬幣就能吃得如此滿足，真是一頓超值的快餐。

平常我不太喜歡吃油麵，但若是只要一枚硬幣的話，就得去試試了！可惜三月份工作太忙，中午無法出去用餐，只好晚上造訪了。嗯，果然是錦糸町站前的店家，在網路上被廣為宣傳，平日晚上竟然還要等候8人。排隊等了大約20分鐘後進入店內。他們的運作相當順暢，果然是連鎖店的水準。普通的油麵從原價820日圓降價至500日圓。加量不增加價格當然是理所當然的啦（笑）。他們店裡是否有位子隱藏在內？不過，無論是在吧檯還是在桌邊，都有方便顧客掛外套或放置物品的貼心設計，真是不愧是連鎖店。但是，坦白說，這碗油麵就很普通了。當沒有食材時，我也會隨便拿點醬汁搭配隨意煮熟的義大利麵或烏龍麵，感覺自製的垃圾感讓我在外面用餐時感到有些抗拒。嗯，如果只是500日圓的話還可以接受，但是原價就有些難以接受了。同樣位於錦糸町的春日亭則有著自己獨特的風格，雖然已經關閉，但在森下有一家六厘舍風格的垃圾食堂，如果這家店也能展現出獨特的個性，那將會很有趣。但是，這家店的油麵給我的印象是相當普通，雖然味道不錯，但缺乏獨特性。對於第一次嘗試來說，或許還可以。他們似乎對麵條有一些追求，但是沒有用冷水漂洗過的麵條在乾麵狀態下會感到有些油膩。另外，晚上點的油麵份量真的太大了，但我想也許中午點的話會覺得不太夠吧。我拿到了一張配料折價券，有效期還很長，所以或許還會再去一次。暫時搁置評價吧。

「油濃湯乾麵（普通份量）」和「特製豬油拌麵A」

油拌麵（普通份量）今天吃到了。麵條Q彈有嚼勁，味道清爽順口，沒有想像中的濃重。使用桌上的調味料調整風味，吃得非常開心。謝謝款待。

好吃極了。