位於西中洲，一排排高級店鋪中的這家居酒屋很有風情。雖然入口有點隱密，但一進去就彷彿置身於昔日的居酒屋世界。雖然氛圍完全不同，但營業時間長和老闆的氣氛讓我私下稱其為西中洲的深夜食堂哈哈。菜單多樣，不拘一格，讓人印象深刻。我特別推薦他們的鯨魚料理，很難在其他地方找到如此美味的。整體上，高卡路里的菜色也很多，這也很棒哈哈。酒類種類繁多，除非你對酒水很挑剔，否則應該會很滿意。更重要的是，店內稍微有點高的區域讓人感到非常放鬆。我覺得這是一家每次來都能享受的好店。

週二常駐的「佐藤」真是福岡版的深夜食堂。只要有食材，他就能做出任何菜色。就算點菜模糊不清，像是「清淡的雞肉料理」之類的，也完全沒問題。從一開始就充滿了想要喝酒的氣氛。每天都有三道手工製作的特選小菜。有時候甚至會有像是烤花螺一樣的料理。去了你就會明白。福岡的深夜食堂就在西中洲。

西中洲三原豆腐店附近的二樓店鋪。以前我丈夫在雜誌或其他地方看到，對這家店很感興趣。如果沒有提前了解，很難上到這樓梯呢。店內有大約六個吧台座位和一些後面的桌子座位，非常熱鬧。我們沒有預訂，但幸運地找到了吧台座位...之後客人一直湧入，看來這是一家很受歡迎的店。店裡由一對年長的夫婦（我想是）經營。 ◆菜單範圍從生魚片到西式料理。有一夜幹魚和可能是限時供應的湯飯等。 ◆小菜...油炸蝦、魚的甜醋、金平牛蒡等。金平牛蒡有辣味，很好吃。 ◆梅酒加冰塊。 ◆土豆沙拉（500日圓）...裡面有火腿等，份量很足。家常風味，我喜歡。 ◆豬肉一夜幹（550日圓）...因為肥肉多，我就放過了，但豬肉愛好者會很喜歡。似乎因為風乾而增加了甜味。 ◆蛤蜊牛油（750日圓）...蛤蜊很豐富。除了牛油外，還有鹽和胡椒，味道濃厚。 ◆湯飯（850日圓）...兩塊年糕、里芋、鰹菜、烤雞肉、蝦、鰤等，份量很足。口味比較濃郁，但很好吃。這就是博多的湯飯。可以用於第一輪或第二輪。 結賬時，我和女老闆聊了一會兒，她說：“先生本來是做西式料理的。” 如果是這樣的話，這個菜單也就合理了。♪我和先生說，只要有食材，他們就能做出任何菜。順便說一句，我丈夫以前常看到的那位“說話特別的廚師先生”有點像店裡的老闆，甚至姓氏也一樣，我們吃飯時還特意查了一下，但是不是同一個人。（^^;)

遊食屋佐藤先生帶我去了。店裡的氛圍不太好，但味道和服務都很好，而且價格便宜。老板和老板娘都很親切，也理解為什麼會有很多常客。食物非常美味，我想再去的店，推薦給大家。

這一天的第五站？好像是在西中洲玩（逛了不少店）最後來到了這裡(⌒▽⌒)ノ雖然已經相當「深夜」了，但店內客人依然很多，非常熱鬧！（看來是餐飲業者自己下了班後才來的）坐下後，馬上上菜了一些小吃，烏龍茶則很快就上桌了。點的菜也很快就上來了。各種小吃......啊，好久沒見到了烏龜......不對，是「烏龜手」！！！！！(;・∀・)和我一起去的朋友們（♂×２）說著「這、這是啥啊！」「也太恐怖了吧！」然後將盤子推到我這邊。「哇哇哇...好久沒見到了但果然還是挺特別的啊...」我說著，想吃但又不捨得...因為喝醉了，想不起來該怎麼吃...（　ＴДＴ）用牙齒咬也無法下口（當然）。後來（隔天），想起來了！要將它剖成兩半，然後咬下去！就這樣...其他的菜也有標準款和一些創意料理，都很好吃，我終於明白了它為什麼這麼受歡迎♪謝謝招待！

西中州地區的中洲側小巷內有一家居酒屋。爬上掛著提燈的窄窄樓梯，就進入了舒適的居酒屋空間。除了自家製的一夜乾之外，還可以品嚐到店主自豪的洋食料理。西中洲地區給人的印象是一系列有點時髦的店鋪。在這樣的環境中，這家悠閒地搖曳著紅燈籠營業的店鋪就在這裡。沒有BGM或是喧嘩聲，所以當爬上狹窄的樓梯時會有一種「能行嗎？」的氛圍，但這是福岡的非樂的大師所稱的“成年人的家庭餐廳”，是一個令人放心的空間。活潑的老闆和友善的女老闆。雖然吧台也很擁擠，但多虧客人的體貼，我們還是找到了一個位置。這裡就是酒的氛圍。來一杯冷地酒吧。我們點了推薦的馬肉和銀杏。沒過多久，就有了小菜。裝在貝殼裡的鱔魚。這感覺真好。今天也讓我們開心地喝酒吧。帶著一絲海苔香氣的鱔魚。配上三杯酢（？）享用。有著獨特口感的軟骨，帶有一點甜味，讓人食慾大增。馬肉到了。雖然價格是1,000日圓，但份量十足。配料有醬油腌制的大蒜、洋蔥、生薑、蔥等，非常豐富。不僅肉色鮮艷的馬肉，連脂肪也被切得很薄，非常美味。配上鹽煎的銀杏，酒更上一層樓。當我們的情緒越來越好時，我們決定來點自家製的一夜乾。雖然沒有珍貴的「豬肉一夜乾」，但我們試了試定番的鯵魚。它上來時稍微有點油膩的動感。久違地吃到了乾魚。再來一杯酒。忽然抬頭一看，吧台對面的廚房裡懸掛著豬肉……下次我們要試試這個。離開前問了一下，店主似乎是以前的洋食廚師，酒肴中也夾雜著洋食菜單。有時候甚至會做燉菜。在這樣的空間裡，我們也可以一邊品嚐著葡萄酒，一邊享受洋食。這個地方真是深奧啊。

首先，這篇評論是之前在食卓さとう寫的，後來被長期保留，現在轉載。因為fautrier先生在搬遷後去了さとう進行了評論，所以這篇有點長灰的評論再次見天日（笑）。以下是正文......與春吉相比，西中洲的門檻稍高一些。所謂的門檻當然是指錢包（笑）。雖然我有幾家常去的地方，但跟春吉的店相比，我的訪問頻率要低一些，現在也不是吃醋的年齡了，但感覺有很多店都是為進展中的情侶而設計的（謎）。除了一些像是昂首挺胸在工作的店以外，自從有縣廳以來，西中洲就是一個有一些隱藏優秀店家的區域。這家店也是在春吉交叉路口附近，但是兩年前搬遷了。店主原本在某酒店做西餐。被春吉女王帶去過幾次，也留了名片。現在的店裡，有一個二樓吧台6個座位，還有兩個掘座位。用當地的語言說，大概能容納15個小鬼。搬遷前後幾乎沒有變化的菜單和氛圍，這都是因為店主的個性。晚上，從一般居酒屋的小菜開始，有鱷梨沙拉、義大利麵、炒麵、火鍋、刺身、牛排等各種類型的菜式。就像是流行美食漫畫《深夜食堂》一樣，根據季節，有時候還有松葉蟹（笑）。如果是早些時候，可以挑選推薦的菜拍照，放到食記上，但這並不是這家店的本質。深夜時分，一個人或兩個人，有點餓了，想喝點酒吃點東西再回家，這是主要的使用場景。基本上不太可能遇到熟人，除非是我以外的人（笑）。常去的店家告訴我，他們的辣椒意大利麵很好吃，可樂餅也很地道......這些都是專家認可的味道。我看到牆上的菜單，總是會被碳水化合物吸引（笑）。從眾多菜單中，誠實地問店主今晚的特色菜，然後再點一道自己想吃的菜。有時候店主下班後會去吃一頓飯，就是這樣使用的。對我來說，危險的是，常在屋台的朋友都知道這家店（爆）。當然，去的時間是半夜三更。理所當然的結果就是，第二天身體會不太舒服（笑）。不過，因為營業到早上8點，所以也可以直接去上班。在西中洲和春吉，沒有不可能的事情（謎）。

這天在一家酒吧問有沒有小吃時，他們為我安排了外送。我在福岡市博多區西中洲的"遊食屋 さとう"酒吧的吧台上瀏覽菜單......在考慮了大約69秒後，點了各種各樣的菜。特別好吃的是......■若雛雞炸物(゜Д゜)哈？！這太厲害了！！！！！！！！！！！！！！！！這、這、這太厲害了！！！！！！！！！！！"若雛雞炸物"居然這麼好吃...這太厲害了...如果不是遇到這家店，可能根本不知道有這麼好吃的"若雛雞炸物"存在，還一直過著無聊的生活呢。滿意，滿意。＼(◎o◎)／！驚訝啦！！