日本橋站往南走一小段，沿著堺筋，就會找到這家老字號的味噌店。早就對這裡的午餐感到好奇，但一直沒有機會前往。今天突然有了空閒時間，就冒險造訪了一下！結果……（´Д｀）竟然成功挤进了預約的間隙！真是太幸運了（^^）/♪♪♪當然我點了一份有一碗湯和四道菜的「味噌咖啡午餐」♪真是期待呢♪♪♪這天的湯是「麥味噌」，其他菜單看起來也很健康。米飯可以無限添，但我先在內用時點了一份。然後端上來了！看起來超級美味的定食！先來試試湯……麥味噌的柔和風味。有很多蔬菜，鹽分控制得很好。雖然質樸，但從味噌和蔬菜中散發出的風味很深……太好吃了！！最近沒吃到這種滋味（´Д｀）實在太美味了。接下來要用不同的味噌試試每道菜♪每一個都很好吃。這些質樸的菜讓我充分享受到了味噌的不同風味（^^）/這讓我想要添飯！而且，米飯還是有機古米……而且咀嚼起來越嚼越有味道～（´Д｀）但是……忍耐……（´Д｀）控制飽足感，健康至上。謝謝款待（^^）當然喜歡的味噌可以馬上買回家♪午餐時空間比較狹小，建議提前預約。我誠實地想說，如果每天都能吃到這樣的午餐就好了！味噌和糀……太棒了！謝謝你（^^）/

久違了一段時間，我們決定一起吃午餐！朋友幫我們預約了一家我很想去的餐廳✨ 日本橋大源味噌(*^^*) 這裡提供了各種不同風味的味噌，是一場盡情品味味噌的午餐。我們學到了許多不同的味噌搭配方式。 #日本橋大源味噌#味噌湯

午餐吃得很滿足。味噌的種類之多讓我感到驚訝，原以為只有味噌會讓味道過於濃郁，但所有的味道都很平衡，我都吃得很開心♪ 甜點的味噌冰淇淋也很不錯。

午餐完美無缺。性價比令人滿意。

烈日下走進的一家店。喝了用水果汁調和的甜酒，叫做「麴之恵」，好好喝！感覺活過來了！店門口看到冰淇淋？原來冰箱裡放的是味噌！下次一定要來買味噌！絕對！還要安排時間去咖啡廳！

大源味噌本店以「用味噌製造幸福人生」為主題的店鋪，在文政6年創立，位於日本橋，已在眾多媒體中受到介紹。就像冰淇淋店一樣，櫃台上擺滿了各種味噌。一樓展示各種味噌商品，旨在推廣日本的傳統調味料「味噌」的魅力，而二樓則開設了咖啡廳空間，旨在向更多人傳遞味噌和發酵食品的魅力。每週3到4次提供以味噌為主的季節蔬菜製成的稍微奢侈但對身體溫和的午餐。午餐價格為1200日元，每週不同的菜單包括鮭魚和蔬菜豐富的味噌湯（混合味噌）、有機糙米飯（肉味噌佃煮）、車麩炸（本印赤味噌）、海帶和豆芽菜鹽麴拌菜（鹽麴）、甜薯沙拉（甘酒）、三種味噌拼盤（四國金山寺味噌、蔬菜醪味噌、紀州金山寺味噌）、鹽麴泡菜（鹽麴）、味噌磅蛋糕（混合味噌）。這是一頓讓人感到溫暖的午餐，可以品嚐各種味噌。咖啡菜單也非常有吸引力，包括使用甘酒製成的飲料和味噌甜點等。午餐需要提前預訂，因為幾乎都是預約的客人，所以最好在營業日確認一下，最好通過電話確認。

這家店好像不是每天都營業的，但偶然去的那天它開著(￣∇￣)，我就進去了！很少見的味噌咖啡店！味噌冰淇淋餅乾很好吃！有點甜有點鹹的味道！那天還試了試他們的特色飲料，這杯葡萄柚甜酒（笑）又喝了第二杯！！真的好好吃！我以為甜酒只適合喝熱的！但原來冷的也可以！很清爽。我一定還會再去！

我去了這家店，這天我確定要去南區。最近的車站是日本橋。本店二樓的MISO Café提供的午餐業務日相當有限，所以請事先參考他們的網站（例如7月營業9天，8月營業6天）。含稅價為1296日元的味噌湯套餐的詳細內容請參閱菜單照片。我是東京出生的，所以對白味噌幾乎沒有經驗，結婚後每年只吃一次丈夫母親做的年糕湯。使用白富士白味噌製成的豆漿味噌湯雖然有點甜，但真的非常柔順可口^_^。海葛麵也清爽，鯖魚味噌燴和玄米飯上的肉味噌醬也非常美味，可以一直吃下去（可以續碗）。他們還給了我們補菜味噌和蔬菜條，還有新產品的辣味噌，我非常滿意。一樓的販賣區有像冰淇淋一樣時尚的味噌散售。我買了一罐秋天鯖魚味噌燴（453日元）當作紀念品帶回家。這是一頓讓身體非常高興的午餐，我一定要再次查看菜單，再次光臨^_^

這裡是黑門市場對面，位於堺筋上。店面清潔，早上就開始營業。他們主要販售的是自己稱量的味噌，還有凍乾食品、麴和醬油等。以前他們是從大桶裡舀味噌來稱量，現在則有點像冰淇淋一樣？金山寺味噌是一種我之前不知道的產品，據說它的原產地在和歌山。它的特色是加了生薑。準備一些生菜棒，咬一口吧。哇～香氣好濃郁～跟超市裡買的金山寺味噌完全不同。嗯...有點像奈良漬，也有點像酒麴的獨特發酵味，可能不適合每個人的口味。吃下去後，可以享受到瓜的甜味和生薑的香味。也許加些美乃滋或混合其他味噌一起吃會更好吃。吃得好飽啊。

我來買用來做拉麵的味噌。這家店有很多種類，店員也很親切，是家很好的店。