午餐我點了店家的套餐，整體來說調味稍微重一些，菜色也相當豐盛。先來的是迎賓小菜，有著羽子板和紅白等正月的元素。羽子板上有沾蘋果醋的西京燒鰆魚、糖漬核桃、伊達巻、還有子持ち昆布。盛在升子裡的是經過兩天熬煮的黑豆，搭配了鱒魚魚子的涼拌菜。小碟裡有淋上甜味味噌的湯豆腐。西京燒鰆魚以蘋果的果香和味噌的鮮美將鰆魚的美味發揮得淋漓盡致，實在是美味極了。湯豆腐則是水分被完全擠乾，口感綿密。湯物是白味噌湯，蝦芋口感綿密，非常美味，而芥末風味的菜脯在白味噌的湯裡增添了一抹清爽的風味，十分美味。年糕也帶有正月的氛圍，很不錯。生魚片是鯛魚的昆布締め，鯛魚本身肥美鮮嫩，我沒有沾醬油，只蘸了些芥末，清爽可口。燉菜是鰤魚的燉煮，第一次吃到鰪魚，口感像栗子，味道像芋頭，與甜辣的燉汁非常搭。主食是自家製的鰹魚絲拌炒的紅蘿蔔和大根飯，搭配了柚子風味的白菜泡菜，清爽可口。甜點是橄欖油冰淇淋淋上了小草莓的醬汁，冰淇淋真的有橄欖油的味道，很奇特，但真的很美味。

⭐️不愧是米其林獲獎的日本料理⭐️第一次來這裡。位置隱密，就在阪神電車福島站附近的一條窄巷子裡，有種隱藏的感覺。有包廂，但這次坐的是吧台。當然，全滿了。⭐️信任廚師午餐套餐 ¥7000，不僅讓眼睛愉悅，也讓味蕾幸福✨真的好好吃。還有貼心的倒啤酒服務❣️細緻的料理介紹，吧台旁的小花園也打理得很美。下次一定要再來〜也想來嘗試晚餐❗️謝謝款待❗️ ===========

2年來再次造訪福島區的樂心餐廳。茅草環迎接著我們。上次是包廂，而這次則是座位在吧檯。這樣的日本料理在吧檯上有更多的現場感，很棒呢。用心挑選的食材，獨特的料理⋯⋯非常美味也很愉快。大山主廚的親切也令人印象深刻。

我是因公務而造訪。這家餐廳評價很高！充滿期待地來了。雖然提早了10分鐘到達預約時間，但開店時間已過，大門卻還是鎖著。難道是臨時休息？心裡有點慌，但在店門口轉了幾分鐘，終於有人開了門，我們順利入內。料理果然名不虛傳！美味又精緻！我們在包廂裡聊得非常開心，慢慢品嚐著套餐料理，但服務人員屢次來查看我們的進度，並配合我們的步調。雖然店快要打烊了，女主人多次呼喚我們，讓我有點緊張，但甜點依然美味。如果能再多享受一會兒悠閒的時光就更完美了！

10年連續米其林獲獎️食べログ百名店 2021食べログ獎銅牌 2022新福島【日本料理 樂心】✎︎＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 藏身於巷弄中的迷人小店♡ 一踏入門，就是和風現代的美好空間♡ 從吧台座位透過玻璃欣賞庭院，享用的是☟ ◎ 信任主廚菜單 ¥7,000 利用時令食材烹調的精緻、充滿品味的料理美食當然美味，連餐具都很用心♡ 裝盤也美觀，讓人眼睛也享受♪ 美食與服務都非常出色，感覺舒適極了☺️ 又多了一家心頭好❤️ 下次想來品嚐晚餐♪ 推薦給大家，一定要去試試看♡ #日本料理樂心 #樂心 #新福島 #新福島美食 #新福島午餐 #福島 #福島美食 #福島區 #大阪美食 #大阪午餐 #大阪晚餐 #日本料理 #和食 #美食照片 #關西美食 #關西午餐 #米其林 #米其林一星 #食べログ百名店

念念不忘的樂心餐廳(*´∇｀*)第一次品嚐到鮑魚湯，真是美味啊〜好驚艷！還有鰻魚刺身也超級好吃，完全讓我驚艷(°▽°)盡情享受了春天的美味(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))下次一定還要再去！！但是，這間餐廳通常很難訂到位置(´༎ຶོρ༎ຶོ`)

我去了午餐。這家店位於福島站附近的小巷。走進店裡，可以看到櫃檯後面的櫻花，感覺很棒。前一天還有某知名運動員來過，是個眾所周知的隱藏好店。午餐價格從7000日圓起，有些菜品我忘記拍照了，但份量相當足，吃得很過癮。菜色也很精緻，湯底的味道和香氣都很出色。店主也非常親切，完全被他吸引住了。我一定會再來的好店。

這家餐廳的門面簡潔而令人期待，櫃檯前透過玻璃可以看到一個小庭院，氛圍很好。我們享用了午餐套餐。八寸的盤子不僅擺盤有趣，而且菜品也很紮實。能感受到菜品的個性和創意，真是太棒了。

一直以來都很在意的店家，擁有米其林一星連續十年獲得的肯定，期待值爆棚♥*̩̩͙⸝⋆ 【訂制菜單】28,000日幣+稅 ▫️抹茶與一番出汁抹茶稍微的苦味，帶著鰹魚？鮪？節的風味，令人心曠神怡/// ▫️白子蒸飯使用鱈魚白子，淋上香氣濃郁的醬油，彷彿能感受到日本料理的精髓♥米飯粒子小巧，烹煮程度正合我口味(*´˘`*)美味無比▫️八寸香米與自家製的鱷魚子擺盤，每一口都是愛的結晶|-・*)⇽鯨魚的響動，Q彈的口感(*´˘`*)新鮮蕪菁與薏苡仁，淡淡的柚子香氣，口感與風味絕佳♥ ▫️蒟蒻麵這是天賜之物。真的是絕頂美味。彷彿在咬上一口彈牙又爽口的食物( ꒪⌓꒪)♥蒟蒻本身的彈性與風味都非常美味，鹹度絕妙，蔥的口感與香氣更是絕佳//////這絕對是今天的冠軍:(( ᐛ )): ▫️山口縣 河豚刺身份量十足( ᐙ و(و♪♥河豚的肉質與腹內的白子醬汁絕了///滿滿的醬汁，讓人非常開心，我都想再加一點⇽ ▫️富田林 海老芋 菜の花備有淡淡的燻燒風味♥海老芋口感滑順，菜の花的微苦味十分宜人·͜·美味無比▫️八寸休息一下用八尾的青竹筍與厚豆腐烹調而成，芝麻的香氣，脆嫩的青竹筍，豆腐的彈牙，令人感到溫暖·͜·香氣像是燉飯般(*´˘`*)▫️和牛 花蓮辣蘿蔔 生香菇不知道是哪裡的和牛，我在談話中漏聽了，用腰眼部位，稍微冷藏的程度非常優雅|-・*)美味///生肉拼盤令人露出了笑容♬花蓮辣蘿蔔與生香菇的簡單調味突顯出食材的優雅，我很喜歡///▫️石川縣 大吟釀 酒粕湯香氣濃郁，酒味濃郁且帶有甜味♥湯料是油豆腐，味道美味·͜·♬▫️白菜泡菜搭配蘿蔔泥與·͜·清爽開胃*̩̩͙⸝⋆▫️鱒魚飯我喜歡鮭魚，所以也喜歡這款飯♥鱒魚系列容易有腥味，但這個一點也不，淡淡的調味溫和可口(*´˘`*)///米飯稍微軟一些，但我非常喜歡·͜·♬▫️長崎 島原 柚子白葡萄酒凍與雪花粉⋆☽︎︎·̩͙雪花粉帶有優格風味，清爽且帶甜，非常美味(*´˘`*)///就像是用心製作的剉冰店的剉冰一樣♥(詞彙貧乏)我的Top3是...第1名 蒟蒻麵第2名 河豚刺身第3名 酒粕湯每一道菜都美味極了(*´˘`*)店長和服務生都非常親切，吃完後不知不覺就在店裡聊了30分鐘w對待客人的用心，讓我完全理解了連續十年的米其林獲獎·͜·*̩̩͙⸝⋆#ゆいちん的推薦美食 ♥好幸福啊｡°(´∩ω∩`)°｡一定要來試試看喔⋆☽︎︎·̩͙

大阪福島的日本料理西百名店，楽心先生。我星期六中午獨自一人預約前往。坐在吧台上欣賞著庭院，享受到正宗的懷石料理，真是幸福。今天中午也是座無虛席，預約是必須的呢。餐具也相當精緻，十分雅致。因為是一月底，我們還能奢侈地品嚐到過年的餘味，湯圓、白味噌湯，真是愉悅。店主體格魁梧，卻有著一股運動員的風采，相當精緻。令人陶醉不已，真是一頓美食盛宴，謝謝款待。

大阪是福島的一家熱門店。在這裡，你可以品嚐到年輕大廚充滿才華的日本料理。他造詣深厚，味道極佳，而且精心的擺盤更是美不勝收。在這裡，你可以在非日常的環境中悠閒度過時光。每道菜的調味都恰到好處，讓人感覺像是在做減法一樣。真的非常美味。食材的味道凸顯，甚至感覺到食材都很開心。這是我在日本出生後感到最開心的時刻。謝謝你。

我去了福島的一家知名且受歡迎的和食店——楽心。楽心的午餐相當划算！一直都想去，後輩幫我訂了位子。我們是在星期六去的，所以提前兩個月就預訂了。- 先付：長芋炸、菊菜涼拌 - 八寸：秋季食材 - 湯品：白味噌湯、地瓜湯圓 - 刺身：鰤肚 - 炊飯：鰹魚和地瓜飯 - 甜點：栗子盛宴（栗子炸、糖漬栗子、冰淇淋）價格漲了，但價格仍在7000日元。原本在6000日元左右，性價比超高！雖然菜色稍微少了一點，但味道150分！太好吃了。晚餐套餐要3萬多日元，所以覺得很划算！太好吃了，成為了我想再次光顧的餐廳之一。一定會再去的！

母親邁入六十歲生日的慶祝活動提前兩週預訂了這家餐廳♪事實上，當我打電話預約時，才真切感受到這家餐廳在短期內已經客滿，預約非常困難Σ( ºωº )雖然有些晚，但是在星期日的中午12:30開始了母親的六十歲生日慶祝活動(˶ᐢωᐢ˶)這是第一次來，沒有事先與主人商量，但他們用餐點一起讓母親享受，讓我們吃得心滿意足❀(*´▽`*)❀平常不怎麼外出用餐的母親的味覺似乎一下子變得挑剔了起來(´^ω^｀)ﾌﾞﾌｫwww感謝你們讓我們孝敬父母⸜( * ॑꒳ ॑* )⸝✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼"吃飯減肥"是我們的口號，享受美食٩(`･ω･´)و最近更注重營養和美容♡如果你們有興趣，也歡迎關注我的Instagram♪ID 《 @kanae.0402 》希望你們喜歡m(*_ _)m✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼

最近我有了一個習慣，喝酒後會忍不住向人家要求：「能不能來參加『TOROMI RADIO』的節目做個嘉賓？」然後對方就會答應：「好啊，我會參加的。」然後我們就交換了 LINE。廣播是我的強項。因為我可以進行長時間的訪談並播出。在播客中，我們幾乎可以無剪輯地永久保存和存檔這些訪談。生動的聲音素材是非常珍貴的內容。我對廚師的「學徒時期、如何從眾多競爭者中脫穎而出，成為一個獨立經營且生意興隆的餐廳」非常感興趣，深入探討這些事情很有趣。才華？努力？運氣？還是偶然？溝通能力？野心？「如果你生命中的最後一餐是什麼？」、「你的座右銘是什麼？」這些常見的問題可以揭示一個人的本質。【楽心】

菊花果凍、菊花、豆腐盤八寸、柑橘、蔥、德島縣的鰛魚、沙茶醬拌、菊名菜、鯛魚南蠻醃漬、勾芡豆腐、蓮藕饅頭、松茸、酸橘鮪魚刺身、辣味蘿蔔、煮熟的白葡萄酒果凍、優格冰淇淋。

本日前往大阪的晚餐地點是日本料理楽心，這家店除了擁有米其林一星之外，還獲得了食べログ獎項的銅牌，可以說是一家有實力的店鋪。位於繁華街附近，靠近北新地，因地理位置的優勢，店內充滿了許多情侶，非常熱鬧。年輕的店主非常周到地招待我們坐在吧台上，笑臉相迎，讓人感到非常舒適。店內的廚師們都是在獲得米其林二星的大阪名店中受過訓練，他們的技藝和料理味道都相當棒。今天的主食材是岩手產的松茸，肉質緊密，香氣濃郁，讓人沉浸其中，隨著秋天的到來，今年的秋季也即將結束，不禁讓人感到一絲寂寞。除了松茸外，還有山藥魚子醬、新銀杏、落花生、鰆、菱角、筋子、栗等秋季食材，讓人充分享受秋天的美味。雖然店內的氛圍和菜品都是為情侶設計的，但整體來說並不差，是一次不錯的用餐體驗。今天的套餐價格為34,150日元，季節的定食為28,000日元。菜單上還有岩手縣的松茸、宮崎縣產的車海老、甜醋漬的胡瓜和大根、白和え、島根縣產的夏黑葡萄、山藥魚子醬、新銀杏、落花生、菊花餡、飯蒸等。此外還有豐洲的鰆、長芋和海膽醬、菱角和東京芹菜的拌和、以及葛葉裝飾的玉子豆腐、葛素麵、紅穗與貝類的刺身、炭火燒的鰈魚、九條蔥和海苔、岩手縣的松茸和牛涮涮鍋、蛋和山藥醬油汁、扇貝和三葉的燉飯、筋子、海苔湯、香辣小菜，還有栗子冰淇淋和蕨餅。

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這間餐廳已經是我們的固定去處，每次都能品嚐到季節和時令食材的美味佳餚。每次來都能感受到新鮮感，因為餐具和酒杯也都不同。順帶一提，偶爾會有熊的出現（作為食材）。

新福島車站步行約1分鐘即可抵達的地方有一家店。訪問時評價為3.83。該店於2022年獲得Bronze獎及2021年日本料理百名店的W獎！他們提供的是價值28000日圓(含稅)的全套服務料10%。菜單包含了和歌山縣的玉米糕、昆布凝膠、北海道的鮑魚、小黃瓜、涼拌蒟蒻等。湯品是鯛魚配上清湯，主菜有德島的阿波鱧配梅子芥末醬、洋蔥醋汁烤牛肉、內腿的炸兒鯖、天婦羅、以及八丁通捲。湯物後的口感清爽，有番茄果凍和茴香。主食是4年一次的熟成紅鮭燉飯，鹹味適中的紅鮭與飯相得益彰，是絕佳的搭配！儘管是套餐的最後一道菜，但太好吃了，結果又加了一碗笑。鬆軟的米飯與紅鮭的鮮嫩肉搭配得非常好！店主非常親切，環境也非常舒適。真是美味的一餐，非常值得一試！

感謝邀請，我首次造訪了楽心❤️ 餐廳位於巷弄深處，猶如隱世一般的氛圍。走進餐廳，花園也被精心照料，坐在吧台上可以一邊欣賞花園一邊用餐。我們選擇了晚間的套餐。首先上桌的是玉米磨泥伴魚子醬。這是一道夏季的料理，甜味十足！玉米本身就非常美味，但當它與魚子醬的鹹味和鮮味相融合時，美味程度更是倍增…！海膽飯的海膽非常新鮮甜美。黃瓜沙拉雖然簡單，但調味非常高雅，鮮味十足。湯品雖然清淡，但濃郁的湯頭讓人一口接一口喝個不停。麵條吃起來非常順滑，充滿了胃部。接著是夏日的特色料理——鰻魚。清涼爽口的鰻魚配上柚子醋或梅醬，真是一道能讓人感受到夏天氣息的美味料理。魚子醬和毛豆的組合非常美味，相當受歡迎！它們大小適中，正好可以休息一下，我們也因此喝了不少酒。蓴菜清爽爽口，喉嚨感覺非常好。最後是三文魚燉飯、醃菜和湯。三文魚燉飯充滿了三文魚的鮮味，每一口都帶著濃郁的味道，真是一道美味的燉飯。在如此美好的氛圍中，品嚐正統的和食，真是非常推薦。謝謝招待❤️

關西電視【週六做什麼？】節目於2022年4月24日播出。在這個節目中，將介紹米其林星級餐廳的主廚所製作的至臻美味，讓觀眾在家中也能享受到。這家餐廳已連續7年榮獲米其林一星，並獲得了「TABELOG AWARD 2022」和「日本料理 WEST 百名店 2021」的殊榮。儘管接觸了多樣的飲食文化，但能讓人感到心安的還是日本料理。在整個西日本，有許多供應出色和食物的餐廳，從京都到其他地方都有。 【概要】這位店主曾在著名的割烹料理店打拼，於2013年4月在大阪福島開設了這家餐廳。他注入了一些趣味性，創造出新的味道，讓人的五感受到震撼。從料理、器皿到環境，每一個細節都和諧統一，打造出獨一無二的美好時刻。儘管尊重傳統，但也不拘泥於日本料理的框架，給食物加入了一些趣味，讓您品嚐到全新的風味。精心挑選的器皿絕對值得一看，美麗的擺盤也令人印象深刻。在由知名設計師打造的精緻空間中，享受五感的美食時光吧！ ■ 食感與器皿：採用了蒔絵碗等獨一無二的器皿，從現代藝術作品到古董，收藏了許多能觸動自己感官的器皿和酒器。為了獲得老巴卡拉器皿，甚至特地前往法國，可見店家的用心之深。 ■ 美酒：推薦搭配献立的季節限定酒，包括生酒和冷藏新釀的酒，以及年輕釀酒師精心釀製的佳釀。餐廳也有酒窖，並有持有品酒師資格的女主人，專業地為客人服務。