大阪的咖哩店中，這家是非常有名的一間。搜尋大阪咖哩時，它被選為食べログ的100家名店之一，根據評分排名，排在第七位。他們以水分多的基馬咖哩聞名。我曾經去過堺筋本町的分店，但這次是北浜本店。我在下午三點前到達，所以沒有排隊就進去了。店主正在和一位看起來像常客的客人開心地聊天。我選擇了基本的基馬咖哩，價格是1000日圓。和上次在堺筋本町吃的一樣。點餐時被問到"是第一次光臨嗎？"，我回答說在系列店吃過。好像已經算是熟客了，所以直接點了餐。他們建議吃他們的基馬咖哩時，左手拿著獅子唐辣椒，偶爾咬一口再吃咖哩。如果你知道這個訣竅，應該會更好吃。咖哩上桌了。中間是飯，飯上有酸菜和獅子唐辣椒。透明的咖哩圍繞著飯。裡面有很多碎肉和香料。味道和之前吃的基馬咖哩非常相似，我分辨不出差異。充滿碎肉的味道非常美味。有種讓人感到安心的穩定感。送的葡萄柚汁也一樣。先吃咖哩再喝汁，果汁的酸味消失了，只剩下甜味。無論是本店還是分店，都非常美味，讓人滿意。或許在基馬咖哩方面，無論去哪家店都可以放心享受。能去超級名店真是太開心了。

我最近來到了這家餐廳，因此決定再次造訪。在口碑上做了些預先研究。雖然是平日，但出乎意料地輕鬆地入座了。由於是第一次光臨，他們給了我很多解釋，所以我選擇了根據口碑推薦的混合咖哩（1200日元）。當時，他們問我是第一次來嗎？他們對我很友善地提了幾句話，讓我感受到了他們的體貼。然後，我等了一會兒，咖哩就端上來了。老闆向我解釋了吃飯的禮儀。他說應該嚼一口不苦的四季豆，然後交替地享用咖哩，這樣口味就不會膩。還附了芒果汁。雖然它是涮涮鍋式的，但我非常喜歡，所以我一邊配著飯一邊享用。它的香料味道很濃，非常美味。醬料稍微溫和了一些，可能是為了考慮到辣度，但我還是很享受它！在老闆輕鬆幽默的交談中，我感受到了他對自家店的自信和對顧客的體貼，這是一家溫暖的餐廳。我會想再來的。

店長非常細心體貼，讓人用餐感到愉快。這家店的香料味道非常濃郁，對喜歡香料咖哩的人來說絕對是一種享受。複雜的香氣中有著刺激食慾的氣息，各種多樣的配料也讓口感更豐富。湯頭中的鮮美、鹹味和辣味恰到好處，完美地融合在一起。雖然店裡總是人潮擁擠，但我認為絕對值得一試。

這是位於上本町的哥倫比亞八本店。他們在梅田和東京站也有分店，以獅子頭為標誌。我們在本店得知煙火已經解禁，但還沒有解禁煙火DX。辣味中帶有黑芝麻的口感，一連串的感受在舌頭上傳遞，被形容成像煙火一樣。這讓我久違地感受到了辣味。這是一杯讓人滿足的飲品，非常搭配葡萄柚。

米克斯咖喱（蔬菜+基瑪肉+水煮蛋）搭配芒果汁 地址：大阪府大阪市中央区道修町1-3-3 エビス道修町ビル２Ｆ 電話：06-6203-7788 營業時間：[週一至週五] 11:00～15:00（最後點餐） 定休日：星期六、星期日、公眾假期

今年是他們的15週年紀念。我大概去了有5年了吧？太讚了。這是我最喜歡的香料咖哩。通常我會點基瑪咖哩來享受香氣，但這次我試了辣辣的「花火」，加了一顆生蛋（加50元）。香氣、美味和辛辣，簡直是絕配！而且店主的風格也超讚！他親切又幽默，讓我們度過了最棒的時光。如果他們能在週末開放就更好了，我會更常來的。

這家餐廳在我心中是頭號（由於其獨特的個性，很難與其他餐廳比較）。多種香料的香氣，辣味、苦味和甜味相融合，提升了美味。吃的時候，感覺就像在品嚐各種不同的味道。我不太擅長吃辣的食物，但是點了「普通辣」也沒問題。服務態度也很好，是一家我想定期光顧的店。

星期五11:45。等候7人，後面還有約6名客人。外面等候約30分，入座後又花了約15分鐘的時間。點了咖哩牛肉飯1000日圓。咖哩牛肉飯附有酸奶醬。咖哩汁的口感比較稀，不像一般的咖哩那麼濃郁。有一種像在喝湯的感覺。上頭灑了幾種粉末狀的香料，味道不是很清晰，但慢慢地累積了美味。盤子很扁平，湯匙很厚，所以吃起來不太方便，有點可惜。個人覺得甜辣咖哩更好吃一些。因為服務流程是先盛飯，再灑粉，最後淋上咖哩，所以理解為何需要時間。

食べログ評分3.82的咖哩百名店202257/100店，平日12:13，等待兩組，入座時間是12:25。這家店的咖哩吃法好像有很多訣竅。一開始他們推薦的是咖哩肉醬或混合咖哩，我選擇了混合咖哩。味道很辣，但很好吃。

今天因工作到大阪出差，趁著外出的機會，特地來到附近的「Colombia 8」試試看。這裡的咖哩是罐頭式的嗎？聽說還有賣在藥妝店之類的地方。有點像地方名店的風格呢。它位於商業區的一個角落，是一棟雜居樓的二樓。位置有點隱密，感謝這個發達的時代有地圖之類的工具！進入店裡，店員會問你是不是第一次來。如果是第一次，好像就不能選擇辣味菜單。應該是相當辣吧。他們推薦的是咖哩和混合（咖哩+蔬菜），我點了混合。咖哩如照片所示，外觀和口感都很獨特。跟尼泊爾或印度風格的咖哩店完全不同，是那種在其他地方吃不到的咖哩。非常辛辣，口中充滿各種香氣和風味，非常美味。不過，雖然說是中辣，對我這種挺能吃辣的人來說，幾乎沒有感覺到很辣。...還附上辣椒一起咬，或是送來芒果汁抑制辣味之類的，店員的用心體現在這間只有七八個吧台座位的小咖哩店，但這一切都是值得的感覺。要特地去一趟有點遠了點…但我一定還是會想再去一次。下次我打算挑戰辣味菜單。

今天來這裡用餐。到達中央區的這家店前，發現店面不見了！原來在二樓。停好車在附近的停車場後進店。平日下午兩點，只有一位顧客。稍後又有三位顧客進來。坐下後，店主問我是第一次來嗎？我回答是。店主推薦第一次來的人點基馬咖哩或混合咖哩紅色。於是我點了基馬咖哩。大約十分鐘後上菜，並且教導我如何享用。左手拿著辣椒，右手拿著湯匙。先嚐一口辣椒再吃咖哩，感受辣椒的辛辣。然後服務生送來葡萄柚汁，告訴我在吃完辛辣後再喝葡萄柚汁，會感覺到葡萄柚的酸味，變得更甜。就是這樣的感覺。洋蔥醃菜甜甜的，和香料濃郁的咖哩很搭。適中的辣度，辣椒和葡萄柚汁都是很棒的點綴。服務態度也很好。

今天的午餐來到這家店。作為一個對情況不太瞭解的人，我沒想到北浜附近是一個激烈競爭的香料咖哩區。在這其中，這家店站在頂峰。其實我本來打算在外出時或午休時有空的時候去拜訪哥倫比亞艾特，因為擔心會排隊，但今天去了另一家咖哩店，結果發現他們休息日。於是，我試著來這裡，結果竟然沒有排隊！這是奇蹟嗎？而且...我們馬上就有座位了！超級奇蹟！我們坐在最邊上的座位。雖然我事先做了一些功課，但一開始被問到"第一次來嗎？"。這是因為有一道菜只能在第二次以上才能點。就是大家都知道的"花火"。這裡的花火第一次來是不能吃的。被問及時，我點了1200日元的混合咖哩。看起來它們是悉心製作的。過了一會兒上菜了。店長一邊上菜一邊解釋。似乎新來的客人都會被解釋一番。"這道混合咖哩，請把辣椒放在上面，慢慢品嘗它的苦味，一點一點地吃著咖哩。用左手拿辣椒，右手拿咖哩。抱歉咖哩這麼忙碌（笑）"店長的解釋確實很棒。每次都要向新客人解釋這些，真的挺辛苦的。 (^◇^;)按照店長的解釋，我一邊用左手拿辣椒，一邊用右手將咖哩混合在飯上。看起來很忙，但實際上不是（笑）。它的外觀看起來非常花哨，但味道意外地清淡，非常溫和。基本上是咖哩加上各種蔬菜。儘管味道溫和，但辛辣感仍然存在。可能有很多種我想像不到的香料一起被凝縮在其中。這家店不像其他普通的咖哩店那樣，可以一口氣吃完。吃著咖哩，慢慢品嘗著各種香料的味道。我這種人竟然花了大約15分鐘才吃完。這不是新紀錄嗎？（笑）每次有客人離開時，店長都會說："對不起，如果你看到在附近走動的人，請告訴他們，這家店現在沒有什麼人，請來這裡吧（笑）"。可能意外地是認真的。(^◇^;)大家，像我這樣來了也不會排隊吧？畢竟有些帖子上寫著要等兩個小時。當然大家都會避免來（笑）。那麼，我把店長的訊息告訴大家...大家！現在哥倫比亞艾特沒有人，一定要來嘗試一下！但是，如果你去了還是排隊，抱歉（笑）。

訪問時間：12:15，平日等待時間：10分，菜單：咖喱牛肉餅 1,000元 + 大碗加量 100元。我們約半年沒去過這家店了。外面只有一個人等，等了大約10分鐘就進去了。我點了大碗的咖喱牛肉餅，辣度選擇了普通。辣度剛好，香料的味道很棒。這次的餐點吃得很滿足。辣度：★★☆☆☆。這次老闆還是很有趣。謝謝款待。

這天因為事情從中午開始就休息了一下午，來到北浜想試試看一直想去的『哥倫比亞八北浜本店』。到了那裡已經過了1點，或許因為時間過了，只有一組客人在等待，我們因為座位問題被優先安排進去了。抱歉！第一次來的人可以選擇咖哩肉末或混合咖哩，我選擇了混合咖哩。店主的話語很風趣，讓我在等待的時候不禁笑了出來。左手拿著甜椒，右手拿著湯匙，一邊按照店主的指示享用咖哩，一邊喝著芒果汁。這款咖哩口感清爽，香料味道十足，真是美味。一邊吃著，一邊看著不斷增加的等候客人，果然是一家受歡迎的店。

大阪出差的第一天，星期一的午餐，在離出差地點的辦公室步行幾分鐘的地方光臨了這家店。知道在八重洲有一家分店，所以店名我們是有所耳聞的。我大約在11:30到達，走上二樓後看見有兩個人坐在長椅上等待，於是我也加入了等待的行列。大約5分鐘後，我們被帶進了這家只有吧台的店裡。點了餐後，作為一個新手，我只能選擇咖哩飯1000日元或混合咖哩1200日元中的一種。我特地選擇了混合咖哩。大約等了10分鐘，食物就上桌了。咖哩的醬汁很清爽，每一口都均勻地撒上了香料。根據店主的建議，我用左手拿著中間的青椒，一邊咬一邊享用咖哩，味道真是奇妙，是我以前從未嚐過的魅力。配套的芒果汁也非常好喝。最重要的是，店主的服務真是貼心周到。我一定會再來光臨的！

・平均評分為3.0分，評分以0.5分為一個級距。 ・綜合分數計算方式為，料理/口味×4倍、服務×2倍、氛圍×2倍、CP值×2倍，總和後除以10（酒/飲料不計入）。 ＝＝＝＝＝ ・未提及內容 ・很好吃。

立夏到了，大阪也逐漸變得炎熱，夏天即將到來。在這樣的季節，我一邊看著電腦，一邊思考午餐該吃什麼，突然腦海中浮現出咖哩的畫面。既然如此，就不要吃普通的咖哩，試試香料咖哩吧！我決定來這裡。這家店生意興隆，所以11:30到已經算晚了，我趕緊從辦公室溜出來，但還是有3位等候客人。店內只有2個空位，所以我先被引導入內。果然，獨自享受美食是最棒的（＾◇＾）。排隊時，因為是第一次來，我點了咖哩肉醬。店內的大多數人似乎都點了混合咖哩。咖哩要1200日元呢…或者說，1200日元的咖哩已經變得很普遍了，這種感覺有點不太適應(・Д・)但是，如果一直拖著通縮經濟不放手，也不行。這家店被稱為店主的交談技巧很好，實際上他對客人的體貼也很棒。這點我身為銷售人員也想學習。還有一個看點是，在盛好咖哩後，他會撒上大量的香料！(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))我在想，這個動作有點像章魚燒攤上加入配料（蔥、天婦羅、薑等），讓人感到很有趣。從吧檯裡面偷看真是好久沒有這麼開心了(*≧∀≦*)因為他已經先點了菜單，所以服務很快，不到10分鐘就上菜了。現在重點來了，咖哩的湯汁比起湯咖哩更濃郁，而且有點油膩的口感。當香料粉混入時，粘性也增加了，但基本上是把飯搭配著湯汁吃。由於是第一次，店主教我先咬一口辣椒再吃咖哩。這種方式也很有趣。嗯，辣椒本身不辣也不苦…咖哩中可以聞到香料的香氣，但辣度不是很高。香料咖哩的魅力在於複雜的風味，所以不必追求辣度，但是有點東西凸顯出來了…柴魚？對了，是馬爾地夫魚。在湯中，這些小小的顆粒讓辣度變得不那麼突出，而是提供了鹹味和鮮味，給人留下了深刻的印象。相反，其他香料卻沒有突出，但從料理的角度來看，也不需要特別在意這些。總之，這家店值得再來：☆☆離家近，味道好，老板很有趣，應該經常來，但性價比有點低…咖哩也可以是那些老套但美味的東西，所以過一段時間再來逛逛也不錯。

易於京阪電車「北濱」站步行5分鐘，平日13:00抵達時無需排隊，但店內已滿座。點餐方式為口頭，首次造訪時會有特定菜單。推薦試試混合咖哩，價格為1,200日元（牛肉＋蔬菜＋煮蛋），以配合辛味辣椒的咖哩，建議先品嚐辣椒再享用。餐中飲料是芒果。店內設有9個座位，僅提供吧台座位。可在Google地圖上查詢店家位置，也可透過Instagram獲取更多資訊。

這次路過Colombia8時，本來只是想試試他們的花火咖哩，但被問及是否第一次來，我回答是，店家便推薦我嘗試基瑪咖哩。在等餐的時候，我一直在觀察大廚的烹飪過程，更加期待食物的到來。店家還耐心地教我如何享用，當我嘗了一口時，一股香料的香氣彌漫開來。讓我不禁思考之前吃過的「香料咖哩」到底是什麼味道。這種濃郁的香料味讓我更期待下次再來品嚐花火咖哩。

開店前就有不少人排隊，稍等片刻後進入店內。我點了混合咖哩。咖哩和香料的搭配太棒了！再加上獅子唐的苦味，味道相得益彰。老闆的服務態度非常友善，讓我度過了一個愉快的時光。謝謝款待。

大阪市的咖哩店。在午餐時間造訪。～點餐～ 基瑪咖哩 1000日圓。其實想嚐辛辣的花火，但因是第一次來，所以忍耐。（初次光臨不可點花火）與我想像中以磨碎的肉為主的基瑪有所不同，更像是湯咖哩。直接品嚐到多種香料的口感和香氣。招牌的獅子椒，甜味的洋蔥泡菜也是不錯的點綴。米飯以薑黃為色的炊煮得相當緊實，非常適合搭配多汁的咖哩。嗯，很好吃。但吃了大約一半後就開始感到膩了。或許是因為最近有很多可以選擇多種口味的咖哩店，讓我變得有些奢侈吧，可能是這個原因吧。如果有興致，以後想試試花火。謝謝款待。