週末散步系列。我致力於成為一位真正的專業獨自旅行者，所以我也獨自去露營。去年夏天，我聽說『八剣山廚房&市集』將開放露營場，我就計劃去買蘋果酒。當時我想，那麼午餐就吃沙丁魚三明治，再喝一杯啤酒吧！最近，我終於實現了這個計劃！在搭建好帳篷後，一個人在帳篷營地享受午餐（笑）。如果你看過我之前的評論，你就會知道，沙丁魚炸得酥脆，搭配麵包真的很美味。天氣也很好，享受大自然的美景，吃著沙丁魚三明治和經典啤酒（雖然我自己帶了經典啤酒，但他們也有販售）。坦率地說，這是最棒的體驗♪ 我同時也買了尼亞加拉乾型葡萄酒，它有點辣，口感清爽，很適合當作配餐酒◎雖然這次我沒有買，但我強烈推薦他們的尼亞加拉汽泡酒☆當然，這裡的沙丁魚三明治是我的最愛☆下次我打算嚐嚐他們的比薩。謝謝美食！

20公里以上的單車旅程到達了"八劍山"，為了享用美食而來。之後吃了刨冰，買了麵包，然後漫步到"八劍山葡萄酒莊"。在葡萄酒莊的另一棟建築物裡，設有"八劍山廚房&市集"。除了自家釀製的葡萄酒外，還有道地的北海道葡萄酒等出售，以及當地的加工食品和調味料。在餐廳內設有用餐區域，可搭配葡萄酒享用各種小菜，還有三明治、咖哩、披薩等主食供應。我點了一份380日元的單球冰淇淋，使用PayPay支付。店員快速地將冰淇淋盛裝在杯子裡遞給我。菜單上寫著"在豐平峽水壩的隧道中悠閒成熟的濃抹茶冰淇淋"。我坐在戶外的木甲板桌上品嚐，口感圓潤，甜度適中，抹茶的味道不算太濃烈，適合大多數人的口味。由於很少有機會來這裡，我後悔沒買一瓶葡萄酒...雖然我不太喜歡國內生產的葡萄酒，但在這裡可以露營，還有葡萄園和生態池的步道可供遊覽，隨時可以享受北歐風格的步行和雪鞋行走。八劍山的登山（夏季）以及附近的公園高爾夫球場和馬術俱樂部也提供各種活動。春天有山櫻花和水芭蕉點綴，秋天有楓紅等觀賞點。除了種植用於葡萄酒的葡萄外，還種植了蘋果和食用葡萄，並進行了果汁和果醬的製作。南區的玩樂不僅僅局限於定山溪，請務必來這裡參觀，非常值得推薦。食物很美味，謝謝款待！

八劍山腳下的餐廳，享有壯麗的景色。天氣好的日子去最棒了。他們的咖哩有番茄的酸味，很適合夏天吃。奶酪和原味的烤餅都有。春季限定的葡萄新芽天婦羅，搭配香草鹽一起享用。不像香港蓮藕天婦羅那樣有味道，味道樸實。鯖魚三明治裡有炸過的鯖魚，還有薄切的檸檬，能減輕鯖魚的油膩感。

雨過天晴的十月，今年未能登上八劍山，有點可惜。但至少在2022年末的時候，我們來到了這家酒莊。已經過了午餐時間，喉嚨有些渴了～點了一杯◆啤酒 500日圓◆咖啡 400日圓◆白酒鹽 540日圓。店內因為萬聖節即將到來，裝飾得很有氣氛，還準備了柴火。在欣賞著八劍山的同時喝著啤酒，感覺棒極了！在店內四處走走，發現比夏天少了些品項。在這裡找到的白酒鹽，不僅可以搭配葡萄酒，還可以撒在橄欖油沙拉上，和一份辣椒鹽的義大利沙拉，味道很不錯。真是發現了一個好東西！謝謝款待（╹◡╹）

最近北海道的葡萄酒越來越受歡迎，札幌也有幾家酒莊。我搭了定山渓方向的乘著名的「Kappa Liner」巴士前往。下車時看見高聳的八劍山，山頂附近有像劍一樣陡峭的岩石。從八劍山中央口巴士站步行約10分鐘就到達了酒莊。周圍綠樹環繞。一進門，感覺肯定有棕熊在附近…八劍山酒莊的招牌。棕色的建築很時尚。店內設有葡萄酒店和咖啡店區域。預訂是明智的選擇。有紅、白、玫瑰等各種葡萄酒品嚐套餐。不用開車，可以盡情品嚐葡萄酒！感覺清新的葡萄酒，果然還是白葡萄酒。我們一家五口點了各種菜品。點了沙拉，盤子好大！薯條。片狀很厚。咖哩香腸。香腸已經切好了。份量很足。點了瑪格麗特和起司披薩兩種口味。餅皮是脆的類型，可以像零食一樣吃。最後點了一盤起司拼盤。吃完飯後四周漫步。葡萄園裡種植了不同品種的葡萄樹。這個地方綠意盎然，但感覺野生動物可能出沒，天黑了有點可怕…回程巴士班次較少，要注意不要錯過了巴士站。一日遊葡萄酒酒莊很有趣。從札幌市中心到這裡只需一小時的路程，值得推薦。

午餐後來到了別腹。【紅酒鹽奶凍】380日元。以為可以品嚐到帶有紅酒風味的鹽冰淇淋，但實際上是在牛奶冰淇淋上撒了一點紅酒鹽。鹽中是否真的有紅酒風味呢？或者只是顏色上的變化？

在定山溪漫步之後，決定到「八劍山酒莊」享用午餐！雖然我對於在這附近找到餐廳沒有信心，但決定前往八劍山酒莊享用午餐。從札幌移動過來時下著雨，但現在已經停了，天空中也出現了藍天。這個酒莊感覺真好！我在大阪市中心長大，對於一點點大自然就感到非常滿足。雖然我是個在霓虹燈街上進行光合成的類型，不太擅長鄉村…但白天的大自然真是太棒了。很抱歉讓M小姐充當司機，但這裡的「品酒組合」和特製肉醬五種起司醬麵、香腸披薩三明治相當搭配！香腸肉厚，是炸煎的嗎？麵衣酥脆。更棒的是麵包真的很好吃！醬麵也有溫和的調味。肉醬往往會讓人覺得油膩，但這個很清爽。披薩餅皮也酥脆。葡萄酒是山葡萄？充滿野趣的味道。時尚的店內環境充滿了乾淨感和舒適的氛圍。這個小酒莊很溫馨。吃得很滿足，謝謝款待(^-^)/

今天是我們連續兩天的假期的第一天啦！稍早前去祭拜完墳墓～吃了一碗美味的烏龍麵～♪ 在烏龍麵店裡，我坐的位置前面貼了「八劍山酒莊」的海報呢～？我問老婆「要去嗎？」老婆說「去！」那就兩位一起去囉～！雖然在電視上經常看到，但是一路上全程靠衛星導航呢～？哎呀～！進入一個長隧道後～雖然是現代的隧道，但是收不到FM電台的訊號！這是挺罕見的隧道！有點跑題了～！到達了→停車場好大啊～♪哎呀～！還有第二停車場呢！進入店裡→餐廳？和之前去過的酒莊不太一樣的感覺呢～！店裡的商品陳列也有點少～？點餐→我們想吃軟雪糕～但是沒有？他們說有冰淇淋～！店門口還貼著「軟雪糕」的招牌呢？我點了一份「豐平峽壩的熟成抹茶」的冰淇淋，一份380日圓含稅！老婆點了一份「紅酒鹽奶」的冰淇淋，一份380日圓含稅！我們原本打算在車上吃的，但是店員問「要在店裡用餐嗎？」我們說「可以嗎？」那就在店裡吃吧！吃完後的感想→在店裡等待時，老婆說「這裡還有露天座位哦～♪」那就兩位一起搬去露天座位吧～！我的冰淇淋普通般的好吃！老婆的冰淇淋有點鹹鹹的味道呢～！老婆好像在店裡看到了「紅酒鹽」500日圓含稅的商品！附註→空氣味道好棒呢～！但是，人好多啊～！人擠人的～大家還好嗎？看起來遊客（日本人）好多呢～！

今天想去的地方是八劍山！每年都要登一次，這是一場冒險的登山。這座山每年都有人滑倒，所以在失去平衡時要非常小心^ ^ 每天都在步行鍛煉身體(笑)，所以完成的時間比預期的要短，讓我感到很高興(o^^o) 剛好在山上時太陽出來了。熱死了，熱死了、、下山後直接來這裡。這是一家葡萄酒莊，外觀很可愛，是紅色的建築物。店內有蔬菜和葡萄酒的市集。早採摘！這種稍微擺盤的方式比較時髦，今天首推的是「おかひじき」，在北海道很罕見。以前在神奈川的時候常吃沙拉，但煮熟後放在沙拉裡吃，口感爽脆，非常美味！可惜只有一份。裡面有箱式座位，更裡面還有露台座位。披薩和沙拉很豐富。我們點了◆鯖魚三明治 980日元◆蘋果汁 410日元◆啤酒 480日元◆小松菜 100日元◆大葉 100日元◆おかひじき 150日元。坐在露台上時，驚呼聲！前方竟然是八劍山！能坐著看到八劍山，這樣一切盡收眼底，真是太幸福了。雖然不高，但是是相當冒險的山。看到山頂時，感到了達成的滿足感！(╹◡╹)（下山後再看到山，總是這樣想）鯖魚三明治裡面有炸鯖魚和各種蔬菜，而且麵包裡還有牛油，非常好吃。再加上看著山景喝啤酒，真是太棒了。讓人感到放鬆，這是一個最棒的地方。謝謝招待^ - ^ 以後會把八劍山登頂和這家店一起安排（╹◡╹）===========

2020年春天開業，雖然受到新冠肺炎疫情的影響，但截至6月底，這家餐廳仍在正常營業。最近在全國各地越來越受歡迎的地方特色料理──水壩咖哩。這家餐廳也供應兩種不同口味的水壩咖哩。今天我點了其中一種──「豊平峡水壩咖哩」。他們將輕微彎曲的堤體忠實地用米飯再現出來。餐具上盛載著充滿濃郁風味的雞肉咖哩，水壩下游則擺放著烤雞肉、炸薯條、蘆筍和彩椒，色彩繽紛，宛如一幅藝術品。這是一款帶有微辣和稍微甜味的美味咖哩。個人覺得再辣一點會更好，或者提供選擇辣度的選項會是理想中的。不妨試試看！

2020年6月的某個晴朗日子，我覺得有點無聊，就和附近的姐姐一起開車兜風。然後我們來到了這裡。我有一些事情要辦，看到了有寫著「八剣山酒莊」的牌子，姐姐馬上興奮起來了。她迫不及待地品嚐著各種葡萄酒。我則點了定山溪水壩咖哩。這是豬肉咖哩。如果你喜歡雞肉，可以試試豐平峡水壩咖哩。每種咖哩都有水壩形狀的飯堤，區分了咖哩和蔬菜。蔬菜有蘆筍、去皮地瓜、甜椒、金針菇、雞腿菇、舞茸，還有香腸，像碼頭一樣哈哈。咖哩的味道偏向男性的口味，甜味不多，但不辣。相反，混合著香腸拼盤的醬料有點辣，也有點甜，所以我試著混合了一些，味道變化太大了。香腸是豬肉脂肪含量較低、緻密的類型，咬起來有嚼勁，嚼著嚼著就散發出美味。對了，我們來這裡的話，可以試著問廚師：「這位是Sugapon嗎？」哈哈。

葡萄酒廠似乎有所變動，我來到葡萄酒廠前，發現有一座新建築物。舊建築物中的商品都搬到這裡來了，而原先的建築物只保留了觀景台。這裡不僅有葡萄酒，還有當地種植的蔬菜等可買，還有一家小型市集和一家餐廳供應比薩等美食。我在市集買了些小松菜等蔬菜，而餐廳只提供外帶服務，雖然已經吃飽了，但還是忍不住買了一份據說是用函館牛奶製作的軟雪糕，還有一份特製的雙球冰淇淋，在露台上享用。我喜歡露台，很放鬆。據我記憶中，豐平峽壩下有一個抹茶熟成區，在豐平峽隧道裡熟成，但我真的懷疑這樣的地方是否存在。雖然味道沒有很濃，但還是相當美味。當店員給我提供紅葡萄酒鹽時，我真的愛上了這種鹽，太好吃了！本來想在市集買這種鹽，但完全忘記了⋯⋯在露台上享用冰淇淋真是太棒了！這是一個小小的快樂。如果再去吃比薩，我也想買紅葡萄酒鹽！謝謝款待～♪

2020.05.07開業♪這家餐廳的廚師是龍貓的好朋友(^^)，他說開業後會聯絡我，但食べログ（食評網站）上卻比他快（汗）。事實上，由於柯羅婆（COVID-19）的影響，我們無法以全新菜單開業，而是以外帶為主。菜單包括比薩、義式冰淇淋、軟雪糕和當地農場和果園的特產。特產品我會另外寫評論。首先，我們點了比薩。有紅菜頭和新鮮香草的瑪格麗特和五種芝士和香腸的兩種口味(^^♪但我們吃不了兩片，所以特別要求了半份半（〃▽〃）。這些並不是常規產品，請注意不要誤點m(_ _ )m兩種都很美味，但我更喜歡五種芝士的！雖然不知道用了哪些芝士，但回味無窮的美味♪果然是位有經驗的S廚師(#^.^#)咖啡只要300日圓，價格低廉♪不太濃的咖啡，很好喝。最近一直在喝濃咖啡呢(笑)冰淇淋有四種口味♪也像龍貓一樣特別的組合(*^^*)「八鉱学園的特濃牛奶」使用了八鉱学園的濃郁牛奶！非常濃郁～♪對喜歡牛奶的人來說是個不錯的選擇(^^)v「堰熟抹茶」優雅的抹茶口味♪口感非常順滑，很美味(^^)「牛奶奶油芝士」 柔和的芝士風味，自然美味！「血橙」非常清爽的冰淇淋♪甜味不多，所以男性也可能喜歡w最後，離開時點了軟雪糕♪這個真的很濃～♪甜味也濃厚，但奶油味特別濃郁(^^♪雖然店裡的服務生都很漂亮，但店長笑容滿面（〃▽〃）附近的果園老闆的女兒推薦了梅干，我這次沒買，但她說6月底就能採摘哈斯卡（一種水果），那時候我打算再來光顧一次。

先日光臨的年齡，在這裡購買了一些農產品和特產品(笑)首先購買的是椴椽味噌：用椴椽芽做成的味噌。它軟軟的，椴椽芽的風味十分突出，我第一次嚐試♪雖然不是特別好吃，但吃了就會上癮，很快就吃完了。( *´艸｀)極辣南蠻醬是什麼醬汁？上面寫了各種用途，但似乎都不太搭(汗)不過，我很喜歡。蔥葉是指洋蔥的葉子部分培養出來的。我輕輕在炭火上烤了一下，它又軟又甜，味道很好。另外，E小姐的家裡生產的僅用岩鹽醃製的梅子等等，也很推薦販售。下次我也想買Totoron試試。

2020年5月，★ジェラートダブル 480円 位於南區山中的八剣山酒莊內地，開設了新的直營店，可以買當地蔬菜和享用美食！(*’ω’ﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁ☆.。.:*・゜但是......受到新冠病毒的影響，營業時間縮短，只提供外帶服務，換成外帶服務的時機真是不太好(ﾉД`)偏偏遇上下雨的日子來訪w稍微開車一段距離，天氣好的時候可能會很擁擠呢～商品販售有自家葡萄酒和鄰近地區的果醬等，但直營蔬菜的種類較少且不便宜，沒有特別想要的東西......那就試試外帶菜單吧！披薩/義式冰淇淋/軟雪糕/咖啡而已，沒有玻璃酒( ´-ω-)有點期待失望呢w ジェラートのダブル 480円 從4種口味中選擇2種 ・八紘学園的濃郁牛奶 ・血橙牛奶 牛奶口味很好吃(๑˃́ꇴ˂̀๑)今年還沒有開始銷售的八紘学園冰淇淋，能在冰淇淋中吃到真是太好了！血橙口味很清爽，是不錯的口味調節！等到餐廳開張了，一邊喝著葡萄酒，一邊吃著現烤的披薩，多享受啊( *´艸｀) 吃得好飽，謝謝(^ω^)

2020年7月造訪這家餐廳，他們有兩種咖哩，外觀也不同。一種是定山溪水壩形狀的豬肉，另一種是豐平峽水壩形狀的雞肉。上次吃了定山溪水壩咖哩的豬肉，這次換豐平峽水壩咖哩啦♪ 但我不想吃雞肉咖哩，所以我使用了神奇的魔法，( *´艸｀)ｳﾌﾟﾌﾟ享用了咖哩(*^^*) 這是神奇的魔法，所以我不能透露秘密！(笑)