1度吃了就會想再吃的美味！不僅鯨魚，其他菜色也都好吃到不行！老闆和店員總是笑臉相迎，服務讓人感到舒適。常常喝得太過頭了。現在又到了涮涮鍋的季節。下次一定還會再來光顧。

這是我來過幾次，但一直沒有機會發表評論。今天是第二家店，點了鯨魚刺身、其他魚刺身、鯨魚培根、土瓶蒸、鰍魚盛合。喝醉了，忘了拍照，真抱歉。這個菜單讓我感受到夏天的結束和秋天的開始，感受到季節的變化。搭配清酒，我最愛的「而今」，非常滿足。不論是第一家還是第二家，都是讓人滿意的店。謝謝招待，很好吃。當然還會再來！

日本文化中的鯨料理。雖然沒有太多機會品嚐，但感覺很新鮮。從刺身到火鍋，有套餐也有單點，種類很多。玉米天婦羅也非常美味。鯨肉火鍋又被稱為「哈利哈利鍋」。肉質濃郁，味道濃厚，很好吃。這次是在大人數的後方坐，前面還有吧台和桌子。可以品嘗各種菜單，非常適合想嚐鮮的人，或者大家一起聚在一起喧鬧的人。

好久不見，這次來訪真是久違了。兩人座的桌子有點小，放置行李或掛外套都不太方便。我們點了A套餐，讓店家安排。這裡的前菜拼盤很美味，我很喜歡。火鍋則是由店員先幫忙準備。最後可以選擇細麵條或是雜炊來收尾。

在2023年2月的某天，我去了北新地的某家餐廳，品嚐了鯨魚料理的全套菜單。這也是我第一次嚐試北新地以及鯨魚料理的全套菜單。我覺得這家餐廳位於北新地的地理位置很好，而且鯨魚料理的價格也相當合理。#鯨魚料理 #北新地

初次嚐鯨肉時，覺得味道太濃重，不太適合我的口味，但一生中想至少嚐試一次。不同部位的鯨肉也有不同的美味。只能說這不太符合香港人的味蕾。Ig:https://instagram.com/yc_foodie?igshid=YmMyMTA2M2Y=YC_foodie

我從東京來到大阪府。這家餐廳以「鯨料理」聞名，是食べログ全國排名第一的高評價店（3.83分）。店主堂薗氏是肥後橋むらさき（3.43分）的今川義男氏的門徒。他在2002年獨立開設了這家店，將むらさき的招牌鯨肉涮涮鍋進行了改良。由於位於北新地，因此除了鯨料理外，還提供了蛤、鱧、蟹、甲魚、河豚等多樣化的菜品，所以可以說是一家「可以享受鯨料理的割烹料理店」。 餐廳基本上只接受兩人以上的套餐訂位，但鯨肉套餐可以單人訂位。我選擇了單人訂位，點了鯨肉全套餐（8,500日圓）。餐單上還有啤酒（700日圓）、Suntory Malt's或Asahi Super Dry生啤酒（700日圓）、Master's Dream和今治特純米酒（1,000日圓）、蓬萊泉霞月純米酒（900日圓）、小菜（鱧和新玉蔥煮）、鯨肉鮮美盛合、鯨肉刺身盛合、鯨肉竜田揚、鯨肉牛排、鯨肉有馬煮、鯨肉涮涮鍋、最後是三輪細烏龍麵和甜點（酒粕冰淇淋）。 我點了鯨肉薄切生牛肉（1,400日圓）、鯨肉碳烤關東煮風（1,500日圓）等額外點心。最初上桌的鱧小菜非常美味，湯的鮮味和山椒的香氣提升了淡雅的鱧味。我覺得比之前在紀茂登（4.47分）的次牌品鱧和新玉蔥湯更有品味。這表明這家店在割烹料理方面也非常有一手。 全套餐的第一道鯨肉珍味盛合中，特別突出的是畝須培根。每咬一口都能感受到畝須的彈性，滿口散發出美味的香氣，非常美味。可能是我吃過的鯨肉培根中最好的了。可以理解為什麼這家店在食べログ的鯨料理類別中排名第一。 根據店主堂薗氏的說法，他們使用的鯨肉來自國內，包括ニタリ鯨、イワシ鯨和ミンク鯨。他們從調查捕鯨船上購買，不使用來自冰島的鯨肉。但在鯨肉世界中，並不是所有國內產的鯨肉都比冰島產的更好。我曾聽說，一些價格超過20,000日圓的高級壽司店所使用的冰島產鯨肉，如イワシ鯨和大間本鮪等品種，要比國內產的鯨肉更昂貴。在鎌倉的北じま（4.00分），他們注重相模灣的風土，從長井漁港的長谷川大樹氏那裡採購當地產的ミンク鯨。據說這種鯨的脂肪部分（畝須的脂肪）是我所知道的最新鮮、最容易食用的，顯然當地的優勢可能比調查捕鯨更為突出。 我將刺身盛合升級為五種刺身，但除了背脊的赤身稍微有點不滿意外，其他都很美味（本皮和其他魚相比稍顯不足）。尾肉被認為是鯨肉中最高級的部位，口感柔軟，肥美的脂肪在口中溶化；舌肉則有著柔軟的嚼勁，並享受到比尾肉更濃郁的脂肪風味。因為赤肉稍微不滿意，而加點的竜田揚、牛排和鯨肉薄切生牛肉似乎拉低了對這家店的評價。然而，這些都是店家的特色菜。

這家餐廳已經去了幾十次了。是我非常喜歡的店。這次的同伴說不喜歡鯨魚的氣味，但也吃得一乾二淨。回去後還約定下次再來。果然這裡的湯頭是我的最愛。收尾的麵也很搭配。單點菜品也很豐富，推薦點心。

訪問時間：17:30 平日等待時間：預約 菜單：鯨魚全餐 9,350日元我們在當天的開店時間17:30預約，並點了店裡的鯨魚全餐。這是我第一次嘗試吃鯨魚，本以為會有一些味道，但完全不是這樣，生魚片很美味，牛排肉質豐富，口感出色。雖然我原本想來品嘗哈利哈利鍋，但其他菜色也都很好吃，讓我非常滿足。而且價格也不算太高，所以我想偶爾還是會來光顧。謝謝招待。

【隨意樓】提供日本食文化中的鯨料理！這家餐廳提供多種日本料理，包括鯨料理、甲魚、河豚等菜單！◆我們點了五種鯨刺身拼盤！（用生薑和醬油搭配）・舌尖部位・紅肉・鹿仔肉・鯨皮・尾部肉在這樣的店家裡才能品嚐到的鯨刺身！有些部位油脂豐富，有些則有彈性和咬勁，非常好吃！還點了當季的螢火蟲烏賊！刺身就像照片上的一樣美麗。我們還點了其他菜品，烤魚，火鍋等！豪華而美妙的【隨意樓】！店內整潔，用餐環境舒適！我們經常去大阪和神戶吃飯！我們在文章中分享了每家店的特色，味道，氛圍和服務等！希望您參考這篇文章，前往該店用餐會讓我們感到高興！

2022年2月26日（週六）下午5時30分左右，我享用了各種美食和美酒。作為一個昭和時代的人，我對鯨魚有一種懷舊的感覺。我記得小學時給食經常有鯨魚的菜餚，那種甜甜辣辣的燒肉味道...我很喜歡...之類的。因此，我很久沒吃過鯨魚了，為了品嚐一下，我來到這裡享用了精緻的鯨魚料理。鯨魚涮涮鍋。非常美味。真的，鯨魚很好吃。我喜歡。味道真的很棒。謝謝款待。

這次輕鬆地光顧了這家鯨魚料理名店。雖然以鯨魚聞名，但其他菜品也絕不遜色。特別是海鮮，品質堪比專門店。我們已經和這家店有了將近20年的交情。鯨魚刺身拼盤是必吃的菜單之一。

這段時間我們在宴會上享用了這家餐廳。因為主賓希望有鯨魚，我們就點了。再次確認了鯨魚料理的美味。適度的油脂和清爽的餘味，跟牛肉完全不同，有它獨特的風味。謝謝款待。

本日造訪的是大阪市北區北新地的鯨專門店「どおぞの」。這家店以日本傳統料理中的鯨肉為主題，提供各種美味料理。在北新地這個激烈的競爭區域，能夠以專業且平均價格接近一萬日圓的價格提供鯨肉料理的店家並不多，或許全日本也只有這家「どおぞの」了吧。因此，我決定前往這家一直以來讓我好奇的店家。這家店於西元14年開業，為了研發鯨肉料理，他們不斷嘗試各種配方，最終在無數次的試驗錯誤後，創造出了被商標登記的「はりしゃぶ鍋」。憑藉著這項成就，他們在激烈競爭的北新地成功開業。我個人不太擅長吃火鍋，因此這次我選擇了下列菜單逐項點菜： - 涼拌海藻和鯨肉四種拼盤 - 鯨肉鹿子煮 食用時，鯨肉的油脂會在口中融化，非常美味。鯨肉的口感清淡而且有彈性，咀嚼時會釋放出濃郁的鮮美味道。鯨肉的皮薄而爽脆，不帶任何油膩感。紅肉的部位口感極佳，沒有任何腥味，而且非常有嚼勁。 如需更詳盡的評論，請搜尋「eatery japan」。 __________________________________ 【享受100倍的旅行樂趣】 在全國各地享受絕對不能錯過的最佳美食體驗的旅行餐廳 https://eatery-japan.com/ __________________________________ #eatery_japan #アドレスホッパー #美食之旅 #美食探險 #食評高分 #想和美食愛好者交流 #美食探索 #美食部 #食評超過3.5分 #美食漫步 #eatery #eaterist #foodstagram #想交美食愛好者 #美味食物 #美食博主 #どおぞの #鯨肉料理 #eatery_osaka #eatery_whale #大阪之旅 #大阪美食

我造訪了位於大阪市的「どおぞの」餐廳。這家餐廳提供鯨魚料理、鱉和河豚等套餐，以及新鮮的日本料理。他們使用高品質的鯨魚（小鬚鯨、岩鯛和尼塔利）而非進口貨。交通方便，距離JR東西線北新地站僅一分鐘步行路程，也可從JR大阪環狀線大阪站、地鐵四つ橋線西梅田站和地鐵御堂筋線梅田站抵達。餐廳位於新地VIP大樓一樓，從大馬路進入巷弄即可找到。內部裝潢舒適，提供吧台座位和桌子座位。今天我點了以下菜單：鯨魚刺身五種盛合（以生薑和醬油享用）：紅肉無腥味、舌頭部位非常肥美、尾部肉、鯨頰周圍肥美的部位、鯨皮薄切並搭配黑色外皮和下層脂肪、鯨火鍋享用三種鯨肉（頰肉、皮和紅肉）的鍋物，皮部需燉煮，而頰肉和紅肉則涮火鍋，與脆生菜相配非常好、鯨雜炊裡面有鯨肉、蛋、蔥和海苔，品嚐了一些未曾嘗試過的鯨魚部位。謝謝款待。

金額已包含香檳費用。這是北新地在食べログ早期評分最高的店家。四種鯨魚盛合：鯨魚的喉音、紅肉、鯨皮、小鹿的子宮燒。螢火蟲烏賊涮涮鍋。最後是蛋炒烏龍麵。這裡的鯨魚湯一旦品嚐，就會讓人上癮。

今天，我們來到了您推薦的這家餐廳。我們品嚐了螢火魷的涮涮鍋、鯨魚刺身拼盤以及熊肉鍋。螢火魷是富山產的，聽說還有浜坂產的，但這個富山產的螢火魷令人驚艷，口感絕佳。熊肉油脂豐富，非常美味。所有的菜餚都非常美味，十分感謝。

『新どおぞの』的料理我已經試過幾次，但這家『どおぞの』我是第一次光臨！真是期待♡ 一提到どおぞの，大家都知道以『鯨』料理為主，但這次我預約了『鮑魚料理套餐』來品嚐。第一道是煮牡蠣…又大又飽滿，清爽的甜味很不錯。接著是燉煮鮑魚內臟…第一次嘗試✨真是美味！各種部位被甜辣燉煮，搭配花椒味道更加濃郁。讓人想喝冷酒♡ 炸雞…用手拿著大口吃(*⁰▿⁰*) 肉質非常軟嫩，幾乎要黏在唇上。清爽的醋拌料…口感很清爽♪ 主菜圓鍋…湯頭清爽可口♡ 完全沒有腥味，非常美味。鮑魚內臟吸收了湯頭後的雜炊也很美味。鮑魚生血日本清酒…一口氣喝下(๑˃̵ᴗ˂̵)♪ 被誤以為是藥物，還加點了一杯…σ(^_^;) 非常滿意♡ 期待肌膚的狀態♪ 下次想試試鯨魚火鍋呢(๑>◡<๑)

這次選擇了 A 菜單，每道小菜都讓人感受到季節的氣息。鹿肉、鱒魚卵、紅肉～刺身都很美味。一點臭味也沒有。這裡的甜味濃郁的湯頭我非常喜歡。火鍋最後的麵條口感也很棒。

大阪旅行時造訪了一家鯨料理專門店，這是我第一次嘗試。我們選擇了套餐，對於一種鯨魚，根據不同的烹飪方式，可以變成完全不同的料理，讓我感到驚訝。刺身非常新鮮，我們能品嘗到各種不同部位的美味。每道菜都充分展現了原料的風味，呈現出高雅的美味，讓我感動不已。服務生的配菜時間也恰到好處，他們的服務態度讓人感到舒適，美味的食物和酒相得益彰，讓我感覺非常愉快。這樣的餐廳相當罕見，鯨魚的質量和美味也絕對值得一試。