兩年後再次造訪！晚間場次，開場時間原訂17:00，但到了之後發現店內貼了告示，改為17:30開始！下次前往需先打電話確認！老味道依舊，蝦子湯底的味道很棒！以前在大阪有店，希望大阪也能再開一家店啊～

這次造訪的地點是從地鐵宮の沢站出發，步行約15分鐘到達的這家拉麵店「札幌海老麺舎 本店」，是第一次來這裡。本來是打算去一家名叫八乃木的拉麵店，但因為時間有點晚，到達時已經是19:25左右，發現那家店已經完售了…只好四處尋找附近的拉麵店，意外地找到了這家！那天是星期六，我們大約在19:35左右進去，沒有特別等待，順利入座。當時店裡只有3到4組客人，後來來的也只有1到2組，所以相對來說還比較空。關於菜單，我忍不住點了一瓶札幌啤酒（中瓶）和濃郁豚骨伊勢海老拌麵（上品）。・濃郁豚骨伊勢海老拌麵（上品） ¥1,250（含稅）・瓶裝啤酒（札幌經典款） ¥550（含稅）至於味道部分，濃郁豚骨伊勢海老拌麵的湯汁熬得很濃厚，稍微有點彎曲的中粗麵條有嚼勁，熱騰騰的拌麵汁與之搭配得天衣無縫！配料有叉燒肉、竹筍、煮蛋（半個）、菠菜、海苔等。竹筍和菠菜口感爽脆，叉燒肉和煮蛋也很美味！總的來說，雖然沒有抱太大期望，但是這碗拌麵的湯汁中包含了幾種海老的鮮味，還有豬骨和雞骨的湯底，應該是這裡特有的獨特風味！除此之外，還有炸雞塊和飯類等豐富的副餐，是一頓絕佳的晚餐！謝謝款待！如果有機會的話，一定會再來拜訪！

有時候真的會想吃呢～這次選擇了午餐套餐的濃厚豚骨伊勢海老沾麵，上麵+〆丼(小)1320日圓。麵條可以免費加大碗（300克），所以我選擇了加大碗。湯是裝在石鍋裡，熱氣騰騰的，建議使用紙圍裙。上桌後，湯還在冒泡，感覺真的很熱～首先嚐一口粗麵條，好熱好好吃！配料有叉燒、溏心蛋、竹輪、海苔，還有復活的菠菜。吃了大概一半的時候，擠了些檸檬汁，味道更豐富了。〆飯上加了叉燒、蔥和鰹魚高湯果凍，混合在一起真的很棒。店裡沒有張貼任何提示，但如果你要求的話，可以拿到湯的副菜，這樣吃也不錯。聽說根據季節不同，湯的成分可能會調整，有時是伊勢海老、甘海老或者奧馬爾海老，但今天的湯感覺比以前淡了一些。這家店對帶孩子的顧客很友好，有塗色本、抽獎活動，還可以使用優惠券買兒童拉麵或沾麵只要250日圓，真是太棒了。謝謝招待！

想吃拌麵，來到店裡。點了伊勢海老拌麵。店家推薦的吃法是「一開始直接吃→吃到一半擠些檸檬汁」。我按照這個方式吃了。拌麵湯底濃郁，充滿了海老的味道，非常美味。麵條厚實而有彈性。雖然擠了檸檬汁，但並沒有太明顯的檸檬味。叉燒肉也非常軟嫩可口。當初上桌時，拌麵湯底還冒著像岩漿一樣的氣泡，給人留下了深刻的印象。

這家餐廳的午餐套餐真是超划算的！我點了濃厚伊勢海老拌麵大碗配小份熟成飯（1,220日圓），再加點了兩塊午餐炸雞（250日圓）...總共1,470日圓。因為我一個人，所以被安排坐在吧台上。我點了店家推薦的濃厚伊勢海老拌麵和小份熟成飯的套餐，麵條我選擇大碗。不久後就上菜了。熱騰騰的石鍋看起來很不錯！先試試麵條沾湯吃。但是卻完全感受不到伊勢海老的味道。有點奇怪，但因為味道很好，就沒在意，等吃到後面才終於感受到海老的味道了，看來是湯底的海老味集中在了下面。搭配的小份熟成飯也很豐富，有肉片還有果凍，可以增添風味，真是太好了。只是有點可惜吧台上沒有放調味料，不能自由調味。離開時才發現吧台中央的餐具放置處竟然有一味唐辛子。下次如果再來，一定要拿一些一味唐辛子，期待下次的光臨。謝謝款待。

札幌市西區宮之澤地區。停車場很寬敞。店內有吧台座位和桌子座位，都很寬敞舒適。出入口非常冷。麵條有大碗免費的服務，但在點餐時如果可以告知就更好了。我點的是濃厚伊勢海老湯麵(1180日元)和味玉(LINE優惠券免費)【湯頭】湯頭是在鍋中燉煮的，味道豐富濃郁但缺少一些細膩感。湯頭跳濺，需要紙圍裙，他們會問你是否需要。【麵條】是自製的粗麵條，雖然麵條短，但吃起來非常有彈性。麵條帶有充足的水分，口感彈牙，非常美味。擠些檸檬汁在麵上，可以讓濃郁的湯頭更清爽美味。麵條份量普通，但因為很好吃，希望能多吃一點。【配料】叉燒是普通的醬油燉肉，筍片很軟很好吃。味玉是半熟，濃度適中。【綜合評價】因為有伊勢海老，價格比較高。但超過1000日元，就會期待更好的服務。這是一家普通的連鎖店，因此每天上班的服務人員可能有所不同。這一天的服務不太好。但味道很好。謝謝款待♪♪

伊勢海老拉麵（極味噌）吃過了。從第一口湯就有點涼。完全感受不到伊勢海老的風味和味道，或許就是這樣吧。麵條有彈性，味道不錯，叉燒也很好吃。有這麼多的木耳真的令人驚訝。價格相當高，但滿足度不夠。服務態度和氛圍都還不錯。

手稲的時候非常喜歡的一家店。自從搬遷後，我的生活範圍也改變了，這是我在新地方的第一次拜訪。味道和以前一樣好！把叉燒和竹筍放進像岩漿一樣冒泡的石鍋湯裡，等到它們融化成軟軟的口感再吃是重點。但是，似乎受到了最近物價上漲的影響，這家店的價格也上漲了。以這個價格和這個地點來說，也許不會再去了。感謝您帶給我美好的回憶和美味。

濃郁伊勢海老拌麵，1180日元超划算。超濃郁。伊勢海老。用石鍋煮沸後的海老味噌醬汁濃厚至極，再沾上粗麵條享用。超濃郁。美味極了。但價格稍高。或許這個價格對於伊勢海老來說也無可奈何吧。畢竟伊勢海老也有好壞之分。一一一一一一一一一一一一一一一一一剛開始使用食べログ！如果方便的話，請關注我！我會返關注的〜

訪問日期2022年6月10日來到了札幌的海老拉麵店【札幌海老麺舎】。聽說他們的主打是沾麵，雖然平時不太吃沾麵，但還是試著點了一份。午餐套餐有一款配有沾麵和最後加入湯裡的燉飯的組合，我就選擇了這個。麵條還附上了大碗裝的服務。好了，湯裡冒著泡泡的是熱騰騰、濃郁的海老味噌湯。湯汁很美味，但後半段有點涼，有點驚訝。即使是鐵鍋，如果不把熱騰騰的油倒進湯裡，湯汁還是會冷掉呢～麵條非常好吃～選擇了喜歡的粗細和硬度，感覺剛剛好，很好吃。謝謝款待。

從基洛滑雪場回程時，被一家寫著「伊勢海老拉麵」的招牌吸引，就進去試試。共同停車場與「つぼ八」共享，停車相當方便。牆上寫著對海老湯的用心。猶豫間選擇了伊勢海老拉麵，而非伊勢海老沾麵。或許因為材料費用較高，這碗拉麵價格偏高。上桌後，發現配料包括一片叉燒、木耳、半熟蛋、蔥、海苔，還有紅色的海老味噌粒。以990日圓的價格來說，只有一片薄片的叉燒，有些不太划算。麵條是粗縮麵，濃郁的湯汁緊緊纏繞，感覺相當沉重。雖然湯汁是濃稠型，但因為同時燉煮了鰹魚、魚骨類、雞骨，所以海老的味道並不十分突出。如果期待著濃郁的伊勢海老風味，可能會稍顯失望。濃郁的雞白湯味道太過濃烈，使得本來應該的海老風味顯得淡薄。伊勢海老拉麵的期待感被雞白湯的味道蓋過，使得海老的風味變得稀薄。地址：北海道札幌市西區宮之澤一條5-1-8。

看板吸引了我的目光，但附近有田岡的油炒麵，總是讓我忍不住去那裡，所以一直沒有機會來這裡。終於有了機會，我點了最受歡迎的伊勢海老拉麵。雖然最受歡迎的是拌麵，但我就是無法喜歡拌麵。我覺得很可惜，但就是無法挑戰。提到海老拉麵，人人皆知的一幻當然是首選，但當我在等待時，發現這碗海老拉麵的海老味並不那麼濃烈。它的海老味相當溫和，感覺很容易受到大眾的喜愛。湯頭非常柔和，口感中帶有一些粉狀感，有點像炎神的味噌拉麵。非常相似。這種不強烈的海老味與柔和的湯頭非常搭配，非常美味。此外，配料中的海苔非常美味。有些拉麵會附上海苔，但通常是普通的海苔，往往只是一個配角，但這裡的海苔風味非常好，看來是經過精心挑選的，非常美味。海苔勝過其他配料，這對我來說是第一次。我一定還會再來的。

我們在假日的午餐時間光顧了這家店。上午在白井岳進行了一次徒步旅行，打算吃上一碗熱騰騰的拉麵後返回，於是透過車窗檢查了一下拉麵店。看到一個大大的「伊勢海老拉麵」招牌。「哇，他們用伊勢海老啊」，我認為這應該是一種高級食材，因為在北海道很少有機會吃到這種料理。因為好奇心驅使，這次我們決定首次造訪這家店，而且它的隔壁還有一家居酒屋，共用停車場又比較寬敞，非常方便。 店裡的招牌上寫著有海老沾麵、拉麵、油澆麵等。進店時發現已經有先來的客人了，但看起來食物已經上桌了，所以我們不用等太久。接待我們的是一位紳士態度的男性店員，給我們留下了良好的印象。 接著就是點餐時間了。我們選擇了店裡的招牌菜之一：「伊勢海老拉麵，含稅990日元。」這家店的特色是所有麵都可以免費加大份。雖然這很吸引人，但我想著早上的運動也不想白費，所以我們點了普通份，唉，可能之後還要喝酒，真是浪費啊。 大約等了7-8分鐘，我們的餐點端上桌了。看起來是一碗稍微浮著一層豬油的濃郁味噌拉麵。上面有些許白蔥和一抹紅色的粉末，我不確定它的正式名稱，但就讓我自己稱它為「海老的粉末」吧。先來試試湯頭。因為表面看起來像是豬油類，我先攪拌了一下再嘗了一口。第一印象，嗯，有海鮮的味道。這種熱騰騰的湯頭在寒冷的日子裡非常適合。鹹味不算太重，但有濃郁的風味。他們使用了足夠多的蔬菜來製作高湯。麵條是稍微彎曲的粗麵條，扁平且略帶角度。據說是自製的麵條，有相當的嚼勁。我個人偏好有嚼勁的麵條，這樣的口感對我來說很滿意。一開始覺得有些奇怪，但隨著吃的次數增多，發現它的濃湯非常適合這樣的麵條，口感Q彈，很美味。湯裡有一片海苔和切成細絲的木耳。之前的評論中提到了筍片，但看來可能換成了木耳。這種爽脆的口感非常適合這樣的味噌拉麵。叉燒是厚切的，很容易就分解了。調味也剛剛好，很好吃。味玉是在湯裡被溫暖了一下。再來試試湯的部分。隨著吃的過程，越來越習慣了海鮮的味道，我發現之前提到的「海老的粉末」似乎是一種漸漸溶解到湯裡的機制，使得整碗湯都充滿了海鮮的味道，讓人一直享受到最後。桌上沒有調味料，看來他們希望客人能夠直接品嚐到他們引以為傲的湯頭。除了海鮮的味道和濃郁的甜味外，湯裡還帶有一絲微辣，這使得湯的味道更加豐富。當然，豬油的包裹效果也讓湯的溫度一直保持在熱的狀態。整碗拉麵吃完了，真是美味。雖然使用了許多食材，但一碗拉麵只要990日元，如果要加辣的話，再加132日元，對於一碗普通份量的拉麵來說，這價格有些貴了。但如果選擇加大份的話，可能就不會覺得太

以前排隊但最終放棄的【札幌海老麺舎 本店】，這次來挑戰一下。這家店以使用蝦子製作的菜單為主打，但我點了煮干しそば（鹹味：690日圓不含稅）。等待約10分鐘，菜就好了。灰黑色的外觀增加了期待值。首先試了一口湯......這是一種加入魚粉的煮干し湯，鹽分濃度很高，但有點太咸了。這......可能是錯誤的選擇。麵條是平打的粗糙捲麵，太過Q彈，我覺得與這個湯不太配。配料有薄切的豬肉片、竹筍、蔥、魚板、腐皮、海苔片。豬肉片太薄，幾乎感覺不到吃到了。調味也不太清楚。竹筍的口感很好。湯幾乎沒喝完，但最後還是吃完了。碗底有硬硬的煮干し塊沉在底部。如果直接點海老拉麵或沾麵可能會更好。謝謝款待。

很可惜無法上傳影片。湯裡冒出的氣泡令人驚訝！我們兩個人一起去，所以點了一份辣的和一份普通的。但對我來說，稍微辣一點的味道比較好，可以充分享受到蝦子的美味！或者，你也可以選擇在普通湯裡加一點辣味，這樣更符合自己的口味！

札幌市西區宮之澤一條5丁目的「札幌海老麵舍 本店」唷！這次是海老挑戰的第二彈，我首次嚐試了海老沾麵！過去我對海老類的湯底和沾麵都不感興趣，但最近逐漸克服了我的挑食習慣，所以我決定挑戰一下(^^;)這次我點了「伊勢海老沾麵×收尾丼（小）」（1,020日圓）。其實幾年前，當店家在另一個地方時，我曾經去過一次，但當時因為討厭「海老」和「沾麵」，所以只記得吃了醬油拉麵。等待大約10分鐘後上桌♪湯頭被盛在熱騰騰的石鍋中！把麵沾在湯裡，開始享用♪………嗯‼太好吃了‼而且很燙‼海老濃縮的湯頭風味與粗麵條很搭，美味極了(*'▽')為什麼以前一直躲避？只有後悔了(´Д｀)吃了一半的麵後，擠些檸檬汁到湯中調味。濃郁的湯頭加上檸檬的酸味稍微清爽了一點♪這也很好吃且容易入口！最後把收尾的飯倒進剩下的湯中，享用熱騰騰的湯飯♪麵很美味，但即使加入飯也很好吃(^^)/一直吃到最後都很美味！謝謝款待～♪

最高級伊勢海老拌麵，聽名字就很厲害，但只要980日圓就能品嘗到，價格相當實惠。份量加大還是免費的，湯品則是熱氣騰騰，滿溢著濃郁的海老味。麵條非常有彈性，厚實有嚼勁，相當美味。我妻子和女兒點了海老味噌拉麵，但可惜的是，麵條卻像杯麵一樣細且軟，口感差強人意。這次選擇有點失敗。同一家拉麵店內，卻能品嘗到如此大的差異，難免有些驚訝。是不是新菜單呢？但總的來說，這家店的拌麵絕對是最佳選擇！

今天回家后覺得自己做飯太麻煩，就在下班後來到了札幌海老麺舎。雖然這裡以海老系拉麵聞名，但我今天決定來嚐嚐人生中第一次的油拌麵（麵200克）。他們告訴我可以免費升級到大碗麵（300克），但我選擇了普通份量。油拌麵一直以來我都不太感興趣，避開這道菜單，但最近想嚐嚐，卻一直沒有機會。既然如此，就來專門做油拌麵的店裡嚐一嚐吧！哇～來了！第一次吃油拌麵！我知道吃法，但從外觀看完全無法想像味道。首先把所有的東西都攪拌在一起...開始吃吧！味道如我所想，有種濃烈的味道！但我不討厭。雖然沒有龍蝦的香氣，但生蛋黃的滑順感很突出。很美味！切成小塊的青蔥增添了很好的口感。不過油膩的叉燒我就先跳過了。份量方面，200克正好適中！謝謝款待！我還會再來的，這裡。

2020年2月某日，突然非常想吃沾麵…一想到就忍不住想吃…我想很多人也有這種感覺吧，但我是那種會忍耐一段時間的人（●´･△･｀）唉～說起來，我一直很好奇，這裡的沾麵雖然也有，但我不太喜歡蝦湯…不過，也得開拓一下口味，只好去了山〇家太多次了，有點膩了（笑）已經過了下午1點，客人也不多了，點了附有收尾飯的伊勢海老沾麵，超過1000元…(´・ε・｀)嗯嗯嗯，端上來時是鐵盆，湯汁還在冒泡，看起來有點可怕。雖然不是很濃的蝦味，但吃起來還是很美味。吃到一半時，擠了些檸檬汁在麵上，味道變得清爽。收尾飯時，湯汁還沒有冷掉，這點很不錯。畢竟是伊勢海老沾麵，超過1000元也算是無可奈何…但是，不知道湯裡到底有多少高湯。謝謝招待m(_ _)m

2天連續突然休息，結果找到了折疊傳單上的優惠券。4塊炸雞或單點肉盛免費。來吧(*´∀`)♪工作結束時是下午5:30。今天開放嗎w基本上我喜歡味噌。我喜歡濃郁的。之前去過這個地方，當時吃了拌麵，所以這次想正常點一碗拉麵。通過評論了解了菜單，想點濃郁的味噌，但被告知已經停賣。(´ω｀)只剩下蝦味噌拉麵，雖然我對蝦過敏，但因為已經烹煮過，應該沒問題吧。還加了辣椒醬，價格是120日圓。還有，免費的炸雞也來一份。大約10分鐘就上菜了。湯有分層。先喝了類似蝦湯的部分。很好喝，但太濃了，所以攪拌一下。麵條是直的，有點硬。我喜歡硬的，但這也太硬了。溏心蛋很美味。竹筍有點粗。叉燒很軟嫩，很好吃。辣味來自於某些蔬菜，口感很脆。單獨吃不辣。攪拌一下。大約10分鐘後上了炸雞。薄薄的切片。味道還可以。如果更厚更鬆軟就更好了。可能是因為免費的關係吧…湯很好喝，濃郁。整體來說不錯。服務態度很好，店內也很乾淨。這天是平日晚上，只有一個人在忙。我和另一組客人，所以服務還算及時，但平時可能會怎樣呢？就拉麵而言，我覺得很好吃。看來拌麵是這家店的主打。搬遷後停車場變大了，但似乎比以前不那麼顯眼，很難找到入口。幾個小時後，我的黏膜腫脹了，可能是因為湯太濃了！但整體來說，拉麵和炸雞的味道都很好。謝謝款待(*´∀｀*)