旅遊中來到旭川，排隊等了大約10分鐘。店內冷氣開得很涼爽。我點了醬油拉麵。上桌的拉麵味道就像昔日的濃厚旭川拉麵一樣，令人懷念。燒豬肉很軟嫩，麵條細緻。孩子們也很喜歡。謝謝款待。

旭川的這家知名拉麵店，因此前去參觀。雖然本來想去本店，但最終去了拉麵村的分店。這是一家連前總理中曽根先生也來品嘗過的知名店。我們大約下午2點去，外國遊客有5人，其他還有2人在等待。相較於其他店，這裡的排隊情況更吸引人。我點了豬肉拉麵醬油口味，價格為1050日圓，只有加了一片豬肉。因為價格上漲了200日圓，可能也無可奈何，但還是有些失望。味道上，這款醬油拉麵缺乏深度，細麵讓人聯想到罐裝泡麵。這就是旭川拉麵的風格嗎？

20230718#午餐#第二次在北海道嘗試拉麵#攝取過多卡路里#一飽眼福 我們去了青葉先生。跟第一天的大心相比，意外地清淡好吃——清淡的味道讓人想把湯全部喝完，但我還是克制住了！哈哈哈。←正解✅北海道真是個好地方，食物好吃，道路寬闊，真棒！我們一定會再來的❤️今天就此告別✈️感謝您的照顧。謝謝！

我在大型連鎖餐廳初日的中午12:30左右光顧。之前等了約5-10分鐘，只有一組客人。離開時，已經有4-5組排隊了，我可能抓到了好時機。因為這是在旭川，我點了醬油拉麵。湯頭很油，表面有一層油膜，甚至沒有湯氣冒出來。因為我不太喜歡油膩的口感，所以有些擔心，但吃下去後發現味道並不那麼油膩，反而很好吃！麵條是黃色的捲麵，口感相當彈牙，正合我口味。這是一種味道很平衡、應該能受到廣大消費者喜愛的美食。下次我想嚐嚐他們的鹽味和味噌味。

車子來的話，拉麵村很方便呢。其實我是想去本店的，但冬天停車場太麻煩了。青葉先生的拉麵大概有30年沒吃了。之前吃過的記憶都消失了，但意外地是個清淡的旭川拉麵。相較於其他店家，魚和肉都比較淡。想吃清爽的旭川拉麵時很合適。不過我習慣加蔥，結果最後蔥的味道有點過分了。如果一個人去的話，不需要額外加蔥。

本店是受到高度評價的「青葉」。他們在拉麵村也有分店。今天是今年的首次營業日嗎？可能是預料到會很擁擠，所以提前開門了五六分鐘。一開始並沒有馬上有客人進來，所以我趁機拍了店內的照片，感到放心（笑）。坐下後，客人紛紛進店。大概在11:20左右，幾乎就坐滿了吧？離開時我也看了其他店的情況，但這裡似乎很受歡迎。果然青葉的醬油拉麵最好。我點了「醬油拉麵」（800日圓）和「迷你鮭魚丼」（500日圓）。五六分鐘後就上菜了。醬油拉麵... 雖然是小事，但我發現拉麵村店的海苔上並沒有印有章魚圖案和店名...因為已經有一段時間沒有在本店吃過了，所以只注意到這一點...麵是低水分的細麵，湯是豬骨為底，但也能感受到魚介的雙重湯頭。叉燒是卷狀叉燒，竹筍是去鹽的竹筍，另外還有海苔、味玉和蔥。超受歡迎的本店味道想不起來了。雖然這裡的味道確實好吃，但和超受歡迎的本店味道有點不同？？嗯，可能是中規中矩的口味吧。迷你鮭魚丼... 這個確實本店沒有吧？問了店員，他說這和叉燒丼一樣受歡迎。雖然是迷你丼，所以並不是「鮭魚」很多，但以500日圓能吃到這樣的份量，我覺得挺滿意的。對於遊客來說，可以一起享用拉麵和鮭魚丼，也是不錯的選擇。嗯，和本店不同，有賛有否，但我覺得並不差！

旭山動物園開車約10分。我們選擇了一家名為青葉的店，似乎是最受歡迎的。稍等片刻後，被帶到座位，後面還有更多人在等候。我們點了醬油蔬菜叉燒拉麵和餃子。拉麵口感清淡，有種懷舊的風味，但卻很濃郁好吃。湯頭中帶有些許的香氣，可能是因為蔬菜的加入。叉燒也帶有些許的懷舊風味，稍微有點乾，但還算多汁，味道也不錯。麵條是中細麵，稍微有點螺旋狀，但我更喜歡稍微更有彈性和味道的。餃子的皮略厚，餡料非常多汁。雖然沒有非常明顯的特色，但整體口感不錯，適合日常食用。如果問我是否好吃，毫無疑問是好吃的。另外，這僅是我的個人感受，這裡的醬油拉麵最好不要加胡椒，否則會破壞風味。如果想要增加口感，我覺得加一點辣椒更適合。

在梯子的第二家店來了。我立刻就坐在吧台上了。當然點了醬油拉麵（迷你尺寸600日元）。我以為會比Tenkin貴，結果發現量不是半份，而是2/3，真的挺多的。我個人很高興有海苔和溏心蛋。對湯的感想是，比起豬油味更濃郁的是醬油味，印象略微清淡。對於喜歡濃厚口味的人來說可能會有點不夠，但也許這才是真正的中華拉麵之道。叉燒有點薄但脂肪適中，很美味。我是喜歡喝完湯的人，但嘴巴裡也有點太鹹了。下次想試試玉米牛油味噌拉麵。

2022年11月的時候，因為原本計劃去的店休息了，所以暫時來到了帕沃茲看起來有很多讓人感興趣的店，但拉麵村似乎空著，所以我決定進入青葉試試看。這家店的湯面上有很多油膜，而且沒有湯氣冒出來，這看起來有點危險。警告，小心燙傷！嚐了一口湯，好燙！果然如此，我喉嚨都被燙到了。這就是旭川拉麵的味道！好久不吃了。這種風味獨特，讓人一旦習慣就會一直想念。麵條柔軟卻不容易變軟，直到吃完都沒有變質。果然我還是喜歡旭川拉麵。吃得好滿足，謝謝款待。

我去了旭川拉麵村，這裡集結了旭川拉麵的熱門店。我在平日的午前12點前到達，但青葉拉麵的排隊人潮令人印象深刻，大約有10人在排隊，但因為轉換速度很快，所以大約15分鐘就進店了。據說旭川拉麵的一個特點是被豬油覆蓋，湯很熱。這種味道讓人感到懷舊，與最近的流行完全不同，是醬油拉麵。在旭川拉麵村，有迷你碗，所以可以嘗試其他店的拉麵。

酒店我們只訂了房間，所以想著吃完再回去（有些人則是自備啤酒省錢，哈哈），於是我們來到了旭川拉麵青葉在旭川拉麵村的分店。我們大約11點多到達，幾乎客滿，但還有些空位。我們點了兩碗800日圓的醬油拉麵，等待時有其他客人在等位。我個人對於旭川拉麵的味道有些意外地感到不錯！或者這就是旭川拉麵的味道吧？吃著吃著，發現其實是後者（哈哈；）他們的湯裡除了豬骨和雞骨，還加了利尻昆布、鰹魚片、煮干和各種蔬菜，用小火煨煮而不是燒沸（根據官網資訊）。寫這篇評論時才發現，不知道本店和拉麵村的味道有沒有差異呢？魚湯的味道不太突出，但是軟嫩的叉燒肉很美味，中等口感的麵條煮得剛剛好，整體吃起來還挺不錯的。我們還注意到了旁邊排隊的店，下次也想去試試看！這就當作是我的一則個人筆記吧！抱歉打擾了，謝謝款待！

今天出差到旭川。那當然要去吃啦！吃拉麵啦！要去哪呢？猶豫了一下，最後決定去了「拉麵村」(笑)雖然不熟悉這個地方，也沒有預先了解......但是店鋪很多，所以可以挑選。這樣就好了。但其實我想去的店是「青葉」。為什麼呢？因為上次去的時候留下了太好的印象啦。我點了他們的「醬油叉燒拉麵(1000日元)」，很快就端上來了，太好了！先試試湯吧。哇哈哈！好好吃！是什麼啊？像是施了魔法一樣！醬油的味道濃郁而濃厚。接著！麵條也很好吃！香氣？味道？不管是哪個都不知道，總之很好吃。是一種純粹想再吃一次的味道。叉燒也很棒。柔軟但不油膩。嚼嚼，咕嚕咕嚕。很滿意。對了，已經過了13點了，但外面還在排隊！ε-(´∀｀*)ﾎｯ輕輕鬆鬆地坐下來吃了。回到車上，觀光巴士到了。如果他們來得更早，那就麻煩了！對了對了，旁邊坐著一個小女孩。大概四歲吧？當給她端上「迷你拉麵」時，她大發雷霆！女孩：「怎麼了，這個是、我的、小的！！！」女孩：「這個不要！」←真的生氣了！家人都呆住了→我大笑→家人只能苦笑。最後，爺爺說：「那就跟爺爺換吧～」女孩：「嗯♡♥♡♥」好了，最後是吃完了嗎？我真是多慮了。附帶一提，上面座位點的「鹽味拉麵(800日元)」也很好吃！下次一定要去本店品嚐一下本店的味道啊！

味濃郁的醬油拉麵！湯頭是醬油！油！麵條是中粗微捲曲的。相較於其他店家，拉麵上桌的速度快！這應該是福岡人都會感受到的地方吧 (￣▽￣;) 雖然不是細麵，但也無可奈何。果然是老店的味道！叉燒適中地軟嫩令人滿足！這個味道令人信服。來到拉麵村時，我會選擇這家店！！（與其他店家比較）

◆ 拉麵店登記數：4542家 • 2021年的第773碗 ◆ 青葉（位於北海道旭川市永山11條 旭川拉麵村） ◆ 迷你拉麵（醬油味）¥550 ● Instagram帳號：tsukasan777的拉麵之旅 ● Twitter帳號：tsukasan2010 ===========

到旭川時查了一下拉麵店，發現旭川拉麵排名第一，所以決定來這裡試試。到達後才發現，這不是總店。用導航的人，你們錯了！但還是很好吃。

旭川出差的第二天，同事們決定先來碗拉麵！我們選了一家人氣店，店裡滿滿的人。聽說旭川的醬油拉麵很有名，所以我們點了這個。另外，我們還點了一份稀有的米飯，因為覺得很特別。拉麵是定番的旭川醬油拉麵，真的好吃！可能是因為麵條比較細，感覺份量很大。吃飽了，真是謝謝款待！

「青葉」，實際上是「旭川拉麵青葉 旭川拉麵村店」，所以也許不該稱作「青葉」吧。我來旭川已經有一段時間了，但這周有兩個人，是太太提出要去旭川，所以就決定了。雖然我很想去帶廣或釧路，但我還是聽話。她好像也想看層雲峡的紅葉，所以如果旭川就早點起床好了。但每次起床時間都一樣，如果要繞層雲峡的話，午餐是什麼時候呢？而且我們也還沒選好店家，所以我問：「要吃拉麵嗎？」「我想吃蕎麥，但好像沒有吧？」她總是說「我從來沒吃過旭川的名店」，但我已經吃過了，前幾天我們妥協去了拉麵村的天金，挺好吃的，所以這次我提了「青葉怎麼樣？」她看起來快哭了，所以應該是想去吧，不是哭的意思。她總是讓我們晚點到，今天已經是下午兩點了。到了店裡，還要「在外面等一下」。天金外面排了大約十個人，人氣有點回來了。我問她要吃什麼，她問我「鹹味的嗎？」我說「醬油？」她語氣很跳躍地說：「醬油？」我問「為什麼？」她說「因為醬油很有名吧？」我說「那你就點醬油啊！」結果我還是被迫點了醬油口味。我們在外面等了三分鐘吧？然後被帶到了座位上，有三個桌子和三個吧台，還有兩個稍微高一點的桌子。店裡有電視，女性在煮拉麵，大堂服務也是女性。我們等了大約六分鐘就上菜了。進店的時候我就聞到了豚骨的味道，但外觀不像我心中的旭川。我已經有七年沒吃青葉了，所以不記得了。麵是細麵，稍微低水分，挺好吃的。竹筍是調味過的，也挺好吃的。但我已經看到了味噌湯，上面有玉米，我有點失望。豆芽菜也不多。湯裡有大蒜味，但湯的味道很普通。這就是青葉嗎？醬油味的溫泉蛋，我希望半熟一點。海苔也很普通。竹筍和醬油不搭。豬肉很薄，但味道還不錯。湯裡有豚骨和魚介味道，但不會太濃。最近在旭川吃到了很好吃的拉麵，所以對這個有些失望。雖然這是青葉，但也是這樣的。醬油口味我給3.2分，味噌口味給2.0分。幸好我沒有點味噌。

旭川拉麵老店—旭川青葉本日是盂蘭盆節假期的第一天。我們在前往旭岳溫泉的途中停下來吃午餐。旭川青葉以豚骨為基礎，混合了魚介風味的豐富醬油湯，是旭川拉麵的發源地，被譽為名店。我也喜歡濃郁的札幌味噌拉麵，但我也喜歡旭川拉麵。熊〇連鎖店也是令人懷念的味道。由於本店沒有停車場，所以這次我們鎖定了旭川拉麵村店。這家店位於旭川永山市區一個大型商業設施群中的一角，有很大的停車場可供使用。拉麵村裡有一棟建築裡有旭川的8家代表性店鋪。所以，我們直奔青葉店。大約11:30進店。陽光已經快要升到30度，進一個沒有空調的店裡吃飯是不可能的，但在有空調的店裡吃熱騰騰的拉麵就沒問題了。先前有大約5組客人，但當我們吃飯時，店裡已滿座，開始排隊了。我們查看了菜單，雖然有味噌、鹽、醬油等選擇，但我還是選擇了醬油拉麵。作為旅遊，還有方便品嘗各種美食的迷你拉麵，只有2/3份量。迷你丼也提供了三種選擇，包括鮭魚子、叉燒和鮭魚。今天的訂單如下：醬油拉麵（普通）750日元。大約5分鐘就上菜了。配料有竹筍、蔥、半煮蛋、叉燒和海苔，非常簡單。麵條應該是150克。份量並不多，但因為我們接下來還想吃其他東西，所以正好。我喝了一口淡淡的豬油湯。湯的熱度恰到好處，不需要調整。在第一口就能感受到魚介的風味。個人很喜歡旭川拉麵的特色——魚介的風味。如果魚介味再濃一些就更好了。雖然湯裡漂浮著豬油，但湯卻清淡可口。麵條稍微細一些，沒有什麼波浪感，但很好地配合了湯汁。叉燒的厚度大約1毫米，有著足夠的咀嚼感，肉質細軟。竹筍有淡淡的甜味，煮蛋的鹹味很溫和，整體來說，清淡可口。普通份量對於食量比較小的伴侶來說已經足夠，她說吃起來很清淡好吃。對我來說，份量有些不夠，我想再來點甜點。下次是去本店，或者是去蜂〇、梅光〇，還是熊〇連鎖店也是令人懷念的。雖然不能來很多次，但在旅途中在旭川吃一頓輕食午餐，謝謝。

北海道旅行的第三天，早上去了旭山動物園，玩得很開心，中午去了距離旭山動物園很近的旭川拉麵村。第一次來到了歷史悠久的青葉拉麵，他們奠定了旭川醬油的基礎。中午時間，排隊大約有10個人左右。等了大約30分鐘終於進店。點了醬油拉麵700日圓，再加100日圓的米飯和餃子。女兒點了鮭魚丼小碗。北海道的服務真是很有特色，有很多店都有鮭魚丼！湯的味道濃郁，但不過辣，非常滲入口中。麵條和湯很好地融合在一起，味道不輸給名店。品嚐了函館的鹽和旭川的醬油。可惜沒有試到味噌拉麵...如果有機會的話，想去拜訪他們的總店！

我來到旭川，來到了「らぅめん青葉」用餐。因為我想去旭川動物園，所以選擇了附近的拉麵村店。他們的經典醬油拉麵非常濃郁美味。另外，味噌拉麵有相當濃的大蒜味，口感很豐富，也非常好吃。我很想再來這裡用餐。