＊大阪　北新地。*☼*―――――*☼*―――――。北新地　緒乃@onokooouta。*☼*―――――*☼*―――――食べログ4.06bronze百名店。５回目半年に一度伺ってる緒乃さん✨ランチに伺いました！。。昼も夜も同じメニューで同じ料金です。。予算は少し値上がりしてソフトドリンク1〜2杯でおまかせコースでトリュフ1人33,000yenくらいでした。まずはスッポンのスープクセもなく美味しくてほっこりお造りは宮城現塩竈のロンマグロとろとろ〜クエクエが何枚も積み重なってる〜✨歯応えあってもちもち淡路島ののれそれとサザエ透明な稚魚がのれそれ！サザエもおっきくて弾力があって美味しかったいつも緒乃さんの食材が特大でびっくりするわ徳島赤貝淡路島のあおりいか北海道よいちの雲丹のジュレアワビとハマグリ山椒の葉をたたいたものと生玉ねぎお酒の香りと出汁のかおりがあわびが特大すぎて天然ふぐのしらこ炭火焼き白子たまらん〜ミルキーで濃厚。こぼれトリュフのあんかけ茶碗蒸しこれは毎回必ずあるメニュートリュフをこれでもかと削ってくれるよ✨唐揚げ3種すっぽんふぐのくちびるゼラチンはるまきえんぺら神戸牛あかつきの新芽ひろっこそらまめ満月の日にくみ上げた海水の塩ポン酢ペースのたれご飯もの①土鍋ご飯菜の花かますからすみご飯もの②神戸牛そぼろとトリュフ神戸牛をそぼろにっ、トリュフもまぜまぜなんて贅沢なご飯もの③伊勢海老のカレー伊勢海老の風味が濃厚✨豆乳と和三盆のパンナコッタ抹茶ワインの金平糖今回も素晴らしい食材を素晴らしい腕前でなんでも美味しくお料理してしまう緒乃さんに脱帽めっちゃ美味しくて幸せやった〜！。ごちそうさまでした♪2023.2✽・:..｡o￠o｡..:・✽・:..｡o￠o｡..:・✽・:..｡o￠o｡..:・北新地　緒乃大阪府大阪市北区曽根崎新地１-２-２２北リンデンビル６F✽・:..｡o￠o｡..:・✽・:..｡o￠o｡..:・✽・:..｡o￠o｡..:・#北新地グルメ#ミシュラン#食べログ高評価#北新地ランチ#北新地

9月份感受到夏天的結束和秋天的開始，用了一些感動人心的食材，真的超級美味♡ 雖然是餓得要命去的，但到最後肚子都吃到第13分量了！哈哈 這次品嚐到的有↓↓ ◾️ 伊勢海老/ 由良海膽/ 秋葵啫喱海膽味濃郁...♡ 伊勢海老彈牙...♡ 從第一道菜就太厲害了♡ ◾️ 鰵魚刺身一份竟然有4片！太大方了(・∀・) ◾️ 鰹魚/ 石垣鯛和馬齒莧醋 馬齒莧醋我喜歡♡♡ 兩個都很厚實美味♡♡ ◾️ 扇貝飯，懷石魚子醬扇貝的香味太濃烈了！魚子醬讓口感更加豐富✨ ◾️ 松茸和茱萸的湯小野先生說是松茸，笑笑 夏天結束的茱萸的適中苦味和松茸的美味湯最棒♡ ◾️ 淡路島的鱸魚，銀杏和菊魚竟然是半身一份！好像因為重陽節所以有菊花✨ 銀杏是綠色的！ ◾️ 鱉魚炸雞和腸子春捲我喜歡這個〜非常多汁和酥脆！ ◾️ 意大利夏斯特魯夫和澳洲牛肝菌蒸蛋這是這裡的大名菜品✨ 夏斯特魯夫的香氣爆發！下面還有芝士♡ 真的太美味了... ◾️ 淡路島的一宮牛太軟嫩了，完美的半生不熟，肥肉完全沒有，太棒(*´ω`*) 小山椒的顆粒也太好吃了...♡ ◾️ 松茸和筍的飯第一次吃筍但我喜歡〜！小小的芋頭！ ◾️ 鱘魚子飯鱘魚子飯太美味了想再加一份但肚子已經吃太飽了無法... ◾️ 伊勢海老咖哩從倒入的時候就聞到蝦子的香氣！香氣已經夠美味笑 ◾️ 奶油燉蛋，抹茶，金平糖一罐3萬日圓的金平糖！對我來說還是不太懂笑 還有這裡的奶油燉蛋是世界上最美味的♡ 日本酒菜單在這裡↓↓ ◻︎ 而今 朝日 2022 ◻︎ 而今 純米大吟釀 2022 ◻︎ 梵・超吟 ◻︎ 十四代 龍的落葉孩子啊啊啊太好吃了(〃ω〃)謝謝款待♡ __________________________________ デートやお出かけグルメを紹介してます♡ ▶︎▶︎ @tsuneo_official ◀︎◀︎ 関西のグルメ好きの方仲良くしてくださいっ♩♩ __________________________________

石卷的白雲丹和淡路島由良的紅雲丹，各自都很奢華。石卷的白雲丹濃郁甜美，吃過的第一次。搭配了蝦、烏賊和蝦子清湯凍，再加上淡路島的洋蔥，清爽中帶甜。由良的紅雲丹則搭配了淡路島的鰹魚和辣椒醋，個人份量都相當奢華。兩者都非常美味。 大間的本鮪以紹興酒腌製，搭配了枝豆、山藥、木薯芽和有明海苔，口感絕佳。鰹魚和紹興酒的風味混合在一起，十分美味。此外，還有配有新銀杏和魚子醬的越光米，米飯溫和可口，魚子醬的微鹹味道剛剛好，新銀杏的口感也很有趣。 紀州備長炭烤的紀州牛菲力，選用了淡路島土壤培育的A5級椚座牛的最優質部位「椚座牛頂級」。非常美味，令人陶醉。搭配地辣子、生黑胡椒和緒乃的鹽，更加美味。 愛媛八幡浜的白甘鯛、鼈春卷和魣魚炸雞都太美味了，蘸上魚子墨更是奢華。配上牛肝菌醬和松露的茶碗蒸，來自意大利和澳大利亞的松露香氣濃郁，是最高級的佳餚。 最後的三種飯菜包括松茸飯、醬燒豬肉飯和伊勢海老湯的牛筋咖哩。特別喜歡松茸飯，又多添了一碗。甜點是慣常硬而濃郁的奶酪布丁，也非常美味。最後以淺茶和日本酒十四代的金平糖結束。

米其林一星餐廳！主廚來自淡路島，以嚴選的食材為主打，提供最高水準的料理。【套餐菜單】・愛知平貝 伴有石陰貝和車海老凍醬・鼈魚湯 ※經典菜色・淡路島由良的海膽 (3公斤) 生魚片・堺港的本鮪・淡路島的梭子蟹雜炊伴有魚子醬和魚卵揚米・松茸秋田蕣甜鯛湯・鼈魚炸 帶春捲※經典菜色・牛肉、蛤蜊、松茸蒸蛋 加黑松露※經典菜色・淡路島椚座牛A5級肉的沙朗牛排・鯛飯・香菇、蛋醬、黑松露配飯・蝦咖哩・豆漿和冰糖 奶凍※經典菜色

【緒乃┊︎大阪 北新地】緒乃位於北新地，只提供午餐套餐（30800日圓）。※從8月起價格有所上漲------------菜單包含了一系列高級食材，如：鱉肉炸物和兩種松露春卷、由良紅海膽和高級魚類、巨大的松茸、淡路島和牛、夏多布利安等等。最後的主食有三種選擇：鯛飯、雞鬆、咖哩。每一道菜都美味無比，無需多言，只想鼓勵大家親自品嘗。------------店內只有8個座位，享受著現場感，讓人在用餐時充滿期待。如果有機會的話，我一定會再去。感謝款待！店家@onokooouta。交通：北新地站步行約2分鐘。#北新地緒乃 #緒乃北新地 #緒乃 #大阪美食 #大阪午餐 #北新地午餐 #北新地美食 #梅田午餐 #梅田美食 #西梅田午餐 #西梅田美食 #大阪預約困難店 #あず預約困難店

素材、空間、接待、表演，當然還有每道料理的美味。這家創意割烹店獲得了米其林一星，所有一切都是如此出色。今天是期待已久的包場之日。店內只有吧台，充滿高級感，陳列著高級食材，我的興奮度簡直爆表。菜單只有套餐。 - 烏龜湯：深邃優雅的味道，令人驚艷的美味，讓身體感到溫暖。 - 淡路島天然河豚：彈牙的肉質配上河豚白子醬汁，絕對是一道美味的料理。 - 本鮪：配上芝麻油和海苔醬油，太好吃了，讓我感動到淚流滿面。 - 鮑魚燉飯：巨大的鮑魚伴隨著肝醬汁，每一口都是絕品。 - 伊勢海老和赤貝花朵果凍：清爽宜人的一道菜，伊勢海老和赤貝都太美味了。 - 鰆和河豚白子炭烤：鰆是半熟烤的，肉質柔軟多汁，河豚白子濃郁香濃，讓人陶醉。 - 河豚和烏龜的炸雞：兩者都太美味了，不用多說。 - 松露蒸蛋：香氣撲鼻，滿溢著牛肝菌的香氣，還有大量松露和奶酪。 - 查理布里安牛排：火候完美，滲透著濃郁的美味。 - 最後的飯菜：白甘鯛石鍋飯配魚子醬、神戶牛茸和松露石鍋飯、伊勢海老出汁咖哩飯。這三款料理，讓我無限想要再吃一次。 - 豆奶奶布丁：濃郁順滑的口感，讓我想一口氣吃光。 - 羅馬尼金平糖和抹茶：抹茶的香氣，再配上稀有的羅馬尼金平糖，享受著優雅的茶點時光。 套餐結束了。哇，太棒了。豪華又高級的食材盛宴，每一道料理都像主菜一樣美味，擺盤也很美。舒適的氛圍，讓我度過了非常滿足的晚餐時光。謝謝款待。

3月初次造訪，這是第二次來✨這家割烹店真的太美味了！！！現在最受歡迎的✨這次選擇了夏季的新鮮食材♡♡一開始的果凍放在蓮葉上，非常漂亮✨刺身全部都很美味，而且鰹魚的醬汁驚人地好吃♡肉也很好吃，玉米飯太厲害了，材料當然是好的，但調味我真的很喜歡！師傅的表演，味道，食材，以及他們快速拿出來的速度，店內真的一切都太棒了✨✨下次要去吃秋季的菜單！！謝謝款待♡♡_________________________________分享約會和外出美食♡▶︎▶︎ @tsuneo_official ◀︎◀︎歡迎喜歡關西美食的朋友一起交流♩♩_________________________________

7月的緒乃小姐(^^)以高球開始♪◆坊主ゴロシ、大間海膽、ジュンサイ海膽甜蜜♡坊主ゴロシ的酥脆和ジュンサイ的爽滑口感令人愉快♪◆從淡路產的梭子魚湯清爽可口的清湯♫◆淡路的比目魚夏天但比目魚的油脂感很好♡◆鮪魚紹興酒漬夏天吃鮪魚這種方式絕對正確♡◆淡路的渡蟹，加上鱈魚子一起與米飯做成類似燉飯的料理^_−☆炸過的米飯口感也很有趣♪◆甘鯛味醂醬烤，還有鼈魚春捲春捲帶有辛辣味♪真的是美味爆炸了(*ﾟ∀ﾟ*)！◆淡路的比目魚炸雞平常的炸雞系列♫河豚炸雞，鼈魚炸雞也不錯，但這比目魚也太好吃了(*ﾟ∀ﾟ*)！◆牛肝菌和芝士的茶碗蒸平常的美味西式茶碗蒸♡◆鱧魚湯油脂豐富的好鱧♡簡單就很美味！◆淡路島的椚座牛脊肉可能比其他牛更美味？味道、柔軟度、完美(*ﾟ∀ﾟ*)！◆鯛醋梅飯梅子的味道清爽可口♪◆玉米飯香脆甜〜(о´∀`о)◆咖哩◆和三盆的奶酪布丁◆巨峰的金平糖、淡茶這次也感動地美味〜(´∀｀*)食材很好，特別是椚座牛的美味令人驚訝！滿足飽足♡謝謝款待(^｡^)！

岩海藻與秋田筍上，小溪海膽堆疊著，再加上蓮葉果凍✨清涼無比☺️超脆口的淡路島石鯛超過3公斤，口感極佳✨玻璃器皿美得令人心醉的160公斤宮城縣塩釜本鮪，享用紅肉、中腹、大腹三種✨搭配特製醬汁，美味極了淡路島的渡蟹，以龜鱉湯燉飯，搭配緒乃桑的白葡萄酒✨使用特拉法州白葡萄酒。清爽宜人，與料理搭配無間☺️鰹用烤，霜配蛋黃醬☺️搭配的梅子涼爽無比✨炸物有三種✨真魚鰹、馬糊、龜鱉春卷。4公斤的真魚鰹，厚實的肉質最佳鱧用湯碗盛裝✨緒乃桑的湯碗無比喜愛♡鱧鮮嫩美味至極喜愛的木薄荷豐富的茶碗蒸，配以意大利的夏季松露和牛肝菌醬，再加上澳洲黑松露豐富至極，香氣撲鼻肉品為神戶牛河岸牧場的牛里肌。飯後的三種，第一道是充滿鯛魚的鬆軟飯。加入梅子，清爽無比✨第二道是神戶牛肉鬆和玉米飯。太美味了，太危險了第三道是龜鱉和蝦湯的咖喱✨這次非常辣✨每個都加碼了兩碗，總共六碗甜點是，緒乃桑的兩款鹽奶凍。因為很喜歡，所以超級開心☺️感謝您給我們如此愉快的時光✨期待下一次♡

今天北新地的晚餐是四個月來第六次造訪緒乃小姐～期待著品嚐從淡路島附近取得的當季食材(o^^o)包括油脂豐厚的淡路島巨型鱧、車海老、石鯛、渡り蟹，以及海膽、薯蓣、本鮪、鰹、白甘鯛、巴七味、鼈魚、松露、神戶牛肉、舞茸等等，各種豪華食材應有盡有♬小野廚師的率性人情味也是不可或缺的～令人著迷的香料...在開放式廚房獨有的現場感和樂趣中品嚐，每道菜都美味極了～不愧是米其林★的實力派‼️除了穩定的美味之外，緒乃小姐也很喜歡這裡的舒適氛圍...強烈推薦(o^^o)今日菜單：43,000日圓；季節料理：33,000日圓；大間海膽、島根縣、淡路產車海老、土佐醋啫喱、淡路島石鯛、淡路島產渡蟹、黃蔥、生米、幹貝柱、鱈子粉、鼈魚湯、淡路島鱧2公斤下蔽、秋田薯蓣、海參子卵巢湯、宮城本鮪、紹興醉蛋黃醬油、迷你秋刀魚、気仙沼產鰹、愛媛產白甘鯛、鼈魚春捲、巴七味、炸魚、澳洲松露、夏松露、茶碗蒸、神戶牛肉火焰、烤玉米、神戶牛肉醬、紫蘇、飯、黑松露、舞茸、飯、伊勢海老咖哩、豆漿和和三盆奶凍、抹茶搭配 ==========

自己的生日餐，一定要來這裡吃，所以去了「緒乃」。今年也拿到米其林一星⭐，順帶一提，「ユイシュラン」有三星喔。以下是我的慣例分享⇽✧︎*。 [特選料理 30,800日圓] ▫️ 吊冰草 赤貝 果凍： 清爽微甜帶有酸味的果凍溫柔可口，赤貝的口感和風味也很喜歡，不過吊冰草的滑順口感也是我大愛之一。 ▫️ 淡路島 石鯛： 美味。肉質超讚。彈牙感最棒，加上青檸皮的香氣和黑七味的微辣，搭配醋醬酸酸甜甜的口感正合我意。 ▫️ 北海道 渡蟹 淡路島 毛蟹 蟹飯： 蟹肉豐富，盛裝時蟹的香氣隨即撲鼻而來，入口融合著蟹黃的鹹香和黃葱的香氣，太讓人陶醉了，八丁味噌的微風味和鹹味增添了濃郁感，太神了。 ▫️ 淡路島鱧 蛤潮汁： 濃郁的湯頭香氣讓人心動，蛤肉的柔軟度和鱧的嫩滑都太美味了，鱧煮得剛剛好，火候把握得宜，搭配的椀飯也是太神了。 ▫️ 本鮪 黃金蝦 紹興酒： 微甜帶深度的紹興酒風味與鮪魚的油脂相得益彰，金蝦的濃郁甜美和鮪魚的口感絕佳，再加上明太海苔和紫蘇的香氣，洋蔥的脆感，枝豆的平衡，太神了。 ▫️ 下關 紅甘鯛 淡路島鰹魚天婦羅： 天婦羅吃起來第一次，酥脆的外衣配上有彈性的鰹魚，太好吃了，紅甘鯛的簡單風味最棒，生吃時的甜美和風味，以及碳烤的香氣，太讓人心動了。 ▫️ 5kg以上 河豚 嘴唇炸： 由於有骨頭，有點難吃，但是彈性十足，太好吃了，這已經是第9.5道菜了。 ▫️ 茶碗蒸 黑松露： 今天的黑松露是意大利夏季的，比平時多了些芝士，感覺稍微甜了一點，很放心。 ▫️ 神戶牛 川岸牧場 查特布利安： 一看就知道這是好吃的，吃了之後好吃了2億倍，這次的牛肉感覺相對清爽些。 ▫️ 乾貝柱和河豚飯： 我的最愛來了，湯頭太棒了，米飯的烹飪方式以及凍乾的調味料作為點綴，太好吃了，吃完咖哩後還要再來一份。 ▫️ 玉米 青豆 飯： 奶油的香氣太棒了，玉米又酥又甜，太棒了。 ▫️ 最後的咖哩 伊勢海老： 甜而濃郁，餘韻辣辣的，這也是一道罪惡美食。 ▫️ 布丁 ▫️ 抹茶 金平糖： 穩定的甜點每次都好吃，這次鹹度稍微加重了些，金平糖的藍莓風味濃郁，甜度稍高，過去的三種口味中最棒的應該是櫻桃、桃子和焦糖吧？我的個人Top 3是... 1. 蟹飯&鮪魚紹興酒&紅甘鯛 2. 帆立河豚飯&蛤潮汁 3. 玉米飯 嘿，Top 3說多了，控制一下啦。總之，太神了，太幸福了。 #ゆいちんの神飯 緒乃 絕對是 #ゆいちん的推薦好餐廳，絕對要來一次，這是我幸福的美食分享。

今天在北新地的緖乃先生，有岩海葵、鳥貝、赤貝石鯛白子混合蟹肉、カラスミ、烤鱧和蛤子、潤菜湯、本鮪和牡丹蝦、紹興酒醬甜鯛、春捲、炸日本沙丁魚、特製茶碗蒸、蘑菇醬和松露、神戸牛夏多布里安、大塊太刀魚飯、玉米和牛肉鬆飯、伊勢海老香料咖哩、奶油布丁。這次又吃得非常滿足，肚子也吃飽了，謝謝款待！

食材鮮美，烹調過程生動有趣，讓用餐的過程愉快又享受。每道菜肴都相當美味，完全符合口味。 我們品嚐到的菜餚有： - 白蔥生薑清燉甲魚湯 - 淡路島產海藻沙拉搭配秋田鮮甘藷 - 淡路島由良產天然河豚的紫雲丹 - 宮城縣產的紅鮪赤身，用紹興酒醃漬，搭配淡路島產的新玉蔥和山椒葉 - 淡路島產的車海老，徳島縣產的赤貝，以土佐醋果凍和小野魚子醬及春菊裝飾 - 天然河豚白子和鮑肝的燉飯，搭配帕馬森起司 - 淡路島產的鱸魚湯和千葉縣產的蛤 - 炸甲魚和春卷 - 松露和牛肉茶碗蒸 - 神戸牛沙朗牛排 - 菜花和櫻花鱒飯 - 神戸牛和肉鬆松露飯 - 咖哩飯 - 豆奶和和三盆糖布丁 - 櫻桃金平糖 - 抹茶，瓶裝啤酒，烈酒，清酒，威士忌，紅酒，緒乃腹 Man 難過〜‼️

收到的料理有：田鸡汤、白葱姜汁、純菜由良紫雲丹、天然河豚本鮪赤身、紹興酒腌漬新玉葱、山椒葉車海老、赤貝、土佐醋啫喱和魚子及春菊、天然河豚白子、鮑魚肝脏燉飯、帕馬森起司湯碗、鱈魚、蛤、田鸡炸物及春捲、夏季松露和牛肉卷、牡蠣菜花櫻花鱒飯、和牛末粒飯、松露、咖哩飯、豆漿和和風紅糖慕斯、櫻桃金平糖、抹茶、瓶裝啤酒、烈酒、清酒、威士忌梳打。

我的神食♥ 4個月後再次享用緒乃小姐的美食(՞ ܸ. .ܸ՞)︎⋆☽︎︎·̩͙ 在梅田的和食餐廳中名列第一♡ 今年也榮獲米其林一星 *̩̩͙⸝⋆順帶一提，我最喜歡的是三星的★⇽哇。到這裡就是標準套路啦⇽✧︎*。特選料理 30,800日元▫️鼈湯這湯太溫暖了(*´˘`*)///湯濃郁，蔥和生薑的味道絕佳♥好幸福。▫️海苔雲丹 德島紅蚌淡淡的清湯味，紅蚌的口感，海苔的香氣，以及梅子的清新都很棒♥這季節最後一次吃到真是太開心///▫️黑鮑燉飯大塊的黑鮑燉了12小時*̩̩͙⸝⋆用乾貝和肝腸炊煮的米飯，搭配肉厚彈牙的鮑魚♥米飯口感豐富，乾貝香氣十足♥奶酪的風味太棒了(*´˘`*)我太愛了///▫️石鯛 由良海膽我最愛的由良海膽ぃぃ(՞ ܸ. .ܸ՞)︎♡一週只有一次的漁獲，卻大方地上了整塊///這就是絕對的美味♥鯛的彈牙口感，由良海膽最棒(*´˘`*)黃蛋醬油的秘密調味讓我心滿意足ーー///⇽這是被告知保密的秘密，所以不能寫出來，但據說是微妙的秘密調味( ｰ̀֊ｰ́ )▫️淡路島蝦 德島扇貝 魚子醬鮮嫩的淡路島蝦太令人難以自拔///再加上扇貝的口感真是太棒了♥新洋蔥和春菊，還有豐富的魚子醬凝膠也太好吃了( ꒪⌓꒪)檸檬的香氣很棒♬.*ﾟ▫️宮城本鮪 紹興酒醃漬滑順的口感，淡淡的紹興酒味道像是在喝酒一樣( ꒪⌓꒪)山椒和生薑的味道十分濃烈，太美味了♥無限追加啊w▫️淡路島鰆 千葉蛤 炸蛤太大了www不禁稱讚太大了w蛤、蛤蜊和蛤的清湯彈出( ꒪⌓꒪)蛤也很好吃，但是烤得恰到好處的鰆太美味了！！！黃蔥的香氣也非常合我口味♥▫️鼈炸雞 春卷穩定的好吃♥無論吃多少次都不會膩，再加上春卷更加開心(՞ ܸ. .ܸ՞)︎♡▫️茶碗蒸 松露這次加了松露，醬汁中還有冬季松露和牛肝菌♥這次蛋稍微淡一點，不加蒜味，我作為茶碗蒸迷的我很驕傲？⇽▫️川岸牧場 頂級神戶牛菲力用醬油、鹽、黑胡椒⋆☽︎︎·̩͙ 2～4塊您要怎麼處理呢？當然是4塊♥嗚哇。冠軍。完全理解最佳///這讓我快要瘋狂了‎(◍˃ ᵕ ˂◍)奧田先生的特製番茄有著豐富的口感和甜味///▫️菜花和鯛飯鯛魚是生魚放進去拌勻♥慢慢地用火溫暖，感覺火候剛剛好(*´˘`*)芝麻的香氣也令人陶醉♬.*ﾟ▫️玉米和神戶牛肉鬆飯玉米的香味勝出♥甜味十足而韌性十足，太美味了( ꒪⌓꒪)必點加飯！▫️收尾咖喱伊勢蝦！伊勢蝦！

2023年4月的這一天，我去了北新地的【緒乃】餐廳，食べログ評分是4.06，食べログ 2023 年度 Bronze 獲得者。我每兩個月左右就會定期光顧這家店，因為它總是提供豐盛的高級食材。緒乃以淡路島的新鮮海鮮為主，所有菜色都美味極了，但最讓人驚艷的是他們的米飯！每次最後上桌的三種不同口味的飯，讓我都忍不住吃得太多了哈哈。這天的菜單中，我特別喜歡菜の花和鯛魚飯，味道真是太棒了。我剛說完這個，就想著下次來也要點這個！下個星期又能來，真是期待呢！感謝大餐‍♂️這天享用的菜單如下： ◆ 鼈的湯 ◆ 徳島紅貝、淡路島蕹菜、蓴菜 ◆ 淡路島黑鮑、干貝、生米煮 ◆ 淡路島由良海膽、淡路島石鯛 ◆ 宮城本鮪、紹興酒漬 ◆ 淡路島釣鰖、蛤、螺肉 ◆ 徳島扁貝、淡路島車海老、春菊、魚子醬 ◆ 鼈春捲、鼈炸雞塊 ◆ 夏季松露、牛肝菌茶碗蒸 ◆ 神戸牛、川岸牧場、牛柳、淡路島小倉番茄 ◆ 菜の花和鯛魚飯 ◆ 玉米和神戸牛鬆飯 ◆ 伊勢海老咖哩 ◆ 豆乳和和三盆糖奶酪

繊細的鱉湯開胃，接著就是各種美味。淡路島的石鯛上面堆滿了豐盛的食材！從外觀就可以確定每道菜都非常美味。蛤蜊又大又鮮美，清湯也非常好喝。主廚緒乃非常親切，跟他聊天很開心，時間過得飛快。最後來了帶有花椒的飯、咖哩等等，好吃到想再加一份。我們當場就訂了下次的預約，真的是非常滿意的店家。謝謝款待！

4月份的緒乃小姐✨這次的料理中大量使用花椒，美味到極致！一年當中只有限定天數才能採摘到的稀有花椒，今年再次品嘗到實在太幸福了❤️蛤、鮑、赤貝、平貝，對貝類愛好者來說，這樣的菜單實在令人難以抗拒。蛤和花椒的湯很美味，鮑魚和海藻沙拉清爽可口，平貝上面撒滿了鱈魚子。乾貝和花椒的燉飯，配上起司和魚子醬，美味極了！第一次品嘗金槍魚唐揚，太美味了。淡路島的鰆魚配上菜花餡，還有龍蝦？應該是哪一種龍蝦來著？金槍魚的拖羅和花椒一起享用，肉類部分則是岸邊牧場的神戶牛腰肉，烤得恰到好處。配上松茸醬和松露的茶碗蒸，上面再撒上大量夏季松露，太過癮了！三種飯菜有櫻鱒石鍋飯、神戶牛醬燴飯，還有花椒石鍋飯，上面還滿是刨碎的白松露☺️咖哩是用龍蝦湯做的。甜點是鹽味奶凍。最後來杯抹茶，再來顆櫻桃金平糖。他們以最美味的方式呈現時令食材，真的是一段極致享受的時光，非常感謝✨✨

素材本身就很美味，而緒乃先生則能巧妙地加以改良，使菜餚更加美味。我總是向他請教搭配建議，他的搭配方法總是令人驚艷。先是日本酒，然後是葡萄酒，他的搭配技巧真是妙不可言，一口接一口喝下去都覺得美味無比。緒乃先生能充分發揮食材的美味，而且本人也非常迷人，無可挑剔。

4月的初訪：緒乃小姐 (^ ^) 從香檳開始♪ ◆鼈魚湯加蔥姜，暖胃♪ ◆海苔沙拉與鮑魚，微焦的鮑魚搭配酸味海苔沙拉♡ ◆德島紅蛤與平貝，春菊、新玉蔥、魚子醬和酸甜果凍，完美組合！◆淡路島蝸牛與宮城本鮪赤身，芝麻油和蛋黃醬，風味十足的鮪魚♡ ◆乾貝與鼈魚湯飯，加入芹菜、魚子、花椒，奢華美味(*´∀｀*) ◆明石櫻鯛和千葉蛤湯，以貝類湯底和花椒調味，美味極了(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡ 烤鯛的香脆也令人驚豔！◆鼈魚春捲和鼈魚炸雞，筋肉部位的春捲辛辣，肉質部位的炸雞則格外美味！◆奧田先生的番茄，山椒油和鹽，極甜(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡ 過去最甜美可口的番茄！◆夏季松露和牛肝菌醬的蒸蛋，香氣四溢(*´∀｀*)◆川岸牧場的神戶牛肉夏多布利昂，生胡椒、鹽或醬油，美味無比(^ ^) 脂肪的甜味和鮮味♪ 神戶牛肉果然是最好的♡◆櫻鱒飯，油脂豐富的櫻鱒♪◆神戶牛肉絲燒後，加上夏季松露和花椒飯，美味程度令人第二次回來♡◆甲殼類咖喱，比之前更多香料，更美味了♡◆和三盆燉奶◆櫻桃金平糖，久違了，但真是太美味了！再次感動♡ 豪華食材盛宴(о´∀`о)，但價格並不高♪ 性價比高！對我來說，是一家每個季節都想光顧的店♡ 滿足又飽足♡ 食得盡興，謝謝款待(^｡^)！

這是我第二次造訪，但第一次寫評論。菜單由淡路島的海鮮到山上的美食組成，一道道美味的菜餚接連而來，不僅味覺上享受，視覺上也相當愉悅，仿佛是在觀賞小野廚師的戲劇表演。當我把鏡頭對準小野廚師做出決定性的表情時，他會調皮地閉上眼睛。我也會分享這稀有的照片哈哈。