大阪市西淀川區，從千船站過橋後就有一家清真餐廳。我被這家名為「斯塔拉清真餐廳」的店面所吸引，上面寫著「巴基斯坦、印度料理」。進到店裡，我完全不知道自己來到了哪裡！四人桌已滿，我們問店員能否坐在這裡，結果店員聽不懂日語(^^;)我們有些慌張，旁邊的客人說「沒問題，請坐！」還幫忙翻譯w菜單好像是固定的，我們什麼也沒說，坐下一會兒，食物就被端到桌上了。◾️星期五套餐 ¥1,000，好❤️看起來好吃！好辣的香氣！包括：・雞肉飯・豆咖哩・羊肉咖哩・沙拉・爐烤餅・奶茶沙拉是印度料理常見的橘色沙拉醬，加上捲心菜和生胡蘿蔔。雞肉飯非常辣，但雞肉帶著香料，又軟又好吃(๑˃̵ᴗ˂̵)豆咖哩辣度稍微溫和，但香料味道很好！羊肉咖哩是用香料燉煮的，可以說是類似咖哩的料理。我不太喜歡羊肉，但香料消除了膻味，很好吃。還有，它被燉得非常軟嫩〜♪餅非常大又圓。鬆軟、香脆又好吃❤️比我通常吃的印度餐廳的餅稍微少甜，但非常配咖哩，很好吃。這些都可以自由續，來客人一個接一個，自己點自己喜歡的，吃完再走。而且大家似乎都互相認識，聊個不停！一邊喝著自己倒的奶茶，一邊聊天。真的，感覺像是到了伊斯蘭國家一樣。結果是，誰是店員誰是客人已經分不清楚了。笑除此之外，這杯奶茶甜而且牛奶味濃郁，非常好喝(о´∀`о)謝謝款待☺︎

這次的目標是大阪的咖哩之旅，我們來到了「シタラハラルレストラン」。這家餐廳位於大阪有百名店之稱的大阪清真餐廳附近，同樣提供巴基斯坦料理。據說週末有自助餐，但我們去的當天不是週五，所以以正常菜單為準。根據一些資訊，他們提供各種不同種類的料理，但由於這樣的餐廳可能有些限制，所以我們猜想菜單上的選擇可能有限。確認菜單時，發現單點料理幾乎沒有，只有兩種咖哩搭配飯、一份沙拉、還有每日限定的咖哩搭配印度烤餅（無限供應）、或者單點烤肉飯等非常簡單的選擇。詢問內容後，得知兩種咖哩搭配套餐分別是羊肉和豆類，而每日限定咖哩套餐是羊肉的。因此，我們只能選擇能嘗試所有料理的兩種咖哩套餐。於是我們點了「シタラタリセット」，店員說「請等五分鐘」。果然五分鐘不到，餐點就上來了，價格是800日圓，看起來有點難理解。以下是當天的菜色： - 羊肉咖哩 - 豆類咖哩 - 印度烤肉飯 - 印度烤餅 - 沙拉 咖哩料理的口味當然與其他印度或尼泊爾餐廳不同。就簡單的美味而言，還是附近的大阪清真餐廳更勝一籌。但這裡的味道不卑不亢，有其獨特之處，感覺挺有趣的。如果要推薦，這種能吃到各種料理的套餐是最合適的。 - 羊肉咖哩：相當清爽，不油膩，口味樸實，但香料味道濃郁，辣味也相當強烈。或許是因為辣味較重，羊肉的腥味並不明顯。除了肉外，還加了馬鈴薯。 - 豆類咖哩：口感也相當清爽，味道樸實。豆子的濃稠和甜味不明顯，反而更突出的是辣味。我個人喜歡吃辣，但這個咖哩還是有點辣，對於不擅食辣味的人來說需要注意。 - 印度烤肉飯：使用長粒印度米，調味簡單，但卻散發出濃郁的香料味道。米飯煮得松散而濕潤，口感蓬鬆，且帶有些許嚼勁。同樣，也有放一整根青辣椒，非常辣。 - 印度烤餅：大小差不多是一般的一半大小。與其他印度或尼泊爾餐廳的甜而蓬鬆的烤餅不同，這裡的烤餅偏薄，但卻有著柔軟的口感，味道不甜，樸實純粹。 - 沙拉：普通的沙拉，使用了芝麻醬調味，份量較少。 至於服務方面，不知道這是基本標準還是其他原因，但菜單相當簡單，幾乎沒有什麼可以選擇的餘地。感覺就像是上菜而已。我們不清楚週末的自助餐是什麼樣子。店裡的服務由當地人一人獨立經營，他們的日語很好，對於日本人來說沒有任何障礙，感覺很普通。 環境方面，沒有什麼花哨感，有點像是陳舊的食堂氛圍。座位以長椅為主，但桌子的高度較低，可能稍微不太好吃。 就性價比而言，雖然不能續餐，但能享用這麼多菜色，800日圓確實物超所值。 總的來說，雖然無法避

各種想法雖然有，但...算了，我決定把它當作一次不錯的經驗(^^; 進入店內，口頭告知當天的菜單。同時也給了一份塑膠封面的菜單。是午餐時的簡易菜單。首先是標準的沙拉。以芝麻醬汁和稍微粗切的捲心菜製成。暫時從中選擇了「羊肉咖哩」。味道很傳統，但也不差。可以選擇印度烤餅或米飯，我選擇了烤餅。它呈圓形，一看就像煎餅。吃的時候，服務生又送上了一道「特別款」，是「碎肉和青豆咖哩」。雖然辛味稍嫩，但這道菜也不錯。我還點了「羊肉燉飯」作為另外一道菜。下單後，把燉飯從包裝轉移到盤子裡加熱。但這也相當美味。底部稍微油膩，吃起來有點困難。照片可能不太清楚，但份量相當大，非常飽足。總的來說，除了食物以外，我還有點疑惑，但味道還不錯。雖然不至於特意從遠方前來，但這是一家普通的咖哩店，或者說巴基斯坦料理店的感覺。

這次本來是打算去大阪的清真餐廳，但完全弄錯了地方，但既然去了，就記錄下來吧。我們是在午餐時間到達的。進入餐廳後，看到幾個客人正在聊天坐著，但他們看起來更像是朋友而不是顧客。我問能不能坐下，他們示意我隨意找位置坐。可能我的日文不太通，但仍然試著溝通。他們馬上為我們準備了一些菜，因為我們沒有提前預訂。我問他們是什麼菜，他們問我是不是要印度烤餅，這似乎是個笑話，但也挺有趣的。我們立刻開始享用餐點。 - 雞肉咖喱：更像是炒雞肉，吃起來很像豬肉角煮，很軟嫩，但脂肪不多，雞肉非常鮮嫩，咖喱汁很濃郁。幾乎沒有辣味。 - 羊肉咖喱：比雞肉咖喱更濃稠，像是肉味濃郁的稀飯，羊肉的味道比雞肉更濃烈。我個人挺喜歡的。 - 印度飯：裡面有大塊的雞肉，微微辣味，越吃越香，番茄酸味也很好。 - 印度烤餅：少油但很鬆軟。味道清淡，很好吃。雖然是吃到飽，但我們只補了一次咖喱和印度飯就已經飽了，就結束了用餐。

有名的清真餐廳就在附近，但這次去了一家新的店。店裡空蕩蕩的，隨便找個位置坐。以比較印度燉飯為主要評論對象是最直接的。我選擇了芒果拉茶（加100元）。沙拉很普通。份量挺足，但就這樣？嗯，這樣的話難以與那家店相比。謝謝款待。

雖然不算是特別好吃，但我第一次嘗試了清真料理。伊斯蘭教徒不可以喝酒，也不吃牛肉和豬肉，但可以吃雞肉。店員很友善，感覺很好。

大阪市內最大規模的清真寺位於大阪市西淀川區的大和田，這是一家通過伊斯蘭認證的西塔拉哈拉爾餐廳。店內有幾張四人座的桌子，主要菜單以咖哩為主，店內掛著的黑板菜單看起來似乎不是很活躍，但袋裝的菜單內容似乎更加生動。一個套餐包含兩種咖哩和飲料，價格是1000日元。我點了一份套餐，配上了熱茶。菜單上寫著可以吃無限量的咖哩和烤餅，但當我問及可否續點時，對方用生硬的日語表示需要另外支付費用。套餐包含了口味相對溫和的雞肉咖哩和非常辣的秋葵蔬菜咖哩，還有烤雞和沙拉，以及烤餅。雞肉咖哩的味道相對溫和，帶有濃郁的美味。秋葵蔬菜咖哩非常辣，但其中也能感受到美味，非常好吃。烤雞味道正宗，稍微辣。烤餅鬆軟內餡酥脆，非常不錯。熱茶甜美可口，很有茶的風味。店內的黑板菜單和可點的菜單有所不同，而且菜單上標明的吃到飽並非如此，這讓我深切感受到這家店與一般日式餐廳的不同之處。

OHR 之後稍作休息，接著前往附近的這家餐廳。一坐下來便有服務生端來了像是前菜的帕科拉，並問道：“吃到飽？”週五的話，大概所有地方都提供自助餐吧？我心想著，但還是問道：“有菜單嗎？”對方回答說：“有比利亞尼和哈里姆。”既然如此，我就點了哈里姆。然後又問到：“比利亞尼也要嗎？”或許比利亞尼和哈里姆都是自助餐的一部分吧。哈里姆裡豆子的比例可能偏高，但口感非常濃稠，很好吃。可以根據喜好添加青辣椒和檸檬，這一點很棒。羅堤有點像帕拉塔，油膩濃郁，又薄又脆，口感很有趣。客人都是同胞，大家都點了哈里姆，看來這是常客的選擇，可能已經成為週五的固定菜色了吧？值得一提的是，沒有人使用自助餐。時間還不到下午一點，可能是為了午禱後的準備吧。

這篇餐廳評論的內容翻譯成繁體中文（台灣），易於理解： 以前去過大阪的清真餐廳，附近似乎還有一家相似的店。這一天，我決定去看看千船地區。雖然這裡沒有沿線華麗的景象，但離梅田相當近，算是挺方便的地方吧。點了特色招牌菜「特製印度炒飯1000日圓」。菜單上寫這是最受歡迎的，所以就點了這個。不久後上來的是這盤照片上的炒飯，名字叫雞肉炒飯。味道有點辣，但挺好吃的。只是單單吃米飯的話，可能會有點膩。配菜有像酸奶醬的調味料，淋上去吃起來味道更豐富。喝完飯後來了杯芒果優格，挺不錯的飲料，口感豐富。我在玩手機時，店裡的人來問我是不是在臉書上有帳號。可惜我只用食記，跟他沒共同話題，有點可惜。不過他看起來像是臉書用戶，或許可以當朋友呢。總的來說，吃到了不錯的清真料理，真是謝謝款待。

大阪的哈拉爾商店和SITARA Halal Restaurant美味清爽的比里亞尼！與優格的完美搭配讓人驚艷。我最近買了一本名為「極致咖哩2017」的書，裡面介紹了比里亞尼類別。極致咖哩（2017年關西版）售價：853日元（含稅，免運費）。比里亞尼…在巴基斯坦等地食用的炒飯，有些店寫著「炒飯」，在日本人的店裡可能只是一碗炒飯。它是用巴斯馬蒂米飯（細長的米飯）和香料炒熟的。前幾天我有事要去大阪清真寺附近，所以決定去哈拉爾餐廳看看…因為那是斋月（斋戒月）期間，大阪的哈拉爾餐廳可能不營業？看起來是這樣…所以我就去了附近的SITARA Halal Restaurant。我找到了立牌，但很難找到店面…嗯，找到了！和大阪的哈拉爾餐廳相比，它給人留下了更鮮明的印象。進入店裡後，看到了陳列著哈拉爾食材的地方，旁邊有桌子，廚房在後面。所有的食物看起來都很美味，我有些猶豫不決，但最後選擇了清爽可口、還可以帶回家的比里亞尼。一位正在學習日語的店員指著巴斯馬蒂米飯的包裝和這個比里亞尼的調味料對我說了些話（我想是這樣）。他們給了我一份沙拉，上面淋著普通的芝麻沙拉醬。然後問我要什麼飲料，他們有熱茶、冰茶和優格，還有其他的。我選擇了冰茶，然後趁空檔看了店裡的貨架。我在神戶的蘭帕斯第8彈看到過一個叫「金のナフリスタン」的地方，上面也有這個同樣的瓶子，上面寫著「にんにく」，用比較「日本風」的平假名寫著，但查了一下發現這是哈拉爾認證的產品。食物端上來了，這只要1000日元。雖然已經是晚餐時間了…冰茶帶有濃郁的香料味道。比里亞尼…是一道精心烹製的炊飯，口感清爽，是一份正宗的比里亞尼，不像炒飯那樣黏黏糊糊，吃起來清爽可口。店員建議我試試配上優格一起吃！我照著試了，米飯的甜味和香料的辛味與優格的苦味和酸味完美融合！！絕品！！！味道瞬間更上一層樓。這真是太美味了！！離開時我有點擔心這1000日元夠不夠，但結果完全沒問題。真是太好吃了！謝謝款待！

大阪的摩斯克（清真寺）旁邊有大阪清真餐廳和席塔拉清真餐廳。我以前去過前者，所以這次去了席塔拉清真餐廳。午餐菜單有三種選擇：一枚套餐（500日元）、塔利套餐（600日元）和比爾雅尼（700日元），價格非常合理。當我到達時，所有人包括一位戴著頭巾的女性都是穆斯林，但我並沒有感受到任何陌生感，感覺很舒適。根據巴基斯坦籍老闆所說，星期五是禮拜日，會擠滿穆斯林。那一天將提供自助餐，他們也會大量烹飪比爾雅尼。餐廳內也有出售清真食品。在道頓堀和心齋橋，戴著頭巾的穆斯林遊客已經成為司空見慣的景象，但提供清真食品的餐廳仍然很少。當天我點了比爾雅尼。服務生端來了沙拉和雞肉比爾雅尼。沙拉上淋了酸奶風味的醬汁。這裡的比爾雅尼使用了高品質的巴斯馬蒂米米，也在店內銷售。份量很大，我擔心我吃不完。里面有很多帶骨的雞肉塊。巴斯馬蒂米米與全香料一起烹飪，顏色不均勻是美味的秘訣。在香料的幫助下，我終於把它吃完了。

西淀川區的清真餐廳「希塔拉」一枚硬幣咖哩午餐公開日期：2016/02/06：亞洲料理、咖哩、一枚硬幣以下午餐、塚本・御幣島清真料理、巴基斯坦料理、豆咖哩今天中午在西淀川區的大和田用餐。這家餐廳位於通往佃・千船站方向的神崎川橋下，就是這家名為「希塔拉」的清真餐廳。用英文寫就是HALALRESTAURANTSITARA。HALAL是伊斯蘭法律中合法的意思，所以我想這是一家為伊斯蘭教徒設計的餐廳。店裡懸掛著巴基斯坦國旗，所以是一家提供巴基斯坦清真料理的店。午餐以咖哩為主，也提供一枚硬幣的午餐。店內還販售清真食材等。可以看到伊斯蘭教徒來這裡購物吧。有8張雙人桌，可容納16人。二樓也有座位。今天來的客人都是女性，有點幸運呢？哈哈11:00～15:00是午餐時間。據說是豆咖哩飯。雖然是咖哩飯，但可以選擇米飯或印度烤餅，所以我點了印度烤餅搭配豆咖哩。等了大約5分鐘，500日圓的豆咖哩上桌了！烤餅像UFO一樣圓。還附上沙拉。桌上放著筷子，先用筷子把沙拉吃完。豆咖哩裡還有馬鈴薯。頂上還放了生薑。生薑在海外是常見的食材嗎？看起來一點也不辣，但味道十分香料。搭配烤餅吃飽飽的。穀物和馬鈴薯，填飽肚子了呢。晚上還有豐盛的肉類菜單等，但店內不販售酒精。這也是因為清真吧。但是，允許攜帶酒精，可以以實惠的價格享受晚餐。☆★☆

來到清真寺禮拜的人也能放心享用的清真店，聽說這裡可以吃到咖哩飯，我立刻就來了。菜單上有像日本料理裡的蔬菜天嗎？炸得酥脆，鹹度和香料都恰到好處，絕對不會讓人失望。價格實惠，份量也足夠。非常推薦。 我另外點了一份坦多里雞，價格也只要400日圓，相當實惠。外觀看起來肉汁飽滿，焦糖色也不錯，但中心有點涼，有點可惜（但熱度本身是通過的，所以沒問題）。味道跟其他印度餐廳差不多，算是普通水準。 在吃坦多里雞的時候，咖哩飯也上桌了。看起來濕潤的雞肉咖哩飯，味道偏重香料，挺不錯的。我覺得他們用的米很特別，跟附近的巴基斯坦餐廳一樣，似乎有自己的堅持。 這家店並不是印度餐廳，而是以巴基斯坦菜館的身份營業，希望這樣有堅持的店家能越來越多。

開店時間是11點，我稍微提前一點到了，店裡看起來有些忙碌。我問了一句「可以嗎？」然後就入座了。今天不是星期五，但我想吃Biryani。據說穆斯林喜歡在星期五吃Biryani，在巴基斯坦餐廳通常會有星期菜單，但這家不是，所以我期待著。他們給了我沙拉、拉西（酸奶飲料）和炸得香脆的蔬菜泡菜。就在那時，餐廳接了個電話。聽說有個團體客人會提早到，所以請我換個位子。然後Biryani來了！哇，好吃！雞肉、卡奇（可能指kacchi biryani）、Dam Biryani？有些米飯上有色素，有些沒有，但混合得很好。雞肉不乾柴，偶爾有些辛香味。脆脆的炸菜！太好吃了！正在享用美食的時候，來了一個馬來西亞的團體客人。原來這就是為他們準備的穆斯林Biryani。我正好在它出爐的時候來了。這不是針對日本人口味的調味料。對於喜歡香料的人來說很幸運。但如果任何時候都能吃到這樣的Biryani就好了。

阪神千船站附近大約5分鐘路程處還有另一家清真餐廳，請不要搞錯，這是一家伊斯蘭餐廳，不提供酒精類飲品，但可以自行攜帶。如果您想喝酒，可以去對面的便利店購買。聽說過清真食品，上網查了一下，大概就是這個樣子：[清真食品](http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%8F%E3%83%A9%E3%83%AB)。店家旁邊還有一家專門賣清真食品的店，我們在星期天下午2點左右到達時，店內只有一對當地人，用著不太流利的日語解釋菜單。菜單大致如下： - 一個硬幣午餐 500日元：蔬菜咖喱飯 - 香辣雞咖喱飯 700日元：烤雞咖喱飯套餐 - A套餐 700日元：咖喱（雞肉、蔬菜、豆類）、印度烤餅或飯、沙拉 - 塔利套餐 850日元：烤餅無限暢飲、咖喱（雞肉、蔬菜、豆類、牛肉、羊肉）、炭烤BBQ、沙拉 - 特製香辣飯 1000日元：附送一杯飲料 - 軟飲料 200日元：優格、芒果優格、檸檬茶、柳橙汁等 - 平日午餐 1000日元：咖喱（雞肉、蔬菜、豆類）、飯、烤餅、沙拉 - 晚餐 1200日元：咖喱（雞肉、蔬菜、豆類）、飯、烤餅、炭烤BBQ、沙拉 我們點了特製香辣飯，我很想嘗試一下辣的味道，而且能夠用日語稍微通過。廚房裡的工作人員似乎在說著巴基斯坦語（應該是）。這應該是正宗的香辣飯……但事實並非如此！巴斯馬蒂米米飯可能可以說是稍微濕潤，也可以說是有點沒有口感。整顆的香料，包括一些肉桂，但香料味道不太濃。有骨無骨的雞肉塊都很大，有骨的雞肉有一種軟軟的感覺，骨無骨的雞肉則有著相當的咬勁。至少應該有一些香料味道才對。吃完之後，一直沒有人來問我們要不要點一杯飲料。我指著菜單點了一杯芒果汁，這個倒是挺好喝的。總的來說，這家餐廳有點令人失望，但至少還有另外一家清真餐廳可以去……感謝招待！ 有關香辣飯的更多信息：[香辣飯](http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%93%E3%83%AA%E3%83%A4%E3%83%8B)

稍早前，大阪中央清真寺（伊斯蘭教的祈禱場所）的 Facebook 頁面宣布即將開業的哈拉爾餐廳 Sitara 於 2 月 28 日開業。哈拉爾是指符合伊斯蘭教法的意思。在關西地區，除了著名的神戶清真寺外，大阪西淀川區的大和田、茨木市和京都市等地也有。舉例來說，埼玉縣八潮市、富山縣射水市以及神戶等地的一些清真寺附近都有哈拉爾食品商店或哈拉爾餐廳。特別值得一提的是，通常在伊斯蘭教

附近的清真寺旁有一句名言說到了一個重要的真理！儘管店名相似，但大阪清真餐廳位於住宅區對面的商店街上。值得一提的是，這家餐廳也是我強烈推薦的名店之一。如果你來自遠方，不妨考慮在白天或夜晚來這裡一試。據說這家店的巴基斯坦籍老板和我們的出身地不同，所以他們的菜式也有所不同。此外，這家店允許攜帶酒精，對於那些認為美食與美酒不可分割的人來說，這無疑是一大福音。不過我已經偏離了對這家餐廳的評論。我選擇了星期一的午餐，點了900日圓的套餐。套餐包括串燒、沙拉、米飯、無限續杯的軟飲料，還有兩種咖哩和烤餅。我吃到了雞肉咖哩和雞豆蔬菜咖哩，雖然沒有詢問辣度，但它們都是適中的微辣。雞肉的酸味和口感都很不錯，豆蔬菜咖哩則有豐富的配料，豆子的風味十分突出。串燒的烤得也很好。熱茶也很滿意，當然份量也十足。回家後我才發現，這裡除了大阪清真外，還有另外兩家巴基斯坦料理餐廳，分別是『希塔拉』和『大阪清真』，真是令人高興。我會盡快調查一下那兩家餐廳！