2023年5月的記事：提醒 - 我首次造訪「玉製家」，平日下午2點開店。先在「青藍」享用午餐，然後步行前往目的地。由於開店不久就會有長龍，所以我想說悠閒地等待⋯但沒想到，我在14:30前就到達了，但已經有15組人排隊了。今天的天氣炎熱得難以忍受，但我不能放棄！雖然我以為會很快，但我錯了，我等了一個多小時才進入店內。店裡一位可能是老闆娘的女士接待了我們的訂單，她非常細心地為第一次光臨的客人介紹商品。這是一家專門賣糯米糍的老店，僅有粒豆餡、麻糬餡和黃豆粉三種口味。購買的盒子有固定的尺寸，6個一組，可以選擇兩種口味每一列三個，或者同一口味6個。六個一組的麻糬餡和黃豆粉售價1,037日元，黃豆粉要當天食用，麻糬餡要在第二天上午前食用，絕對不能放進冰箱保存。因為是根據訂單製作，所以總是新鮮出爐。因為服務十分細心，加上訂單後現場製作，所以需要一些時間。我馬上帶回家和伴侶一起品嚐。黃豆粉不會太甜，而且米飯香氣濃郁，又柔軟又有嚼勁，非常美味。麻糬餡的口感滑順，甜度適中，帶有些許鹹味，與糯米完美搭配，非常美味。這是我吃過的糯米糍中最好的一種！真是美味！這家店應該會長期排隊等候吧。

今天也是在下午三點排隊，到了下午五點才買到。買的時候擔心會不會輪到最後一個人......結果呢？麻糬的賞味期限是今天，只有麻油的，豆沙的要到明天上午。但是晚餐後當點心吃了一口，一下子就吃完了。謝謝招待。

週六下午四點半左右到達。前面大約有15個人在排隊，最後在下午五點左右才買到。這家店非常受歡迎，後面還有不斷有人排隊。特別好吃的是他們的芝麻粉，有著甜鹹的味道，跟其他店的芝麻粉不太一樣。

日本橋站附近有一家專賣おはぎ（糯米糰子）的店。這家店從明治32年（1899年）就開始營業至今，聽說排隊人潮超誇張，所以我在下午3點來了。排隊等了一個半小時後，買了一盒六個入的粒餡和黑豆粉口味的おはぎ。店裡寫著要當天食用，絕對不能放進冰箱保存。毫無疑問，這是我吃過的おはぎ中的第一名！當天蒸製的內餡，市售的絕對無法比擬的口感。而且粒餡和黑豆粉口味都不會太甜，很好吃！我想100年前正宗的おはぎ應該就是這樣的食物吧。雖然排隊時間長，但這家和菓子店堅持傳統，不急不徐地製作美味的和菓子。我尊敬他們作為文化的守護者。謝謝款待！

因為店面較小，所以可能要等一陣子，但我在開店前一小時就排隊了。但是，真的好好吃～(^ ^)有時候在Google之類的地方可能會顯示是營業中，但我上次去時卻關門了，所以如果不放心的話最好先打電話確認店家是否營業。我覺得這裡也是個不錯的伴手禮選擇。

千日前街道上總是排隊等候的古老糯米糰專賣店。已經成為百名店之一，菜單包括黃豆粉、粒餡和搗餡三種口味。即使是平日，等待10組以上的人群也是家常便飯。黃豆粉口味保質期到當日，而粒餡和搗餡口味的保質期則延至次日，若購買過量則難以食用完畢。有6個一盒的選擇，如果是兩人份量，買一盒10個的剛好。若想要嘗試三種口味，則需選擇15個一盒的。這款糯米糰是以濕潤的餅米包裹著餡料，份量也比較大。甜度適中，不會太膩，非常適合搭配茶水享用。也可以搭配咖啡一起食用。這家店由一對老夫婦經營，讓人擔心後繼無人，但希望他們能夠繼續經營下去，成為永恆的名店。

我在星期三下午四點四十分排隊了。我是在店外排隊的第六個人。我想這很幸運吧。很快地，我的後面就有大約六個人排隊了。我在下午五點零五分離開了店。我買了兩箱，一箱裡有十個麻糬，另一箱裡有六個漉餡和三個粒餡。他們問我麻糬只能當天吃完，我說沒問題。麻糬比我想像的小，所以很容易吃。回家後，我的丈夫吃了之後非常高興地說：“好吃，好吃”，我很高興他喜歡。真的很好吃。

美味的草餅，又迷人的阿姨，下午五點五十分，六個裝，1,037日圓（紅豆、黃豆粉）。黃豆粉的賣完即止（因為吸濕會變質）。紅豆餡清爽，年輕人可能不喜歡外皮，所以紅豆餡比較受歡迎。兩位阿公阿嬤親手製作，現做現賣。這就是為什麼味道那麼好，因為店家的溫暖也融入了味道裡。當然得排隊才能吃到。

第二次造訪。詳細請參考上次的評論。這次我在下午2點開店前約40分鐘抵達，但已經排了約15個人的隊伍。在烈日下等待，沒有遮蔽物，如果沒有陽傘或手持風扇，會感到很危險。我頭上戴著T恤，手持手持風扇等待了大約45分鐘才進店。哇，果然好吃。與最近流行的濕餅不同，這是傳統的經典濕餅。然而，它仍然能夠創造出獨特的風味。嗯，但是，黑豆粉和紅豆餡的區別是明顯的。兩天時間，我一個人就吃了5個。甜的濕餅我可以吃很多。如果下次還要排這麼久，我可能會買更多。果然，即使是第二次，也可以提高評分，這真是美味。我在由布院的某家濕餅店吃過的濕餅也非常好吃，但因為是第一次，所以評分是4.2分。而這家濕餅店則是第一次4.2分，第二次提升到了4.6分，所以我也想再去鍵屋。新的評分標準（未提及的評論仍使用舊標準）：5分=殿堂級 4.5分=即使遠距離也想再去 4分=想再去很多次 3.5分=會考慮再去 3分=有機會就去 2分=不太想再去 1分=絕對不會去

大阪市中央區，日本橋的「玉製家」。從大阪地鐵千日前線和堺筋線的「日本橋站」步行至「難波步行街」B28出口，出來後就能立即看到「食べログ スイーツ WEST 百名店」，這裡是經常有人排隊的老字號「玉製家」。我在下午2點15分左右到達，店前已經排了大約20人的隊伍。事先有聽說過，但直到進入店內前都已經排了一個多小時。※在這個季節，在這個地方排隊一個小時以上是相當危險的。因為完全沒有遮蔽陽光的地方，所以一定要特別注意中暑問題，帶上遮陽傘和飲料。我買的商品是「（黃豆粉）+（細紅豆餡）」6個裝（1037日圓），和「（黃豆粉）+（粗紅豆餡）」6個裝（1037日圓）。黃豆粉的保質期只有當天，我想這是因為餅子較軟且含水量較高，水分會移入外層的黃豆粉造成的。細緻的黃豆粉和飽滿的糯米粒口感是亮點～真的很好吃。細紅豆餡帶有較甜的鹹味，口感細膩，糯米的粒感更明顯。雖然比預期的小了些，但口味上令人十分滿意，很美味。不過，問題在於排隊的時間呢... 在只有20人左右的排隊中，需要等待一個多小時以上，這樣低效的轉換率，是因為店內只有一個人負責點餐到交付。※製作商品的人數我並不清楚。如果能有些應對措施就好了呢。

大阪南部聽說有一家很有名的おはぎ店，於是在開店時間14:00的20分鐘前（13:40）就抵達了現場，但已經有約25組人排隊了，雖然正值烈日當空，但我還是下定決心排隊。直到15:20才買到，整整排了1小時40分鐘。我點了一個裝有3個「きな粉」和我個人喜歡的「つぶあん」的六個盒子（1037日元）。最後，卻是第二天才吃到，因為發現「きな粉」吸滿了水分，才明白為什麼他們告訴我們要當天吃掉。「きな粉」裡面沒有餡料，只有米飯和きな粉，非常獨特。米飯幾乎像餅一樣有一體感，但又可以感受到米粒的質感，既軟又Q彈。最重要的是，きな粉本身的甜度剛剛好，不會太甜，但足以發揮出餡料的作用，甜度掌握得恰到好處。即使きな粉吸滿了水分，第二天吃起來也十分美味。而「つぶあん」也是一樣，雖然米飯是一樣的，但甜度也是剛剛好。整體來說，這真的是一道像藝術品一樣的美食。這款おはぎ適合送給懂得欣賞它的人，但考慮到要排長龍（在烈日下排了1小時40分鐘），還是覺得自己享用為優先。如果被輕描淡寫地說“再買回來吧”，我可能會很難控制住我的怒火（笑）。

炎熱的平日，我瞄準人少的時候，在下午12:50排隊，結果排在第十位。頭幾位的老手群組似乎帶了椅子。原定下午2點開店，結果不知為何延遲到2點15分左右才開。雖然有做好等待的準備，但最終花了兩個小時才買完。店裡的老婆婆服務員笑容可掬，很親切地引導我，我選擇了芝麻粉和豆沙。因為有事情所以沒有馬上吃，晚上想吃時發現紙袋都濕透了。是因為餡料太濕還是盒子太簡陋呢？雖然芝麻粉有點因為水分而凝固，但鹹甜味道恰到好處！不像蕨餅那樣的芝麻粉，很配合和菓子的口感。豆沙也因為米粒混合得好，味道很好。這種口感在麻糬裡找不到。之前只吃過典型的餅子，所以一開始都不覺得是餅子。8個迅速售罄。後悔芝麻粉那麼順滑，應該馬上吃的。如果有和菓子愛好者，願意犧牲自己的時間送禮的話，我還是願意再排隊的。希望大老手的店員們能一直保持活力，繼續做下去。

個人評價基準・平均(普通)為3.0分，以0.5分為單位。・綜合分數為，菜色/口味×4倍、服務×2倍、氛圍×2倍、性價比×2倍，加總後除以10（酒/飲料不包含在內）。＝＝＝＝＝・未提及・好吃 ===========

午後2時開店的餅店。下午1時15分經過時，前面排了15個人吧？我放棄了，16點過後再次造訪，有10個人排隊。向前面的人詢問，得知明天店主要入院，休息大約10天。今天紅豆餡已售罄，但仍有人氣的芝麻粉。我買了一份包含紅豆和芝麻粉的6個組合，但排在我後面的3個人只能買到芝麻粉。能排隊買到真是幸運。無論什麼時候吃，這裡的餅都很美味。

久違了又來打擾囉♪ 這家店從點餐到裝箱都需要排長長的隊伍，因為它太受歡迎了♪ 今天點的是甜鹹口味的餅子♪ 這次我點了全是粉餡的♪ 又軟又好吃，一下子就吃光了♪ 久違的美味啊！

我買了一份花生與豆沙，另外一個人買了壽司與豆沙。大約下午2:15，約有60人排隊，當我買時只能買一份6個裝（1,037日圓）。包裝非常細緻，口味上鹹甜的餡料，麻糬米沒有搗碎，吃起來QQ的，味道很好吃，但不是讓人想要再排隊買的程度。我是說，它很好吃。只是不用排隊，還有更好吃的花生糖。雖然排隊是無可避免的，但…也許我不用再來了。

週一下午兩點的開放時間前15分鐘，已經有約30人排隊（包括陪同的人）。趁著平日這個時間經過，決定排隊。然後花了約兩個小時才買到......！^_^ 上品的太太們提供親切的服務。有三種口味可以選擇：紅豆、豆沙和麻糬，可以選擇其中兩種，然後被裝進盒子裡。每點一次餐，店裡的先生都會優雅地整理好盒子。這就是為什麼會花這麼長的時間。但是，一旦加入了隊伍，即使過了一個小時，也沒有離開的勇氣哈哈結果大家都在這種心情下排隊。紅豆的保質期是當天。因為麻糬較為鬆軟，含水量較高，紅豆會吸收水分。紅豆稍微甜一些，比粒狀的豆沙更甜。粒狀的豆沙一入口就會不由自主地露出笑容♡特別的是麻糬，味道比較鹹，含水量多？口感順滑，含在嘴裡想吸一口哈哈每一種口味都細細品嚐了，卻忘記拍實物照片了哈哈但是真的想再來一次，只是隊伍排得像是環球影城一樣...

以前就對這家專賣草餅的店很感興趣！我在下午3點前到達時，已經有大約20人的排隊人龍了，我想這是個機會，於是就排隊了。但最後要花上一個半小時以上才買到。雖然有些辛苦，但味道真的是極好的！每個草餅都不大，大約50克左右。如果要買很多，要注意保質期，麥芽粉的草餅當日內食用，而餡料的草餅則可以留到第二天中午前。

意外地不大，可能普通挺好吃的，但現在知道了今西軒的絕佳實力，並沒有太大的感動…不過拿來當手信應該很不錯。裡面的米感覺得很濃，印象深刻。就算是平日傍晚，也得小心排隊！

我已經準備好排隊了，但是排隊的長度仍然一如既往地長... 我在周六下午約15:30到達，排隊已超過40人。另外，裡面有4個等候座位。看起來幾乎沒有進展，途中也有一些人放棄了。我等了大約1小時20分，當我排到最前面時，收到通知說「我們現在要揉最後一批麵團，需要大約15分鐘」。看來排隊的原因是因為他們要現做生麵團的時間。畢竟能享受現做的和菓子，排隊也是無可奈何的。但是，在這個時候已經確定要排1小時30分了（笑）。結果，我購買了「六個小紅豆、黃豆粉（1,037日圓）」。在購買時被告知不能放入冰箱！黃豆粉的保質期是當天，小紅豆是隔天。我把它帶回家了。黃豆粉上面有糖，口感基本上是滑溜溜的，但也有一點點粗糙的口感。內部的小餅很軟滑，非常好吃♪小紅豆餡有一點點顆粒感，米粒也有微妙的口感，非常好吃，有點黏牙，甜度也適中。不過因為從下午2點才開門，所以在這個季節排隊時陰影幾乎沒有，而且要在強烈的陽光下等待，建議做好遮陽和補充水分的準備！謝謝款待(๑˃̵ᴗ˂̵)※我在下午5點10分離開時，還有大約20人在排隊，但是最後還能買到嗎？

1899年創業的老字號おはぎ專賣店，下午2點開店，品質有限，名列行列的店家。根據口碑，人人都得排隊等候約2小時。在一個平日的雨天傍晚，我看到了機會，於地下街28號出口附近發現了一條隊伍，只有18個人。這樣應該可以吧？我於1636開始排隊，但進展緩慢，每個人都被細心地對待。約在1700左右，店裡的老先生對大家說了聲對不起，他彎腰低身地對每個人說：“請各位只購買一盒哦。”終於在1731，我可以點餐了。我選了3個紅豆和3個餡餅，而其他人幾乎都點了花生粉的。有些人甚至點了三份等位，要等到包裝完成才能離開。據說點完餐後，還要將餡料包裹在餅皮裡。在1737終於付款拿到商品，結果只等了一小時，真是幸運啊！剩下的等待時間是用來爭奪最後3份餅的。但在這個時間點，可能是個好兆頭。只提供外帶服務，抱歉讓大家久等了。在排隊的人群中，有些人已經感到心灰意冷：“嘖，只有一盒啊！”但每個人都得到了女店主的細心關照，這種優雅的服務和對待讓人印象深刻，這家老店之所以能長盛不衰，除了味道之外，還有這種服務。我回家後，美味地享用了這簡單而直接的餅子，餡料的鹹味剛好，輕輕鬆鬆一口就吃完，排隊的時間也是值得的。謝謝大廚和女店主，他們都已經是年邁的人了。希望這種美味能夠長久保持下去。下次我想試試花生粉口味。注意：花生粉的賞味期限是當天。