我從正宗屋出來回飯店的途中，順便進了一家店。沒有預先了解情況，點了一碗担担麵。那是典型的日式口味，很好吃。但當我想寫評論時，發現這家店在大阪有約20家分店。創辦人大約50年前從長崎開店。如果我事先知道，應該點一碗長崎炒麵或是烏龍麵... 實際上，查看口碑評論時，幾乎都是關於這些菜的(;^_^A我不知道我什麼時候才會後悔，但我想下次能夠吸取教訓。

長崎出身的創業者在大阪這個吃喝玩樂的城市開了超過50年的店。他們將長崎的美食帶到關西地區，成為了「長崎拉麵」和「長崎烏龍麵」的元祖。這家專門經營長崎拉麵和烏龍麵的連鎖店，在大阪市內擁有20家分店。他們的美味秘訣在於對麵條、食材和湯頭的持續追求和堅持。麵條是在長崎和大阪的自家工廠製造的。通過調配小麥粉和水的比例，以及控制麵條的成熟度等技術，他們培養了多年的經驗，使得麵條與湯頭完美結合。湯頭濃郁豐富，是由香味蔬菜、豬骨和雞骨慢熬而成的富含膠原蛋白的白湯。特製湯頭中蘊含了12種不同食材的美味。他們使用含有有助於降低壞膽固醇和血脂的「不飽和脂肪酸」的100％菜籽油。這些都是他們的用心之作，讓人很難抉擇。最終，我選擇了半份拉麵和半份烏龍麵，價格是1010日圓，還有一份炒飯。

上次去這家店已經超過一年了，但現在才來發表評論。我是那種去有提供煎餅烏龍麵的店必點煎餅烏龍麵的人。因為預定在難波的一家飯店住宿，所以我搜尋了附近的店鋪，來到了這家店。我點了煎餅烏龍麵和餃子，但這家店的煎餅烏龍麵在我以前吃過的煎餅烏龍麵中（甚至在長崎也吃過），可以說是最頂級的。好在哪裡呢？就是蔬菜被小切塊，以白菜為主。對於想要享受蔬菜的口感的人來說，可能會感到不夠滿足，但我覺得極細的煎炸麵搭配小塊的蔬菜非常合適。等冠狀病毒平息後，我一定還會再來這家店。

床的滑溜溜讓人驚豔的中華餐廳。以前聽說，後藤先生很喜歡這裡的辣味炒麵，終於有機會來嚐了一下。

朋友推薦我去，我在看完摔角比賽後進去了這家店。他們的章魚燒真的好吃！

以前到訪過的店家，現在開始撰寫評論，這些店家之前沒有發表過評論。因為記憶有些模糊，我會盡量回憶並記錄下來。謝謝店家的款待。

好吃極了。

麻婆拉麵真好吃，吃起來很順口。湯汁也喝得一乾二淨。

森田事務長是一個值得一試的餐廳！食物非常美味，服務也很好。我特別喜歡他們的壽司，新鮮又美味。氛圍也很舒適，適合與朋友或家人一同享用美食。我會推薦這家餐廳給所有喜歡日本料理的人！

麻煩的是，這個餐廳有點嘈雜，但食物真的很好吃。必點的是他們的招牌菜—ちゃんぽん，湯頭濃郁，料多實在。服务也挺好的，值得再訪。

半碗麻婆飯和碟子烏龍麵 ===========

野菜不吃不行！！！但是好想吃拉麵！！！噢，對了，有「炒麵」嘛！！！於是就去店裡了。一石二鳥，可以吃到蔬菜，也可以吃到拉麵，這就是所謂的「炒麵」的風格，但其實只是自我安慰而已。價格有點高啊。沒有什麼特別的感覺，就是很傳統的炒麵而已。考慮到拉麵和蔬菜的價格上漲，或許也無可奈何吧，但因為是傳統的炒麵，所以有點覺得價格高了一些。謝謝款待。

午餐時間來到了中央軒，這家我年輕時常去的地方，十幾年來很少光顧，最近又重新開始光顧它的本店。在本店吃飯時，感受到了懷舊和進步。這家店內很小，有4個吧檯座位和6張桌子。中央軒以其經典的煨湯拉麵而聞名。在午餐時，我想要吃到充滿蔬菜且有湯汁的料理，所以選擇了煨湯拉麵。廚房裡有兩位資深的廚師，手藝高超，儘管客人滿座，食物也來得相對快。我點了一份定食，價格有點貴，但煨湯拉麵的配料非常豐富，有蝦、蛤蜊、魷魚、豬肉、包心菜、洋蔥、豆芽和蒲燒魚板。配料真是豐富呢。最後還有一顆生蛋黃，這樣的樣子真是令人懷念又開心。炒飯是屬於口感清淡的那種，但是味道穩定又好吃。雖然是連鎖店，但因為每家店的廚師都有自己的手法，所以味道也會有所不同。整體來說，我很滿意。謝謝款待。

有點過了午餐時間，我在大阪發現了一家長崎拉麵店，於是就進去了。這是一家相當小巧的、有著懷舊風格的食堂，裡面只有幾個客人。大家都是中年男士，默默地安靜地享用著食物。我本來就喜歡長崎拉麵，而這家店的拉麵份量雖然不多，但麵條軟嫩清爽，湯頭濃郁，而且料也很豐富，對我來說相當滿意。

今天去了大阪市中央区難波千日前。上午下了很大的雨，但到了中午雨停了。風很大，不知道天氣會不會突然變化。恐懼著這種情況，前往千日前的新店，但發現還沒開業，有些失望。好吧，沒辦法。轉往附近的『中央軒 千日前店』。大約在12:50到達。因為先來的客人只有兩組左右，所以我們輕鬆地被安排在了兩人桌。後來來了一個大約十個人的團體，一下子讓整個氣氛熱鬧了起來。好，來看看菜單。『中央軒』以長崎拉麵和烏龍麵聞名，但我很久沒吃了，所以點了以下的菜品。・焼飯(820日圓)很快地，約四分鐘就上菜了。不是用湯匙壓出來的形狀，而是輕輕地盛在了平盤上。嗯，味道很不錯。米飯上裹著蛋和油脂，細碎的蔥和紅蘿蔔與之融為一體。用湯匙舀起來，放進嘴裡，鹹度恰到好處，每咬一口都能感受到美味在口中擴散。還附帶了湯，看來是與長崎拉麵相同的呢。口感很好。嗯，很開心的一餐。聽說『中央軒』的歐姆蛋飯也很有名，下次也想試試看。今天又滿足了胃裡的饑餓，真是太感激了。謝謝招待。

七津屋輕飲一番後，決定在附近的中央軒結束。它位於心齋橋，讓我想起以前去過的地方。這是一家有幾十年歷史的老店。點了一份890日圓的雜煮。很快就上桌了，不到五分鐘，湯就來了。湯底清淡，調味也不重。麵條是典型的直麵中粗。太軟了，也許是為了迎合大阪的口味，但這種軟度不太合我口味。以這樣的品質，890日圓的價格，似乎不太會再光顧。

千日前的「中央軒」。本來想著其他吃的，卻一邊走著一邊看到一家看起來很好吃的麵店，於是就走進去了！一點都沒有考慮，突然就想吃了，所以馬上點了菜。雖然是午餐時間，但店裡人不算多。我點了一份辣味的拉麵定食！因為座位背後是開放式廚房，所以中華料理的香氣也飄了過來，真的好想趕快開動！大概過了10分鐘左右就上菜了！份量真的好豐盛！！開動囉！因為我選了辣味，所以有點期待，但其實並不是很辣。雖然味道很好，但我還是覺得再辣一點會更好。因為份量真的夠吃，已經足夠當午餐了。麵條很有彈性，蔬菜也放得很多，真是太好了！謝謝招待！真的很好吃！下次去之前再說一聲，請再辣一點好嗎？以上！

初次造訪這家店。大廳的女性工作迅速，似乎能記住常客的臉孔，她們對我說：“歡迎光臨！常來！”。我點了一份盤子烏龍麵和白飯定食，還有一份餃子。餃子有些不夠蒸熟，皮的部分有點硬。烏龍麵，這個季節，我認為白菜不太適合烤或炒。但這裡的白菜份量有點多。麵條相對於包裝好的麵條來說，有點潮濕，口感一般般。湯還可以，但我希望這家店在烹飪方面再努力一下。