平日晚上7點左右造訪，無需等待。這家店環境舒適，有吧台和桌椅座位。我點了"nidomi curry"的標準『混盛（こんもり）』套餐，價格為1,580日圓。這一天的選擇是『Kerala Chicken Curry』和『合挽肉的香料咖哩』的兩種混合。Kerala Chicken Curry有著清爽的口感，帶有良好的孜然香氣，而我個人非常喜歡以香菜為主的香料搭配的咖哩。混盛套餐除了咖哩外，還有小菜、印度薄餅和沙拉。此外，還可選擇香米飯，令人愉快。另外點了『特製歐風牛肉筋咖哩』，價格為750日圓。因為味道太好了，所以又額外點了一份。這道咖哩是迷你份，份量比較少。雖然是歐風風格，但口感仍然清爽，帶有果醬般的果香和丁香般的芳香。#咖哩#香料咖哩#香料#香料中毒#合挽肉咖哩#雞肉咖哩#歐風咖哩#晚餐#谷町四丁目#大阪市中央區#大阪

久違了的探訪，享用了牛筋✖️牛筋配菜的咖哩，這是久違的咖哩，略帶甜味但很美味。30分鐘前已經開始排隊，人氣依舊旺盛，這點能理解。和以前吃的時候一樣美味，下次再到谷町四丁目出差時一定還會再來。

飲得下的歐風咖哩通常容易因為濃郁而失去平衡，變得太甜膩。但這裡的牛肉真的很棒！它有足夠的濃郁度來平衡。今天的咖哩是用香辣味調製的，首先讓人感受到酸味的衝擊，但它的酸味和濃郁度的平衡真的很厲害！兩種都很棒。下次我會選擇附有副菜的套餐！絕對要再來！

電視介紹的香料咖哩店去了(⁠^⁠^⁠)混合盛（混搭）的巴斯馬提米、扁豆咖哩、馬拉巴爾牛肉咖哩（記憶有點模糊）搭配的小菜（牛肉煎、小蝦炒、沙拉、泡菜等）。扁豆咖哩的口感清爽，單獨吃有點不夠滿足，但搭配小菜一起吃，味道剛剛好，配合得這麼好，我甚至以為小菜就是為了這個而準備的。馬拉巴爾牛肉咖哩味道濃郁，單獨吃已經很完美了。混合盛的精華就是「混合！」，清爽和濃郁的味道並不矛盾！好吃！味道平衡得宜。店面在樓上，從右邊的樓梯上去。

夕方6點訂了位置，真是太感激了。點了今日的咖哩、烤咖哩、巧克力辣椒酸、魚露孜然烤枝豆、春捲和奶茶。烤咖哩、辣椒酸和枝豆特別好吃。香料咖哩當然也很美味。辣椒酸和枝豆我已經開始經常在家裡模仿做了♡奶茶也有不同口味，我都點了，都很好喝。點的每一樣都沒有失望，非常美味。份量適中，連少食的女性應該也能吃完。老公因為太好吃了，還在猶豫要不要再加點一杯。

谷町四丁目站附近有一家位於雜居大樓二樓的咖哩店。在同一區域裡有巴比爾塔，還有一家拉麵店，但我最愛的是上町。這家咖哩店位於雜居大樓的二樓，有著非常好的秘密基地感覺。我在上午11:25到達，前面有四個人在等待，他們都坐在椅子上，所以我在樓梯邊等待。因為在大樓二樓，所以在陰涼處，還放了強力電風扇和扇子在樓梯旁，所以如果不出去的話，等待起來相當舒適。約40分鐘後，店長女士從店裡出來準備開張，等待的四個人也跟著我一起排隊在樓梯上。之後，排隊的人越來越多，甚至有人在外面等待。真是熱啊～然後在中午12點前開張，我是第五位進去的。坐到櫃台後面的位子，桌上已經放好了菜單，我點了午餐套餐的nidomi咖哩「混盛」，搭配巴斯馬提米飯和當天的所有配料。套餐還包含優格飲料（名字好長，聽起來像是要跑長距離賽跑的那種）水可以自取，入口處有飲水機。首先上桌的是優格飲料。優格甜而滑順，果然名不虛傳←雖然有點跑題，但我一直以為優格是指蘇格蘭牧羊犬，但事實上是指拉布拉多犬...閑話休提。等了一會兒，先上桌的是魷魚咖哩和花椰菜青豆燉菜這些配料。看起來誘人啊...終於，咖哩上桌了！這時候還有雞肉菲律賓炒餅上桌，真是驚人...上面有各種色彩繽紛的配料...順帶一提，「混盛」是一種混合咖哩，據說有ABC三種咖哩醬，除了C的牛筋咖哩外，其他都是每天更換的。混盛是指放上A和B當天的咖哩醬，今天是鯖魚斯里蘭卡咖哩和豆類咖哩。豆類咖哩的名字聽起來像冰淇淋呢...上桌後，服務生會解釋周圍的配料。（我沒有仔細聽←）我開始品嚐！首先是豆類咖哩...口感濃郁，甜中帶辣，很溫和。接著是鯖魚斯里蘭卡咖哩...鯖魚的鮮味在口中散開，比豆類咖哩更辣更有力道！太好了，太好了～鯖魚咖哩太讚了～巴斯馬提米飯一開始吃起來有點乾巴巴的，讓我有點困惑，但吃著吃著就上癮了。還有竹葉和肉桂樹皮，我還誤把它們當成食物吃進嘴裡...周圍的配料也...從右邊開始，茶色粉末的配料口感溫和，和鯖魚咖哩一起吃，辣味被中和，變得更美味。蘋果和西葫蘆的拌菜酸甜可口，口感爽脆，是很好的下酒菜。沙拉清爽宜人，也是很好的下酒菜櫻花蝦辣椒炒得香脆，帶來海鮮的香氣和脆脆的口感，非常美味。最後是雞肉咖哩炒菜，咖哩味的雞肉絕對不會讓人失望。這些配料足以讓我大快朵頤，特別是鮮花椰菜和青豆的配料，加進咖哩中一起吃，使得咖哩更加風味獨特，讓原本有點膩的咖哩增添了新的口感。魷魚配料也有著濃厚的味道，是很好的主菜。最後，甜甜的糖漿淋在優格

店面位於大樓的二樓。要爬一段小巷口的樓梯。不自覺地錯過了，再折回來時，詢問店家推薦，得知當天推薦的是混合盛合菜，有兩種咖哩可以搭配，一種是豆咖哩，另一種是牛雜咖哩。米飯可以選擇香米，豆咖哩味道溫和，牛雜咖哩則非常美味。副菜有葉菜、花椰菜、撕碎的雞肉等，種類豐富，口感清爽易食。用餐後身體感到暖暖的，輕鬆舒適。謝謝款待♪

第二次來訪，這次是晚上可以喝酒、點一些小菜的首次嘗試。▪︎兩人共點了三杯酒，點了很飽足的菜，每人4000日圓。老實說，吃到這麼美味的東西，喝這麼好的酒，價格實在太划算了。特別是荳蔻燒酒，非常推薦。▪︎所有菜色都很美味。個人最喜歡的是鯖魚燉飯，以及斑鳩和香菇的香料燉菜，特別好吃！！當然，咖哩更是無話可說。謝謝款待！！

店內充滿異國風情。我在下午一點半左右抵達，所以沒有排隊就進去了，但離開時已經開始排隊了。我吃的是混合盛合（日本米）。當天特選的一款草草的燒肉很合我口味！對於日替咖哩有專用的配菜，給人好印象。炸魷魚椒鹽味道很不錯。在香料咖哩店裡，辣味可能有些保守...？但香料的味道很足。感覺對身體很溫和？甜點附有優格。在吃完香料後，身體感覺很舒服！下次去我想試試巴斯馬蒂米？

昨天從大阪出差回來，我去了之前一直想去的Indomitable餐廳，品嚐了他們的混合咖哩！以前我去的時候，總是大排長龍，稍微晚了一點去又被賣光，感到非常遺憾。所以這次我特意提早來店，終於吃到了！因為開店時間是中午12點，而我下午1點就有工作，所以我點餐時格外小心。但每道菜都很好吃，混合在一起後，味道和風味更加豐富，香料的香氣也倍增，讓我停不下來舀飯！久違地吃到了不只是辣的美味咖哩，下次一定還會再來！

一直對nidomi先生很感興趣。在12點15分前從公司趕過去！或許是因為雨混雜的天空，我是第一個排隊的人，直到12點之前都還沒有人排隊。我點了馬拉巴爾雞肉和馬鈕混合飯，搭配白飯享用。這款香料咖哩非常濃郁，包括配菜在內有各種不同的味道混合在一起，味道豐富。我一個人坐在吧台上吃飯，感覺吧台的客人都是吃完午餐就匆匆離開的。我則是悠閒地品嚐店內的氛圍。我還額外加點了一杯250元的拉酸奶，總共花了1550元。如果要提出希望的話，我覺得午餐時間再便宜一點也不錯。

大阪香料咖哩是一家相當知名的咖哩店。我去的那天品嚐了碎肉和切碎肉的混搭基瑪以及斯里蘭卡雞肉咖哩。味道不錯，但可能因為期待值太高，所以感覺沒有完全達到。

飯前在 Twitter 上查了一下，發現了島町咖哩店，就馬上去試了一下。在 Twitter 上可以看到午餐的內容，所以去之前最好先查一下。我推薦了綜合咖哩搭配巴斯馬蒂米飯，還有三種額外的配料。咖哩的香料很足，還有各種小菜混在裡面，酸味、水果味道，讓味道更加豐富。一口接一口地吃，最後還把優格當點心，口感清爽。我是在大約下午一點半左右到的，所以馬上就有位置坐下，度過了一個非常滿足的午餐時間。

這家店位於二樓，雖然常常排隊，但這天人不算多。我點了混盛套餐，有斯里蘭卡雞肉咖哩和豆類咖哩，附菜也很豐富。我覺得這天吃的印度魷魚和蘋果醋醃菜最好吃。香料味道濃郁但不辣，配上乾爽的巴斯馬提米飯很搭。店家的服務也很好，上菜速度快讓我很滿意。

大阪本町的咖哩店。在午餐時間造訪。～訂購～混合巴斯馬提米飯 1400日圓。混合牛肉碎咖哩、雞軟骨咖哩、多種小菜套餐。牛肉碎咖哩有牛肉的美味和適度的油脂感，以及香料的口感和香氣很好。雞軟骨咖哩的軟骨口感很有趣。兩者的辣度都是市售中辣的程度，所以即使不擅長吃辣的人也能吃得下。我覺得兩種咖哩都稍微濃郁，但和清爽的小菜混合後剛剛好。最後把整體混合在一起，美味地吃光。我認為這個價格下能享受到這個水準的咖哩相當划算。對喜歡斯里蘭卡或南印度咖哩的人來說是值得推薦的。謝謝款待。

大阪谷町四丁目的「curry bar nidomi」是一家不太引人注目的香料咖哩店，如果不仔細看很容易錯過。店面位於雜居建築的二樓，有一種倉庫的氛圍。裝潢以白色為主，顯得時尚休閒。推薦點了一杯Heartland生啤箕面啤酒和芝士春卷，以及島町和蘑菇的香料燉菜，很配得上啤酒。這種風味非常適合咖哩店，帶有深厚的味道。還點了Black Masala Tea、Sour Cardamom焼酎和Nose Soda夜間的定制nidomi咖哩「混盛」，配上香米飯。咖哩有兩種：羅爾馬斯雞肉咖哩配芽菜添、碎羊肉餡料咖哩配蘑菇風味奶油咖哩。喝點小酒，吃點咖哩，結束了美好的一天。特別是島町和蘑菇的香料燉菜非常美味，令人想再次光顧。

在守破離享用完蕎麥後的訪問。還未進店，就聞到了美味的咖哩香氣。因為不擅長吃辣的咖哩，所以選擇了燒烤咖哩和牛筋咖哩。這款咖哩帶有微辣和一點酸味，味道豐富濃郁，非常好吃。與關西風格帶有甜味的咖哩不同，但同樣美味。謝謝款待。

這家餐廳位於大阪市中央區的常盤町，是被選為2022年度百家咖哩名店之一。它位於建築物的二樓，但入口樓梯不太明顯，容易錯過，要特別注意。正如店名所說，確實需要多看一眼才發現。因為店主肩部受傷，當天只有晚上營業，而且每日咖哩的內容都是隨機的，不會提前知道。也許是因為這個原因，客人比我預期的要少很多，我們毫不等待地就找到了座位。我點了一份混合的巴斯馬提飯（1,580日圓），配上一杯鹹味拉希（550日圓）。咖哩的內容是雞肉咖哩和豆類咖哩。雖然不是我之前聽說的鯖魚、斑鳩或魷魚，有點小失望，但吃起來卻是香料豐富而溫和的口味，讓我想嚐嚐其他的咖哩，所以我決定把鯖魚、斑鳩和魷魚留到下次再來品嚐。雖然不知道是什麼時候。這是我當天第三次吃咖哩，但每一家都有獨特的風味，沒有重複感，讓我一點也不覺得膩。玉米醃漬和辣椒醬等配菜的味道也很溫和，非常合我口味。只有一點點不太滿意，就是有一部分巴斯馬提飯結塊了一點點。店內的氛圍很輕鬆舒適，我很喜歡。

在谷四的一個不太引人注目的建築的二樓，有一家咖哩店。我甚至來過這裡，都沒有注意到它。店內有些暗，但很舒適。我點了推薦的混合咖哩，再加一些配料，還點了茶。他們還可以選擇香米，當然我選了香米。飯放在盤子中央，周圍是各種小菜和咖哩，有些辣的，有些酸的，還有用水果做的。非常有趣的是，可以把它們混合在一起，每一口都可以品嚐到斯里蘭卡風味的咖哩，非常美味。最後，我把所有的東西都攪拌在一起，吃得一乾二淨。有償的優格甜點也很令人愉快。

「咖哩之旅」這次再訪的目的地是上次造訪過的咖哩店。作為企劃的收尾，我們來到了這家店。上次品嚐的歐風牛筋咖哩和咖哩豆都非常美味，所以我很想再次來這家「curry bar nidomi」。以下是接下來的照片。

1300左右抵達，人潮已經過了高峰時間吧，我想。但前面還有約6人在等候。稍等片刻後進入店內，有約5個吧台、2人桌和4人桌各兩張。因為是第一次來，所以點了標準的混合招牌菜「滿滿」。果然如預期的，滿滿先生出現了^_^ 店家很親切地為我們解說了盤中的食材。即使在繁忙的烹飪中，也很感謝。咖哩是馬拉巴爾雞肉咖哩，深色版本，有著獨特的風味。柴魚高湯的味道相當突出？吃起來酥脆，令人一口接一口。達爾咖哩則是簡單清爽，沒有什麼特殊的印象，但是...有點煙燻味或者是什麼其他的味道，這在其他店裡很少見。吃了大約一半後，我做了這種咖哩常見的「攪拌」動作... 好吃！不知為何，鹽味和高湯的平衡非常好，非常美味！如果不是第一次，我會從一開始就攪拌起來！但也許正因為第一次，所以才能品嚐到這個層次重疊的味道吧... 真的很美味，謝謝款待！下次還會再來光臨的。