久留米市日吉町。前往馬肉專賣店「つる屋」。目標當然是馬肝刺身。雖然位置有點隱蔽，但走進路邊就能看到招牌。點了馬肝刺身　　1380日圓、馬肉刺身　　780日圓、舌肉刺身　　980日圓。馬肝刺身口感Q彈濃郁‼︎ 真是絕佳。馬肉刺身則是偏瘦但不錯。吃起來很有嚼勁。這次的驚喜是舌肉刺身。第一次嚐試，濃郁到極致‼︎ 超級美味。地瓜燒酒種類豐富，令人開心。一不小心就一口氣喝了好多。店內氛圍很舒適，可以悠閒地享用美食。唉呀～久留米的馬肉和價格，真是無法抗拒啊。果然還是喜歡久留米呢。下次一定會再來這家店。謝謝招待♫

日曜晚上。雖然不是很餓，但想輕鬆地用點小酒填飽肚子。(￣ー￣)記得有人提到在六ッ門有家很好吃的餃子店。去了之後，即使剛開門，店家卻告訴我們「已經預約滿座了」。經常聽說新冠疫情對餐飲業造成很大困擾，不知道不同的店家是否有所不同呢？於是，我轉向了第二候選，那就是「つる屋」。這是一家久留米罕見的馬肉專賣店。店面位於明治通沿線，是一個充滿昭和復古風情的地方。如果不熟悉的話可能會有些猶豫吧？走進店內，一位身材高大的老板迎接了我們。店裡只有兩個兼職工作人員在運作。雖然樓上也有座位，但我一個人來，所以被引導到了一樓的L型吧台座位。我點了以下菜品（含稅，價格未知）：・巨型Beam Highball，650日圓・馬肉鞍子蛋，880日圓・沙拉，580日圓・馬肉荷爾蒙燒烤，880日圓・紀錄（燒酒），500日圓・開胃菜，金額未知既然來了，想必一定要點馬肉鞍子蛋。這樣的話應該要搭配「燒酒嗎？」，但我暫時先點了巨型高球。結果開胃菜上來的是奶油蛋塔。雖然還好，但如果有開胃菜的話，最好先告知一下。而且這也與搭配的酒有關，所以我是不是唯一想知道開胃菜是什麼的？為了補充蔬菜，我點了沙拉。以為會是主要蔬菜，但份量出乎意料的多。另一方面，馬肉荷爾蒙燒烤相對價格來說可能稍微需要更多份量...點了馬肉鞍子蛋和燒酒後結帳。原本預算在三千元左右，但最後付了四千一百六十元。因為他們也提供午餐，所以午餐的性價比可能會更好一些。謝謝款待。

平日的單人午餐♪ - 馬肉漢堡排套餐 ¥950。之前晚上來過，享受了馬肉料理的美味。得知午餐有馬肉漢堡排，我當然要來(笑)。果然美味。份量足，價格也實惠♪

每天享受一個人的午餐真是愉快，能夠毫無顧忌地吃自己喜歡的食物真是一大樂事。我是在社交媒體上得知這家餐廳的，從前一天晚上開始，我就計劃好了第二天的午餐要去這家店。這是一家專門供應馬肉料理的店，位於日本福岡縣久留米市日吉町，距離我大約23公里的路程。幾天前大雨，聽說久留米市的一些地區發生了地下室淹水的災情。由於這家店位於市中心，應該不會有事吧？我設置了導航，但卻找不到這家店。我打電話確認了地址，原來只能靠著導航才能找到，因為它位於一條僅能通過步行的小巷深處。我停好車，撐著雨傘終於找到了店面。這裡是一個飲食街，古老的建築散發著濃厚的歷史氣息，給人一種溫馨的感覺。週一的中午十一點半，我走進店裡，裡面只有兩個人，一個是五十多歲的男主人，另一個是另一位員工。他們讓我坐在吧台上，我點了我從前一天晚上就決定好的馬肉漢堡套餐，價格是950日圓，含稅。店主立刻開始烹飪，把漢堡放進烤箱裡，用煤氣爐在鐵板上煎煮荷包蛋和蔬菜。在鐵板上加上煎好的漢堡，一份大鐵板上約200克的漢堡看起來非常大，荷包蛋、花椰菜、土豆和玉米擺在旁邊。鐵板上的洋蔥醬散發出誘人的香氣，紅色的馬肉被細細地磨碎，像牛肉一樣100%的純肉，所以沒有肉汁流出來，你可以看到細細的洋蔥塊，吃起來清淡可口，洋蔥醬與之搭配得天衣無縫。湯裡有大量的海帶，一吃就知道是自製的，味道非常好。米飯很好吃，稍微硬一點的煮法非常適合搭配肉類，平時我不太吃的蔬菜沙拉，但這次我全都吃完了。吃完這些後，肚子已經飽得滿滿的了。第一次吃馬肉漢堡就感到非常滿意，我可以心滿意足地離開這家店了。店主看起來很嚴肅，但其實人很好。

昭和風情濃厚，位於如同盒子般的小酒館街「日吉村」的馬肉料理專門店。雖然在九州提到馬肉時人們會想到熊本，但由於筑後地理位置靠近，福岡縣南部的筑後也是馬肉的隱藏產地，有相當多的馬肉專賣店。然而，專門供應馬肉料理的店卻寥寥可數。這真是奇怪。在家裡吃馬刺身的習慣卻很常見。夜晚的肉料理全部都是馬肉，還有各種獨特的原創菜單。有些菜品是只有這裡才能品嚐到的，對於馬肉愛好者來說無法抗拒。最想一再品嚐的是需要預約的櫻花鍋。首先上桌的只有肉，先享用生魚片。這肉完全沒有腥味，驚人地柔軟且微甜。吃了大約三分之一後，把剩下的放進鍋中。像壽喜燒一樣，比起牛肉壽喜燒更清爽。馬肉的脂肪含量低，本以為烹煮後會變硬，但卻有著嚼勁且美味。有時後覺得應該留下更多肉。鍋裡使用的肉品特別好。特製馬肉牛排，有時可能稍微帶有筋。搭配濃郁的日式醬汁，美味極致。

鹿兒島旅行結束後，在久留米換乘新幹線，打算吃燒烤串、餃子和關東煮！但到達久留米時還不到下午三點。時間不夠充裕，於是從JR久留米站步行到有繁華街的西鐵久留米站。可惜外面下著大雨。幸好有個常去的休息站—六ツ門的Kurumelia。Kurumelia六ツ門內有一些超市和久留米市的設施，提供洗手間和咖啡休息空間，非常方便。然後決定去吃燒鳥弁慶！但因為當天是假日，店休息了。就在這時，雨越下越大，我的鞋子和衣服都濕透了，只好在西鐵久留米站的ABC Mart買了雙鞋。串燒小店也不在定休日卻關門了，一家餃子店座無虛席，感到有些茫然。最後決定返回福岡，但在前往西鐵久留米站的途中，看到了一家賣內臟串燒和肝串燒的招牌。走進去後，發現店內擺滿了生馬肉，質量一目了然。他們使用萬営競馬的生馬肉，即使不吃也能感受到它的美味。首先品嘗了肝串燒，肝組織十分爽脆，配上芝麻油、鹽和大量的蔥，是吃肝的最佳方式。接著是內臟串燒，與久留米的燒鳥店「うさばらし」相比，這裡的內臟更長。和燒鳥一樣，用大量的蒜頭和醬油調味。搭配著辣辣的生蒜頭，啤酒更加美味。接下來是我最愛的肚串燒。與熊本等地的肚串燒相比，這裡的肚肉更像鴨胸肉或牛腩肉，搭配上生薑，絕配！他們還有馬肉的佃煮，甜甜辣辣的味道，絕對是配飯的最佳選擇。想著如果搭配白飯應該會更美味，果然在菜單上找到了佃煮混飯的選項。支付方式有PayPay、樂天Pay、Line Pay、Origami Pay⋯這樣的老店應該不會接受這些支付方式吧，但發現他們有PayPay的QR碼。據說這家店已經營業28年了，但在這樣一個古老的商店街裡，竟然也能跟上時代潮流。

喝了不少酒後，在西鐵久留米站找了家旅館，就在久留米享受美食。雖然星期天人流稀少，但還是有些店開著。提到九州，就不能不提馬刺。這次還沒有吃過馬刺呢！聽說有專門的馬肉料理店，所以我們來到了這家「つる屋」。這裡有吧台和餐桌，二樓也有座位，可以用於宴會等活動。開胃菜是涼拌海藻醋，清爽可口。雖然已經吃得飽飽的，但還是點了馬肉的赤身和心臟。赤身780日圓，心臟也是780日圓，搭配著稍微甜一點的醬油和生薑一起享用。份量比想像中多！而且這個價格，在東京要貴得多。馬刺真是美味。還有其他的料理，如雙肚、肝臟刺、舌刺、內臟刺、肌肉刺、鬃毛刺。（還好拍了菜單的照片）最後我們又點了燒酒，還有一種帶點辣味的醬料？不知道名字，就這樣享用完畢。下次一定要再來嘗試櫻花肉鍋。之後我們去了一家有歌姬的店唱了大約一小時卡拉OK。

今天是過了新年的第一天，我帶著家人來到之前一直想去的「つる屋」。擔心新年過後是否營業，但看到招牌懸掛著，上面寫著「午餐營業中」的旗幟，讓我們放心地走進去。不確定是否有停車場，所以我們把車停在附近的收費停車場。午餐菜單上每道料理只要680日圓，內心感叹實惠至極…。我點了蝦與白汁餡的炸丸子，而伴侶點了燉煮的漢堡排。店內意外地寬敞，後面有些角落不太容易被注意到。可能是因為這樣，吸引了不少商務人士來用餐吧。店員態度很好。等待不到10分鐘吧？菜上來了。每份菜都附有碟子、茶和湯。這樣的方式會不會比較划算呢？看起來好好吃。先試了一口炸丸子，脆脆的聲音，油炸得剛剛好。似乎比在家裡做的油炸食物更加酥脆多汁。塔塔醬也很好吃。用塔塔醬沾著包著塔塔醬的白菜，真是太美味了（平時沒有這麼覺得）。還有馬肉片。蔬菜的燉煮也入味。還有蓮蛋捲。漢堡排也很好吃。菜單也很豐富，還有每日限量的烤牛肉丼。果然，作為老店，帶來了令人安心的美味，每道菜都感覺用心製作。價格比平常吃的午餐便宜一半甚至四分之一，真是物超所值。如果久留米以前更有活力的話，應該會有更多顧客光顧，真是可惜。雖然久留米的情況很嚴峻，但希望他們能繼續努力下去。我會想再來用餐的。謝謝款待。

馬刺盛合價格便宜又好吃！

馬刺非常美味。無限暢飲的菜單選擇多樣，很棒。

馬肉料理很好吃。馬刺身普通，讓人有些失望，但整體菜色豐富，值得一試。

國產馬刺し好吃又便宜。

首先來說午餐。松花堂便當風定食，飯太好吃了。主菜可以從豐富的選擇中挑選，但每一種都有很高的性價比，還附送馬刺。配菜也是家常風味，每日不同！其中，櫻花丼…馬刺堆滿盤，還有蛋黃 (*´∀`*)只點這個和定食的小菜，就有一種奢侈的感覺，但價格只要1360日元…比小型應酬午餐更滿足！

從博多搭乘西鐵約30分鐘，感受到了一點旅行的情懷。這一天，我前往了久留米一家著名的馬肉料理店。雖然聽起來有點不切實際，但實際上我真正的目的是前往高山彥九郎的墓地參拜。在京都三條大橋的東岸往宮中方向，有一座巨大的雕像，就是高山彥九郎。他的墓地就在這家店附近的光明山遍照院。關於彥九郎的詳細信息，請參閱以下網址：http://www.kurume-hotomeki.jp/hikokuro/about.html 從西鐵久留米站沿明治通大約步行5分鐘，有一條小巷，那裡標誌著午餐菜單。周圍是古老的酒吧街巷。大多數店鋪在白天都關門。我慢慢地打開門，發現櫃台前有一個稍微高起的座位。我們選擇在那裡坐下。雖然期待午餐也有馬肉料理，但午餐時段提供的菜品相對普通。雖然有馬肉炒麵等選項，但下次我想嘗試晚餐。所以這次我點了燒肉定食。當然，先來一杯午餐啤酒。大約等了10分鐘，一份裝在盒子裡的燒肉定食上桌了。肉上滿滿的洋蔥，味道很美味。但有點遺憾的是，不是馬肉。但是，馬刺身卻也悄悄地出現了。雖然只有3片，但厚厚的，咬上一口就滲出了肉汁的香氣。啊，我多想多嚐一些啊。配菜有煎蛋、糖醋蒟蒻、柴魚和湯，價格只要680日圓，即使加一杯生啤酒也只要1100日圓左右，性價比驚人。下次出差去九州時，我一定要在久留米找個地方住下來。

我去了久留米看久留米絣的展覽！久留米絣是在福岡縣久留米市及周邊的舊久留米藩地區製造的絣。它是一種棉織物，以藍染為主。使用事先染成藍色和白色的紗線（絣線）來編織，表現出文様。它與伊予絣、備後絣一起被稱為日本三大絣之一。久留米絣的技法於1957年被指定為國家重要無形文化財，1976年被指定為經濟產業大臣指定傳統工藝品。這麼豐富多彩，色彩鮮明！久留米絣觸感柔軟輕盈！我都想要一件浴衣了。之後我吃了櫻花丼（馬刺し丼）。馬肉口感扎實，熊本的馬肉據說必須經過一次冷凍才能出貨，但久留米卻可以生肉出貨。所以久留米的馬肉這麼美味！

馬肉專賣店果然名不虛傳！抱歉…。聽說這家由一位臉孔嚴肅的大師傅經營的馬肉專賣店非常美味，所以特地前來品嚐。店內有吧台和小升高的區域，甚至還有二樓，比外觀看起來更寬敞。從馬肉刺身開始，到各種燉煮料理應有盡有，這是我第一次見到這麼多種馬肉料理的店。而且價格實惠！這家店藏身在一條窄巷子裡，下次再來可能得依靠地圖，但我對下次再訪的信心十足！