這碗冷麵的麵條相當長。與熱烏龍麵相比，麵條更有嚼勁。那天天氣非常炎熱，很想吃涼麵。我點了這碗叫做「筑累肉拌烏龍麵」的料理。它是一碗冷的烏龍麵，上面放著筑累、蛋天婦羅和肉。這些天婦羅的衣不會太厚，吃起來很酥脆。連蛋也被炸成天婦羅了，太厲害了！再淋上附帶的醬汁和檸檬汁一起享用。檸檬汁能讓口感更清爽。由於麵條有嚼勁，吃完後也感覺很飽足。這跟一般的博多烏龍麵不太一樣，它的麵條不會蓬鬆。蛋是半熟的，這真是令人驚訝！

平日晚上來到這家店，點了三道菜。1.咖哩烏冬天婦羅配上清爽的咖哩，像是燉煮了水果般的甜味，加上咖哩的風味，令人難以忘懷。麵條稍微硬一點，跟博多的風格有些不同。2.蛤蜊牛油烏冬一般聽到蛤蜊牛油就能想像，但這裡添加了清湯和辣味的風味，味道有些出乎意料。雖然有放入牛油，但很好吃且容易入口。3.特製雞排丼讓人感到像在家一樣舒適的味道。蛋和調味相配得很好，讓人忍不住想要再來一碗飯。這家店晚上可以喝酒，也可以享用締め的烏冬，非常適合。

今天考慮了一下午餐吃什麼，決定去自行車範圍內的「弥栄」烏龍麵餐廳，因為天氣熱，所以想吃冷烏龍麵。到了店裡，剛好是午餐時間，裡面擠滿了人。看了菜單，發現弥栄的招牌菜是備受推崇的咖哩烏龍麵，據說曾獲得某項獎項，在九州地區的咖哩烏龍麵部門獲得了三顆星的評價。我是那種喜歡點店裡推薦的菜的人，雖然本來想點冷的，但最後還是改點了特製咖哩烏龍麵，價格是1000日圓。點完餐後，因為店裡比較忙，所以等了一段時間才上菜。上菜後，發現烏龍麵上有蝦和根菜的天婦羅，份量十足。咖哩口味較為溫和，以奶油調製，我感覺到了優格的味道。這與一般的和風烏龍麵相比有些不同，很新奇。旁邊的客人點的「弥栄天盛」看起來很好吃，下次我想試試那個。吃得很滿足，謝謝款待。

博多站新幹線一側的筑紫口，步行約10分鐘，位於東橫 Inn 博多站南附近的一家烏龍麵店。店內以吧台座位為主，但也有一些桌子座位。不僅提供午餐，晚上也可以享用烏龍麵。店員們工作效率很高，給人好印象。我點了冷的「弥栄天盛り」，價格為980日圓（加大碗110日圓，含稅）。麵條中等粗，非常有嚼勁，淋上稍微甜一點的湯汁。配菜有竹筍、雞肉、胡蘿蔔、大葉和半熟蛋的天婦羅，口感酥脆。非常美味。我雖然點了大碗，但感覺麵條有點少，可能是因為晚上的關係吧。

哎呀，排隊！排隊！排隊！來啦～♪熟悉的人都知道的短語♪♬今天想去試試葉隱烏龍麵，結果店裡外面都排隊了…外面還排了超過10個人！算了～然後走了一會兒…看到了烏龍麵的招牌！哇～這家店我不知道啊！我很少來這邊(^_^;)從公司步行不到10分鐘(⁠✷⁠‿⁠✷⁠)就衝進去試試看！有丼飯！太幸運了！可惜沒有豬排丼！可惜！黃金炸雞丼！！哇～太棒了♪點了烏龍麵套餐。先上了小菜！這種東西很開心！吃了小沙拉！好吃！我喜歡這種的(⁠•⁠ө⁠•⁠)⁠♡麵條…大約7〜8分鐘就好了～♪湯看起來很清澈。烏龍麵！水菜和油炸鬆餅，還有…另一個盤子裡有葱！很棒！分開盤子真好(⁠≧⁠▽⁠≦⁠)先全部加進去攪拌一下。喝了湯！好好喝！偶爾來吃一碗烏龍麵！太好了！黃金炸雞丼是第一次吃！就是普通的黃金炸雞放在飯上（笑）飯上淋了很多甜醋…有點不太喜歡？不過塔塔醬很多，合格！←好像很厲害？笑個人覺得不是丼飯，而是飯和黃金炸雞分開吃比較好。份量稍微少了一些？可能因為是丼飯吧(⁠ﾉ⁠*⁠0⁠*⁠)⁠ﾉ這家店，很漂亮又很不錯。要是離公司再近一點就好了(⁠人⁠ ⁠•͈⁠ᴗ⁠•͈⁠)不過最近什麼都漲價呢(而且不只一次…(^_^;))在成本效益方面是好還是一般？這個時代真是不好說。今天吃得很滿足。謝謝招待^_^ ===========

ちょい飲み套餐1100日圓，包含5串炸串、小菜和角高球，性價比超高！咖哩烏龍麵990日圓，味道美味溫和，好吃易入口。聽說這家店之前評價很高。開胃菜330日圓，雖然是間很棒的店，但意外地人不多。可能是因為地點有點偏遠吧？

博多站往南走竹下通，過了東住吉小學後左轉，再往前約200米，在右邊。從博多站筑紫口步行約10分鐘，距離博多站907米。晚上是烏龍麵居酒屋，午餐則提供套餐。我之前吃過這裡很受歡迎的咖哩烏龍麵，但不是很喜歡，所以這次點了弥栄天盛。烏龍麵很普通，特別好吃的地方沒有，但天婦羅裡有半熟蛋、鷄肉、竹輪、紅蘿蔔和大葉，只要950日圓，性價比還不錯。還有很多其他種類的烏龍麵，我也想試試看。

這間店我知道它的存在，但不太常去那個方向，所以一直沒去過。但前幾天經過時看到門口的招牌上寫著咖哩烏冬，覺得很好奇就順便進去試了一下。這是我從未聽過的九州地區的咖哩烏冬部門，平日中午進店時差不多客滿。我進去後還有幾個人跟著進來，幸運地在4、5個人用完離開後，馬上坐到了吧檯！咖哩烏冬加溫泉蛋再附上白飯的套餐是880日圓，但我選擇了加上蝦天的弥栄特製咖哩烏冬，價格是980日圓。等了大約10分鐘，咖哩烏冬上桌，從湯裡先嚐了一口，湯裡加了牛奶，辛辣和香料味都有，但也融合了和風的味道，帶有一絲淡淡的甜味，感覺很奶香且和式的咖哩烏冬！烏冬QQ軟嫩但有咬勁，吃起來很有趣。上面放了兩隻小蝦天、三片芋天和一片人蔘天。咖哩烏冬和天婦羅好像不太搭配…湯裡還有一些肉碎，比起天婦羅更配得上咖哩湯！如果胃口好的話，剩下的湯加點飯也應該很好吃。如果下次有機會的話，也想試試不是咖哩的烏冬套餐！謝謝美食～

福岡當地節目《麵條MA◯》介紹了這家店的咖哩烏冬。超級奶油的咖哩烏冬也很推薦，但在寒冷的季節裡，超級推薦他們的「牡蠣味噌燉烏冬」。售價1210日圓（含稅），有彈性的麵條，配料有三隻牡蠣、蝦、油炸豆腐、春菊、香菇、和一顆蛋。而且牡蠣湯頭的味噌湯非常美味。味道濃郁而帶有甜味，是我喜歡的味道。將麵條移到碟子裡，一邊啜飲湯汁，一邊品嚐麵條。當麵條吃完後，湯汁實在太美味了，不想浪費，建議再點一碗米飯，做成雜炊。非常美味，一定要嘗試看看。 補充說明：僅提供晚間營業，無停車場，但附近有公共停車場。店內氛圍稍微有些拘束，但有吧檯座位，店員態度友善，一個人也可以輕鬆進入。酒類和小吃菜單也很豐富。

烏龍麵可以當主食，也可以當最近流行的烏龍麵居酒屋使用。菜單上有很多單點選擇。入口有點讓人覺得不太好進，但裡面卻很開放、很乾淨。炸銀魚和雞天等單品點了上來，剛炸好的果然好吃！最後來到主角烏龍麵！我點了咖哩烏龍麵，他點了卡邦尼烏龍麵。最近吃了很多博多軟糯的烏龍麵，這次終於吃到有嚼勁的了！烏龍麵有很多種變化，有機會的話想試試看其他口味。卡邦尼烏龍麵一口嚐了，濃郁穩定（笑）。看到來的顧客有情侶、家庭、夫妻、單獨一人，這間店廣受大家喜愛。

大濠公園裡的「志成」和這家店有些相似，或許有什麼關聯吧。這家店據說有獨特的咖哩烏龍麵，不同於「志成」。烏龍麵有白色、黑色和牛舌咖哩三種口味，店員推薦白色，聽說是以牛奶為基底。黑色則是以魚介或墨魚為基底。我最後選擇了牛舌咖哩，但很失望，雖然牛舌很多，但咖哩的味道很普通。我還點了弥栄特餐，天婦羅很豪華但價格高達1375日圓，性價比不高。如果要吃天婦羅烏龍麵，感覺「大地之麵」更令人滿意。

烏龍酒館點了一份小酌套餐，包括五串炸串和烤枝豆，再加上燒酎蘇打。試了一份火腿薄片，真的很美味，厚實的口感非常滿足，一絕。所有的菜都很好吃。可惜的是，我們沒有點烏龍麵，哈哈笑。

2020年夏天，我來到博多，展開了一場浪漫之旅。博多被認為是烏龍麵的發源地，自古以來就受到人們的喜愛。相傳在鎌倉時代，有一位名叫聖一國師的僧侶到宋朝（中國）遊學，學會了製作烏龍麵、荞麥麵、羊羹、饅頭等食物的方法，帶回日本。這次旅程中，我來到了大眾料理店「ひかり」，位於博多站筑紫口附近，品味了一番。通常我會選擇拉麵作為結束，但因為中午已經吃了博多拉麵，所以今晚我決定來吃烏龍麵。從竹下通往東住吉公園的方向前進，徒步約10分鐘就到了目的地——烏龍麵餐廳「弥栄」。這是我第一次來到這家店，已經是晚上9點過後了。店內有10個吧台座位和12個桌子座位。通常他們營業到凌晨3點，但受到新型冠狀病毒的影響，現在改為凌晨1點停止營業。我選擇了坐在吧台上。店內有一張告示牌上寫著「請不要將使用中的口罩放在吧台或桌子上」。考慮到福岡也有感染者增加的情況，這是可以理解的。我點了咖哩烏龍麵（880日圓，不含稅）和白飯（150日圓，不含稅）。咖哩烏龍麵已經成為了高松烏龍麵的經典，店家也推薦了這款麵。湯底使用了北海道產的真昆布和九州產的鰹魚片，是天然的湯底。麵條則是使用福岡縣產的小麥100%，口感柔軟彈牙，類似讚岐烏龍麵的風格。咖哩烏龍麵呈淺黃色，添加了牛奶和奶油，口感比較溫和。配料有兩隻蝦子、三片馬鈴薯和人蔘天婦羅，與咖哩非常搭配。這些蔬菜原本就是咖哩飯的配料。上面還撒了一些小菊花。嚐了一口，雖然是溫和口味，但也帶有一些微辣的味道。非常美味！果然，烏龍麵和白飯是最佳的搭配！如果能提供紙圍裙就更好了…… 這家店剛在今年2月開業，還是一家新店，但他們不僅提供烏龍麵，還有串揚、天婦羅和其他小菜，還有來自日本各地的清酒，所以也可以作為居酒屋使用。因為營業到深夜，所以非常方便。謝謝款待。

這家店真不錯，就像《孤獨的美食家》一樣，讓人想這樣說。我一個人來，點了一份輕鬆的小酌套餐。炸串、毛豆和啤酒。另外還點了類似鮪魚美乃滋沙拉的烏龍麵前菜。這前菜真好吃，原來這家是家烏龍麵店。最後來碗咖哩烏龍麵收尾吧。

哎呀，我是少數派嗎？哈哈。嘛，喜好各異，大家都有自己的理想啦～手工打的麵很好，但這碗烏龍麵的粉感讓人有些在意。湯頭稍微有點鰹魚的味道，但基本上是調味料。享受了炸牡蠣和啤酒。謝謝招待！

這個月在一個重要的比賽中，兒子贏得了冠軍，所以我們在這裡舉行了一個小型的忘年會來慶祝（^^)/ 最近，這家店好像也被烏龍麵地圖介紹了，客人似乎比以前多了。這次我們點了...咖哩烏龍麵（880元）、辣味味噌肉湯烏龍麵（850元）、弥盛天噴灑料（800元）、明太子炒蛋（680元）、厚片火腿炸豬排（500元）都很好吃♪ 明年家庭活動時，我想再來這裡用餐呢（^^)/

這家烏龍麵居酒屋開到很晚。我點了牛蒡天烏龍麵、火腿炸豬排和蘆筍天嗯，可能因為時間晚了，店裡有很多喝酒的常客，所以等了一陣子才上菜，但味道很棒，炸物外酥內嫩，真好吃。不只有烏龍麵，還可以吃到小菜，真是太開心了！而且開到很晚，對於加班的人來說真是方便！

口味普通。價格偏貴，感覺比實際值多了兩百五十元。

這家餐廳的料理既辛辣又濃郁，非常美味。天婦羅外酥內嫩，簡直是最棒的。

十二月的某一天，我竟然忘了具体是哪一天（笑）。和妻子一起，本想去家附近的烤鸡店吃饭，但感觉进去的氛围不太对，于是决定试试旁边的乌冬面餐厅。看着照片上的咖喱乌冬面，配着虾天和其他天妆点，看起来非常美味，于是我们决定点了那个。但当我要点餐时，发现菜单上除了【咖喱乌冬面】以外，并没有提到天妆之类的，于是问店员：“我想要这张照片上的那个”，她说：“那就是【咖喱乌冬面】”，这个？只要 850 日元？好便宜啊！我立刻和妻子各点了一个。等待的时间有点长，我有点后悔没有点些酒来喝或者和妻子聊天。但是，一旦品尝了这美味，所有的后悔都烟消云散！首先，以前吃过的咖喱乌冬面都是比较顺滑的，但这里的却是浓稠的！但是却不会感觉过于浓郁！汤头浓郁但却清爽，让人一口接一口喝个不停！我第一次喝咖喱乌冬面的汤头！这里的味道真是让我想问以前吃过的那些咖喱乌冬面到底是什么东西！各位朋友！如果住在附近，一定要来尝一尝这份美味！即使从远处赶来也是值得的！我实在是太推荐了！虽然现在不太拥挤，但如果太受欢迎的话，作为顾客来说也会觉得困扰，但我实在是太想推荐了。

九州產小麥100%。麵的香氣十足，湯頭甜美可口！炸豆腐也很好吃！咖哩烏龍麵裡加入了牛奶，口感柔順，吃得越多越能感受到辛香味！