福岡浮羽產的馬肉店。刺身非常新鮮，入口即化，尤其是肝臟一點也不腥，非常棒。另外，第一次嚐到的舌頭非常軟嫩。肉眼生煎的霜降牛排，肉質鮮嫩多汁，口感極佳。與牛肉不同的風味讓人驚艷。據說熊本的馬肉多來自加拿大進口，國產生肉較少。

馬肉美食的盛宴！在中洲享受「博多肉色」和工作夥伴一起，這是我們久違的中洲之旅。這家位於多門通的「博多肉色」。這間店是在疫情期間開的，我之前完全不知道。這是一家福岡縣產的馬肉店。坐下後，首先上桌的是類似開胃菜的千層蔥。它又脆又爽口，非常配得上啤酒。沒過多久，就來了馬肝刺身。光是這一道料理就已經令人驚艷了。接著是令人印象深刻的馬肉刺身拼盤，還有馬舌等等。牛排也非常美味，最後是馬肉的稀煎夏多布利安！看著那切面，一定好吃到爆。搭配了梅肉、雪鹽、起司等，用香草葉捲起來品嚐。我已經喝了幾杯烈酒，但我完全忘記了……我們度過了一個非常驚艷的馬肉饗宴。這家店真是太厲害了！【店家資訊：博多肉色，電話：092-291-0269，地址：福岡市博多區中洲3-3-10】

非冷凍的新鮮口感令人滿意。酒單較簡單，與食物相襯得宜。店內氛圍輕鬆，容易隨意光顧。兩人用餐花了三萬。肉眼牛排非常想再品嚐。櫻花納豆、生牛肉醬、燒洋蔥都很棒。

吃了一頭驚人的美味馬肉...雖然平常經常在東京都吃各種美食...但像這樣美味的馬肉是第一次吃，實在太震撼了... 馬鬃雖然沒有美味的形象，但我喜歡，卻把它裹滿大蒜吃掉。換句話說，就是完全沒有品味那種馬肉，而是直接用醬汁沾著吃... 作為季節料理，還有白子登場。啊，比這些更重要的是，肝刺身。我非常喜歡肝刺身，這次比牛肉更勝一籌，絕對不虛此行！真的太好吃了！

福岡的年末聚會吃得飽飽的，但還是去二次會吃馬刺。要是知道的話，吃牛肚鍋時就留一點空間了〜。我們去的地方是中洲繁華街的一棟建築物，上面有一個顯眼的大馬頭標誌，叫做「博多肉色」。憑直覺感覺這裡應該會有好吃的東西，哈哈（笑）。因為很多人要趕末班車，所以稍微催促店家快點準備了馬刺盛合。從上往下看，分別有腰肉、紅肉、霜降肉、腹肉。紅肉和腰肉油脂不多，清爽的口感，霜降肉和腹肉雖然有些油膩感，但不會覺得膩，腹肉還有嚼勁，即使吃得飽也能吃不少。甜甜的醬油也比平常的好吃，可能這也是食慾大增的原因之一吧。另外還有一道刺身是馬肝刺身。說到肝刺身，豬肝當然不能少，牛肝因為被禁止了就不能吃了，但馬肝還沒有受到限制，所以還可以吃。有彈性的咬感和獨特的口感，一點也不腥，連對牛肝不感冒的人都應該能吃得下，味道清新爽口。最後是這家店的招牌菜馬肉排登場。切面罕見的漂亮紅色很迷人。店家推薦的吃法有點特別，用馬肉排配上青蔥葉、梅子醬、煙燻起司一起吃。青蔥葉和梅子醬提升了清爽感，肉排的外皮和煙燻起司增添了濃郁的風味。個人覺得單純一點的醬料可能更能品味到馬肉的味道，但這樣也挺好吃的。福岡還有很多我們不知道的美味。這次（對我來說）只能短暫停留兩晚，下次想待久一點。要是不工作就好了。博多肉色地址：福岡市博多區中洲3丁目3-10第二多門ビル1階，電話：092-291-0269，營業時間：18:00～LAST（需預約），定休日：週日。

中州的多門通街上有一家店（^^）一直很想去，但一直未能前往，因此有興趣的人陪我一起去了♪開胃菜上的馬肉脆片？這個太好吃了，光是這個就可以喝好幾杯酒了＾＾馬肉炸串也很嫩，太棒了✨櫻花火鍋（馬肉火鍋）需要提前一天預約，所以我們吃了普通的內臟火鍋。下次一定要來試試櫻花火鍋！！！

憂鬱君和 ===========