這次我們來到了『博多拉麵8』！這家專門提供福岡拉麵的店位於福岡市中央區六本松地區，靠近福岡市科學館以及最近剛移至此處的法院大樓北側。店面位於一條舊有的飲食店街上，有許多知名店家，如「您好！朋友」、「一鐵」、「威風堂堂」、「煙草屋」、「チチル＆シシリ」等。這家店在2016年6月開業，雖然是新店，但老闆是一位在關東中華料理店摸爬滾打多年的資深廚師。以博多傳統的「鰹魚」、「雞骨」和「豬骨」熬製出來的原創湯頭非常美味，深受好評。這是我們久違的拜訪，這次和我的夥伴以及一位朋友一同前來用晚餐。店面雖然在狹小的巷弄內，但附近有許多停車場，我們把車停在附近的停車場後步行前往。當我們打開店門時，老闆用大聲而熱情的聲音歡迎我們。我們到訪時是傍晚剛開始，沒有其他客人，我們是第一批客人。店內有一張四人桌和一排窄長的吧台座位，更裡面是廚房。老闆說：「請坐到桌子那邊」，並親自幫我們倒了一杯水。我們看了菜單，我點了『咖哩拉麵 900日元』，我的夥伴點了標準的『博多拉麵 650日元』，朋友點了『黑醋糖醋豬肉 900日元』和『五顆餃子 200日元』。朋友打算和我們分享我們的拉麵。(笑)雖然點了不同的菜，但所有菜品很快就上齊了。老闆一個人應付所有事務，但他非常迅速，真是了不起的廚藝！我的『咖哩拉麵』上桌時，是一碗稍微大一點的碗。這是在標準的『博多拉麵』上加了店家特製的「咖哩醬」。湯底是由鰹魚、雞骨和豬骨熬製而成的濃郁湯頭。配料有豬肉、魷魚、蟹肉棒、木耳、白菜、豆芽、豌豆等，份量十足。上面的「咖哩醬」肉末豐富，看起來有點像肉醬。肉的美味都凝聚在一起。香料也很多，後勁帶有一股辣味。相當辣，讓身體暖和起來。或者說，耳朵都有點熱並微微出汗。(笑)麵條是粗直的中華麵，有嚼勁，非常好吃。這碗拉麵與標準的濃郁湯頭相比，更有衝擊力。也非常美味。朋友按計劃從我們的碗裡拿了一些，說「好吃啊」，笑得很開心。另外，『黑醋糖醋豬肉』他說「甜醋的味道沒那麼刺鼻，很好吃」。『餃子』他說「餡料很多。」。我的夥伴對『博多拉麵』說「菜很多，很好吃。」「麵也很美味。」，笑得很開心。大家都很滿意，這是一頓美味的晚餐。再來的時候，我們打算嘗試『担担麵』。謝謝招待。【19.2.12】【23.2.6】博多拉麵8福岡市中央區六本松2-5-15電話：080-5215-1041營業時間：11:30〜14:00、17:00〜23:00店休日：不定期

福岡市中央區六本松站步行約3分鐘即可抵達的一家便利的中華料理店。在六本松地區有許多排隊等候的知名店，但這家店雖然不會排長龍，但我個人認為是一家非常優秀的店鋪。店名為『博多拉麵 えいと』，專注於提供美味的拉麵，一吃便知道其細膩的味道。菜單偏向大眾化，但味道卻高出一個層次。店內主要以吧檯座位為主，有一個小桌子。基本的『博多拉麵』售價為750日圓。福岡人喜愛的豚骨、雞肉和飛魚湯底充滿豐富的風味。與普通的大眾餐廳拉麵有所不同，這是專業水準的美味♪雖然這樣說著，我每次都點的是拉麵，這次特別來試試番外篇的担々麵！成都担々麵售價為900日圓。這是以中國四川省成都為名的担々麵！首先讓我驚訝的是，麵和配料是分開的「分開式」風格。不是湯的，而是正宗的「乾担々麵」風格。配料包括肉醬、叉燒、青菜、烤腰果等。與熱騰騰的麵條混合在一起的是濃郁的醬汁。你可以充分感受到豐富的辣椒油和芝麻醬味道。口中散發出濃濃的芝麻味，還有辛辣和麻辣！辣椒和花椒的味道非常濃烈！我認為這是一種會讓喜歡辣味的人著迷的口味。即使不加配料，也是具有足夠衝擊力的担々麵。我在中途加入了配料，享受了每種食材的獨特口感。這是一道適合有一定辣度耐受力的菜單。如果辣度不夠，我認為可以要求添加自製的辣味醬。菜單上還有盤麵（炸細麵/粗麵）和博多拉麵，這正是福岡地區中華料理店的特色。這次我點了燒肉拉麵。基本的博多拉麵售價為600日圓。燒肉拉麵售價為800日圓。濁濁的豚骨湯底中融入了溫和的醬油味。帶有一絲甜味，感覺很溫柔。這也是大眾化的博多拉麵，或者說是具有原創性的博多拉麵。我要求麵條煮得有些韌度。叉燒有著中式燒豬的風味，非常美味。之前嘗試過的「炙り焼豚ちゃんぽん」也很好吃。我也品嘗了味增蒜。加入担々麵或拉麵中，散發出香氣。作為副菜的餃子5個售價為250日圓。大小適中，帶有手工風味的美味。謝謝款待♪【店名】博多拉麵 えいと【地址】福岡市中央區六本松2-5-15【營業時間】11:00～14:00 17:00～21:30 ※需確認【休息日】不定休 ※需確認※距離地鐵六本松站步行3分鐘。詳細菜單等圖片多的部落格文章♪【博多女人節。】【福岡】六本松的中華料理！分開式辣味担々麵＆豚骨拉麵♪＠博多拉麵 えいと

福岡市中央區六本松2-5-15區域，距離地鐵「六本松站」步行約3分鐘！這家餐廳由有中華料理經驗的老闆夫婦於2016年6月開業！外觀是中華街常見的鮮豔紅色和黃色外觀！店內有吧台和餐桌座位，看起來是由老闆夫婦經營的～菜單以「博多拉麵」和「博多煮干麵」為主打，還有「皿烏龍麵」、「炒麵」、「成都坦坦麵」、「炒飯」、「餃子」等其他選擇。對「成都坦坦麵」很感興趣，但最終選擇了主打的「博多煮干麵」！這裡的煮干麵湯是用豬骨、雞骨和煎鰹魚湯底調製而成，很期待！先試試湯～咦！豬骨和雞骨的動物湯底味道不太突出！煎鰹魚的濃厚滋味也稍嫌不足，整體味道偏淡。加了額外的濃郁湯底和「紅辣味噌」作為配料，但仍然無法達到想要的濃厚口感，只好收場了～麵條是水分含量較低的彈牙粗麵，很能吸附湯汁！配料有均衡的蔬菜、木耳、魷魚和豬肉。是一碗意見不一的湯！下次再來試試「成都坦坦麵」～謝謝款待。享受拉麵生活☆

這是位於福岡市中央區六本松附近的一家專門提供長崎炒麵的中華小店。長崎炒麵是一種大眾化的麵食，但在這裡你可以品嘗到更高級的版本。它位於六本松車站前的主要大道裡，從那裡走進去一條街就能找到。門口顯眼的「炒麵」字樣很容易讓人注意到。這是一家很小的店，有吧台座位和一張桌子。每個吧台座位都設有防疫用的亞克力板。基本的博多炒麵售價為700日圓（含稅）。這裡還有海鮮炒麵，裡面有很多海鮮，售價為900日圓。湯裡使用了豬骨、雞骨和鯊魚湯底。與食堂或普通的中華店相比，這裡的品質更好！蔬菜的爽脆感也能感受到廚師的手藝。除了炒麵之外，還有担担麵、炒麵、小菜等其他料理。吃得很開心！【店名】博多炒麵 えいと【地址】福岡市中央區六本松2-5-15【營業時間】11:30～14:30 17:00～22:00（最後點餐時間21:30）※請確認【休息日】不定休※請確認※距離地下鐵六本松站步行3分鐘。這是一篇圖片豐富的部落格文章♪【博多女人心。】【福岡】在六本松品嚐海鮮炒麵和炙燒豬炒麵♪＠博多炒麵 えいとhttps://hakata.livedoor.biz/archives/2176779.html超容易了解的YouTube影片【博多的安頻道】博多炒麵 えいとhttps://youtu.be/E2zRKhyzDCI

六本松的炒麵競爭激烈，但有一家隱藏的人氣店，他們的招牌是炙燒豬肉炒麵。這款炙燒豬肉炒麵以炙燒豬肉為主角，湯頭以鶏骨、豬骨為基底，清爽不油膩。因為有炙燒豬肉的加入，湯頭更加風味豐富，非常美味。配料包括捲心菜、紅蘿蔔、木耳、豆芽、小雪豆、洋蔥、切片天婦羅、紅色蒲燒魚板、豬五花肉，搭配滑溜的彈牙麵條，非常適合。當然，炙燒豬肉本身也很美味，肥肉部分融化在口中。餃子也很入味好吃。比起普通的炒麵，絕對推薦這款炙燒豬肉炒麵。平日午餐還附上米飯服務，可以把炙燒豬肉放在飯上，淋上少量湯汁，做成美味的炙燒豬肉丼飯。

職場離這家餐廳走路20分鐘，來回共40分鐘，但只有1小時休息時間，店內只能待20分鐘⋯⋯不過偶爾還是會來。午後1點開始的午餐時間，我1點20分才到，吃完餐是1點45分，回去的時間可能會來不及，所以搭了公車回去。但我覺得這家餐廳的味道和價格是相當有價值的。這天我吃了750日圓的酥脆炒麵。酥脆的麵條口感，以及被湯氣煮得軟綿的麵條口感相互結合，真是難以言喻。

燒鰹出汁的清爽美味湯頭，帶著適中的鹹味，能夠滲入宿醉的身體。Q彈的粗麵條咬起來有彈性，蔬菜爽脆，炙燒豬肉上的油脂讓滋味充滿口腔。後半部份多加胡椒，收斂風味，使飽足感達到九分。

2020年3月22日，博多拉麵一碗只要700日圓。

博多拉麵和五顆餃子，總共850日圓。

陽明路上的那家小店真的是一個寶藏！推薦他們家的川味火鍋，肉質鮮嫩，湯頭鮮美，真是一絕！

長崎拉麵和博多拉麵之間的區別我不太清楚。雖然店名是“博多拉麵”，但我點了一碗皿烏龍麵。星期天傍晚，店裡沒有其他客人，我點餐後不久就上菜了。老闆非常友善，服務態度很好。麵條很脆，淋上的醬汁比我吃過的其他皿烏龍麵顏色深。但這並不代表味道很濃，隨著時間流逝，麵條變得軟軟的，與醬汁搭配得很好，口感很棒。下次我會試試博多拉麵。

相當涼爽的天氣，但是這是夏日的評論。因為炎熱和蔬菜不足，我決定去一家冷氣涼爽的地方享用熱騰騰的鍋燒麵。這家店專門經營鍋燒麵，聽說是在橫濱中華街學習來的。進入店裡，主要是吧台座位，也有一些桌子座位，因為我一個人所以選擇了吧台。果然，冷氣涼爽得讓人感覺很舒服。我點了一份鍋燒麵和煎餃子作為加點。看了菜單，發現了一道叫做成都擔擔麵的菜品。這是我在福岡第一次見到的菜單。它的特色是使用了四川花椒，帶有一種麻辣的辛味。聽說還可以根據個人口味增加辣度。對喜歡辣的人來說非常合適。菜單上也列出了湯的材料和配料。成都的地道擔擔麵......雖然很想嘗試，但是我沒有吃辣的自信（汗）。現在換到正題，鍋燒麵。麵條彈牙十足，鍋燒湯的味道則是“燒鰹魚、雞骨、豬骨”的美味完美調和！清爽的口感是其特色，而後韻則是燒鰹魚的香氣令人難忘。回味悠長的甜味一直持續。這種溫柔的口感似乎也很適合作為餐後的收尾。蔬菜也被切成了一致的大小。這樣吃起來對女性來說更容易！煎餃子也是從頭做起，肉的份量很足，所以非常多汁。價格也很合理，感受到了店家的溫暖。

六本松有好幾家拉麵店，這次我選擇了這家。裡面只有一個叔叔在吧檯上忙碌。店裡有吧檯和幾張桌子，還有電視，感覺像是古老的店。但據說店家還只開了兩年（我記得沒錯的話）。他們的招牌應該是咖哩拉麵吧？我選擇了普通的拉麵。裡面有很多蔬菜，豬骨湯很熱很好喝。我另外加了一些自家製的辣味醬，增添了辣味和風味，非常好吃。如果麵條吃不完，叔叔會問「有什麼問題嗎？」。沒有沒有，抱歉我有點吃太飽了（笑）。下次也許試試他們的咖哩拉麵吧！謝謝招待。

2016年夏天開業的六本松巷子裡的小吃中華店（推薦博多拉麵）。這一帶自從九大（九州大學）不在了之後，就變得相當沒有活力，店家也接連變遷。這裡以前是家拉麵店。不知怎麼的，成了博多拉麵激戰區，這家店的斜對面也有一家標榜自己是博多拉麵的店。店內只有約10個吧台座位和一張桌子。店面又窄又長。年長的老板一個人經營店面，人多時可能要等一段時間才上菜。菜單以博多拉麵為主，還有燒豬肉拉麵、咖哩拉麵等獨創菜品。晚上還有中華小菜。我點了燒豬肉拉麵和黑醋糖醋豬肉。先來喝湯。嗯，挺好喝的。博多拉麵名副其實，湯頭應該是豬骨和雞骨混合的湯，清爽但不乏風味。讓人不由自主地一口接一口地喝下去。最近福岡的拉麵店水準不是挺高的嗎？我一邊想著，一邊享受著美食。配料有很常見的白菜、豆芽、胡蘿蔔、洋蔥、木耳、豬肉、魷魚、魚板。爽口的炒蔬菜帶有嚼勁。配料相當豐富。麵條是粗麵，彈牙十足。上面還有用火炙過的燒豬肉排列著。味道稍微偏甜，口感柔軟。因為被炙過，散發出香氣加分。醋豬肉上菜時就能聞到醋的刺鼻氣味。這個菜稍微有些焦味。配料只有豬肉天婦羅、洋蔥和蘆筍。有點單調，有點不夠吃。作為主菜有點不夠，建議作為配菜或酒的小吃。可以輕鬆地一個人走進去，絕對會再次光顧。謝謝款待m(_ _)m

先日在六本松找了一家午餐的地方，透過食べログ找到了這家店。這家店吸引了我的注意，所以我決定來嚐一嚐。店裡的拉麵湯以豚骨為基底，再加入鰹魚高湯等各種調味料混合而成，味道溫和好入口。更重要的是，店員的服務非常細心周到，讓人感到非常舒適，甚至讓我感到了溫馨笑容。店內空間稍微狹窄，只有一些四人桌和吧台座位，所以如果和多人一起去，可能會被安排坐在不同的位置，需要做好稍等或者分開坐的心理準備。下次還會再來光顧，謝謝招待♫