在福岡出差期间，我去拜访了位于西铁平尾站附近的黑兵卫先生。这家店距离车站步行约6分钟，是一家小而精致的饺子专卖店。他们注重原料，提供着用优质食材制作的饺子。我大约11:10到达，这家店主要以外卖为主，但也有一个像仓库一样的小房间可以堂食。店内有6个桌子，我独自一人就坐了一桌。桌上摆放着口香糖、筷子、牙签、纸巾盒和消毒用酒精，坐下后，服务员给我端来了玻璃杯。水是通过水服务器供应，可以自助服务。他们提供的午餐时间是11:00至14:00，套餐包括10只饺子、米饭和味噌汤，售价700日元！这次我点了午餐套餐700日元、水饺子10个550日元、泡菜270日元，总共1520日元。我打算点10个煎饺和10个水饺，来个双重攻击！大约15分钟后，食物上桌。黑兵卫先生的饺子里使用了鹿儿岛产的黑猪肉、洋葱、韭菜、青葱、大蒜、卷心菜、胡萝卜、香菇和生姜等8种蔬菜，面团使用了国产小麦粉，搀入了自制的鸡汤。这些小巧的饺子，无论是煎的还是水煮的，质量都非常出色！泡菜味道还可以，米饭有点软，不是很符合我的口味，但整体来说，性价比很高，是一顿美味的午餐。由于堂食空间非常有限，建议提前预约，一定要来尝一尝！

平尾的『餃子專門店 黑兵衛』是一家非常受歡迎的外帶餃子店。聽說他們的餃子皮是用自製的雞湯製成，內餡則是由鹿兒島縣產的黑豬肉和8種蔬菜製成。店內只有一組客人的位子，我曾在店裡用餐過。雖然只點了煎餃，但味道非常美味。因此我買了30個生餃子帶回家，價格只有1,150日圓，相當便宜。這家店致力於支持殘障人士融入社會，據說這是因為他們受到企業說「殘障人士不應該在社會上工作」的刺激。我對這個美好的舉措和行動力感到非常感動。這激勵了我，在三個月內也想找一個方式來為社會做出貢獻。敬請期待…Instagram: Instagram.com/ryoki.jp

狹窄的店內享用餃子和啤酒。大楠的「黒兵衛」位於福岡市南區的住宅區中，獨自站在那裡。雖然知道這是一家餃子專賣店，但不清楚是一家居酒屋還是專門外帶的店。走過店門口時，看到了這樣的招牌，表示有啤酒套餐，這意味著可以在店內享用。進入店內，走到左後方的房間，裡面有兩張桌子，而且大小不一。店內沒有背景音樂，等待了一會兒後，端上來的是一瓶啤酒、八顆餃子和泡菜。餃子的皮有些彈性，有手工製作的感覺。剛好夠一瓶啤酒的份量。●店家資訊 黑兵衛 092-522-1726 福岡市南區大楠2-13-7 營業時間 10:00～20:00

以前就一直想去的店家。因为到晚上八点就关门，所以一直没能赶上。今天在店内点了饺子和啤酒！饺子皮Q弹，馅料饱满，搭配啤酒格外爽口！我点了啤酒套餐再加点了十个饺子，正好满足！这家店是延冈总店黑兵衛的分店，饺子的口味和风格略有不同。

最近在公司加班時，被兩位好友邀請一同去家裡吃飯，作為手信，我們到了公司附近的一家餃子專賣店「餃子專門店 黑兵衛」。這家店以前我們常常買來和同事們一起吃，但這幾年已經很久沒去了。雖然是以外帶為主，但據說店內也可以用餐。這次我們點了20個煎餃子，而不是生餃子。另外，聽說如果點了30個以上，可以以額外100日圓換成竹蓋的容器。還有，他們還有特色餃子，如加入番茄醬的紅皮、加入薑黃的黃皮、以及加入抹茶的綠皮。我們先結了帳，等了大約10分鐘等餃子煎好後就取走了。另外，如果需要紅蘿蔔醬，只要告訴店員就可以裝在一起，但我完全忘記了，所以沒有拿到 (;^ω^)。稍後開始品嚐。這裡的餃子皮是手工製作的，而且使用了雞骨、豬骨、柴魚和昆布熬製的湯底，所以皮稍微厚一些，有點QQ的口感，除了小麥的風味外，還有湯底的味道，整體上口感豐富。餡料是由鹿兒島產的六白黑豬、高麗菜、洋蔥、青蔥、韭菜、大蒜、薑、香菇、胡蘿蔔等混合而成，口感和風味都很不錯。我個人比較喜歡餃子煎得脆脆的口感，但因為稍微放涼了一些，這部分無法避免。不過，即使是QQ的皮和濃郁的餡料，還是很好吃。如果有機會的話，下次想試試生餃子，享受剛出爐的美味。謝謝款待<m(_ _)m> #黑兵衛 #餃子 #外帶專門店 #手工餃子 #福岡市南區大楠 #自家製餃子 #外賣 #手信 #三色餃子 #黑豬 #贈禮 #拉麵愛好者加蘇先生

★幾年前造訪的資訊。福岡市南區大楠的『餃子專門店 黒兵衛』。以外帶為主的熱門店，只有兩張可供用餐的桌子。點的「午餐套餐」含有10個餃子、飯和味噌湯，只要550日圓，價格實惠。雖然擺盤不太好看，但皮Q彈十分不錯。據說餡料使用了鹿兒島黑豬。也有傳聞說使用了無味的大蒜，但我覺得味道適中，很好吃。

皮薄軟滑，煎得像水餃一樣。很美味。份量跟速食餃子差不多，對男性來說可能有點少。

我第一次來吃！等了大約15分才烤好，可能外帶比較方便吧？不過，只要700元就能吃到午餐真的很開心！餃子也很好吃(^^)v

克羅貝的餃子一直是我路過時心心念念的。店裡的夫妻店主很親切。餃子的大小算是中等吧，比起博多一口餃子稍微大一些。我點了冷凍餃子回家，然後在家裡煎著吃。我太入迷了，一口氣吃完了，沒有太多分析味道的空間。我會再來光顧的。謝謝你們。

多汁又美味 ===========

好吃極了

清爽。Q彈。

10點開店前，店員非常樂意地幫忙。聽說這家店在附近很受好評，於是我也前來光顧。他們提供外帶和內用服務。但如果不到10點，就無法買到生餃子，因為它們是前一天製作並急速冷凍的……所以我買了冷凍餃子。回家後準備在家煎烤！回程大約需要10個小時……盡量不要繞道辦公室，直接回家放進冷凍庫！開始烹飪。煎餃子的方法……雖然包裝紙上有寫，但還是再確認一下。在平底鍋中倒入油，點火。將鍋加熱並讓油均勻分佈。待油均勻後，關火並擦拭掉多餘的油……？重新倒入油……（已擦拭掉油，不倒入新油的話可能會燒焦）。從冷凍庫取出餃子放入鍋中。再次點火……當底部變成淺褐色時，加入1/3的水，蓋上鍋蓋，蒸煮約10分鐘。用中火。等水分幾乎蒸發乾淨，煎餃子的聲音變得乾巴巴時，取下鍋蓋，在鍋邊再加一點油，再煎2分鐘。用煎鍋翻轉餃子，確認熟度。最後根據喜好擺盤，完成。附上的醬料、醋和辣椒粉已經準備好。餃子皮稍微有點Q，內餡比例略少。味道溫和，是能一口接一口吃的餃子。非常好吃，謝謝招待！這次沒拍到剛煎好的照片……汗，下次再來吃水餃子，如果有機會的話，想在店裡用餐品嘗看看。

之前在電視上看到這家店就想試試看！趁著剛好在晚上六點前來到了店裡，點了30個煎餃和30個生餃子。皮子有手工製作的質感，QQ彈牙的餃子，真是美味啊！感覺可以一口接一口地吃下去⤴️ 太感謝了＼(^^)／

這家餐廳位於不太顯眼的地方，外觀和店內氛圍都很懷舊，感覺很不錯。旁邊有個收費停車場，消費滿1500日圓以上可享受40分鐘免費停車！但因為價格實惠，很難消費滿1500日圓。不過即使停在門口也是可以的，點餐後如果完成了會把食物送到車上。店員們都很有好感且友善✨這次我外帶了烤的餃子，是小巧的一口大小。餡料味道濃郁，所以只蘸了一點點醬汁就很美味了！謝謝款待。

這個地方位於福岡市的西鐵高宮站和西鐵平尾站之間，是日赤通和高宮通之間的小巷子。這家餃子專賣店在當地很有名氣。我在中午左右到達。雖然主要是外帶，但有兩個座位供內用。這次我選擇了在店裡用餐。午餐只有一種餃子定食，但價格很實惠，只要600日元！我等了大概10分鐘左右。定食包括10個餃子、白飯和味噌湯。博多的一口餃子很受歡迎，但這裡的餃子內餡非常豐富，裡面有洋蔥、韭菜、蔥、大蒜、薑等營養豐富的食材，非常好吃！豬肉是使用鹿兒島的黑豬，這家餃子店全部使用國產食材，真是一家值得稱讚的餐廳。店員非常細心地給予解釋，讓我感受到親切感。