很快就要過生日了，雖然慶祝的時機早已過去，但我還是想要好好感受這個里程碑...因為是岳父的初盆，肯定會忙碌，所以只要能喝上一杯就心滿意足了。當我宣布「我一定要吃到美味的鍋貼！」時，天然呆但偶爾敏銳的妻子笑著說：「提前慶祝生日嗎？」這種時候啊〜真是這樣啊〜 我們目標在晚上7點前抵達，於是來到了「又兵衛」。雖然是星期日，但路上並不太擁擠，正好按照我們的時間到達了。雖然我想在店裡用餐，但事情不總是我們希望的。他們說：「如果可以在外面用餐的話...內部的話我們不確定要等多久」，所以我們就在外面的桌子上用餐。順便說一下，我們坐在店舖的拱廊下，或者是店舖旁的露天，可以被路人看到，這種機會不常有。在拱廊下又設置了一個新的桌子... 我們點了一杯威士忌蘇打和一杯無酒精的青檸汁（都是450日圓），還點了3份鍋貼（每份500日圓）、雞皮、雞肉丸、五花肉串等串燒開始用餐。我們乾杯後不久，串燒就先上桌了。太快了。盤子上有一些像豆芽的東西。我看了菜單，上面寫著「又兵衛招牌豆苗」。據說正式名稱是「紫馬苗」，但吃起來像是豆苗的孩子...我沒想到會在這種地方吃到這樣的菜。以前應該是包菜，什麼時候改變的呢？味道很不錯。串燒，我一直很欽佩的是，它的久留米價格和質量。雖然每根串燒（雞皮、砂肝、雞肉丸、心臟、香腸）只要100日圓，但味道相當好。特別是雞皮，是必點的。完全沒有特有的臭味，味道和甜味都很棒。接下來上桌的鍋貼讓我很驚訝。形狀變了！吃一口，味道還是一樣...只是形狀變得圓圓的，做得很好。以前可能包的不太好，發生了什麼事？不過這樣更容易吃，脆脆的口感增加了。果然很好吃。餡料很輕，吃起來很順口。這就是我想吃的鍋貼。在和妻子聊天的時候，吃鍋貼的時候她問起「你到底為什麼想吃鍋貼？」這對其他人來說可能無關緊要，但我解釋了。如果是普通大小的話，吃了兩份就會說「夠了」，但這種大小的話，喝著酒可以輕鬆吃6到7份。而且不會膩，所以我就想吃了。我們又點了5串肉串和2份鍋貼，我們試了上次感覺不錯的力量五花肉和第一次嘗試的蔥五花肉。說實話，對於蔥五花肉，我沒有太大期待，但力量五花肉還是很好吃。和五花肉的價格相同，所以感覺有點划算。唯一讓我失望的是生菜卷...上次我記得是配了蘿蔔泥和醬汁，但這次只是烤過。失去了它的好味道。即使加價也應該重新考慮。此時我已經喝了6杯了，但妻子沒有再加鍋貼。不，不是她不想加，而是出於某些原因不想加...我喝酒和吃東西的量是成比例的，所以應該是時候結束了。最後再加一杯喝完就結帳。如果要提一點建議，那就是在外面時很難找到服務員。他們似乎不太在意外面的客人，但外面大約有14個人在喝

餃子和燒烤都很美味，所以我想如果要吃燒烤的話可能會來這裡。燒烤的蔥醬很好吃，我又來了一次。果然還是很好吃，但這次我再次想到餃子居然這麼好吃！餃子很小但很酥脆，感覺裡面有放納豆，但其實我看到他們做餃子的時候並沒有放。一人3310日圓。我想用PayPay付款，但可能是因為星期六晚上市集太擁擠，連不上網路，最後用現金付款。

福岡旅程的第二天。今天晚上在久留米市住宿，所以我搜尋附近看起來很好吃的餐廳。其實我原本打算去一家叫做「俺の串さぶちゃん」的店，但按照谷歌老師的指示來到了那個位置，但卻發現店不存在。沒辦法，我在附近的商店街找到了這家店。雖然我沒有預約，但幸運的是我來得及趕上開店，雖然店裡已經擠滿了人。這裡的氛圍非常活潑熱鬧，感覺很好。我一邊看著廚師現場包餃子，一邊品嚐美食，不管是餃子還是燒烤，每一道菜都非常美味。服務生會照顧好每個客人，所以點菜也毫不費力。看來這家店生意非常好，人們不停地湧入，顯然是一家很受歡迎的店。結果來看，這是一家很棒的餐廳。另外，這家店背後是一個公園，而我原本打算去的那家店，竟然也是這個建築的另一面，就在公園的入口處，真是個巧合。

久留米酒店巡禮又多了一站！吃了餃子還是餃子！朋友們說這裡的餃子超好吃，所以帶我來試試。店裡人氣爆棚，但正好有空位在露天座位，我們就被帶到那裡了。風景很好，感覺很舒適( ´ ▽ ` )餃子好吃，我們點了幾串燒烤雞肉。餃子很好吃，吃了好幾顆也不膩。久留米的招牌「達爾姆」有著獨特的口感，我也很喜歡它的調味(o^^o)價格實惠，又能喝得開心，真是太棒了！吃得很滿足，謝謝店家。

久留米串門子遊覽的第四家店。原本沒有計劃，但機緣巧合下選擇了又兵衛。雖然打了預約的電話，但預約名額已滿，他們說即使沒有預約也有可能入座，於是我們決定直接去店裡看看！幸運地，外面有位置，於是我們選擇在外面用餐！點了燒餃子、牛舌和魯肉飯。燒餃子的口感香脆，蔬菜的味道很濃郁，但因為沒有放蒜頭，所以味道相對清淡！串燒的價格較為便宜，但份量較小。店員非常熱情，讓人感到很舒適！謝謝款待！

真好吃啊〜‼︎我不是餃子迷，但這裡的味道真好！皮薄多汁，真能感受到它的受歡迎！雖然只是下午五點左右，但已經滿座了！露天座位超棒，豬肉餃子和蔥爆豬肉都很美味‼︎下次要更悠閒地享受美食‼︎

又兵衛的鍋貼再怎麼變得漂亮都不會讓我動搖。但當他們的牛肉餐再以前不同的時尚盤子上出現時，我感到有些不安。味道跟以前一樣美味。即使變化了，但味道依舊不變。他們的煎蛋卷入口即化，味道濃郁。我想知道他們是怎麼做出那道炒韭菜蛋的。又兵衛的炒韭菜蛋真是太厲害了。蛋質軟嫩，味道濃郁。太棒了。

２次來訪。享受了博多餃子（一口餃子）。當地人說這裡是最好吃的！店裡充滿了活力，在商店街裡很顯眼！下次再來久留米時一定會再光臨這家店。

來到久留米時雖然沒有人對我說「來久留米就要吃餃子！」但偏偏第一家進去的店裡的餃子，卻是我口味最合適的。一開始，除了點了啤酒以外，我還點了餃子、燒烤雞串和苜蓿。雖然苜蓿是作為燒烤雞串的配菜，但它低卡路里且相當出色。因為餃子和燒烤雞串都有相當的卡路里，所以有苜蓿的話可能就會平衡了吧。餃子是一口餃子一份，一份有九個。相較於王將餃子，感覺大約是兩到兩個半的份量，所以這家店的餃子兩份就相當於王將餃子的一份。簡而言之，感覺非常健康。燒烤雞串我點了雞腿、雞肉和雞心。每種都有淡淡的甜醬汁，很好吃。這就是久留米燒烤雞串的味道嗎？太美味了！！！在這家店裡，我享受到了美味的久留米餃子和燒烤雞串，真是太開心了！如果附近也有這樣的店該有多好啊～～～～稍感心動。

突然想去久留米散步，無意中走進了這家店。雖然是第一次來，但店裡挺熱鬧的，氛圍很好。感覺有些人對這裡情有獨鍾，我也能理解為什麼。店裡主要是吧台，但也有一些桌子。餃子很小巧，一口大小，很好吃，容易下嚥。燒烤串也非常美味，雖然因為喝酒過多有些記憶模糊（笑），但沒有留下不好的印象。下次一定要再來挑戰一下！謝謝款待！

分店是沖食堂，晚上是又兵衛先生。介紹說不能預約，但實際上只能預約開店時間。我本來想在18:00預約（週末17:00開店），但被告知只能預約開始時間，所以應該沒錯。因此，我只好根據開店時間預約。我提前10分鐘到達餐廳，但已經有約5組人在等待。如果週六這種情況，週五的開店時間（據說是18:00）應該是必須預約的。另外，店內禁止吸煙，店外的桌子（大概5或6個）可以吸煙。簡單介紹了一些點菜的商品，因為介紹所有的會增加字數，只列出了一些給我留下深刻印象的。首先，毫無疑問的是餃子。上次我也有這種感覺，我的妻子和兒子也說很像高知的安兵衛。實際上，它們之間有一些差異，比如大小和包裹的方式（安兵衛很細心地包好以防止內餡外漏），烹調方法（安兵衛的方式接近油炸）。但餡料的蓬鬆度和味道，以及皮的厚度確實非常相似。又兵衛的餃子很小，烤得酥脆，口感輕盈。光是餃子就可以吃10盤（抱歉，這只是個例子）。接下來是「力量拼盤」和「生菜卷」。服務員推薦了生菜卷，我又額外點了一份。拼盤很美味，但如果可以用同樣的價格點到力量拼盤，我會更喜歡。生菜卷裡的生菜卷得很細緻，能清爽地流入口中。上面的蘿蔔泥調味很好。最後是「心之殘」（可能不是正確的名稱），據說是一種稀有的心臟類商品，有著嚼勁和鮮美的味道。其他的燒烤菜單也很便宜又好吃。不愧是久留米。久留米的燒烤基本上以便宜、快速提供為宗旨，所以他們會將燒烤做得更小更薄，這樣做會更容易乾燥和燒焦，所以聽說烤的人很辛苦。紫蘇卷卷得很牢固，切得很薄，完全不會翹起，像是一件小藝術品。在這個轉換率高的店裡待了大約一個半小時，比第一次來時有了更好的印象。謝謝款待。

我去了位於久留米市一番街的又兵衛先生的鍋貼和燒烤店。突然想吃鍋貼和燒烤，所以來訪。在久留米鍋貼店中很受歡迎呢。以前它在巷子裡，但由於再開發等原因，就像隔壁的さぶちゃん一樣搬遷了。以前我常去那裡，但這次是搬遷後的首次。鍋貼（500日元）是9個一份。裡面鬆軟外皮酥脆。我想味道應該和以前一樣。燒烤的價格相對便宜。雖然份量比較小，但味道還算不錯。可惜的是，氛圍和服務態度有些讓人感受到，有點遺憾。味道普通，但在性價比方面算是一家不錯的店。吃得很開心。

一軒目吃完燒烤後，我們來到了又兵衛♫週六晚上八點左右入座，但已經客滿了。這家店總是充滿著很多人和活力，真是太棒了。雖然是第二站，我和丈夫各自吃了二十個餃子。它們口感清淡，一口接一口地吃下去，這也是又兵衛的魅力之一吧。我也很欣賞員工的細心和周到。強烈推薦到久留米的這家名店來品嘗一次！

名店，好店。創立於昭和39年的久留米餃子三家之一，餃子之又兵衛。帥氣的第三代包裝烤餃子，與初代和先代並列。這就是工匠的技藝。而且味道很美味。完美的又兵衛餃子不加蒜，所以清淡，可以一直吃下去。久しぶりにダルム也吃了。又兵衛真是不同凡響，生意非常好，最重要的是。───────────────【店名】餃子之又兵衛【帳號】@matab_ee【地址】福岡縣久留米市東町２６−１５【電話】0942-34-2405【營業時間】18:00〜23:30【定休日】星期二【停車場】附近有收費停車場⚠請直接向店家確認最新營業資訊。───────────────・・・#kurume#久留米#餃子#焼鳥#餃子##又兵衛 #餃子之又兵衛 #gyoza#名店#餃子愛好者#餃子專門店#韭菜和豬肉#啤酒 #燒烤雞肉串#豬肉腩#雞心#餃子#ホルモン##冷酒#餅粉#雞肉肉丸#牛舌#福岡#くるめ#B級美食#紅燈籠#工匠

久留米來的時候常去的店。久留米以拉麵和燒烤聞名！每次都吃這兩個大熱門。聽當地人說，喝酒前先吃碗拉麵，然後去燒烤店吃喝，最後再吃碗拉麵回家，這樣的輪流喝酒的模式好像是當地人的流行！至於這家燒烤店，餃子也很有名，小巧爽口的口味是它的特色。人多的時候，還沒坐下來就會被店員問「要點餃子嗎？要幾份？」（笑）。這天是跟公司同事們前來吃晚餐，因為有培訓活動。吃得開心又美味！謝謝你們每次的款待！吃飽了，謝謝款待！

餃子、鐵板牛排、韭菜炒肉、燒烤串……基本菜單一直都沒變。唯一變化的是餃子變得更漂亮了。有點寂寞的感覺。味道沒變。這裡的餃子餡料是獨一無二的。所以我還是會來這裡。韭菜炒肉雖然簡單，但這裡才能品嚐到獨特的美味……還有點菜到上桌的速度。在時尚中保留著歷史與演進。

久留米出差時，被客戶推薦來到這家店。菜單非常簡單，只有餃子、燒烤和一些小菜。啤酒只有瓶裝。一開始服務生問我們喝什麼和要幾個餃子。我點了一瓶麒麟啤酒和一個餃子。這是博多的餃子吧？是那種一口大小的小餃子。我們兩個人一個餃子瞬間吃光，又加點了一份。其他的燒烤隨意點了一些，還喝了5到6杯燒酒。店裡很擁擠，看起來很忙，但年輕的服務生們動作迅速，從點餐到上菜的速度都很出色。背景音樂是昭和歌謠。我不太喜歡那種杂乱的店，但這家的味道和氛圍都很不錯。

這次去了上次在久留米時就心動的這家店 ε=((っ・ω・)っ我們在晚上六點開店的時間就來了，不過店內已經坐滿了不少客人，而且我們入座後還有更多人湧進來，一下子就變得人潮湧動，真是一家受歡迎的店呢～＾＾這家店主要供應餃子和燒烤串燒。還有各種小菜和燒賣之類的＾＾這次我們隨便點了些餃子和燒烤串燒。餃子是典型的久留米風格，是一口大小的迷你餃子。餡料爽口，皮薄酥脆，香氣四溢，搭配啤酒就可以一直吃下去了呢＾＾因為時間有點緊迫，所以我們沒有再加點，但事後覺得應該一開始就點個兩份才對...(´・ω・｀)燒烤串燒我們點了五串...這次特別好吃的是香葉卷，真是美味啊ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ第一次嘗試的腸盲腸豬舍味道太重了，個人覺得不太好。其他的牛舌、雞肉、肉丸都還好。兩個人點了這些加上兩瓶啤酒，每人花了差不多2000日元。感覺還不錯＾＾而且店裡的服務員都非常活潑開朗，幹練利落，給人留下了深刻的印象。 ◇◇ 部落格文章 ◇◇http://agemochi777.blog.fc2.com/blog-entry-1729.html

新冠疫情防控似乎已經被忽略了？店內擁擠擠擠的，這種熱鬧已經好久沒感受到了。店員們都非常有活力，看著就很開心。燒烤很美味，但食材有點小。餃子外皮酥脆，內餡細緻鬆軟。如果食材再大一點就更完美了呢～

※這是關於2020年2月訪問的評論。儘管是連假，但在久留米有些店是不營業的。這家店引人注目，店員的反應非常熱情，笑容滿面，這是好事，但有些過頭了。我坐在吧台上，周圍的人來來去去，讓人感到不太平靜。他們的呼喊聲音量也太高了。點了煎餃、雞肉、豬肉、酒鬼腳和推薦的關東煮。但吃完後感覺有點不對勁，我相信他們並非存心要這樣。