福岡市區內有家受到二郎拉麵啟發的店，距離博多站步行也算方便，最近的地鐵站步行約三分鐘。二郎拉麵的總舵主曾表示對這樣的模仿並不感到高興。但實際上，在沒有二郎拉麵的地區，這樣的店是必要的存在，或許可以說是「必要之惡」。在原汁原味的二郎拉麵店裡，要求「加料」（蔬菜、豬油、湯汁、大蒜）的份量是由店主決定的，這一點很難掌握。點「加菜」或「大加菜」時，蔬菜的量可能只增加約10%左右。不過，包括這家店在內的二郎拉麵仿製店會慷慨地添加更多蔬菜，這點讓人感到欣慰。最近，追求在Instagram上曝光的人多半會點「大加菜」，或許也因此，在這家店裡，如果點的蔬菜超過「大加菜」的份量，將會受到罰款。這次我點了250克的麵和「大加菜」。考慮到麵的份量只有250克，比起二郎拉麵的份量要少得多，加上蔬菜多的話應該可以吃得下。上桌的拉麵看起來份量很足，但碗比較小，讓人覺得「份量好像不多」。真正的二郎拉麵，碗本身就很大，即使看起來蔬菜沒有堆得很高，其實份量也相當可觀。但這家店的拉麵碗比較小，所以即使看起來蔬菜堆得很高，實際上並沒有那麼多。然而，從一般觀點來看，能吃到這麼多蔬菜也算是大滿足了。麵的份量只有250克，但吃這麼多蔬菜，結果上來說應該算是健康的吧。口味偏向於油蒜味，加了大量的大蒜和油，且胡椒的味道較重，沒有真正的二郎拉麵那種清湯的感覺。但可以得到足夠多的蔬菜，我覺得也算不錯。

這一天中午下著傾盆大雨，我在車裡四處轉悠想找個地方吃午餐。就在我開著車路過這家店前的停車場時，決定停下車子。這家店的隔壁之前去過一家烏龍麵店，但我心情更像是要吃二郎系列，所以就選擇了「馬勝」。店內坐位全滿，但我在自動販賣機買餐券的時候有空位了。我選擇了標準的拉麵，售價950日圓。這家店的點餐系統不用自己一個一個填寫加料的指令，個人覺得這樣挺方便的。在等餐的時候，在吧台上看到了LINE點餐卡的QR碼。最近有些飲食店都開始使用這種系統。我加入了店家的LINE好友，馬上就享受到額外加了一片叉燒的服務。不到3分鐘麵就上桌了。加了多些蔬菜的麵看起來更好看^^不過吃起來有些難免洩漏啊^^不過還是盡量保持不洩漏地吃了起來。我先吃了蔬菜，然後攪拌了麵條。因為要攪拌也需要一些技巧哈哈。油稍微少了一點，所以味道可能有些不夠濃郁。吃完了，謝謝款待。

二郎系拉麵的渴望驅使我來到健身房前。我點了一份特大碗的拉麵（400克），加了大量蔬菜和鰹魚節。麵條比原版更加滑順，但我更喜歡稍微帶點嚼勁的二郎風格。湯頭也希望再添點力道。吃完供應在研磨碗中的400克後，馬上做的肌肉訓練感到相當辛苦。

福岡的貴重之處在於二郎系。我點了辛味豚混沌湯麵200克。他們的服務是先買食券再點餐，我事先在食券上填寫好我的口味。我選擇了中粗的麵條，厚實的叉燒，加上豬油和蔥，全部都很棒。辛味給了非常好的口感，成為了很好的亮點，讓我能在平常的二郎系中體驗不到的風味。這是一碗有著強烈辛味的二郎系，給了我極大的滿足感。

平日午餐時光臨了這家店。雖然沒有排隊，但只有吧台座位的店內幾乎坐滿了。與二郎系拉麵不同的是，這裡罕見地可以選擇辣度和份量。可以選擇常見的蔬菜、大蒜、背脂等加料。這家店的規矩是「超加量」必須「絕對不可剩菜」，否則罰款500日元或者做1小時的打工。我選擇了蔬菜超加量，所以在緊張的氛圍中全部吃完了。味道很好。下次還會再來光顧！

拉麵店突然休業，只好去了YouTube上的二郎系列影片。店主宣稱每年吃掉幾百碗拉麵，讓人期待，但有點失望。這種所謂的輕二郎系列，豬肉有點不夠，感覺不夠滿足。可能是因為照片上的食物與實際差距太大，也可能是因為這個地方的風格不同吧。而且價格也相當高，大概1200日圓笑。而且，水的味道也有澀味。雖然食記的評分算是偏高，但我認為略高。後面還寫著誰吃了400克以上的人可以留言，但能吃下400克的人簡直是太厲害了。

薪資人士最大的樂趣，就是出差！這次來福岡，特地造訪了一家受到二郎拉麵啟發的店！由於靠近大學醫院和縣政府，客人中有很多相關人士。拉麵的價格根據份量增加每100日元。我選擇了大碗拉麵，重達400克，並加了大量蔬菜。我點了多油和大蒜，因此可以純粹地品嚐湯頭。湯汁是隨點隨加熱的方式。蔬菜加多的量達到了700克。謝謝款待！

這次來到的是「馬士馬士拉麵 物語從這裡開始」！這次點的是豚拌麵（200克）1150日圓+生蛋100日圓，總共1250日圓。因為工作去了福岡，非常想品嘗二郎系，經過查詢後決定來這裡！離市區有些距離，店內只有吧台座位，到達時已經有人排隊了！與二郎系不同的是，食券上有寫有關配料的地方，坐下後自己填寫。因為是第一次來，我選擇了「搭配麵」、「加油」和「大蒜」！點完後，大約20分鐘就端上來了！以二郎系特有的麵條，咬勁十足！蔬菜雖然標準但份量充足！湯頭微乳化吧？味道非常親切！肉塊很大且非常多汁！整體非常滿足！真的覺得吃得很值得，會再來的店！只是，如果加了很多東西或者剩食，會被處以罰款或者洗盤子的處罰，需要注意！謝謝款待！有興趣的人一定要去試試看！

在閒暇時我喜歡四處遊蕩，有時候也沒有特定目的地。這一天，我漫無目的地漫步著，偶然發現了一家不是豚骨湯的拉麵店！感到非常高興，決定進去嘗試。外面有一個人在等候，我排在後面。附近的大學生們正在愉快地談笑著吃著拉麵。我買了食券，點了普通口味的所有選項。端上來的碗裡，正是我所喜歡的樣式。我不忘天地返翻動一下碗裡的湯。清晰輪廓的湯底，濃郁的湯汁帶有些許甜味。大口吃著，粗壯的麵條很好吃。然後，我突然注意到了一件事。這裡沒有辣椒和胡椒。原來是要自己帶來。雖然這樣有些不夠貼心，但店裡的男女店員看起來倒是很親切。也許以後還會再來，但我一定會帶上辣椒或鹽梅。

大家好呀(๑˃̵ᴗ˂̵)我正在修行拉麵！這個麵店的名字太棒了！100個字都無法形容它的美味！湯頭有鰹魚節，我第二次嘗試G系拉麵，但這是我嚐過最美味的！

二郎系初體驗。千代在結束工作後去吃午餐。我一直對福岡不常見的二郎系「馬西馬西物語從這裡開始」有點好奇。縮寫為「馬西馬西物語」。普通的拉麵是950日圓。你可以選擇普通、馬西或馬西馬西的「蔬菜、炸豬、柴魚、油、大蒜」等配料。當然馬西馬西系列很辣，我選了把「柴魚」和「炸豬」加辣，其他都是普通。普通的口味也很不錯。厚實多汁的叉燒真的令人垂涎三尺。寬麵條也很不錯，但我想下次再加多一點辣。不好意思不吃完，有點浪費。店鋪資訊：馬西馬西拉麵物語從這裡開始。地址：福岡市博多區千代4-29-17。

醫院後正好到了午餐時間，我預料到了，於是搜尋了一家拉麵店。我想吃非豚骨系的拉麵，於是從博多站步行前往。店裡已經有五個人了，但很快就可以點餐了。我在食券上填寫了麵200克、多加蔬菜、普通份量的蒜頭和少油的要求，然後遞交給了店員。店員問我多加蔬菜會不會太多，如果留下的話會額外收取500日元。但我覺得200克的麵應該不會太難吧，所以我就毫不猶豫地答應了。等待了大約15分鐘左右，拉麵端上桌了。它的外觀看起來並不會太油膩，味道清爽，有淡淡的鰹魚味，非常美味。它的風格有點像東京的二郎系列拉麵。真的很好吃！

今天是在博多有實體會議的日子，這是我久違的出門工作。在回家的路上，偶然間走進了「馬士馬士拉麵 物語」。這是個食券制度的店家。平常我總是會點招牌的炒飯套餐或叉燒丼之類的，但因為時間有些尷尬，這次只點了價值900日圓的普通拉麵。點食券時需要自己填寫「蔬菜、青菜、鰹魚、油、蒜」的份量，一開始我不太明白，所以直接交了出去……將鰹魚、油、蒜都選擇了「多加」。據說這是所謂的「二郎系」風格。第一次體驗。在福岡市區有多少這樣的二郎系店呢？雖然是普通的拉麵，但份量相當豐盛。湯頭因為多加了鰹魚，所以很有風味。對於習慣了豬骨湯頭的我來說，有點像是烏龍麵的湯頭。麵條是短小粗麵，平常我對於拉麵的印象都是細長的麵條，所以這個新鮮感讓我印象深刻。吃起來有點像是另一種食物。因為沒有可比擬的對象，所以很難給予評價。但是，味道確實很好。肉的份量比較少，但很軟嫩，味道很好。如果想要多一點肉，該怎麼辦呢？拉麵真是有讓人忘記煩惱的力量。一碗拉麵讓我專注於當下。這就是所謂的「心靈飲食」！拉麵好吃就是人生最美好的事情！謝謝款待！

這家店名有著很大影響力的店家，是二郎系拉麵店。之前就一直在關注，今天中午很久沒吃飽飯了，所以決定來試試看。抵達時是星期六中午1點左右，沒有排隊就可以入座。先在自動售票機購買了餐券，這裡的標準200克拉麵售價900日圓。店員引導我坐在最裡面的吧台位置，真是幸運呢（笑）。然後根據櫃台上的填寫範例，在餐券上填寫了我的選擇。我不太喜歡像是念咒語般地重複點餐，所以這樣就好（笑）。而且蔬菜增量有照片參考，這點非常貼心。我點了蔬菜（多）、麵條（普通）、油（少）、鰹魚（普通）、蒜頭（普通）。過了一會兒就上菜了，香味引發了我的食慾。撥開豆芽菜，舀起一口麵條（笑），肉稍微有點小。湯的味道獨特，你懂的。油少許的選擇可能是對的，沒有感到太過油膩，很好吃。謝謝款待。

4/5/28，我陪妻子來福岡參加她的活動。這次我們決定去一家在Instagram上發現的拌麵店試試。從博多站搭巴士約15分鐘到福岡縣廳前下車，然後步行一會兒就找到了這家店。我們抵達時已經過了下午2點。我們進去後消毒，發現店內只有吧台座位，大約有5個人正在用餐。我們在券機上購買了200克的拌麵，價格是950日元。我們坐在裡面的位置。在食券上可以選擇蔬菜、油等配料，但我們全部選擇了普通。大約10分鐘後，食物就上來了。看起來很好吃。我們馬上開始享用。由於是拌麵，所以我們從底部開始攪拌。攪拌完畢後嚐了一口。嗯，有些不對勁。這款醬油拌麵是大橋的LL先生經常去的地方，所以在某種程度上成為了我們的參考標準，但這家店完全不行。也許增加辣味會更好，但麵條也不合我的口味，吃起來感覺有點虧。總的來說，這不是我吃過的拌麵，味道也沒有什麼特別的。950日元的價格我覺得不值得。不會再來第二次了。謝謝款待。

●訪問次數1次九大醫院前的一家醬油風味的中華麵店。是二郎系的嗎？我點了普通的拉麵（多加蔬菜），但醬油味相當濃。我只去過東京的二郎兩三次，但記憶中鹹味似乎更淡。另外，配有大量油脂的叉燒飯也有濃郁的醬油味。對喜歡醬油味的人來說應該不錯，但……

【訪問日期】2022年5月20日（19:30）【店家】這是福岡逐漸增加的二郎系拉麵店。最近看到店主上電視了，令人驚訝的是，店主聲稱他從未去過拉麵二郎店吃過。他是怎麼完成這個二郎系拉麵的呢... 【料理】其實，這是我第三次來這家店。第一次吃了拉麵，第二次吃了拌麵，所以這次選擇了辣味拉麵（特大400克）。點餐不是口頭，而是事先在櫃檯的問卷紙上用鉛筆填寫，然後將食券和問卷一起交給店員。因為我對拉麵二郎沒有鰹魚節的印象，所以我點了「多蔬菜、多油、多蒜、不加鰹節」。＜上菜＞首先要說，我在東京出差時去過不少次拉麵二郎店。這些都是與本家的比較，而在福岡這家二郎系拉麵店來說，算是合格了。我剛才也提到，店主聲稱從未吃過拉麵二郎，所以他是怎麼做出如此接近本家的二郎系拉麵的呢，讓人覺得很神奇。就算在拉麵二郎店，不同店家的味道也會略有不同，這就導致了一些店家受歡迎，一些則不受歡迎。坦率說，如果這家店在東京開拉麵二郎店，會不會排隊要看情況，但對於喜歡二郎系拉麵的我來說，這個味道和完成度足以讓我一再光顧。順便一提，這次我選擇了辣味拉麵，但加了辣味（不是很辣），並沒有顯著提升美味，所以我個人認為下次還是會主要點拉麵。

我收到了一碗拉麵，200克，售價900日圓（含稅），這是一家二郎系列的拉麵店，使用食券制度，水和筷子自取。我點了多蔬菜的選項，以及其他一般的配料。點了多蔬菜後，確實給了我驚人的份量。吃完後，將餐具放在櫃檯上，用熱毛巾擦拭了一下我的位置。非常好吃，謝謝款待。

香濃拉麵嗎？看來是個豐盛的選擇呢。好吧，那店面又如何？我來告訴你。我來到了這家叫做「馬馬拉麵物語，故事從這裡開始」的店。它就在千代縣庁口站附近，步行幾分鐘就到了。說實話，店名太長了，感覺像是某種奇怪的高級麵包店。但這些都不重要。我來的時候是傍晚，店裡空蕩蕩的。點餐是用自助點餐機，先選好餐點再填寫免費加料。有「蔬菜、炙燒、油、鰹魚、大蒜」等選項，我選了炙燒以外的全部。我點了豬骨拉麵大碗，價格是1150日圓，上面滿滿的蔬菜。外觀看起來有點像二郎系列的拉麵，但味道更像是二郎風格的便利店拉麵。肉片比較薄，麵條有點像烏龍麵，湯頭比較清淡，用鰹魚節調味，味道偏向和風口味。即使點大碗，麵量還是比二郎系列的小碗少。在價格和份量之間的平衡感有些不協調。總的來說，我覺得它自稱為二郎系列的拉麵有些不夠格。就這樣，吃飽了，謝謝款待。

偶然路過這家店，上網查了一下後前往參觀。雖然有些人在評論中表達了一些嚴格的意見，但我理解了點餐方式和自助服務後前往。雖然它不像二郎系那樣濃厚，但這也是一種不錯的味道。毛巾之類的，如果在關西的話，這似乎是很普遍的印象。這是因為自助服務。連筷子都是自己丟棄的，只把碗放回吧台。整體來說，服務和態度都沒有給人不好的印象。可能我去的時候是傍晚，店裡不是很擁擠，店員也說起開業初期員工人數較少，給顧客和附近居民帶來了些許困擾。如果再來這附近，我會再去的。哦，正常的850日圓的拉麵，如果叉燒再多一點就更好了，而且感覺更像二郎系哈哈。年輕的店員們加油！

這是一家在初訪時的午餐體驗♪ 這次來到九月初開業的「故事由這裡開始的麻辣拉麵」。店面上大大的標誌著「二郎系拉麵」。這店名好長啊…似乎有點像大阪的某些二郎系店名…地點在博多區千代，附近是九州大學醫學部和福岡縣廳。沒有店內專用停車場，只能利用附近的停車場。我是在午餐時間11:00開店後稍晚一點來的，前面已有兩位客人。我後面則是一組五人，店裡一下子就滿座了，場面相當熱鬧。在入座之前，先到自助點餐機買食物券。麵條菜單有「拉麵」、「辣味拉麵」、「混沌麵」和「辣味混沌麵」，以及份量有並盛的200克為基準，再依次增加100克的「大份300克」、「特大份400克」、「超特大份500克」，每增加100克再加100日元。還有「米飯類」和各種配料，如「生蛋」、「蔥」、「起司」，以及增加麵條量的選項，如「豬肉加倍」和「麵條增加100克」等！這次是第一次來，所以選擇了預設的「拉麵850日元」。點餐時還有二郎系的免費配料，可以在食物券上注明「加量」或「加量加量」。免費配料有「蔬菜」、「滷蛋」、「油脂」、「柴魚」、「大蒜」。這次我除了「滷蛋」外，其他都加量了。很快就端上了一碗！加量的蔬菜相當豐盛，這樣的份量很適合拍照分享呢。蔬菜主要是豆芽和包心菜，大約8：2的比例。上面還有柴魚和固體油脂。碗旁還有大蒜和豬肉。大蒜大約一大匙的份量，豬肉有點少…嘛…這也沒辦法啦！麵條是加水比例高一點的彎曲麵條，大約是筷子尖的粗度。湯頭應該是以柴魚為主吧？不太能感受到豬骨或豬湯的味道，有一種淡淡的和風風味！醬油汁也不錯，稍微有點味道但很清爽好喝。如果再豪華一點，桌上放一瓶醬油汁就更完美了！蔬菜加量的情況下，味道有點淡，如果有醬油汁會更好吃(^-^)因為我點的是並盛麵條200克的份量，很快就吃完了。旁邊的客人點了蔬菜加量加量，店員就提醒他「不可以放棄哦，你確定可以嗎？」。我仔細看了一下吧台上的告示牌，上面寫著「加量加量不可以剩下！如果真的無法完成，要不就打工一小時，要不就罰款500日元」。大家還是按照自己能吃的量點餐吧(^-^)但是，雖然最近才開業，但真的希望有間隔間隔板…謝謝款待 m(_ _)m