大阪出差回程，在大阪站旁的樓蔵（LUCUA）裡的舊YAM鐵道餐廳。之前去過YAM邸的下北店和六本木，但這是第一次在大阪光臨。心情激動。雖然是非用餐時間，但店前還是排起了長龍。不過店內雖然狹小，座位卻不少，經營也很順暢，所以轉桌很快。在等候時，拿到了菜單並點了餐。這次點了三種口味的三重咖哩。選擇如下： A. 用紅酒燉煮的鰹魚牛豬咖哩 B. 以白味噌和焦牛油為基底的濃厚白湯豬肉咖哩 C. 用香菇鮮味和日式湯底製作的雞肉咖哩 米飯選擇了糙米。上桌的咖哩看起來美味極了，先嘗了每一款。A的味道很有衝擊力，帶有酸味。附餐的茄子和梨的腌漬也很有趣。這個咖哩就算單獨吃也很有味道。B的口味中融合了日式和西式，濃郁度稍微偏向西方？C則展現了YAM邸的真正本色，帶有濃厚的日式湯底味道。這款可能是我最喜歡的。每一款都細細品嘗，吃了大概一半時，服務生端來了鍋中咖哩，並倒入鍋中。然後攪拌著一口一口品嘗，感受著每一口略有不同的風味。混合後，味道更上一層樓。吃得非常滿足。混合後更美味，這是大阪香料咖哩的共同特點。看到「混合就是創新」這句標語，我不禁在出差時想起來。在車站附近，以這樣的價格享受這樣的水準，大阪確實是香料咖哩的聖地。滿足地回到了東京。謝謝你，怕醜小姐！

午餐時間，星期六中午來訪，人潮眾多，排隊約30分鐘。點了一份午餐套餐，可以選擇兩種菜色，我點了A和C。A是焙茶牛豬肉基瑪，C是斯里蘭卡基瑪。不久後，咖哩上桌了，看起來非常美味。焙茶牛豬肉基瑪非常軟嫩，搭配水果芒果果凍非常搭配。斯里蘭卡基瑪有點辣，但香料味道濃郁，口感複雜而有趣。兩種咖哩都很好地融合了香料，真是正宗的香料咖哩，讓人忍不住想再來一次。

12:30到達店內時，有6人在等待，12:45才入座。我選擇了全都是咖哩的咖哩饭，有A牛肉咖哩、B豬肉咖哩、C雞肉咖哩和D椰奶豆。B>A=C=D。香料的香氣很好，而且每個月都會變化，這也是一個樂趣。當在大阪車站附近時間不多時，如果感到迷惘，首先要考慮的就是這些選擇之一。

２種搭配套餐 ¥1210 ・A：黑芝麻栗子香濃牛豬咖哩 ・C：鰹魚斯里蘭卡雞咖哩 最近迷上了咖哩，所以一直對樓門鐵道的菜單有興趣。他們的菜單每個月換一次，九月份的黑芝麻牛豬咖哩和鰹魚斯里蘭卡雞咖哩讓我很感興趣，所以點了這兩個。黑芝麻咖哩的芝麻香味比我想像中的還要濃郁！吃了一口後，真的是驚艷到了（笑）。我很喜歡芝麻，但這個口味可能不太合我口味。對我來說，斯里蘭卡雞咖哩明顯更好吃。裡面還有很大塊的鰹魚，吃起來很有嚼勁，風味也很不錯〜◎上面還有苦瓜和奇異果，也很好吃！我選了限定的檸檬椰子咖哩醬。檸檬的酸味很明顯，清爽又超級好吃！！整體來說，是份平衡的溫和咖哩。對我來說，可能有點不夠滿足（笑）。另外，相對價格來說，份量有點少，而且店員的服務也不太好。店內也比我想像中的要小一些。如果有很吸引人的新菜單，或許值得一試，但可能不會成為我常去的地方〜

評價很好，所以想去試試。我去的時候時間比較早，所以沒有等太久。店內空間狹小，而且通道就在後面，如果人潮多的話可能會有些困擾。我點了四種口味的咖哩飯。其中的香料咖哩有獨特的風味，可能會因人而異。咖哩的份量比較少，到最後只剩下湯汁了。

這是我第三次來訪，今天還是點了咖哩飯。這次我選擇了多點蔬菜，湯汁清爽、容易入口的口味。店裡經常有女性獨自光顧，對單人客來說很友善。而且位於樂天百貨地下，非常方便。我會推薦這家店，也會再來的。

大阪站直連的車站商場Lucua1100，地下二樓是所謂的巴爾奇卡餐廳街。因為可以在中午喝酒，各家店都會排隊。這家店也是如此，12:06分，排隊等候15人，直到店員叫號前都在通道排隊等待。意外地，12:29分就離開了。因為宣稱有鐵路氛圍，店內裝潢像火車客車，並且擺放了鐵路商品。座位的復古感也很好，讓鐵道迷感到舒適。菜單是從四種每月更換的咖哩中選擇2、3、4種。這次點了兩種混合。1210日圓。如果胃口好的話，可能兩種不夠吃。可以選擇糙米或薑黃飯，這次選了糙米。A:黑芝麻和栗子的和風咖哩（圖片右側）B:吃的乾燥辣椒和土豆的韓式豬肉咖哩（圖片左側）辣椒油的微辣感和和風咖哩的溫和辣味很平衡，可以很好地品味。配上糙米也很美味。辣椒油配辣糙米或薑黃糙米，很讚。

相変わらず的美味。選擇了三種肉並加了ABD，除了苦瓜以外的。真的好好吃啊～，老媽自從吃過一次之後就一直想來，終於來了。她很滿意，所以我也很開心。唯一的缺點是拉希有點濃稠，要再加水才能像飲料一樣喝，變得像優酪乳了。

之前就對老山鐵道感到好奇，但無論何時去都排長長的隊。這次終於去了，星期日下午3:30去的，雖然勉強沒有排隊就進店了，但馬上就滿座了。點了雙拼咖哩（¥1,210）和印度冰奶茶（¥550）。店內空間狹小，感覺有點擁擠，吃飯不太舒適。店員的態度也不是很好。我知道他們很忙，但…。咖哩的味道還可以，但份量相對於價格來說有點少。對我來說，不會再來第二次了。

這週是妻子的生日週，她要求去一家餐廳慶祝。我們大約在中午12點之前到達，但已經有約10人在店前排隊等候了。意外地，這家店的轉台速度相當快，我們大約20分鐘就進到店內，和另外兩組客人共用一個四人桌。我們先點了一杯生啤酒（含稅605日圓）和一杯用於主餐的白葡萄酒（含稅550日圓）。我點了ABC的三種咖哩（含稅1,375日圓），妻子則點了全配咖哩（含稅1,595日圓）。個人偏好牛肉炖得鬆軟的歐風牛肉咖哩，所以對於以前的咖哩的印象是栗子、鰹魚、豆類或苦瓜等等，完全無法想像。但是一嚐之下，發現味道很美味，苦瓜也不苦。我打算趁這個機會多去一些不同風味的咖哩店試試看。

在大阪樓閣的B2通道盡頭。我走了好遠才找到，甚至查了兩次地圖確認方向。我點了拼盤咖哩（可以選兩種口味）和蜂蜜青檸拉酸奶。不知道我點了哪兩種口味，但味道真心好！比我之前吃過的咖哩都要好吃。我去過一些有名的咖哩店，但它們的味道總是缺乏深度，就是一股香料味然後就完了。但這家不同，雖然清爽，但味道很有層次感。夏天吃應該也很清爽。只是，對我來說，可能有點太清淡，吃完咖哩後缺少滿足感。

平日12:05到達，12:20入座。我坐在最裡面的一個位子，所以吃得很悠閒。但是當排隊的人排到轉角時，會不自覺地跟窗外排隊的人對視。希望窗戶上貼上海報或其他東西。我點了配菜大份的A栗和芒果牛豬肉基瑪C、鰹魚與苦瓜雞肉基瑪，搭配薑黃飯，並且將飲料換成檸檬椰奶。A的栗子味道不太明顯，而芒果則是大塊的，有點咬勁，可能不太適應。C的部分非常美味。只是，醬汁太少了。因為我點了配菜，所以還好，但是看了其他桌的菜，感覺點了三倍或四倍的人，一種菜可能只夠三口左右。我看到其他人的評論也有提到這點，所以選擇了配菜，這樣做是對的。檸檬椰奶比我想像中的檸檬味更濃，但是很好喝。各種菜色都很有趣，而且地點也不錯，所以我認為價格很合理，但是還是覺得醬汁太少了。

今天因為總是很擠滿，所以我選擇在四點這個有點奇怪的時間前往，結果竟然很順利地入座了。我點了合照右邊的A（牛豬咖哩）和左邊的C（鰹魚），第一口右邊的咖哩就讓我感受到了濃烈的香料味，第二口吃到鰹魚時則讓我感到一絲寬慰，我選擇了玄米飯，吃完後感到相當飽足。泡菜的配料也幫了大忙，或許倍加泡菜的配料會更好。這個合照咖哩的價格是1210日圓，比其他店便宜一些。雖然我對於咖哩的認識不是很深，但這道菜的複雜香料層次味道令人印象深刻，非常美味。被問及是否會排隊再來的話，嗯，或許吧。但如果被問及是否會上癮想再次光顧，我也覺得有可能。不過，我可能會期待一些食感上的驚喜。

11點開店，11點半去的時候已經有10個人在排隊了。12點左右排隊的人稍微減少。開店後進去的人通常會花一小時悠閒地聊天，所以轉台速度不快。這家店的咖哩很美味，但因為碗小，所以雖然好吃但份量只有兩口。有四種口味可以選擇，但有點不夠飽足。很可惜，因為味道真的很好。

聽說這家很受歡迎的咖哩店，點了一個名字看不出來的異國風菜單！點了一份「混搭咖哩」，可以選A或B。米飯選擇了玄米，平日限定的配菜是檸檬椰奶咖哩。咖哩本身口感清爽，並不辣，添加了芒果、黑種草籽油（類似食用辣油的味道）、新鮮的番茄和洋蔥，可以享受到不同口味的變化。椰奶咖哩更像湯品，清爽可口。聽說每個月的咖哩種類都會變化，所以下次還想再來試試看。

平日晚上造訪了這家餐廳。因為接下來還有工作，所以想吃飽但不要太飽，於是選擇了這家店。位於梅田車站直達，整個建築物都非常擁擠，但我們還是趕在最後時刻進入了店裡。點了一份四種口味的咖哩，等待了一會兒。價格是1,595日圓。今天的四種口味分別是：1. 黑芝麻和栗子的香濃烏龍茶牛豬咖哩 2. 芒果和生薑醬配上食用油和馬鈴薯的辣豬肉咖哩 3. 鰹魚和斯里蘭卡燉雞咖哩配上苦瓜醃漬 4. 紅蘿蔔和蔥白的椰奶豆咖哩。這樣的組合是怎麼想出來的呢？非常獨創性的咖哩。米飯有兩種。還有一小壺的醬汁或許是特別服務，隨時都可以加在飯上。所有口味都不會太辣，非常美味，帶來全新的味覺體驗。真是太好吃了，謝謝招待。

全國的朋友，大家好。感謝那些在YouTube上觀看的人。在介紹大阪的香料咖哩文化圈時，有很多值得推薦的店，但我選擇介紹這家店，主要是因為它位於大阪站大樓裡。在樓上的Lucua Baruchka裡，呈現出了一個小大阪（以及部分關西地區）的氛圍，對於這裡吸引了這麼多商戶我深感敬佩。這次點了四種不同口味的和風湯咖哩，加上一份大碗的飯、一份大份量的醃菜、一顆溫泉蛋和濃郁的芝士混合物，以應對辣味。嚴格來說，如果再點一杯混合果汁拉西，效果會更好，但這次沒點。關於店鋪的介紹等細節已在影片中解釋。

去年第一次光臨這家餐廳已經過了半年多，我記得之前吃過的雙重咖哩非常美味，而且因為朋友要去，我也順便參觀了一下。點了雙重咖哩（1210日圓）。

２種搭配的咖哩點了米飯可以選擇黃薑或糙米，我選擇了糙米。※口味可能會有分歧，這是相當硬的糙米。咖哩醬有幾種香料的味道。整體來說份量比較少哈哈我還想試試其他種類。

大阪出差，我11點多抵達一家咖哩餐廳，雖然等待人數有10人，但等候時間並不長。我點了一份雜燴菜式，包括了辣椒油炒馬鈴薯和韓式泡菜豬肉碎、以及煮過的斯里蘭卡雞肉咖哩配苦瓜和奇異果醃製。這份料理價格為1210日圓，我可以選擇玄米或黃薑米，我選擇了玄米。平日限定的湯咖哩是以和風湯底烹製的，我選擇了檸檬椰奶口味。雖然料理風味豐富，但份量稍嫌不足。我注意到其他客人都選擇了大碗，我也感到有些遺憾。

菜單很快就被收走了，我不記得名字，但每一道菜都很好吃。他們每個月都會推出四種不同的咖哩，似乎沒有固定的招牌咖哩。我在下午四點左右到達，店裡不算擁擠，而且服務也很快。