九州唯一的一家店就在福岡的 Canal City，以前常常光顧，但不知怎的卻撤退了。因為除了小倉賽馬以外很少去小倉，所以在賽馬賽期間會在這裡稍作停留。希望能一直維持到明年冬天的比賽開始。

我總是吃這款泡菜炒麵！點大碗的，還分享燒餅！炒麵的麵條很粗，很有嚼勁！上癮的麵條！店員會給你美乃滋！這種食物我喜歡擠滿美乃滋和醬汁！店裡的氛圍（可能大多是打工的人）不是很好，但我喜歡這個美味的泡菜炒麵和風月燒餅，所以我會一再光顧！

店員在每張桌子上幫忙烹調真是省事。蝦豬玉的燒餅價格為1,310日圓，再加上一杯500日圓的威士忌，總計1,810日圓。雖然照片是在切割後拍的，但新鮮出爐時，醬汁撒得整齊美觀。威士忌的口感偏淡，冰塊較多，有點...當然我不是去酒吧，也不打算喝到醉，但它的味道跟碳酸水差不多，有點可惜。

初本想去另一間店，但同伴堅持來這裡。風月離我以前住的地方很近，吃得太多了，有些猶豫。但想到小倉店未曾光顧，而且風月有在鐵板前烹飪的獨特風格，可以看出員工的技術，所以就決定一試。點餐時，雖然我通常能掌握主導權（雖然付款我負責），但這次對方地位較高，所以就姑且讓他挑。點了厚切培根、香腸和豬肉片，都是些小吃。噢！這樣也行。口味方面，香腸普通般。但厚切培根因為品質好，而且在鐵板上煎烤，意外地很讚。豬肉片不是常見的軟綿系，而是用薄蛋皮包裹，有點像昔日的炒飯口味，但這或許不是我喜歡的口味。也許是為了與煎餅區別，所以採用了這種包法吧。如果是炒飯加一道菜的話，確實這樣更好。唯一不起眼的爆米花味道，完全沒有鐵板的味道，感覺不如用超市冷凍爆米花更好。但朋友好像喜歡爆米花配啤酒，所以我就沒說什麼了。因為照片全都消失了，所以本來打算放棄，不過還好支付畫面還在。反而是我負責付款，感覺有點幫忙。

享受看著煎烤直到完成的樂趣是燒餅的一大魅力。店員會在你面前現場製作。這裡的燒餅粉料稍微少一些，更接近包含高比例高麵筋粉的捲心菜餅。自己在家做時，可能會因為粉料多而忽略了捲心菜的存在…。等待的時候，飲料（酒類）會快速消耗掉。因此除了主餐之外也花了不少錢（笑）。

2022年12月的某個週日，我們去了北九州的某個劇場舉辦的活動，因為是最後一年，所以決定去參加。開場時間是14:30，開演時間是15:00，所以我們和三位爸爸朋友早就決定要午間喝酒！選擇搭配啤酒的是風月燒，它已經被選為最好的啤酒小吃了。空腹時，那種醬汁的氣味真的太強烈了吧！我的朋友和丈夫們想要喝超大杯的威士忌。我們點了一些小吃（一道小吃兩個500日元），先來一杯乾杯吧！我們很喜歡鐵板燒，因為如果用盤子端出來就有點令人失望，但是燒很多份會很累。而風月燒的服務生會幫忙燒，所以我們可以悠閒地喝酒。我太興奮了，忘了拍菜單的照片……我們點了風月燒摩登和滿滿的起司，還有馬鈴薯沙拉、泡菜、牡蠣的奶油醬油燒等等。我曾在大阪的鶴橋和高槻吃過風月燒，但我最喜歡高槻店的服務生，她的烹飪方式非常豪邁（鐵板上的白菜到處飛哈哈），是我最喜歡的！風月燒的醬汁不會太甜，稍微帶一點酸味，麵糊烤得很久，所以麵糊很緊實，口感很好。面條是粗面條，很彈牙，非常美味，我們玩得很開心！收工啦，謝謝款待！

工作在小倉北區的北九州市。工作結束後，該吃午餐了！從工作地點過馬路就是河畔散步道。其實我第一次進去裡面。想知道裡面是什麼樣子，於是就在這裡吃午餐了。事先做了一些研究，目標是「鶴橋風月 小倉店」。這是一家在戰後混亂的大阪中，人們互相扶持生存並聞名於「好吃」和「便宜」的燒餅店。據說這是他們在小倉的分店。餐廳在4樓。這個複合建築的河畔散步道和水上城市一樣，如果不了解結構，就難以理解。（＠_＠;)我隨便走著，終於勉強找到了。時間是12:05。因為是平日，所以每家店鋪的客人都有點少。在餐廳前面有個資訊牌。我想點的「牛筋蔥月見玉 現代燒」含稅價格是1,640日圓。與店家的歷史背景不同，價格設定相當高。平時午餐我可能會放棄，但因為來到了小倉，所以試著進去了。進入店內後，發現以四人用的包廂座位為主流。點了燒餅後，店員會幫忙烹飪。他們會在桌子上嵌入的鐵板上點火，然後塗抹手掌大小的牛油。利用鐵板變熱的時間，我們在碗裡輕快地混合燒餅的材料。『原來是要將空氣混入其中』，我在心裡驚嘆不已。烹飪大約需要25分鐘。他們不是在燒燻鰹魚片時灑上，而是將其灑在面上，然後翻轉，用鐵板烤熟，這和我自己的做法有所不同，挺有趣的。現代燒做好了。從熱鐵板上彈射出來的醬汁，但我們事先要求了紙圍裙，所以沒有問題。馬上開動。燒餅的麵團本身就浸透了牛筋的鮮味。(*''▽'')配上豐富的蔥和打破的蛋黃，是一種優雅的下町味道。稍微帶有酸味的特殊醬汁和蛋黃的搭配中和了，味道很好。除了品味和烹飪過程中的趣味，還有與之相應的價格設定。也許是因為要支付河畔散步道的租金等，性價比稍微不足。對於錢包來說，再次訪問可能有點吃力。謝謝款待。

今天早上我想吃煎餅，但肚子裡還有早餐，所以我和另一個人吃了一半，用大蒜奶油煎？茄子醬？香蔥醬？我忘了，煮了黃瓜片，然後放了芥末汁？好像是這樣......無論什麼時候說起來，口味都有點......嗯......但自己烤還是很奢侈的...謝謝招待！

這是位於河岸散步道4樓的一家燒烤餐廳。店內有一排排的包廂，即使帶著小孩來，服務也非常貼心。他們的燒烤由服務員負責，很方便，但菜的價格可能有點高。味道普通，整體而言還算不錯。吃得很過癮！

橫濱的店面去過，覺得很好吃的日式煎餅店也在小倉有分店，所以和伴侶一起去試試看！位置在River Walk的四樓，平日晚上六點過一點去的！店裡客人還算不少，大概一半的位子都空著，但考慮到時間，這樣的狀況還算正常吧。雖然每個桌子都是煎鐵板，但這是員工為了在桌邊烹煮，而非客人自己動手做煎餅的鐵板，所以自己動手煮是不可能的！這種鐵板更像是為了讓食物保持熱乎的工具。可能新來的員工都要接受煎餅培訓吧。看了菜單，『チーたまぶたモダン』看起來很不錯，但最後決定點了像是『ネギたま』這樣的。伴侶點了類似『めんたい何とか』的東西。還點了黃瓜醃漬和鹽醃白菜。伴侶點了烏龍酒，但好像很淡，他抱怨說像在喝烏龍茶一樣。先來的是黃瓜和白菜，黃瓜的味道剛好，白菜有點太咸，但應該很適合當下酒菜。接著是伴侶的『めんたい何とか』，在廚房裡烹煮好後端上來。看來不是所有的食物都是在桌邊煮的。最後輪到我的『ネギたま』了！服務生來到桌邊說「我來煮了」之類的話。或許看著烹煮過程會更好，但我們每個人都在忙著玩手機，所以這桌子上一片寂靜。也許對他們來說，沒人打擾他們做飯可能更方便吧？但感覺好像我們對他們完全不感興趣，有點不太好。但是，我一直在注視著煎蛋的過程！因為它圓圓的很可愛(/∀＼*)然後服務生說「我來繼續煮」，然後就離開了。也就是說，他們是不允許我們動的。現在只是等待食物完成的時間。我記得在橫濱時，他們會用像牛排罩一樣的東西蓋著，然後放一邊。但可能我記錯了•́ω•̀)？這時，伴侶說了一句「我把這個蛋壓扁了會被罵嗎？」。像小學生一樣！我不會生氣，但我會生氣。我竭盡全力保護那個蛋，等待著時機的到來。中途將蛋反轉並繼續等待，最後完成！加上美乃滋和醬汁，再加上蔥，完成了！用鏟子切開來，卻變成一團糟。總之，麵糊很軟。口感輕盈。不是那種飽腹感的煎餅。絕對表達不了，但感覺麵糊裡的蛋白量很多，甚至感覺到了「鮮嫩」的感覺。味道也很鮮嫩，蛋白的味道很濃郁，粉末感幾乎感覺不到。所以即使烤過了，麵糊也很鬆軟。在橫濱吃的時候更好吃，但可能是因為麵糊的配方或煎餅師的不同，味道會有所不同。不是不好吃，只是不太合我的口味，就是這樣的煎餅。對喜歡軟軟的煎餅的人來說，值得推薦(*′ω′)b

夜晚，獨自一人造訪這家餐廳。我被帶到了一個四人用的包廂座位。每個包廂都配有鐵板。我點了"豚たまモダン焼き"（1,110日圓）和"蔥拌"（額外220日圓）。順便說一句，關於蔥，可以選擇混入麵糊中的"蔥拌"或者作為配料的"蔥撒"。服務員將食材送到座位上，然後在客人面前的鐵板上進行烹飪。碗裡有麵糊、炸玉子、雞蛋、白菜、豬肉、紅薑和一些蔥。我加入了額外的蔥拌。混合在一起。豬肉似乎也是生的混入其中的。在鐵板上塗上油脂。將混合好的碗中內容物倒在鐵板上，整形成圓盤狀，然後放置加熱。運來了已煮熟的中華麵條。非常粗。它被宣稱是"熟蛋麵"。將其放在煎餅上。然後在上面詢問客人是否需要，並撒上鰹魚片。翻轉並繼續烹煮對面。這個步驟需要一段時間。再次翻轉回正位。在上面抹上美乃滋，塗上醬汁。這些量都稍微減少了。這樣就完成了。整個烹飪過程大約花了20分鐘。座位上還準備了醬汁、青蔥和辣椒粉。主體部分像熱鬆餅一樣鬆軟且帶有甜香。加熱過的蔥和白菜的美味也可以品嚐到。豬肉的風味也很好。麵條似乎沒有煮熟，但又烤得太過。這讓口感變得不太好。這一點非常明顯，與主體不協調。過去，在幾家其他大阪風格的餐廳中，我都吃過使用粗麵條製作的豚玉麵，都很好吃，所以在這裡有些失望。"瓶啤酒（中）"（600日圓）是Asahi Super Dry。總共1,930日圓，使用WAON支付。

鹹燒烤炒麵去吃，但麵條沒煮熟，有點失望。燒餅口味普通，但份量較小。

這個餐廳的食物還算不錯吃。

風月燒烤店 ===========

初次造訪時是在Riverwalk開業不久後，大約2012年，價格稍微高了一些。但因為烹飪是由員工負責，所以很輕鬆。我們不是那種大吃特吃的人，但總是點大碗的份量，並且吃得很滿足。燒得很好，有很多的白菜，麵糊的比例不多，口感酥脆。根據妻子的說法，烹飪的水準因員工而異。這次看來是運氣好（笑）。以前我曾經去過北千房和天滿的菊水，但我個人更喜歡這家店。之前在小倉伊勢丹也有分店，但不知何時就消失了。說實話，如果價格再便宜一些就更好了。但是，這裡是唯一能吃到這種獨特烹飪的地方，所以這個價格也算合理吧。

自己烤的方式方便。我點了起司摩登，但起司沒有融化，感覺有些失望。嘛，毕竟是连锁店吧，不能期待太多。寒冷的冬天，把手放在烤板上取暖感觉非常好。不过，即使是粉状食物，价格也有点贵啊。。